Абсент. Приготовление в домашних условиях

рецепт абсента «Абсент: если вы выпьете достаточно этого напитка, то увидите все, что захотите увидеть - прекрасные, удивительные вещи...» Оскар Уайльд. После прочтения этого захотелось мне самому сделать и заценить этот прекрасный напиток.

Историческая справка

Абсент (Absinthe) – это алкогольный напиток приготовленный из экстракта полыни горькой (Artemisia absinthium). Еще за полторы тысячи лет до Рождества Христова египтяне оценили этот напиток как отличное лекарственное средство. Древний абсент отличался от ликера, который пили Верлен и Пикассо, листья полыни просто вымачивались в вине или спирте. Наиболее вероятно, что слово абсент происходит от греческого слова "apsinthion", что означает "непригодный для питья" возможно из-за его горького вкуса. Пифагор рекомендовал абсент, как средство способствующее деторождению. Гипократ прописывал его, как средство от желтухи, ревматизма, анемии и менструальных болей. Римский ученый Плиний старший называл настойку "apsinthium" в первом столетии нашей эры. Известно, что чемпиону в гонках на колесницах полагалось выпить кубок абсента, чтобы он не забывал, что даже слава имеет свою горечь…

Столетиями позже полынные спиртные напитки перестают быть лекарством. Независимые ликероводочные заводы производили абсент, сделанный из высушенных листьев полыни и вина. В Англии времен Тюдоров существовал напиток из горячего эля и сухих листьев полыни, хотя главным образом он приходился по вкусу рабочим. Сэмюэль Пепис сообщил в своем известном дневнике, что он наслаждался несколькими стаканами полынного пива однажды ночью " в небольшом доме ... несомненно похабном". Абсент объединил в себе и легендарные греческие олимпиады и довольно примитивные вкусы крестьян.

Современный абсент предположительно был изобретен в 1792 экстраординарным французским доктором по имени Пьер Ординер, который сбежал от французской революции в маленькую деревню в западной Швейцарии. Во время своих поездкок верхом, доктор Ординер, как считают, обнаружил горькую полынь, дикорастущую на холмах в этой местности. Подобно большинству докторов страны, он готовил свои собственные средства, и познакомившись с использованием абсента в древнем риме, он начал экспериментировать с ним. Рецепт доктора Ординера вероятно включал следующие травы: полынь (Artemisia absinthium), анис (Pimpinella anisum), иссоп (Hyssopus officinalis), фенхель, мелиссу (сорт мяты) и некоторое количество кориандра, вероники, ромашки, петрушки, и даже шпината. Семидесятиградусный эликсир быстро стал популярным, как средство от всех болезней в городке и был прозван Зеленой Феей (La Fee Verte). После его смерти рецепт возможно достался сестрам Энрио, которые и продали рецепт майору Дюбье, который в свою очередь вместе с сыном и зятем Анри-Луи Перно открыл первое предприятие по изготовлению и продаже абсента.

Это изумрудно-зеленый напиток, очень горький (из-за присутствия абсентина) и поэтому традиционно наливаемый через специальную ложечку с сахаром в стакан с водой. После этого напиток становится мутно-белым, так как эфирные масла выпадают из спиртового раствора. В XIX в. абсент становится напитком богемы. Его пили и восхваляли Мопассан, Ван Гог, Рембо, Эдгар По, Бодлер, Аполлинер, Оскар Уальд, Эдгар Дега, Мане, Пикассо, Ремарк, Уильям Такерей, O. Генри. Абсент становится очень популярным в среде актеров, художников, поэтов и писателей.

Считалось, что он стимулирует творческий процесс. Однако в 50-х годах XIX века начало проявляться беспокойство результатами его хронического потребления. Полагалось, что хроническое потребление абсента приводило к синдрому, названному абсентизмом, который характеризовался привыканием, сверхвозбудимостью и галлюцинациями.

Ассоциация абсента со стилем жизни богемы также добавила страхов о его эффекте, как это случилось с марихуаной в Америке. Впоследствии абсент был запрещен во многих странах в начале XX века. Существует еще одно интересное мнение о причинах запрещения абсента – чисто экономическое. Дело в том, что стремительно растущая популярность абсента начала приводить к снижению потребления вина – основного напитка во многих европейских странах. Опасаясь этого, лобби производителей вина добилось запрещения абсента.

Рецепт приготовления абсента

Изготовление абсента включает 4 стадии:

  1. настаивание
  2. перегонка
  3. окраска
  4. старение

1. Настаивание

компоненты настойки:

  1. Спирт. Я покупал в аптеке по 12 руб 100 мл. Взял 1200 мл.
  2. Травы. Продаются в аптеке и на рынке. Если что-то не сможете достать, ничего страшного, но полынь, анис, фенхель должны быть обязательно. Полынь и остальные травы лучше собирать самим, брать на рынке или у старушек. В аптеке многие травы очень плохого качества. Пряности вроде мускатного ореха и кориандра лучше брать целыми, а не перемолотыми в муку.
  • Полынь горькая 100 г
  • Зеленый анис 60 г
  • Фенхель 60 г
  • Бадьян (он же – звездчатый анис) 20 г
  • Мята 20 г
  • Кориандр 15 г
  • Кардамон 10 г
  • Ромашка 30 г
  • Мускатный орех 10 г
  • Душица 30 г
  • Мелиса 20 г
  • Чабрец 10 г

Абсент. Приготовление в домашних условиях

Все травы отчистить от стеблей, т.к. они играют роль балласта, впитывая спирт . Мускатный орех раздробить на несколько кусков. Перемешиваем все травы и засыпаем через воронку в две литровых водочных бутылки или 3-х литровую банку (пластик не советую). Спирт разводим до 85% (согласно рецепту 19-го века) и заливаем туда же. Травы должны занимать около 2/3 объема. Далее убираем эти бутылки на батарею и закрываем тряпкой, чтобы свет не падал. Ждем 2 недели, но лучше подольше (я держал месяц).

как сделать абсент

2. Перегонка

Оборудование:

  1. Колба Вюрца на 2 литра (я смог найти только литровую за 350 руб)
  2. Холодильник прямой (я взял самый дешевый за 85 руб)
  3. Термометр. Впрочем его можно заменить обычной стеклянной пробкой (главное, чтоб шлиф совпадал со шлифом колбы)
  4. 2 лапы + крепления к ним.
  5. Два резиновых шланга для холодильника
  6. Штатив. Впрочем его можно заменить на настольную лампу (см. фото)
  7. Печка и кастрюля для водяной бани
  8. Аллонж и приемник. Можно обойтись без аллонжа, а в качестве приемника подойдет стакан.

Колбу и холодильник купил в магазине лабораторной посуды (магазин Лабтех в Измайлово)
Все остальное позаимствовал у знакомого органика (я был студентом химического вуза).
В любом крупном городе лабораторную посуду можно купить набрав в Яндексе "лабораторная посуда в городе таком-то"

Добавляем воду до получения 58% содержания спирта в растворе. Вода будет удерживать тяжелые масла, всякие смолы и прочую дрянь, не давая им выходить раньше времени. Собираем самогонный аппарат. Перегонять лучше без трав, хотя небольшое кол-во травы не повредит.

Приготовление абсента в домашних условиях

Заливаем первую порцию (2/3 объема колбы, если налить по самое горлышко, то перегонка практически не пойдет из-за малой площади испарения). Нагреваем. Температура кипения в начале 78-79 °С. Первые 50 грамм дистиллята, содержат большое количество легких веществ. Эту фракцию советуют отделить от дальнейшего дистиллята и выкинуть. Мы отделяем, но не выкидываем, а выпиваем:) После этого подставляем новый приемник и ждем пока в колбе останется 150 мл. Приливаем свежую партию настойки и повторяем все по новой. Скорость перегонки должна составлять 1 капля за 2 секунды. Процесс довольно долгий (около 13-ти часов). Но много времени не отнимает – периодически подливать воду в баню, сливать дистиллят. В конце остается где-то 200-300 мл жидкости (температура 87-90 °С). Их сливаем в унитаз. В итоге я получил 1200 мл прозрачного 70 % дистиллята (из исходных 1200 мл 95% спирта).

3. Окраска

Окраска предназначена для доводки вкуса и запаха и придания дистилляту радующего глаз зеленого цвета.
Для окраски я взял следующие травы:

  • Мята 15 г
  • Зверобой 5 г
  • Чабрец 5 г
  • Мелиса 5 г
  • Цедра половины лимона

Для окраски берем половину полученного дистиллята и добавляем в него травы. Настаиваем 5-6 часов, затем, фильтруя через вату или марлю, вливаем во вторую половину дистиллята.

4. Старение

Продукт, полученный после окраски, имеет несколько резковатый вкус и запах. Со временем это исчезает – всего-навсего надо его выдержать. Разливаем окрашенный абсент по стеклянным (из пластика в спирт переходят различные составляющие) бутылкам и ставим в темное место комнатной температуры. Уже после недели отстаивания вкус и запах существенно меняются в лучшую сторону. При хранении хлорофилл, полученный при окраске, разлагается и абсент меняет свой цвет в сторону желтого – чем дальше, тем желтее.

В итоге получился довольно интересный вкус и запах, но почти без глюков – качество аптечной полыни оставляет желать лучшего.

Как пить абсент?

1. Классический (французский способ). Ледяная вода наливается в абсент через дырявую ложечку с лежащим на ней кубиком сахара до того момента, пока напиток не помутнеет, далее до любимой вами степени крепости (начальная - от 70%).

Как пить абсент Абсент Абсент

2. Похож на первый, но сахар предварительно смачивается в абсенте и поджигается. После того, как в стакан упадет необходимое число капель расплавленного сахара, заливается ледяная вода. Этот способ позволяет еще сильнее смягчить вкус напитка, но опасен тем, что абсент в стакане может легко загореться, поэтому применяйте его осторожно.

Как пить абсент Абсент Абсент Абсент

Публикации по теме:
#1

сделала по вашему рецепту, сейчас он настаиваится уже 2 недели. Есть один момент непонятный, Вы пишите -Травы должны занимать около 2/3 объема, а у меня травы занимают на весь спирт, трав я клала пропорционально по Вашему рецепту, как мне теперь быть и почему такое могло получиться?
Заранее благодарна за ответ.

Мисс, 13.03.2009 - 17:12
#2

Я просто взял палынь, настоял, профильтровал, и всё ОК, не перегонял, просто по вкусу добавляйте то, что нужно и всё.... я ещё медка добавил...

Andrey, 17.03.2009 - 17:00
#3

только фильтровал серьёзно, через фильтр макстра, для воды, дак он почти прозрачный на выходе....

Andrey, 17.03.2009 - 17:02
#4

Мисс, не переживайте, все нормально! У меня также было, потом эта жижа выжимается и все отлично будет! Травка, видимо, рыхлая без всяких стеблей и другого балласта. Штука получилась убойная, бьет по всему телу - от мозга до ног!

Николай, 24.03.2009 - 09:14
#5

Все!!! Надыбал 5 литров спирта! Буду алхимить!!!
Вот только с полынью непонятно!! Ее лучше В каком виде использовать (преследуется желание достичь эффекта классического - восхваляемого классиками..) в сухом или свежем...с грядки так сказать?? И когда у полыни максимальное кол-во активного вещества?? В начале лета или под август??
Просто буду сразу делать мнОгО, не хочу облажаца - перед соратниками неудобно получица!

Kot Bayun, 20.04.2009 - 18:54
#6

хочу купить домашний абсент другу в подарок!
у кого и где, подскажите пожалуйста!

enot, 7.05.2009 - 12:58
#7

Надо было в универе перегонять.

lazarus, 13.05.2009 - 21:11
#8

А что страшного в том что он загорится. Мы его поджигали специально, потом тушили и пили так... Ы!

m0n573r, 14.05.2009 - 22:23
#9

какая полынь должна быть - молодая или созревшая?

оля, 31.05.2009 - 00:09
#10

полынь нужно собирать в начале цветения

admin, 31.05.2009 - 01:43
#11

а полынь где нибудь продаётся?и её использовать в сухом виде??и все остальные травы тож сухие?

Илья, 3.06.2009 - 14:53
#12

Сухие нужны. В свежей траве много хлорофила

Clico, 4.06.2009 - 09:50
#13

а я щас уже буду пить АБСЕНТ.....ухахаха

Зэйл, 20.06.2009 - 12:19
#14

Привет парни ну а чё вообще этот напиток Богов вообще вредный или не вредней краснухи

Nik.A., 21.06.2009 - 18:19
#15

А что если просто настоять всю эту жыжу профильтровать и без перегонки попить ?Можно достич побочных эфектов тоисть искожение цветов звуков и беспричинного смеха .Ато мы вчера купили с ребятами в Супермаркете ABsenta Xenta попили и что-то не достигли желаемого успеха просто были немного пяные ...и вобше ребята скем можна пообщатца на щет этого всего дела в личке тоисть или телефон или АСЬКА или вконтакте или маил

Егор, 24.06.2009 - 16:07
#16

Зделал!! после перегона вышло 1300мл 70%ного. После окраски цвет получился тёмно зелёный с красным отливом во как))) это нормально ?

Миха, 26.06.2009 - 06:10
#17

я еще не сделал но скора начну но у меня 1 вопрос если не фильтровать то эфект глюков будит или нет очень важно ответьте

друид, 2.07.2009 - 23:56
#18

Это не важно.
Тут главное качественная полынь. Если трава была хорошая, то все уже перешло в настой:)

admin, 3.07.2009 - 08:09
#19

Над бы попробовать)полынь в огороде растет как сорняк)
Будем извлекать из сорняков пользу)

AC1D, 5.07.2009 - 16:02
#20

ну я не знаю.. конечно дело вкуса, но для окраски полынь в абсенте обязательно должна присутствовать. чтобы добавить этот неповторимый аромат зелёной феи. А глюки могут быть и от аптечной полыни, если она качественная - определяется по насыщенности запаха.

007, 14.07.2009 - 15:24
#21

да и шланги лучше слиликоновые использовать, а то резина неприятный вкус оставляет

007, 14.07.2009 - 15:42
#22

Это уже не абсент, а самогон на травах

роман, 20.07.2009 - 06:30
#23

Вы, ребят, главное не путайте полынь горькую с полынью обыкновенной, ибо в последней алкалоида, как в ромашке никотина. И лучше всего собирать самому, а не покупать в аптеке. Полынь, растущая в условиях недостатка влаги накапливает оочень много алкалоида => больше кайфа от употребления.

Elf, 20.07.2009 - 21:29
#24

Привет всем, кто может помочь с перегоном? мой icq 369953099

Саша, 29.07.2009 - 09:02
#25

Спасибо за подробный рецепт!!!! Будем химичть :)!!

polka2006, 12.08.2009 - 21:30
#26

А цветки полыми подойдут или только листья надо?

Евген, 25.08.2009 - 13:03
#27

Почти все ингридиенты достал, осталось найти спирт, но где? В аптеках говорит что нет и не было или же что нет лицензии...

Andrew kaaQuantum Kiselev, 5.09.2009 - 22:01
#28

Обычно спирт не хотят продавать, потому что думают что вы будете его пить. Отправьте лучше девушку за спиртом:) Или поищите в интернете.

admin, 5.09.2009 - 22:06
#29

а если не перегонять???что будет? лучше хуже эфект или как? :-)

Modmoazel Elena, 16.09.2009 - 23:57
#30

Сколько нада анисового масла для приготовления домашнего абсента? Например на 1л спирта. Не подскажете, где в Киеве можно его купить?)) (я о анисе))))

Саша, 14.10.2009 - 16:02
#31

Саша, нужно не анисовое масло, а плоды аниса. Я брал не обычный анис, а звездчатый - семена в виде больших звезд диаметром 2 см. Аниса нужно совсем чуть-чуть. Если в наличии только масло, то я думаю хватит 1 капли на литр.

Звездчатый анис обычно продается в отделе специй.

admin, 16.10.2009 - 09:17
#32

Читали,сделали,вкусно:)
правда гали не было(((((ПОЛНАЯ ВАТА!! (_х_)
даже дима больше вставляет
может быть бутором забадяжить???

Школьник, 22.10.2009 - 14:03
#33

можно настойку через обычный самогонный аппарат прогнать

дима, 28.10.2009 - 20:06
#34

Три года назад делал по похожему рецепту. Не перегонял, настаивалось около месяца до первого употребления. А далее и больше. На вкус и запах конечно это не всем понравится, но эффект был потрясающий. Кстати перед употреблением всегда поджигал и пытался сначала парами надышаться:) А пить много не советую - максимум 100 грамм за один раз в пересчёте на разведённый уже абсент. И систематически, часто пить тоже не советую. Имеет место некоторые интересные и не очень положительные эффекты - такое впечатление что вы постоянно под глюками ходите, до определённой степени теряете ощущение реальности:) Ну и сам алкоголь тоже вреден. Да, кстати, полынь собирал сам. В крайнем случае лучше купить на рынке - аптечная полынь действительно оставляет желать лучшего. И при наличии возможности я бы старился собрать как можно больше специй - тот же анис и фенхель отдают свои эфирные масла, эффектом которых так славится абсент. Мускатный орех тоже имеет некоторое психоактивное действие и т.д.

Игорь, 9.11.2009 - 14:44
#35

Все прекрасно делается с помощью самого обычного самогонного аппарата, просто вместо браги заливается настой того же самогона на полыни. Вообще не стоит слишком заморачиваться на компонентах — от того, 50 или 100 грамм аира вы добавите, вся СУТЬ В ПОЛЫНИ, чем ее больше — тем эффектней получится напиток. А уже полученный напиток настаивается на мяте (для зеленоватого цвета и запаха). То есть процесс прост до невозможности : самогон–>настой–>"белый" абсент –> конечный продукт. Рекомендую в готовый напиток добавить сироп (вода + сахар), только так его можно подсластить, а это нужно.

Igor, 13.11.2009 - 10:12
#36

Нету в России абсенту настоящего, что пили в 19 веке. Нынешний абсент — лишь подкрашенная–ароматизированная крепкая дрянь, лишенная каких–либо алкалоидов. В России не продается настоящий абсент с алколоидами. Поэтому делать нужно самому!

garik, 14.11.2009 - 11:43
#37

Все правильно. После экстракции необходимо добавить воду (можно и сразу), поскольку самый распространенный и, пожалуй, наиболее эффективный метод выделения эфирных масел (так в промышленности и делают) заключается в перегонке с водяным паром. Пары воды захватывают с собой масла, температура кипения которых заметно превышает 100 градусов.

Да, кстати, греть лучше на бане во избежание локального перегрева, травы действительно могут подгореть, да и при таком методе можно наполнять колбу на 2/3, в противном случае жидкость будет "плеваться" и прибор может забиться травами.

Леонид, 14.11.2009 - 15:50
#38

По моему все верно и точно, но для обалденнного вкуса (если есть возможность)жилательно добавлять в такой абсент гдо - то 1/10 - 1/5 настоящего оригинального абсента. Лутше всего исполизывать XENTA superior.

SLAVA, 18.11.2009 - 14:39
#39

Вопрос к автору. Напасанно что напиток очень горький, так ?
Дистилят получился градусов 70. НО Получился он не горький,вообще никакой горечи !!!!! Пригубил настой, горечь така я что чуть глаза не лопнули, а дистилят не горький, ни намёка.
Настаивал по пропорциям , только полынь фенхель и анис.
100/60/60. Грешен перепутал при закваске, сыпанул грамм 30-40 Укропа душистого вместо Фенхеля,докучи, но думаю пофиг.
Перегнал всё как надо. гнал до 90 градусов.

Ron, 9.12.2009 - 10:57
#40

Мля, а зачем спирт перегонять!?!
Я думаю что перегоняют бормотуху, для выгона спирта, а не наоборот.
Вы корвалол перед употреблением тоже будите перегонять?

Тёмный, 24.12.2009 - 16:38
#41

Тёмный, перегоняют не спирт, а спиртовую настойку на травах. Чтобы удерать тяжелые масла, всякие смолы и прочую дрянь, которые в небольших количествах содержатся в травах.

admin, 25.12.2009 - 10:13
#42

Я фигею с некоторых комментов.
Пить абс не перегнанным, этож ппц надо быть совсем мягко говоря экстрималом, во первых горечь не выносимая, во вторых там тяжелых веществ целая куча, точно после такого глюки поймаешь, если на изнанку не вывернет :))). Потом с чего вы взяли, что туйон это алкалоид, никогда он им не был и не будет!
И самое интересное, откуда вы взяли, что от абсента бывают глюки?!?! Хотите глюков шалфей курите, от абсента никогда глюков не будет, если только это не белая горячка от передозировки алкоголя. После его употребелния конечно есть приятное опьянение не похожее на алкогольное, но и то, тут больше от настроения зависит.
Еще если хотите, чтобы мутнел сильнее, ложите больше аниса и фенхеля, но будет сильный сладкий, анисовый вкус. Полынь желательно только самим собранную, притом только цветочки, листочки можно для окраски и придания небольшой горечи.

Абсовар со стажем, 27.12.2009 - 08:22
#43

re....#43/ умный комент!!!!

хочу попробовать....но не представляю как этот аппарат собрать привильно... охота самодельного попить.. с магазина конечно хорош..но явно не такой как сам сделаешь,и долбит не так как водка....

если кому невзападло подсказать или продать какието преспособы для приготовления. то буду очень признателен.

если че аська у меня на связи 499416978..

а вообще абсент вещь!!!

Бузя, 31.12.2009 - 23:47
#44

Абсовар со стажем, +1
те, кто желает получить от пития абсента какие-то глюки - сильно заблуждаеца
это мифология, никаких глюков абсент не даёт и дать не может

yaman, 13.01.2010 - 14:30
#45

Так ясно, что абсент не наркотик. Опьянение развивается по другой схеме. В настоящем абсенте много эфирных масел от разных лек.трав, вот они и создают эйфорию и пёрлово, как перцовка или хреновуха.

absent, 13.01.2010 - 16:02
#46

Очень забавных результатов употребления абсента достиг один мой приятель. Для начала он купил в аптеке много полыни, исопа и прочих абсенто–ингидиентов. После этого изготовил по правильной технологии напиток–абсент крепостью 70–80 градусов. После чего употребил в одиночку 0.5 л. этого пойла. В итоге, он полчаса беседовал с воображаемым приятелем, который сообщил ему, что является зам. министра энергетики РФ и не выпустит его в астрал. Мой товарищ порывался набить морду виртуальному собеседнику, но в итоге лишь разбил холодильник. Наутро ему стало лучше.

gluka, 16.01.2010 - 12:54
#47

Мне 21 год и я практически не пью. Ни разу не пробовал водку, не курю сигареты, не пью пиво, только иногда вино или шампанское. Вчера меня друзья уговорили попробовать абсент, а на утро свежеоткрытая бутылка оказалась пуста. У меня теперь провалы в памяти и синяки (говорят, что я в шортах, футболке и валенках по льду катался, временами падал, еще прыгал с крыши в сугроб, а на последок, катался с горки ледяной на матраце от лежака). В общем, это я к чему, чего бы такого еще было приятно выпить в хорошей компании, но, чтобы помнить потом происходящее.

alko, 17.01.2010 - 12:06
#48

Прямо сейчас у меня на кухне капает первак абсента, кап–кап–кап... Кстати, я уже жахнул первые 50 грамм, как и полагается по рецепту.

Maks, 17.01.2010 - 17:27
#49

Рецепт отличный, пробовал, понравилось. Есть пара способов для ускорения процесса.
1) Использовать свежие травы и перед настаиванием заморозить до ледяного состояния в морозилке. При этом разрываются стенки клеток и настаивать в общем-то не нужно - просто залить спиртом и хорошенько перемешать.
2) Водяная баня не обязательна, но при этом перегонять следует до появления у дисситилята зеленоватого цвета. Таким способом гонится намного быстрее, но выгоняется не более половины сырья.
3) Почти все компоненты продаются в аптеках, но редко встречаются одновременно. Можно просто заказать всё сразу в близлежащей аптеке, привозят, обычно, в пределах 5 дней. Заодно закажите можжевельник, для джина.

Ёж, 21.01.2010 - 10:44
#50

Объясните пожалуйста как бодяжить спирт до 80%. Боюсь запороть. Напишите сюда bumer1987@inbox.ru

BESEDER, 21.01.2010 - 23:10
#51

Получается цветки полыни это такие мелкие шарики(Семена) в соцветиях?и полынь обычная кот.на полях растет? самогонного аппарата у меня нету, так что буду просто настаивать,надеюсь особой разницы с аппаратом не будет.просто добавлю полыни побольше и еще, если туда добавить муската раза в 3 больше, думаю эффект усилится.

ALeKS, 22.01.2010 - 05:03
#52

Я брал листья. Полынь должна быть горькой (бело-голубоватого цвета). Есть сочно-зеленая полынь в средней полосе России - это не то. Без перегонки это будет не абсент, а настойка на травах, причем весьма ядреная. Смысл перегонки - отсеить тяжелые масла путем разделения фракций.

admin, 22.01.2010 - 21:41
#53

люди можно по подробнее не понимаю как собрать этот аппарат помогите пожалуйста)))))))))))))))))))))

сабинка, 24.01.2010 - 19:02
#54

мне не найти все эти штуки для аппарата можно чем нибудь заменить это все?

сабинка, 24.01.2010 - 19:07
#55

Если просто в спитр 70% кинуть все эти травы, настоять месяц ,а потом процедить и выпить грамм 50-100 то как будет?

60612, 27.01.2010 - 18:08
#56

Хреново будет))

admin, 27.01.2010 - 21:55
#57

Так что, без перегонки не как ?

Dianis, 1.02.2010 - 00:35
#58

Думаю, можно не перегонять всё это чудо, а пока морозы на улице, заморозить какую-нибудь чугунную длинную хреновину (лом, рельс :), положить под углом и тонкой струйкой пропустить по ней выдержанную настойку. Все масла замёрзнут а на выходе получится чистейший продукт. Метод - ломовичёк ;) Чисто по деревенски!

ПАША, 3.02.2010 - 17:34
#59

Лично я делал все в стекле, в лабораторніх колбах. у себя на преприятии... Настаивал травки в течении 3 недель :) Дистиллятор был тоже стеклянный, колба с настойкой грелась паром с коллектора... крепость получилась 68.5 градусов.. небольшой привкус горечи присутствовал.. Первые 50грам как было описано выши потекли по моему пищеводу... Настаивал на мелисе... Первую стопочку попробовал мой друг (ему понравилось) Если хотите какого то эффекта от абсента кроме алкогольного, не ждите многово...... Да приятно.. не совсем обычные ощущения, если уж хочется задуриться ищите другие способы, Да и к стате не использовал мускат.. прочел что в нем много синильных масел... А если есть желание пару пачек муската 10-30 грам 100грам водки и вас будет колбасить примерно сутки :)

Dead Kennedys, 9.02.2010 - 06:27
#60

Да и еще.. очень сложно было достать спирт, так что спирт добывал из водки "Зеленая марка " :)) опять таки же путем перегона в лабораторніх колбах... Еще нашел магазин хим пренадлежностей.. установка для перегонки будет стоить примерно около 2.5 тысяч рублей... в Барнауле

Dead Kennedys, 9.02.2010 - 06:35
#61

прочитал что перегонять лучше с травой, тк вкус лучше и тд и тп! а почему вы не советуете этого делать???

Deloff, 11.02.2010 - 02:06
#62

А чо за дрянь черный синий и красный абс у меня кент барменом пашет у него на баре 4 вида и а если туда всякие ягоды добавить в небольшом кол-ве чтоб горечи небыл что будет?

КОТ, 15.02.2010 - 14:07
#63

но все же, надо перегонять настойку или же нет, и пить ее так? подскажите?

Игорь Бишкек, 27.03.2010 - 16:22
#64

очень хочу попробовать сделать, но с перегоном напряг..нет подходящих условий для такой "махины"...читала предыдущие коменты, там люди спрашивают- будет ли отличаться напиток, который перегоняли,от напитка, котрый не перегоняли?? можно же не перегонять? или как-то упростить этот процесс?

Катюша, 30.03.2010 - 13:10
#65

Без перегонки эту бодягу будет невозможно пить (слишком много тяжелых масел). ПЕРЕГОНЯТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО! Схема аппарата в исходном рецепте совсем не сложная - собрать сможет любой школьник.

admin, 30.03.2010 - 14:26
#66

понятно. а ещё вопросик - такой аппарат можно купить в готовом (собранном)виде???

Катюша, 31.03.2010 - 05:50
#67

Я сделал почти по рецепту (за исключением звездочного аниса, я брал обычные семена), правда еще пока не перегонял, так вот дисицилят получился темно зеленого цвета, очень похоже на жижу какую то, цвет почти черный, на вкус не реально горькая настойка, пахнет правда травами, так вот хотелось задать вопросы! Темный увет это норма? и еще может кто выложит фотки готового абсента, спасибо большое!

Drego, 6.04.2010 - 23:21
#68

Скажите пожалуйста,а надо ли настойке банку закатать или просто крушкой пластиковой закрыть?Заранее спасибо))))

Диман, 12.04.2010 - 00:37
#69

Ребятушки, я 3 дня назад все перегнал и окрасил, но что то мой абсент не мутнеет при попадении воды. Я думаю может все мои эфирные масла остались на бумажной салфетке(-тках) через которые я фильтровал :(( и горький он вышел, чисто полыняка отдает. за то цвет шикарный - изумруд !
а самогонный аппарат - легко ! медная трубка - змеевик, 5 литровая бутыль от воды, 2 шланга, чайник. практически все ! )))

напишите если хоть кто-нибудь 297038648 :))

Саня, 13.04.2010 - 15:53
#70

Скажите пожалуйста можно ли найти в Екатеринбурге лабораторное оборудование в рознице, а то я не знаю как мне все это счастье перегонять?:(, ответ пожалуйста на емаил:com2122@yandex.ru или в аську: 442-794-269

Voldeamar, 23.04.2010 - 10:51
#71

А можно с этиловым спиртом???

Flash122, 3.05.2010 - 10:08
#72

Количество травы не пропорциональны количеству спирта (травы нужно в 2раза меньше на такой объем)

Алексей, 6.05.2010 - 21:49
#73

и к стати я его делаю на двойном полынном самогоне

Алексей, 11.05.2010 - 20:52
#74

в каком соотношении развести спирт и воду,чтобы получилось 85 градусов?

Юрий, 12.05.2010 - 17:01
#75

Если грубо, то примерно так:
1) берем бутылку 1 литр.
2) наливаем в нее 150 мл воды.
3) остальное заливаем спиртом (850 мл)

Спирт обычно 96%, поэтому конечный раствор получится примерно 82 градуса. Можно оставить так, а можно еще добавить 30 мл спирта и получится почти ровно 85%.

У нас тут получение самогона, а не производство микросхем, поэтому особая точность не нужна. Плюс-минус 1 градус — не отравишься:)

admin, 12.05.2010 - 17:18
#76

одни говорят что есть глюки другие - что нет... но хоть хорошо что польза есть от абсента. а перегнать интересно можно как-нибудь по-другому, без самогонного аппарата?

DRdrums, 15.05.2010 - 16:48
#77

и когда полынь зацветёт?.... она щас только расти начинает: 40-50.

DRdrums, 15.05.2010 - 17:00
#78

(см в длинну)

DRdrums, 15.05.2010 - 17:00
#79

admin, скажите пожалуйста, сколько градусов должен иметь абсент? И теряется ли градус при перегоне?

yoorash, 18.05.2010 - 17:58
#80

Вобще я читал, что правильный абсент имеет 70-75 градусов, а здесь вы пишите, что 85...

yoorash, 18.05.2010 - 18:01
#81

Читай внимательно!
"В итоге я получил 1200 мл прозрачного 70 % дистиллята"

85% - это настойка.
70% - это после перегонки. При перегонке следить за за градусом не нужно. Он автоматически будет 70%.

70% - это и есть конечный градус абсента (можно посмотреть на бутылках в магазине). Только магазинный абсент - это подкрашенный спирт с ароматизаторами и без алколоидов (ибо минздрав предупреждает!)

admin, 18.05.2010 - 18:05
#83

я вот только не видел в рецептах ТГК ??? что бы были глюки от абсента - его нужно много выпить. а вдобавок еще и дунуть. вот тогда будет переть

Хорхе Сервантес, 26.05.2010 - 21:20
#84

глюков у меня не было, но опьянение от абсента явно не только алкогольное

Алексей, 27.05.2010 - 16:16
#85

А нельзя вмето колб там шлангов ,просто настоять все это дело и вылить в самогонный аппарат и просто напроосто прокипятиить все это

ольга, 30.05.2010 - 10:53
#86

все эти колбы и шланги и есть самогонный аппарат, смысл в том что после того как спирт настоится на травах его нужно обязательно ПЕРЕГНАТЬ через самогонный аппарат (дистиллятор)

Алексей, 30.05.2010 - 17:19
#87

а что будет если просто палынь настоять? что за эфект? как мне поступить если у меня нет условий для перегонки?

Залим, 11.06.2010 - 21:15
#88

Возникла банальная проблема :отличить полынь горькую от обыкновенной)) В интернете разные ресурсы противоречат друг-другу..(Одно и то же фото и описание полыни приводится как пример обоих сортов)Кто может дать точное описание,напишите на мыло пожалуйста. alexeyextre@mail.ru

Алексей, 12.06.2010 - 14:44
#89

перегонять надо обязательно, иначе получится настойка полыни а не абсент пить её не возможно...
на счет горькой полыни я пока что делал абсент только на аптечной траве и одну пачку аптечной полыни посадил на даче (когда вырастет буду точно знать что это не обычная а горькая полынь)
что касается перегонки, простейший аппарат можно изготовить из чайника или скороварки, в интернете информации много

Алексей, 13.06.2010 - 12:04
#90

А не повредит ли напитку, если добавить в него сотню грамм конопли?

NameMax, 21.06.2010 - 05:21
#91

Знаю, что если хотите глюков, добавьте Богульник Болотный (ядовитое растение) но не более 40гр.
40 гр. на литр

OIzo, 21.06.2010 - 16:01
#92

Небольшая справка:
1)В Европе разрешен апсент с содержанием туйона(то самое вещество из полыни) не более 10мг/л,но можно покупать с концентрацией и 100 мг/л -это King of Spirits Gold.
2)В 19 веке абсент был с концентрацие 250-260 мг/л, соответственно при изготовке самим получается примерно столько же.
3)Туйон- нервно-паралитическое вещество,при регулярном употреблении вызывает привыкание,при небольшой передозировке- человек вырубается,при большей-погибает.
4)Если хотите чтоб штыряло-пейте как пьют самбуку:наливаете в круглый стакан,поджигаете,после того как погорит чуть-чуть,накрываете коньячным бокалом,и ждете пока не потухнет. Как абсент потух- переставляее коньячный бокал на салфетку с трубочкой и вдыхаете(если вдыхать носом-бообще выноит)после чего залпом пьете абсент. Лучше это проделывать это с неразведнным абсентом нилавая его примерно по 0.1 в стакан(столько-же примерно водой разводят).
5)У правильного абсента крепость 70-80 градусов,меньшим количеством спирта все ништячки,делающие абент абсентом,просто не удержать в нем.
6)Зеленый-оригинальный абсент,Красный-с добавлением гранатовой вытяжки,Черный-с добавлением ягод.
7)Если покупаете-покупайте в интернете,там качество лучше,чем в таких магазинах.Я предпочитаю Tunel Absinth-простенько,но качественно и вкусно.Скоро и сам попробую сделать)
8)бсент возбуждает аппетит и способствует пищеварению,так что прежде чем пить,приготовьте себе что-нибудь вкусненькое поесть)
Приятного употребления!
P.S.
Алексей,цвет у вашего абсента просто офигенный!

RegisDeWitcher, 21.06.2010 - 17:31
#93

Можно ли использовать как самогонный аппатар трехлитровую банку с крышкой, в крышку вставлен шланг, к другому концу шланга прикреплена металлическая трубка, положенная в лед?

Кирилл, 22.06.2010 - 00:59
#94

попробуй испытай его перегони через него обычную воду, если все соединения герметичны и пар не откуда не идет то все в порядке, проследи чтобы было достаточное охлаждение, по мере необходимости подкладывай лед, а самое главное нужна герметичная емкость в которой будешь подогревать настой этих трав

Алексей, 23.06.2010 - 11:09
#95

Скажите, как надо смешивать настой с водой перед перегонкой??? Сколько градусов должна быть жидкость перед перегонкой? Ведь если я налью чистый настой, то у меня аппарат самогонный не взлетит на воздух от воспламенения спирта внутри???

Виталий, 11.07.2010 - 19:58
#96

А можно настаивать не на спирте а на 40-50 градусном самогоне?

Игорь, 12.07.2010 - 08:18
#97

#96, 97 когда спирт настоялся на травах я его фильтрую через сито, а оставшуюся после настоя траву заливаю кипятком жду когда кипяток остынет фильтрую этот отвар и разбавляю им настойку примерно 70настойка/30отвар и перегоняю
настаивать нужно на двойном самогоне 70 или спирте 80...гр чем меньше крепость тем дольше нужно настаивать

Алексей, 16.07.2010 - 21:01
#98

Паржите с весов каторыми мы травы взвешивали. Паходу из-за них сильно многа трав палучилась ))
http://img708.imageshack.us/img708/1700/pic0028u.jpg
http://img251.imageshack.us/img251/6505/pic0026f.jpg

Дима, 24.07.2010 - 16:51
#99

Уважаемые господа и Дамы! Прочитвл ваши комменты,некоторые есть умные,а некоторые просто чайники в этом деле!Я достаточное время занимаюсь самогоноварением и больше никогда в жизни не буду пить магазинное ПОЙЛО! Абсент я готовлю только со своего дважды перегнанного высокоочищенного самогона! Полынь надо собирать только самому,и только горькую.Весь Циммус в Абсенте достигается благодаря именно Полыни!И необязательно настаивать только цветки полыни и собирать её в начале цветения.Полынь надо собирать во всех её стадиях!Тогда Абсент получится более вкусным и насыщенным!А по поводу Глюков... это у кого какой организм! Можно и пробку нюхнуть,а потом в "дурочке"оказаться)))красить же Абсент надо той же полынью,мятой(мелиссой,перечной) и иссоп!Так же я готовлю всеразличные настойки,наливки,джин и виски!Перегонное устройство так же можно собрать своими руками!Тем более если есть знакомый сварщик-тогда ваш вопрос фактически разрешён!Абсент перегоняется через обычный самогонный аппарат изготовленный из меди или нержавейки!Удачи!Подробные рецепты и наставления можно прочитать в моём сообществе В мейл ру.

разгильдяй, 26.07.2010 - 21:12
#100

А никто не подскажет приличных интеренет-магазинов с пряностями и специями?

Neverhood, 27.07.2010 - 15:03
#101

#91 NameMax-коноплю лучше просто скурить)))!Но можно поставить каннубисную настойку!Так будет по разнообразнее!

разгильдяй, 27.07.2010 - 21:22
#102

Пряности и специи лучше купить на рынке у хачиков,всегда свежие и можно хорошо подвинуть в цене за опт!

разгильдяй, 27.07.2010 - 22:57
#103

ребята, покупаете в аптеке настойку полыни горькой, капли(масло) аниса и кому что нравится, отливаете из бутылки водки треть бутылки(можете сразу употребить)))), смешиваете-готово. только до нужной крепости доведите.

fbr, 24.08.2010 - 14:14
#104

Неет! Это не абсент получится,а бадяга!Настоящий абсент надо настаивать на настоящих травах!А не лить в водку "аптеку"!И крепостью он должен быть 70-85%,тогда и "ФЕЮ" увидешь!

разгильдяй, 25.08.2010 - 22:21
#105

Гладышев, опорожнивший свой стакан без труда, смотрел на Ивана с лукавой усмешкой.
— Ну как, Ваня, самогоночка?
— Первачок что надо, — похвалил Чонкин, вытирая ладонью проступившие слезы. — Аж дух зашибает.
Гладышев все с той же усмешкой придвинул к себе плоскую консервную банку, бывшую у него вместо пепельницы, плеснул в нее самогон и зажег спичку. Самогон вспыхнул синим неярким пламенем.
— Видал?
— Из хлеба или из свеклы? — поинтересовался Чонкин.
— Из дерьма, Ваня, со сдержанной гордостью сказал Гладышев.
Иван поперхнулся.
— Это как же? спросил он, отодвигаясь от стола.
— Рецепт, Ваня, очень простой, — охотно пояснил Гладышев. — Берешь на
кило дерьма кило сахару…
Опрокинув табуретку, Чонкин бросился к выходу.

(c) Владимир Войнович "Жизнь и необычайные приключения солдата Ивана Чонкина"

rgun, 5.09.2010 - 16:23
#106

Подскажите кто нибудь а можно без самогоного апарата как нибудь перегнать ?? Ответьте только пожалуйста здеся заранее благодарю

Дмитрий, 9.09.2010 - 14:07
#107

Дмитрий!Конечно же можно! Надо только иметь кастрюлю,миску с холодной водой,воронку и чашку в которую будет собираться исходный продукт!

разгильдяй, 19.09.2010 - 21:09
#108

Для тех кто решил собрать полынь сам
ОТЛИЧИЕ полыни ГОРЬКОЙ от ОБЫКНОВЕННОЙ:

Artemisia absinthium (горькая):
-Цветки желтые (!), все трубчатые.
-Все растение серебристо-сероватого цвета от обилия шелковистых волосков.
( и ЗА-А-А-ПАХ!!)

Artemisia vulgaris (обыкновенная):
-листья с верхней стороны голые, темно-зеленые, а с нижней стороны — с бело-войлочным (не серебристым) опушением. (!!!)
-Корзинки не с желтыми, а с красными (!) трубчатыми цветками.

Кирилл, 21.09.2010 - 12:10
#109

А через обычный самогонный аппарат абсент гнать можно?

diman, 25.09.2010 - 17:11
#110

да, разумеется.
тот аппарат, который я собрал - это и есть самогонный аппарат.

admin, 25.09.2010 - 17:47
#111

Считаю абсент лучшим алкоголем, из придуманных человечеством. Делаю его более года, в наличии постоянно. Никакой магазинный не сравнится с моим. Знакомые просят постоянно, но я не продаю, дарю иногда, у меня ж не промышленные масштабы, только для себя, любимого делаю. Пью неразбавленным по 10-15 г, чтобы разбавлялся во рту слюной, и обязательно закусить кусочком сахара. Ещё отлично разбавить до 30 град. Спрайтом или Севенапом. Ещё делаю зубровку и анисовую водку, но абсент вне конкуренции.

Lexeich, 14.10.2010 - 21:14
#112

Абсолютно согласен с Lexeichem более года изготавливаю и употребляю напитки исключительно собственного приготовления!Кроме абсента(мой любимый напиток) изготавливаю джин,разнообразные настойки,наливки,вина, и любимый напиток моей жены виски!Я тоже люблю абсент пить маленькими дозами чистоганом,но предварительно всегда набираю в рот бесцветного лимонада и за тем вливаю абсик!Только после этого можно и проглотить! А иначе можно обжечь горловище!

разгильдяй, 18.10.2010 - 16:39
#113

Привет народ. А зачем нужна стадия перегонки? Нельзя ли просто разбавить спирт до 75%? Насколько я знаю, если вы будете перегонять то, что настаивали месяц, то в итоге получите просто спирт С2Н5ОН как писал автор 70%, т.к. именно он и будет находится в парах. Зачем эта перегонка тут?
Нельзя ли просто разбавить спирт 95% водой до 75% и засыпать в него все травы, после чего прождать месяц и через марлю или другой фильтр отделить абсент от трав?

lordmike, 22.10.2010 - 16:44
#114

Прочитай коммент 66
Перегонять обязательно. Тяжелые масла и много других вредных соединений ты не отфильтруешь через марлю. Только перегонка!

admin, 22.10.2010 - 18:05
#115

Здраствуйте ученые люди!

читал читал вникал! все понятно!

возник другой вопрос что если собрать конопли которая растет у нас в деревнях высушить ее а потом в спирте подержать 2-3 недели и перегнать!?

кто нибудь пробывал?

Экперементатор, 29.10.2010 - 15:30
#116

И Вам здравствовать)))!Можно из конопли настоечку сделать,но бестолклво получится! Уверяю! Делал из "афганки",испортил товар! Её родимую лучше принимать через лёгкие,или кокнар сварить,можно "козинак" пожарить! Но это к наркоманам! Здесь обитают Элитные алкоголики)))!Так что попрошу обращаться только по теме!

разгильдяй, 30.10.2010 - 02:12
#117

114# Привет!Дружище! Можно просто сделать настойку из определённых названий трав,выстоять,опробывать,обблеваться и считать что попил настоящий "абсент"!-Это заблуждение! "Абсент"-это стиль,смысл жизни!К нему надо относится с почтением!Надо соблюдать все стадии,временной цикл и т.д.!только тогда настоящий Абсент порадует тебя своим вкусом и волшебным действием!Не надо ленится и спешить!И тогда получишь незабываемое удовольствие от употребления этого волшебного напитка!

разгильдяй, 30.10.2010 - 02:22
#118

Дарова самогонщики)))К вам такой вопрос: Анис(зерно) сгодится вместо Зелёного аниса???

Санёк, 9.11.2010 - 21:43
#119

Почему среди людей такой высокий процент содержания идиотов, которые задают один и тот же вопрос на который неоднократно отвечали одинаково и понятно?! А можно настоять полынь и просто выпить? А можно без перегонки? А ааа аааа...

Да можно! Вам можно! А ещё можно просто её пожевать или лучше в жопу себе засунуть и спирта залить клизмой туда же! Эффект будет, уверяю, в 100 раз сильнее и глюки будут какие пожелаете!

Сергей, 15.11.2010 - 15:11
#120

#120 Сер Гей-чё такой нервный? Можно с народом поспокойнее! Зачем матом садить в чате? Если народ безграмотный,не надо орать!Надо спокойно объяснить!Люди для того и пишут и спрашивают-как проще кайфануть,как легче и дешевле сделать то или иное!Не надо психовать,это тебе ума не прибавляет!

разгильдяй, 21.11.2010 - 15:54
#121

#119 Дарова Санёк! Конечно же можно!Даже нужно! В семенах гораздо больше туйона,а ведь в основном из за него самого анис и добавляется в абсент!

разгильдяй, 21.11.2010 - 15:58
#122

Ребята, рецепт, который здесь представлен, стоящий. Пробовал, изготавливал, экспериментировал, занимаюсь этим уже 4 месяца. Надо по возможности придерживаться всего, что EkimOFF написал. Проверено!
Правда, есть одна ошибка - рецепт дан не на один, а примерно, как показал опыт, на 1,5-2,0 литра спирта. Еще нюанс - вкус очень зависит от времени выдержки. Две недели после перегонки нужно выдерживать как минимум. Чем дольше, тем приятнее вкус.
Важно также, чтобы все ингредиенты были свежими. (Мне как-то попался несвежий лимон, и подпортил продукт).
При перегонке обязательно водяная баня, а вот снижать градус настойки перед перегонкой до 50-60 градусов не советую, это снижает выход продукта. Градусность на выходе может колебаться, в зависимости от особенностей вашего аппарата, у меня она составляла примерно 80 градусов.
Конечно, такой продукт пить в чистом виде сложно, хотя есть любители - отлично греет. Видимо, имеет смысл немного развести, градусов до 60, но это кому как нравится. Лично я употребляю его со льдом.
У абсента иное воздействие на организм, чем у обычного алкоголя. Никаких галлюцинаций, но другое, подобное действию элитных марок спиртного, короче говоря, вызывает эйфорию. Ощущаешь себя одновременно трезвее обычного и в то же время несколько выпивши:) Небольшая примесь (пятая часть) к водке делает ее более приемлемым напитком.
В общем, великолепный продукт! Не "Фея", но и не "отрава, убивающая мозг", а просто хорошее спиртное с оригинальным вкусом и специфическим действием. А главное - его можно приготовить самостоятельно, проконтролировав качество. Фабричные марки абса недурны по вкусу, но вряд ли являются чем-то иным, чем продуктом органической химии - иначе их производство давно стало бы нерентабельным.

Андрей, 21.11.2010 - 20:08
#123

А если не получается чистый спирт достать, то можно как нибудь использовать 70% спирт с муравьиной кислотой?

Wolf, 22.11.2010 - 17:22
#124

У меня вопрос! А Можно ли абсент перегнать дважды??? Не потеряет ли он своих свойств???

Вован, 22.11.2010 - 23:19
#125

#123Привет Андрей,Я 2 года занимаюсь самогоноварением и хочу с тобой не согласится по поводу разбавления сырца АБСЕНТА водой:-разбавлять обязательно нужно!!! Иначе пары могут воспламенится и...........(дальше сами знаете что могёт случится)!Единственный момент разбавления сырца:-горячей водой,даже можно кипятком.Ещё лучше вымочить в кипятке травы на коих был настоен сей благородный напиток,затем влить в сырец до 40-45%.Далее перегонять по схеме на медленном газу,главное не пропустить момент выгонки! Чтоб не испортить вкус зелья!

разгильдяй, 23.11.2010 - 11:15
#126

#124 Wolf Здравствуй!не рекомендую пользовать сомнительные спирты!Муравьиная к-та ослепляет! Можешь почистить спирт марганцем и обязательно перегнать на маленьком огне!Удачи!

разгильдяй, 23.11.2010 - 11:18
#127

#125 Вован Я толком не знаю,сам об этом думал не раз,хуже мне кажется не будет.Только наверное лучше будет каждый раз повторять процедуру настаивания!

разгильдяй, 23.11.2010 - 11:22
#128

У меня тоже есть вопрос для многоуважаемых любителей изготавливать абсент! Чем окрашивают красный абсент? Очень хочется разнообразия!

разгильдяй, 23.11.2010 - 11:24
#129

Люди где можно купить АБСЕНТ ваще хочю с детства мечтаю а в алтайском крае не знаю где взять подскажите плиз,а то уже задолбало водку пить!!!!!мой маил demchenko91@mail.ru!!!!!!и цену надо узнать за литор!!!!!!я на вас надеюсь!!!!жду ответа в маил!!!=)))

Толян, 24.11.2010 - 19:58
#130

#130 Толян не парься с покупкой,все магазинные абсенты -аналоговые,кроме вкуса ты в нём больше ничего не найдёшь! Возьми и сам изготовь этот чудесный напиток!А мы поможем тебе с рецептами и морально поддержим)))! можешь вступить в моё сообщество в мэйле, мой адрес pankkukish@mail.ru Желаю удачи

разгильдяй, 25.11.2010 - 23:13
#131

Вот читаю и смотрю, что пишут восновном не знающие какой алкалоид в полыни...??? в абсенте главное туён!!! вещество в полыни!!!

Антон, 4.12.2010 - 19:13
#132

И ЧТО??? Об этом все знают! Ты думаешь америку открыл? Тут Люди про изготовление АБСЕНТа парятся!А мозгом пёрнуть каждый иожет!!!)))

разгильдяй, 5.12.2010 - 00:40
#133

кого науяить как сделать простенький аппарат из минимума подручных средств а именно 1.эмалир.ведро 2.эмалир.миска 3.клеенка 4.скотч и проволка. пишите сюда 95133max@mail.ru

макс лебедев, 5.12.2010 - 16:45
#134

как получить красную окраску и темно голубую????

sergey, 6.12.2010 - 20:25
#135

Все сделал по описанной выше технологии, но цвет стал желтый до окраски и уже недлю спустя после окраски все еще таким и остался

Wolf, 8.12.2010 - 14:23
#136

#137 Wolf-Не надо выгонять всё до капли! АБСЕТ вещь такая,капризная,абсолютно не экономная и кропотливая.Надо тщательно отслеживать и температурный режим и градусность,(иначе испортишь и вкус и сам напиток)!Из 10л.сырца получится только1/3 часть(только не забудь первые 100-150мл.отделить от основной массы),далее по крепости ещё будет градусов70 выходить но аромат и вкус уже будет другой(как сушёный гербарий), и это может очень сильно испортить напиток! Остальное перегони в отдельную ёмкость,потом пригодится.Удачи!

разгильдяй, 8.12.2010 - 21:02
#137

Аппарат можно сделать из скороварки..)
"холодильник" подсоединить шлангом (только обязательно полиэтиленовым,можно от капельницы или от гидроуровня,который продаётся на строительном рынке)
В скороварку заливается сырьё,и я думаю,что можно и с травой,долить немного воды,закрыть крышку,соединить с холодильником и готово..))
плита у многих стоит рядом с раковиной,или можно подлиннее шланги для воды.
Скороварка ставится на медленный огонь,и процесс пошёл..)
Процесс долгий,надо полдня потратить и смотреть,чтобы ничё не загорелось,т.к. скороварка может пропускать и капли попадут на плиту и непременно загорятся,так что надо на очень медленном огне..
Вот так..)

толямба, 19.12.2010 - 18:01
#138

во-во...какой еще алкалоид?...туйон это кетон...а то строят из себя.

Кетон, 19.12.2010 - 20:29
#139

Для #139 Толямба друг! Срочно загерметизируй все протечки),от туда уходит вся вкуснятина),а пожар-это страшно!!!Ещё хочу сказать:-в аппарат не надо травы складывать,они сварятся и будут вонять банькой(испортишь аромат)!Лучше сырец сцедить в куб,оставшуюся зелень залить кипятком;из расчёта1:1,5-1:2,то есть на литр сырца крепостью 85-90%полтора-два литра воды помешать,выдержать мин.10,(чтобы впиталось в воду всё полезное и вкусное, соединить и перегоняй с удовольствием.Вода лишней не будет,и не сыграет на выходе исходного продукта.Зато как фильтр будет в самый раз!

разгильдяй, 23.12.2010 - 19:22
#140

....а у меня не получилось... (( всего 40 градусов.... не торкает как то....

poison, 24.12.2010 - 11:05
#141

Дружище не отчаивайся!Первый блин(как говорят)комом.Внимательно читай рецепты,соблюдай инструкции,не спеши!И всё у тебя получится!

разгильдяй, 24.12.2010 - 23:11
#142

Я делаю абсенты уже больше года как, (я делаю немного по другому рецепту, и спирт идет чистый (изюмный, бидистелят перегнатый с солью через угольный фильтр)) таквот суть таже, мне оч нравится, знакомые ценители говорят норм абсент, большенство знакомых говорят адикалон, первые 50 грамм у меня идут не внутрь, а в абсент. после окраски(я римской полынью крашу, она везде ростет у меня её много и она есь в рецепте. ну там еще есть травы в окраски(мелиса,мята)). Таквот, я понял, что в абсент надо добавлять немного больше полыни(ну я и добавляю немного больше (в 10 раз больше)) пьется на ура, но свеже перегнанный не такой приятный на вкус, как тот, что месяца два постоит. так-что полыни надо суропить больше (ну и аппарат у меня на 30 литров в него много влезает. но я как правило больше 2 литров не делаю. плынь аптечную надо добавлять еще больше. ту, что ростет на улице(в моем случаи на даче) немного меньше)

ilmz, 30.12.2010 - 12:10
#143

ах и да, потом перед перегонкой беру настойку, сливаю её в аппарат, далее пол литра воды на литр спирта тудысь. вместе с травой, со всем под ряд, перегоняю, на выходе тойже крепости, что и на входе, (ток там надо огонь слабый, ото подгорит и будет шняга на выходе) у меня по рецепту, все ровно половину обьема спирта занимает. кто хочет купить абсент (аппарат НЕ продаю) пишите ICQ 481177072. г.Саратов (продою ток по саратову, из других городов не пишите.)

ilmz, 30.12.2010 - 12:52
#144

Не нужно травку варить! Портишь весь вкус! Это у тебя не "абсент", а жидкость из банного тазика получается,после того как в нём веник вымочили!

разгильдяй, 6.01.2011 - 01:11
#145

где можна купить перегоночный куб медный не большой ?

Vova, 9.01.2011 - 01:47
#146

В Петербурге добротного домашнего абсента продать никто не желает? junk8@yandex.ru

Михаил Боярский, 9.01.2011 - 04:02
#147

Абсент то есть! Но если продавать то дорого!А самому потом что?

разгильдяй, 10.01.2011 - 18:13
#148

Более того это не законно (именно продажа, законно - изготовление для себя). Физлица, которые реализуют алкогольные напитки домашнего приготовления, подпадают под действие статьи 171 Уголовного кодекса, связанной с незаконным предпринимательством.

Конечно в малых масштабах барыжить можно, но если будет очередь в твою квартиру, то лавочку быстро прикроют.

admin, 10.01.2011 - 18:37
#149

Целиком и полностью с вами согласен! Здесь не "интернет магазин" а форум по обмену знаниями в изготовлении "абсент"а!

разгильдяй, 10.01.2011 - 18:59
#150

Привет всем! Сегодня на рынке был травки рублей на 500 выходят :-) буду пробывать мутить

Керя, 12.01.2011 - 14:53
#151

A ya hoch'u pit absenta chto by vygonyat' glistov. Kak dumaete ili mojet kto-nit znaet effektivnoli budet ? zaraniye spasibo !

chuak, 16.01.2011 - 01:31
#152

сделай себе чесночную настойку и выгоняй их с удовльствием!

разгильдяй, 16.01.2011 - 12:01
#153

Народ,давайте общаться по теме!

разгильдяй, 23.01.2011 - 00:36
#154

Пробовал что-нибудь ещё делать, помимо абсента? Всё-таки от весьма крепок иполынная горечь не уходит (правда я бросала настоящую)
Ближе к Глинтвейну ничего не делал?

Zanuda, 23.01.2011 - 01:41
#155

Да, совсем забыла ну, где же скачивать переводчик Сократ?

Zanuda, 23.01.2011 - 01:42
#156

Делал! И делаю практически любой алкоголь;-от сухого вина до "АБСЕНТ"а!

разгильдяй, 23.01.2011 - 12:47
#157

А сколько продукта получиться на выходе если точно следовать данному рецепту???

2c-b, 26.01.2011 - 06:11
#158

Здравствуйте разгильдяй ,если перегонять через ректификационную колонну получится ли у меня на выходе абсент или это будет уже просто чистый спирт?

авангард, 5.02.2011 - 07:56
#159

Авангард Здравствуйте!Если вы настояли на нужных травах,определённое время, то при перегонке у вас на выходе будет ни что иное как"абсент"! Единственное что надо соблюдать;- это отсекать голову(первые 50гр.отделить от основного).И отсечь хвост(его можно согнать до нижнего градуса или появления мути)и оставить для последующих настоев!

разгильдяй, 7.02.2011 - 19:43
#160

Сделал :-) шикарный напиток получился! Вот только после него меня на секс тянет

Керя, 8.02.2011 - 19:02
#161

Вот вычитал в справочнике, что у туйона температура кипения-то 201 градус по цельсию... никак к легкокипящим фракциям не отнести, так что, ИМХО, в принципе, практически весь он должен в перегонном кубе и остаться, вместе со смолами и т.п. и в готовый абсент попадет разве что при окрашивании его той-же полынью, или еще чем туйонсодержащим. А некий глюкогенный эффект абсента видимо вызывают другие компоненты, более летучие. Но если уж кто желает именно туйону хватить, то лучче просто полыни горькой настоять да и употребить, вырви-глаз, конечно, зато от души ;)

Серега, 12.02.2011 - 19:50
#162

Сделал, все получилось, друзьям понравилось, ни какой феи небыло но и не обычный алкоголь -своеобразный эффект.Рецепт стоящий товечаю.

ОЛЕГ, 13.02.2011 - 21:40
#163

Привет всем, первый раз поставил настаиватся "абсент" залил травы 70% спиртом, если я перед перегонкой процежу травы и залью их кипятком потом соединю с настоем что у меня получится после перегонки на выходе????

саня, 14.02.2011 - 19:55
#164

Ну че получица, саня, бесцветный крепкий напиток с характерным оригинальным ароматом и вкусом :) я примерно так и сделал, знакомые весьма заценили а подкрасишь в зеленый цвет - и "а-ля абсент"... кстати, я полынь сушеную и прочие травы сначала в кофемолке в пыль измолол, так оно все за несколько часов настаивается-полностью экстрагируется и неделями выжидать не нужно.

Серега, 14.02.2011 - 23:16
#165

прочел вчера эту статью, сегодня купил 2 литра спирта, вечером закуплю травы, буду пробовать делать, надеюсь получится. Через месяц отпишусь как всё прошло. ekimOFF спасибо за рецепт.

komputerik, 24.02.2011 - 10:14
#166

Можно как-то перегнать более легким способом? через фильтр например? ато я не смогу собрать такую штуковину О_о

filya, 1.03.2011 - 11:06
#167

теперь понятно зачем я в детстве полынь жрал все время)))

Dim, 1.03.2011 - 11:55
#168

Нет, filya, без перегонки абсент не получится, получится горькая-прегорькая настойка, никакой фильтр тут не поможет, только перегонный аппарат, пусть самый примитивный. Правда, если той настойки добавлять немного в водочку, по вкусу, то тоже неплохой напиточек получится :)

Серега, 1.03.2011 - 18:04
#169

Щя буду искать в нете как сделать апаратик... просто условий у меня нету для нормального апарата, да и делать я его неумею, буду химичить, очень люблю абсент хочу тоже сам делать....

filya, 1.03.2011 - 19:09
#170

И может ли кто-то розписать ето дело, как к чему, или ссылки дать пожалуйсто!!!

filya, 1.03.2011 - 19:12
#171

Пробовал различные рецепты приготовления зеленой феи, самый простой и оригинальный, т.е. приближенный к традиционному рецепту -
30 грамм горькой полыни,
8,5 грамм иссопа,
1,8 грамм аира,
6 грамм мелиссы,
30 грамм аниса,
25 грамм фенхеля,
10 грамм звездчатого аниса
3,2 грамма кориандра,
Правда мелиссу заменил таким же количеством мяты, да и чего там, аира не добавлял. Пробовали месяц назад употреблять, все в поросячьем восторге, изменения световосприятия наблюдались точно. Да, еще, немаловажный момент перегонять очень тяжелые фракции не нужно, вкус портится, а это достигается при температуре перегонки 80-85С.

Илья, 1.03.2011 - 19:22
#172

Где-то было отмечено про отсутствие настоящего абсента на прилавках страны, да это факт, практически купить его невозможно

Илья, 1.03.2011 - 19:25
#173

для filya коммент #168 - буквально неделю выдержал настой и решил все-таки попробовать что получилось, не стал всё перегонять, перегнал 100 гр, чисто для пробы. Всё получилось, напиток мутнел при добавлении его в воду. Самогонный аппарат пока не сделал, но выгнал старым дедовским способом :), взял обычную кастрюлю (у меня литра 4-4,5 она), набросал на дно ложек, вилок, (стеклянную посуду не советую ставить, лопнула у меня стеклянная бадья) на них поставил эмалированную миску, сверху накрыл алюминиевой крышкой от казана, только верхом вниз, чтоб получилась ложбинка куда наливается вода для охлаждения паров. При перегонке периодически пальцем проверял воду в крышке, подбрасывая лёд. Минут через 10 снял с плиты кастрюлю, снял аккуратно крышку чтоб вода не пролилась во внутрь, всё, абсент был в миске. Вот так я выгнал свои первые 100 гр. абсента, в следующий раз буду гнать в нормально аппарате.

komputerik, 2.03.2011 - 10:56
#174

ощущения от выпитого самодельного абса очень приятные, запаха спирта в 70 градусном напитке я практически не ощутил, правда запах трав был сильный и резкий, пьется значительно легче по сравнению с просто разбавленным спиртом или водкой, того эффекта, который должен был быть от выпитого я не понял, или может просто еще не настоялся спирт, может и полынь не такая попалась, но явно показалось что выпил что-то не то. Дождусь лета, соберу нормальной полыни и забадяжу еще раз, надеюсь что эффект всё-таки получится.
P.S. эфирные масла трав видимо действительно действуют как-то на нервную систему, отрубился вечером и крепко проспал всю ночь не просыпаясь, утром встал бодрячком.

komputerik, 2.03.2011 - 12:27
#175

в дополнение #176 -верно, метод простой, в детстве, лет тридцать назад, первый раз увидел именно такой процесс самогоноварения... правда мои бабка с дедом вместо крышки использовали еще одну эмалированную миску подходящего размера и набивали ее снегом. Главный недостаток - трудно контролировать, сколько перегналось, сколько осталось, когда самогон гонишь из браги, оно не так критично, а вот абсент - другое дело, легко может и подгореть, да и потери пара через щели большие, ну и в отношении безопасности - весьма осторожным надо быть, система негерметичная, концентрация спирта очень высокая, может и вспыхнуть. Так что если захочется посмотреть как идет процесс, то горелку лучше на время выключать!

Серега, 2.03.2011 - 18:33
#176

Серега, да, простой способ из подручных средств, но для первого раза пойдет, после этого уж точно будешь думать, как собрать, или купить нормальный аппарат. По поводу потери пара скажу что если достаточно плотно подогнать миску или какую-нибудь бадью во что наливается вода для охлаждения сверху над кастрюлей или ведром, то пары практически не выходят, изредка только "крышка" подскакивает (если это будет большая миска наполненная водой, то вряд ли она будет подскакивать), ну и температурный режим конечно нужно приблизительно правильный держать, на слух можно определить когда жидкость закипает и после испарения капает в миску. Вместо ложек и вилок конечно можно использовать что-то другое, но т.к. дома ничего подходящего я не нашел, то пришлось поднимать миску над жидкостью вот таким вот оригинальным способом. Еще добавлю, что действительно готовить это на газовой горелке опасно, т.к. при открытии «крышки» вываливается большое количество паров спирта, может и вспыхнуть. Я выпаривал на электрической плитке.

komputerik, 3.03.2011 - 09:29
#177

Насчет перегонных аппаратов, хочу поделиться опытом, мож кому пригодится - до недавнего времени пользовался доставшимся от отца по наследству классическим - на плите молочная фляга 40 литров, в крышке дырка, от нее медный змеевик сквозь ведро 15 литров, стоящее рядом на пагоде из табуреток, в ведро по одному шлангу вода водопроводная подается, по другой нагретая вытекает в канализацию... аппарат хорощ для полупромышленных масштабов :) но много недостатков - на холодном ведре снаружи конденсат образуется из воздуха и обтекает... все это сооружение шаткое, по кухне поперек шланги , следить приходится чтоб через край вода не перелилась... да и не торгую я самогоном, не нужны такие масштабы, ради пары литров абсента такой огород городить не резон. Посему с недавних пор использую такой метод: на плите скороварка стандартная, вместо клапана на штуцер трубка ПВХ прозрачная, по ней пар идет в радиатор от старого советского кондиционера, который рядом на тумбочке закреплен, радиатор обдувается обычным вентилятором комнатным. Все довольно компактно, сухо и эффективно! Так что кто найдет подходящий радиатор (главное чтобы трубка в нем все время сверху вниз шла)то рекомендую! Есть правда один недостаток - трубка в радиаторе довольно длинная и в ней по окончании процесса остается много продукта, который так просто не хочет весь вытекать, поэтому приходится выдувать силой собственных легких, но это зависит от конкретной конструкции радиатора.

Серега, 3.03.2011 - 21:32
#178

уговорили парни попробую но вот очень стремно на счет перегонки(((хату жалко если ебнет(и я никак не пойму когда снимать?когда закончится настойка в аппарате ?боюсь облажаться(((заранее спасибо!!!!

макс, 3.03.2011 - 22:40
#179

к посту #180. была у меня мысль сделать холодильник из радиатора автомобильной печки прикрутив 2-4 кулера 120 мм с обоих сторон, с задувом-выдувом воздуха в одну сторону, но там вроде входной и выходной патрубок расположены вверху радиатора, нужна перепайка. Еще подумывал сделать охладитель из 1ой металлической трубки диаметром 0,8-10 мм длинной 1,5 метра и 1ой пластмассовой трубы диаметром 50 или более мм длинной от 40 см до метра. Труба канализационная, можно купить в стройматериалах. Трубка из нержавейки, медная или др. которая подойдет для перегонки с наконечником, который можно будет вкрутить в емкость. Смысл такой, берем трубу, высверливаем отверстия с обоих концов, ввинчиваем 2 штуцера на вход и выход воды, далее вставляем металлическую трубку в трубу большего диаметра, и с обеих сторон ставим заглушки (можно наверно из толстой резины или др. материалов), склеиваем их плотно чтоб вода не сочилась. Думаю такой холодильник не должен потечь, т.к. вода не под большим давлением будет протекать по нему. Конструкция должна получиться примерно такая же как и на фото у ekimOFF. Сам не делал еще, может кто попробует :)

komputerik, 4.03.2011 - 09:03
#180

к посту #181. если будешь гнать на электрической печке, а не на огне, то по идее вспыхнуть не должно, главное не совать жало в кастрюлю, после снятия холодильника - обдаст паром :). Попробуй вначале не всё сразу гнать, а частями, так приноровишься и будешь уже знать примерно через какое время сколько накапает. По началу можешь посматривать, через 5-7 мин. Со 100 гр. 85% бадяги + ~30 гр. воды должно получиться 100 гр. 70% абсента. По моим примерным расчетам так.

komputerik, 4.03.2011 - 09:18
#181

в дополнение #181, #183. Емкость вскрывать лучше после снятия ее с плиты, так испарение спирта уменьшится и будет проще достать из нее миску с уже готовым абсентом.

komputerik, 4.03.2011 - 09:41
#182

к посту #182 делал я как-то давно такой охладитель из нержавеющей трубки примерно 8 мм и 60 см длиной внутри пластиковой трубы 80 мм с водяным охлаждением, работает, но на очень тихом огне, то есть капать должно очень медленно, иначе не успевает охладиться и пар прорывается несконденсировавшись, поэтому внутреннюю металлическую трубку лучше брать медную, тонкостенную и большего диаметра, чтоб площадь охлаждаемой поверхности была больше, а в нее вдоль оси можно вставить стержень меньшего диаметра из любого подходящего материала( да хоть деревянный), расперев его с каждого конца тремя прокладочками (да хоть спичками), чтоб пар проходил только вдоль стенок трубки по зазору в 1-2 мм.вот тогда эффективность повысится значительно.

Серега, 4.03.2011 - 18:14
#183

в дополнение к #185. Между прочим, в начале экспериментов я вообще опробовал вот такой прибор - в электрочайник налил воды, в него поставил бутылку с настойкой, взял две люминисцентных лампы одну длинную 40-ваттку, и короткую 20-ваттку, аккуратно отрезал торцы (для безопасности предварительно кольца изоленты наклеил и вдоль них стеклорезом или надфилем процарапал, а потом нагретым паяльником вдоль царапины вел, обычно довольно ровно отделяется, но не претендую, кто может лучше или проще отрезать, пожалуйста!) для тех у кого фобия перед отравлениями - делайте это в хорошо проветриваемом помещении, ибо там все ж ртуть! :) края наждачным бруском или шкуркой зашлифовал, чтоб не порезаться, далее люминофор легко смывается водой, получилось две тонкостенных стеклянных трубки, их соединил между собой под углом чуть меньше прямого, просто обмотав стык полиэтиленовым пакетом и сверху скотчем, также короткую трубку примотал к горлышку бутылки, закрепил короткую трубку вертикально, длинную горизонтально, с небольшим уклоном вниз, поставил вентилятор, чтоб длинную обдувал, и включил чайник в сеть, когда в нем вода закипала, выключал, когда в бутылке смесь переставала кипеть, включал, вот так оно и перегонялось неплохо, только муторно все время рядом с чайником сидеть и включать-выключать, ну просто электроплитки под рукой не было, чтоб можно было чайник кастрюлькой заменить и интенсивность кипения отрегулировать :) да и бутылка все ж толстостенная и поэтому процесс весьма неравномерно проходил, желательно б заменить ее на какую-нито нержавеющую. Кстати, komputerik, в описанном в #182,185 охладителе можно попробовать внутреннюю металлическую трубку заменить на такую стеклянную от лампы дневного света, торцы заткнуть пробками с отрезками тонких трубок, должно вполне работать!

Серега, 4.03.2011 - 19:01
#184

Вот ребята вы даёте!Молодцы!Изобретатели!!!Даже из ламп оказывается можно самогонный аппарат собрать!Было бы желание!А говорят что в России светлых умов нету!

разгильдяй, 4.03.2011 - 22:13
#185

Да ладно уж, разгильдяй, много на Руси светлых умов, просто туману столько напустили, что света их не разглядеть... а в дополнение к #185,186 хочу добавить - стекло все же весьма хрупкий материал, соблюдайте осторожность! И деревянные детали одновременно со стеклянными, пожалуй, лучше не применять, ибо дерево при намокании разбухает, может стекло и треснуть ( в старину так с помощью деревянных клиньев камень в каменоломнях откалывали) ну или использовать мягкие прокладки, которые скомпенсируют расширение.

Серега, 5.03.2011 - 18:16
#186

Да ладно уж, разгильдяй, много на Руси светлых умов, просто туману столько напустили, что света их не разглядеть... а в дополнение к #185,186 хочу добавить - стекло все же весьма хрупкий материал, соблюдайте осторожность! И деревянные детали одновременно со стеклянными, пожалуй, лучше не применять, ибо дерево при намокании разбухает, может стекло и треснуть ( в старину так с помощью деревянных клиньев камень в каменоломнях откалывали) ну или использовать мягкие прокладки, которые скомпенсируют расширение.

диана, 8.03.2011 - 12:30
#187

вот аппарат на котором я гнал абс http://img145.imageshack.us/i/51446767.jpg/
получилось вот такое
http://img62.imageshack.us/i/52011301.jpg/
тут он еще ярко зеленый как газировка тархун, но неделю спустя он стал с желтоватым оттенком.

komputerik, 9.03.2011 - 11:51
#188

хочу обратить внимание на то, что после употребления 150 гр. абсента синдрома похмелья я не наблюдал, в сравнении с 250 гр. водки. Можно балдеть и без последствий, это радует. Кайф прикольный, кто-то писал уже - светлый ум и трезвый язык, это реально так. Запаха от выпитого нет, жена не смогла определить выпил я или нет, на утро перегара нет. Даже не смотря на то что полынь беспонтовая попалась и эффекта розовых очков я не испытал, но даже из-за перечисленных выше фактов уже хочется забыть про водку.

komputerik, 9.03.2011 - 12:04
#189

как я уже говорил, летом буду собирать нормальную полынь и попробую настоять без таких трав как ромашка, душица, мелиса и чабрец, они сильно впитали спирт или хотябы по минимуму их положу. Я брал 2 литра, в итоге получилось 1.5, поллитра с травой смыл в унитаз. Следите за комментами, возможно в конце лета я отпишу положительный результат.

komputerik, 9.03.2011 - 12:12
#190

Да, komputerik, я тоже планирую этим летом побольше заготовить своих местных трав, до сих пор я немного заготавливал, из своего ягодного вина вермут делал, там много не надо, а вот для абсента расход довольно большой. Да и вообще в дальнейшем планирую делать абсент только на своем сырье, без покупных ингредиентов - ибо в начале статьи есть определение: "Абсент (Absinthe) – это алкогольный напиток приготовленный из экстракта полыни горькой (Artemisia absinthium)" стало быть главное, чтоб основную массу составляла полынь, а остальное на свое усмотрение :)и можете назвать его своим именем :) А уж если вы отмерите строго по рецепту все компоненты и с секундомером выдержите все стадии, то можете сказать, что это вот абсент "чешский" или там "Швейцарский". Так что с подбором местных компонентов планирую поэкспериментировать, так что ждите рецепта "Касимовского" абсента... :) кстати в последний партии подкрашивал я абсент эстрагоном, неделю простоял, вродь не пожелтел

Серега, 9.03.2011 - 18:52
#191

#191 - что бы цвет оставался зелёным:-храните абсент в бутылях из тёмного стекла,в местах не доступных для света.У меня за год цвет почти не изменил.Я окрашиваю полынью и мелиссой,и всегда добавля. цедру от лимона или лайма.Аромат становится неописуемый!

разгильдяй, 10.03.2011 - 00:24
#192

#192 - Я бы с тобой поспорил насчёт похмелья:- с абсента(когда его переберёшь)похмелье жуткое!Мой АБС 85% крепости.И запах от него довольно стойкий! Моя жена учуивает даже после пачки антиполицая.

разгильдяй, 10.03.2011 - 00:29
#193

#191 Шикарно! Молодец! С помощью обычной кастрюли !И не надо тратится на магазинные аналоговые абсенты!

разгильдяй, 10.03.2011 - 00:33
#194

Серега, есть мнение по поводу сбора полыни, когда ее лучше собирать? В нэте пишут что собирать нужно в июне-июле, листву до цветения, потом сами цветки. В книге травнице пишут что собирать нужно в мае-июне. Живу я на Урале. Попробую собирать частями, в разное время, посмотрим что из этого получится. Заготовить килограмма 3-4, чтоб на будущую зиму хватило для экспериментов. И вот еще думаю немного поиграть с рецептом, чего-то больше, чего-то меньше. Мне кажется что в данном рецепте много аниса, надо посмотреть что будет если его положить 60 гр. на 2 литра. В прошлый раз я положил 100 гр. на 2 литра, уж больно вкус и запах сильный, так знакомые оценили.

komputerik, 10.03.2011 - 08:39
#195

#196. разгильдяй, мой абсент получился 70-72%. По рецепту ekimOFF он действительно не оставляет похмелья, по крайней мере если его сильно не перепивать. У меня своя норма водки 200 гр., это мне на утро будет более или менее нормально, 250 гр. это хреновато уже, 300 - мне хана. Вот та норма абса равная 250 гр. водки вообще прошла бесследно, ни единого намека. В следующий раз проверю примерное соотношение абсента к водке 150 к 300. Результат отпишу.

komputerik, 10.03.2011 - 08:50
#196

#197. ага, точно, но попробовать всё-таки магазинный я хочу, чтоб понять разницу. По поводу аппарата скажу что нормальный придется всё же собрать, с биметаллическим термометром, с нормальным холодильником ибо с кастрюлей и крышкой это танцы с бубном.

komputerik, 10.03.2011 - 08:55
#197

komputerik привет,магазинный можно попробовать,вкус хороший и всё!Единственный абс.из магазинных(который чутка вперает) что продаются у нас это "la fee hipno-фея гипноза"производства чехии.А аппарат нужен!Но надо быть сварщиком,или иметь знакомого.Все "магазинные"-чем в интернете торгуют полное говно!

разгильдяй, 10.03.2011 - 09:45
#198

абсент нельзя часто употреблять,вызывает привыкание.Я полыни кладу в 3 раза больше,от этого (вперает) посильнее!Но если выпить более 100гр. на другой день тяжело!Я в любую пьянку начинаю с абсента,выпиваю гр.70-90,а далее либо вискарёк самодельный,либо винишко.И весь день замечательно проходит и на утро не болею!

разгильдяй, 10.03.2011 - 09:53
#199

#201. аппарат я уже придумал как буду делать. Нужно купить флягу с запирающимся верхом литров на 8-10 какие счас продают, температурный датчик уже почти нашел, шланг из силикона 10-12 мм в диаметре(продают в аптеке), 2 штуцера алюминиевых или медных под этот шланг. Сложнее будет сделать холодильник, думаю его сваять прямоугольным и внутрь поместить трубку буквой Z, примерно так. Вот только не знаю пойдет ли биметаллический датчик температуры со штоком 4-6 см, при условии что он будет вкручен либо в крышку, либо в конус фляги, или же нужно купить такой чтоб до дна доставал?

komputerik, 10.03.2011 - 16:34
#200

#202. согласен, привыкнуть к нему можно быстро, легко пьется и кайф лучше, чище я бы даже сказал. Иногда мимолетом так вспомнишь и этот запах, он прямо манит.

komputerik, 10.03.2011 - 16:40
#201

komputerik, оно очевидно, что любую траву лучше собирать тогда, когда в ней наибольшее содержание эфирных масел и прочих нужных веществ, а это обычно во время цветения, до того как семена завяжутся. Ну а если семена нужны, то понятно что созревшие :) а температуру в аппарате, думаю, все равно где мерить, ибо прогревается все паром практически равномерно по всему объему, , если конечно насухо не выкипит :), но практичней, пожалуй, измерять температуру паров на выходе аппарата, то есть на крышке фляги, рядом с выходным штуцером.

Серега, 10.03.2011 - 18:37
#202

разгильдяй, а ты из какого сырья вискарь делаешь? Как полагается из зерновых на солоде или просто самогон на дубовых опилках так называешь? Я вот свое ягодное вино перегоняю и на дубовых опилках настаиваю, вот и не знаю, как бы правильней назвать... ну из яблочного-грушевого понятно - кальвадос :) а вот из смородинового или крыжовникового - прям затрудняюсь... или может все ж коньяк? ;)

Серега, 10.03.2011 - 19:02
#203

Серёга,когда как!Я вообще гоню и из ягод и из сахара и из зерна(но реже)слишком много заморочек,когда сэм хорошо очистишь и несколько раз перегонишь,он становится спиртом-без цвета без вкуса без запаха,и делай что хочешь!А виски я настаиваю не на опилках,а на обожжёных дубовых брусочках(150*50*15-6-8шт.эффект бочки),т.к. дуб должен медленно забирать в себя сивуху и не желательные ароматы,а в замен возвращать хороший цвет,вкус и аромат дуба!Коньяк же я делаю только из виноградного спирта,и настаиваю на дубовых брусочках которые провели энное время в виноградном вине!Всё это занимает очень много времени.Виски и бренди настаивается от полугода и далее.Коньяк и кальвадос гораздо дольше.Но не один мой напиток не может сравнится с магазинным порошковым пойлом!Т.к. имеет натуральное происхождение и натуральный вкус и аромат!А абсент изготавливать гораздо быстрее и легче!И вперает по особому!

разгильдяй, 10.03.2011 - 21:52
#204

А полынь я собираю(точнее мне собирают)майскую,(в мае она имеет неповторимый аромат)в начале цветения(самый циммус)и в конце цветения(полынь набрала туйон и в этот период она самая горькая).Смешиваю всё и в дело!

разгильдяй, 10.03.2011 - 21:56
#205

Разгильдяй, спасибо за пояснения, ну так ежели на обожженом дубе делаешь, то у тебя не просто виски получается, а уже Бурбон! Ну я из зерна не делал, хотя хотелось бы попробовать, может и соберусь. А пока из ягодного сока с сахаром гоню, очищаю содой и марганцовкой от сивухи и еще раз перегоняю, и потом уже либо на абсент переделываю либо на кальвадос (ну или как бы там его назвать... может арманьяком ;) ). Но у меня партии небольшие, поэтому долго настаивать не получается ;), посему я и травы в кофемолке в пыль перемалываю, чтоб быстрее экстрагировалось и дуб пилой с мелким зубом тоже почти в пыль измельчаю, столовую ложку эдакой пыли на поллитра и периодически взбалтываю, за неделю настаивается - чисто коньячный цвет и запаха сивушного не ощущается... Площадь поверхности взаимодействия в тысячи раз больше, соответственно и скорость настаивания многократно выше, а годами ждать, думаю, больше дань традиции, хотя может какие медленные химические реакции и имеют место... Кстати, а белый абсент вместо окрашивания на дубе настаивать не пробовал? Что-то оригинальное должно получится, думаю попробовать...

Серега, 11.03.2011 - 17:56
#206

тож когда готовил замес из трав измолол их мелко, блэндэром. Так по-моему в разы быстрее процесс выделения эфирных масел должен быть. Я настаивал неделю до первого выгона, потом еще пару-тройку дней и этого хватило чтоб продукт получился насыщенным этими травами.

komputerik, 11.03.2011 - 18:20
#207

я слышал такой рецепт- на самогоне70% настаивают аптечную полынь с фенхелем. перегоняют в обычном самогонном аппарате. закрашивают--красота и вкуснотища co всеми глюками и т.д.

ук, 11.03.2011 - 21:51
#208

ук, дык, в принципе, и фенхель до кучи можно тож исключить... кому как нравится... :)

Серега, 11.03.2011 - 22:54
#209

серёга!Если ты в мейле есть давай пообщаемся в личке, иль в моём сообществе-(любители самогона и самогоноварения)!pankkukish@mail.ru

разгильдяй, 11.03.2011 - 23:34
#210

Я сейчас на дубе всё настаиваю!Вещщь!!!Любые напитки получаются в сотни раз вкуснее и благороднее!Одно лишь мучает - время! Можно как ты говоришь-истолочь всё в пыль и дело с концом!Можно нагревать настои до 70-78 градусов и ускорять настаивание!Но ни чего не может сравнится с натуральным выдерживанием напитков в той или иной временной стадии развития!

разгильдяй, 11.03.2011 - 23:41
#211

Пацаны! Травы лучше не измельчать в кофемолках и блендерах,а по старинке разбить их в ступке или в кастрюльке калатушкой,чтоб не нарушать клеточную структуру!

разгильдяй, 11.03.2011 - 23:44
#212

Я сейчас вскрыл свой "красный абсент"годовой выдержки,поэтому такой ........какой есть;)!прёт!;)

разгильдяй, 11.03.2011 - 23:47
#213

Да нет,Разгильдяй, чей-то меня в мэйле нету, как-то недосуг... но может когда и сподоблюсь, если будет чего рассказать :). Ну а насчет измельчения сырья, полагаю так - для повседневного употребления можно измолоть для быстроты приготовления, а уж для торжественных случаев или там в презент кому, похвалиться, поставить на цельном сырье на длительную выдержку. (а неплохо потом дать сравнить оба варианта независимому эксперту "в темную" и посмотреть почуствует ли разницу ;) )

Серега, 12.03.2011 - 09:51
#214

Вообще планирую в этом сезоне набрать побольше всех душистых трав, что в нашей местности растут, благо живу на селе и далеко ходить не надо, отдельно из каждой травы настоять экстракт и перегнать. Потом попробовать какой каждая травка в чистом виде оттенок вкуса-аромата дает, потом посмешивать эти чистые компоненты и подобрать наиболее оптимальные соотношения. На основе полученных данных и составить фирменные рецепты абсентов... Ну как, нехилый проект? ;)

Серега, 12.03.2011 - 10:25
#215

проект не хилый! сам настои собираю,надо 25 разных собрать. буду "битнера"готовить. тебе проще! я бы на селе жил:-давно бы местным (вуду)стал бы :):):)А виски по срокам выдержки сильно отличаются друг от друга.

разгильдяй, 12.03.2011 - 15:34
#216

пробовал делать разные настойки,НАЛИВКИ и всякую подобную хрень,долго мучаешься а гостями выпивается быстро и без ожидаемого восторга. хвалят конечно но чистый продукт больше предпочитают. стал делать более народдные напитки. делаю не плохой самогон- стандартный спиртометр целиком тонет. из всех проб боьше понравились настойки на кедре\ на мускате\ на имбире- мороженкой пахнет и от кашля хорошо помогает если что...\на можжевельнике- забыл как по американски аналог называется\. аппарат брал в горах на урале,не пожалел. сейчас настаиваю полынь- заранее знаю что хорошая вещь получится.еще по почте жена коньяк выписала из крымска, на удивление не обманули,вкуснее чем магазинный по600р,только челябинский не берите там дрянь какаято намешана,у нас парни потравились.

ук, 12.03.2011 - 23:53
#217

Согласкн! Гости выпивают даже быстрее чем закусывают :),но мне просто нравится изготавливать алкоголь,причём натуральный отличного качества и вкуса!Закупился анисом(в "ашане" халява) и буду водку "анисовую" варганить.

разгильдяй, 13.03.2011 - 14:53
#218

Все сделал по рецепту,бутылка порвала 6,из них 2 девчонки!Супер!

ydjin, 15.03.2011 - 00:16
#219

Сегодня сварил с изменениями в рецепте.Добавил полыни в 1,5 раза и столовую ложку семян конопли.Гнал через стекло,все оборудование обошлось в 70 баков.Травы все с рынка,спирт медицинский.На выходе 2 литра 75 градусов.Поставил на закрашивание.Через недельку Днюха,будем пробовать.

ydjin, 15.03.2011 - 00:22
#220

#223-А где семя конопли взял?Тоже на рынке

разгильдяй, 15.03.2011 - 11:22
#221

Не,были.Попугаи и кенаря уж очень их полюбляют.

ydjin, 16.03.2011 - 21:33
#222

Абсент перед варкой обязательно разбавлять до 50-60 градусов,что бы не было гидро-ударов,тогда и варится плавно.Делал анисовку с добавлением стручка ванили и двух палочек корицы,получилась САМБУКА.Сахарного сиропа лить не много,градус садит.А АБСЕНТ по-ходу самый лучший напиток.Магазинный не пробовал,да и не хочу.

ydjin, 18.03.2011 - 23:10
#223

Я перед выгоном вообще до 40% разбавляю,в воде лишнее говно остаётся и не взрывоопасно!А вот про"самбуку" попрошу поподробнее!=)На магазинный денег много надо,да и понту с него нету,разве бутылочка останется ;)!

разгильдяй, 18.03.2011 - 23:24
#224

а если вместо колбы использовать трех литровую банку с крышкой поставить ее в кострюлю с водой и греть на газовой плите. как считаете получится? не лопнет стекло?

Андрушэ, 25.03.2011 - 16:49
#225

и еще вопрос , как контролировать температуру "заготовки", как я понял кипеть не должно. наверно можно просто слабенький огонь, и пусть "тушится"? насколько критично?

Андрушэ, 25.03.2011 - 16:54
#226

Андрушэ, если банку поставить в холодную воду и под ней будет подставка (например издырявленная с боков плоская консервная жестянка из-под шпротов) и нагревать постепенно, то лопнуть не должно, при домашнем консервировании иногда тоже так продукты стерилизуют-пастеризуют, но из-за того что стенки у банки довольно толстые, то тепло проводят не очень хорошо, поэтому настойка в банке будет скорее всего кипеть циклически - нагрелась, закипела, перестала, опять закипела и т.д. и эффективность будет низкая, процесс будет идти гораздо дольше, чем с колбой, вода в кастрюле будет выкипать, придется подливать (причем горячую)... а так, в принципе, должно получиться... для эксперимента можно сначала не трехлитровую банку взять, а, скажем, поллитровую и посмотреть, как оно пойдет... а контролировать температуру в банке и не надо, просто когда там спирта останется мало, смесь кипеть практически перестанет, так что когда надоест ждать, то и заканчивай :)вообще можно ориентироваться по объему оставшейся в банке жидкости, скажем, если настойка была 60%, то когда останется четвертая часть, то и нормально...

Серега, 25.03.2011 - 17:59
#227

как считаешь, если на дно фарфоровую тарелку положить а на нее банку и все это в ведре?
сколько по времени выйдет перегнать два литра? хотя бы ооочень примерно?)

Андрушэ, 25.03.2011 - 23:02
#228

Всё это конечно интересно я всё это купил (не нашёл только кардамон) звёздчатый анис нашёл только в магазине семена но покупать не стал тк он стоил 20р за 5гр(((( Из 700 гр спирта получилось 700гр абса, но вот с перегонкой возникла проблема ни как не мог отрегулировать пламя тк всё это дело выгонялось из старой скороварки через деситилятор "ёлочка" предусмотрительно скомунизженый в школьные годы из кабинета химии и вот теперь не пойму то что он кипел это плохо или принципиальной нет разницы кипит он или парит?????

Дырокол, 26.03.2011 - 08:24
#229

вот вот пробовать будем гдето 16 апреля

Дырокол, 26.03.2011 - 08:25
#230

и вот ещё что про галюны читайте в векипедии там ясно сказано что туйон по своим фармокологическим свойствам больше схож с ТГК или канаплёй если у кого были глюки от конопли то и от абсента будут))))))

Дырокол, 26.03.2011 - 08:31
#231

Андрушэ, между дном ведра и тарелкой будет изолированный от остального обьема воды зазор, в нем вода вскипит и пар будет приподнимать и тарелку и банку на ней, будет нехило вибрировать. Нужна подставка через которую легко вода и пар могут циркулировать. По длительности - сам на водяной бане не выпариваю, врать не буду, но думаю, что чуть ли не сутки... (Екимофф вон пишет, что литр в колбе перегонял 13 часов!) А вообще, с точки зрения физики, поскольку у туйона собственная температура кипения аж 200 градусов, то в абсент он попадает захватываясь парами спирта, значит чем интенсивнее настойка кипит, тем больше туйона в абсенте и будет, главное, чтобы эффективности холодильника хватало пар охлаждать и чтоб не захлестнуло при кипении настойки в выходную трубку. По этой причине водяной баней и не пользуюсь, и считаю, что использовать при получении абсента ректификаторы и дистилляторы не нужно, они большую часть туйона и прочих высококипящих компонентов возвратят обратно в настойку, абсент получится весьма легким.
Ну а насчет глюков, то полагаю - если есть у человека склонность их видеть (ну мож строение мозга такое) то увидит, а уж нет - увы, хоть упейся...

Серега, 26.03.2011 - 10:53
#232

Для всех кто ищет аппарат !!!!!

Я живу в Волгограде у нас есть птичий рынок(блошинный)в большенстве городов есть такие !!!!
Так вот аппарат в сборе из нерж.стали стоит 4000р деситилятор химический от 100 до 500руб в зависимости от размера и состояния (50р стоит чуть отколотый на выходе)там же силиконовые трубки и тд

Мой вопрос я весь выгнаный десителят слил в одну посуду изначально не отделяя первую дозу в 50мл это страшно?????

Дырокол, 26.03.2011 - 14:32
#233

Понятно) спасибо , Сержио, толково и четко обьяснил. Если так то конечно аппаратик сварганю. Вопрос "интимного" характера)), какой длины должна быть трубка *В* холодильнике если она медная и какой если она от капельницы? холодильник представляется не проточный, возможно вода со льдом

Андрушэ, 26.03.2011 - 14:44
#234

Приняла бы душа, а печень разделается! ;)

Серега, 26.03.2011 - 14:46
#235

Андрушэ, вообще про длину трудно сказать однозначно, зависит от конкретной конструкции холодильника, диаметра трубок, объема охлаждающей жидкости, скорости перегонки и т. п... обычно сначала надыбаем материалов, а уж потом прикидываем... :)

Серега, 26.03.2011 - 14:59
#236

не смог я ждать пока состарится абс и попробовал его вчера!!!!Красил как написано за меру веса трав взял спичечный коробок (4-5гр)ахрененная вещь вышла !!!50гр под пивко проктически в нирвану )))))

Дырокол, 27.03.2011 - 08:41
#237

пошёл ставить ещё)))

Дырокол, 27.03.2011 - 08:42
#238

заинтересовало) страница отличная получилась.. в коментах много полезных дополнений!

ЛитрБолл, 28.03.2011 - 02:52
#239

Кончился значицца у меня запас полыни, аптечную покупать - жаба давит, не стоит она того, решил попробовать другой источник туйона - во дворе родного предприятия наломал веточек от туи, подсушил, измельчил, настоял, перегнал... Ну, абсент не абсент, но тоже штука получилась ядреная, эдакий гибрид абсента и джина. Вкус хвойный во время приема конкретный, но потом не отрыгивается... Короче никто не плевался и не хаял, допили все... по мозгам дало и долго не отпускало, но без глюков, разумеется... так что такой напиток имеет место быть! Для любителей экзотики - рекомендую!

Серега, 31.03.2011 - 17:27
#240

Еслиб у меня туя росла бы,может и заварганил бы!)))

разгильдяй, 31.03.2011 - 22:56
#241

а вода в водяной бане кипеть должна?? и как настой разбавить перед тем как перегонять, сколько воды надо вливать?

Руслан, 1.04.2011 - 15:11
#242

Ну, Руслан, отрегулировать нагрев так, чтобы в колбе кипело, а в бане не кипело не так-то просто, это надо какую-то следящую систему с термодатчиком ваять, да и смысла в этом нет, так что пущай кипит потихоньку, только по мере выкипания не забывай в баньку кипяточку доливать :) А насчет разбавления так кумекаю - туйон он в спирте хорошо растворяется, в воде не растворяется совсем, поэтому и настаивают полынь на 70-80% процентном спирте, стало быть если настойку перед перегонкой разбавить, то большая часть туйона выпадет в осадок и в конечный продукт не попадет, однако о действии туйона на мозг однозначного мнения нет, так что если наличие его больших количеств в абсенте для тебя не принципиально, то можно и разбавить для удобства (или еще каких-то соображений) на вкус и аромат практически не повлияет. А в идеале 70% настойку выпаривают вместе с травами-специями до тех пор, пока на дне не останется только чуть влажная масса этих самых трав-специй, которая, однако, не должна подгореть... на водяной бане это долго, в обычном перегонном кубе - сложно уследить...

Серега, 2.04.2011 - 07:15
#243

серьёзное замечание серёга но как же быть если нет возможности ставить баню???? я наверно попробую влить воды в конце процесса !!!! А кто нить знает туйон он как испаряется вместе со спиртом или до него а мож после это важный момент !!!!

Кстати любителям джина :

Исходные компоненты:

можжевельник (ягоды) 25г
кориандр 3 ч.л.
тмин 2 ч.л.
спирт (96%) 610 мл

Настаиваем отдельно можжевельник и кориандр с тмином.

1. Настойка можжевельника.
Берем 330 мл спирта, разводим до 80% добавлением 70 мл воды и засыпаем можжевельник.

2. Настойка кориандра и тмина.
Берем оставшиеся 280 мл спирта, так же разводим до 80% добавлением 60 мл воды и засыпаем кориандр с тмином. Количество этих компонентов можно уменьшить или увеличить по вкусу.

Настаиваем 4-5 дней. Во время настаивания постоянно перемешиваем.
Перегоняем так же отдельно.
Перед перегонкой настои профильтровать и выжать из плодов остатки спирта, разбавить настои каждый в полтора раза кипяченой водой.

Первые 10 мл выплескиваем. Из каждого настоя выгоняем по 260 мл дистиллята.
Смешиваем полученные дистилляты и разбаляем кипяченой водой до получения 1 литра.

Джин готов!
Перед употреблением желательно выдержать его недельку

Дырокол, 7.04.2011 - 22:38
#244

Есть ещё куча рецептов например самбука тож интересная вещ)))))

Дырокол, 7.04.2011 - 22:39
#245

Дырокол, если я правильно понимаю физику процесса, то туйон сам вообще не испаряется в прямом смысле этого слова, ибо, как уже неоднократно говорилось выше, температура кипения у него 201 градус по цельсию, но при растворении в спирто-водяной смеси каждая его молекула оказывается окруженной несколькими молекулами спирта, как бы прилипая к ним и при кипении вылетает из раствора вместе с ними, поэтому основная масса туйона переходит в конечный продукт в первой половине процесса, когда концентрация спирта достаточна для растворения и высвобождения туйона. Так что доливкой воды в конце процесса туйона в абсент не добавишь. Этим способом можно только извлечь некоторое количество спирта из недоперегнанного остатка, но это, вероятнее всего, приведет к понижению градусности абсента и выпадению туйона в осадок уже в конечном продукте, поэтому если уж очень жалко выливать остаток с пусть и небольшим, но количеством спирта в канализацию, то после доливки воды конденсат лучше собирать в отдельную посуду как обычный самогон для последующего использования... P.S.:на истину в первой инстанции не претендую, это мое личное видение, если кто знает больше и вернее, поправьте.

Серега, 8.04.2011 - 16:46
#246

к вопросу о времени сбора полыни:

народные рекомендации сбора утверждают, что максимально количество активных веществ и микроэлементов в полыни достигает в период "третья декада июня - вторая декада июля"... лучше всего собирать листья полыни на вечерней зорьке (в средних широтах это с 19.30-21.00) в сухую погоду, не раньше чем через 4-5 дней после дождя, желательно чтобы совпали начальные фазы луны и не позднее чем за 3-4 дня до полнолуния

конечно сложно найти идеальные условия - но думаю что незначительные отклонения не сильно повредят.. в любом случае будет результативней чем аптекарская полынь

konti, 9.04.2011 - 13:48
#247

Подскажите плз вот в таком аппарете смоге перегнать http://samogonstvo.ru/product142.html ?? смущяет что там кепитильник греет ...

Odin, 10.04.2011 - 00:12
#248

Не,Odin, в таком агрегате абсент перегонять не советую, в нем же всегда должно быть жидкости больше чем 2/3 объема, иначе кипятильник перегреется и сгорит нафиг... то есть из 2 с половиной литров настойки ты сможешь нормально отогнать максимум поллитра-литр а остальное придется водой разбавлять и в обычный самогон перегонять, да к тому же на выходе у этого аппарата кажись не просто холодильник, а типа ректификационная колонка какая-то, что тоже нежелательно, ибо много чего нужного в абсент не пропустит и на выходе получится почти чистый ароматизированный спирт. Так что лучше сей агрегат использовать по прямому назначению - из низкоградусной браги выгонять высокоградусный самогон, а уж на самогоне настаивать полынь и перегонять в абсент в другом, более подходящем устройстве...

Серега, 10.04.2011 - 14:17
#249

Ещё вапрос, где в Москве можно купить травы ? ну не аптечные, может на рынке каком нибудь...

Odin, 11.04.2011 - 00:13
#250

Подскажите если абсен настаивался на травах 3,5 месяца, выходной продукт вкус/свойства не потеряет?

Павел, 13.04.2011 - 23:01
#251

Не не потеряет!Хоть год настаивай!

разгильдяй, 14.04.2011 - 19:00
#252

#251- Можно но сложно )))

разгильдяй, 14.04.2011 - 19:01
#253

Сегодня гнал свой первый абсент) Все делал по иструкции, холодильник был от самогонного аппарата, посуда-нагреватель - чайник)) С 0,5 спирта получил 0,5 абсента 80 по цельсию) Перегонка заняла 1,5 часа(час подготовка и пол часа пергонка)

Павел, 18.04.2011 - 21:50
#254

#257-Павел,не может из 0.5л.настоя получится 0.5л.абсента!Это из ряда фантастики!В лучшем случае 300гр. и то вкус уже будет скорее похож на гербарий,а не на абсент! А голову отбирал? А хвост?

разгильдяй, 19.04.2011 - 21:34
#255

#258 Ну как сказать, в статье именно это и написано - "В итоге я получил 1200 мл прозрачного 70 % дистиллята (из исходных 1200 мл 95% спирта)." Как я уже писал выше, абс настаивался 3,5 месяца, перед перегонкой разбавил к 65°. По ходу перегонки слил первые 50 мл, и из-за того что не было видно уровня жидкости, я, исходя из статьи, остановился на 0,5л дистиллята. Хвоста осталось тоже достаточно. Спиртометр показал 79 с чемто °.

Павел, 23.04.2011 - 20:40
#256

Павел! Я не к тому что вы пишите не правду,а к тому что с 1200мл. можно получить столько же,но:-лишние мл.выгона могут неблагоприятно отразится на вкусе и аромате АБСЕНТА!

разгильдяй, 24.04.2011 - 17:41
#257

где в Москве можно купить травы ? ну не аптечные, может на рынке каком нибудь

ODIN, 5.05.2011 - 15:15
#258

Полынь ни где не купишь кроме аптек,а все остальные на любом рынке у продавцов специй.

разгильдяй, 6.05.2011 - 11:05
#259

#240 ага, есть такой опыт, литр пива и 3 рюмки абсента и я просто ползал и в глазах троилось.

komputerik, 6.05.2011 - 15:29
#260

май! готовьте мешки, немного осталось ждать, скоро пойдет она родимая))

komputerik, 6.05.2011 - 15:33
#261

Вчера с коллегами запробовали мой 80-ти градусный абсенто-бренди (некрашеный абсент месяц настоянный на дубовых опилках)правда было его немного, досталось грамм по 30 на брата, так что в осадок никто не выпал, сошлись на том, что штука прикольная, ядреная и оригинальная... Для разнообразия ассортимента надо будет еще изготовить ;)

Серега, 7.05.2011 - 16:35
#262

Я как химик-любитель не советую вам перегонять абсент, так как монотерпин (самый важный элемент в абсенте) испряется после спирта и даже после воды ( температура его кипения гдето 201 градус) кроме того, если вы не используете специальные конденсаторы с погруженным выходом, то он сразу же окисляется кислородом.

LParrot, 9.05.2011 - 21:33
#263

#266-LParrot.Если не перегонять,тогда это не будет абсентом!А получится травяная настойка ужасно горького вкуса!А с МОНОТЕРПЕНАМИ ты конечно ж загнул )))причём здесь молекулярная химия??? Мы здесь рецептами АБСЕНТА делимся!А не создаём синтетические наркотики!Может его сразу по венам пустить :)???

разгильдяй, 10.05.2011 - 12:22
#264

#265-Серега. И как на вкус "дубовый" абсент? ОЧЕНЬ интересно!Сам пока ставить не пробовал,но задумывался!Только КОНЬЯКИ,ВИСКИ,ДЖИН,РОМ и ВИНА на дубе настаивал.

разгильдяй, 10.05.2011 - 12:26
#265

к #266 - как дипломированный физик, согласен, что выделение туйона из раствора в домашних условиях - задача нетривиальная и проблематичная, а как самогонщик-любитель перегонять советую, ибо в нашем случае главное назначение перегонки не столько как можно более туйона в конечный продукт перевести, сколько избавиться от абсинтина, который есть горечь неимоверная ( как-то ради любопытства лизнул капельку того, что осталось после перегонки - на полчаса хватило отплевываться...;) ) А мозг травить и до глюков доводить- найдутся более доступные и действенные способы, если у кого буде такое желание... Ну а наша цель - получить напиток, который и самому выпить приятно и друзей-знакомых удивить-порадовать... к #268 разгильдяй, ну как можно вкусовые ощущения словами передать..."закат солнца в горах видел - вот такой же, только зеленый..." это надо сделать и попробовать... ну эдакий коктейль из абсента и бренди, если это о чем-то говорит... мне лично понравилось - не прочь повторить...

Серега, 10.05.2011 - 17:44
#266

))) Спасибо Серёга!Закат в горах не видел:)Но видел белые ночи! Обязательно поставлю пару литриков,тем более сырец уже готов,осталось лишь перегнать!Ещё вопрос:-в прозрачный свежевыгнанный абсент ты акромя дубовой щепы более ничего не добавлял?А дуб не обжигал?

разгильдяй, 10.05.2011 - 18:57
#267

#270 да нет, ничего окромя дубовых необожженых опилок не добавлял, цвет получился весьма коньячный, а что-то мне подсказывает, что зеленый плюс коньячный - не очень эстетично выйдет... хотя надо бы проверить ;) а можно и на обожженом дубе попробовать... свобода ж творчества! Насчет вкуса абсо-бренди добавлю, у некрашеного абсента вкуса сильного нет, в основном аромат, поэтому после настаивания преобладают "дубовые тона", а от полыни достается ментольный привкус... Вот как-то так...

Серега, 11.05.2011 - 06:00
#268

#271-обожжённый дуб даёт воистину коньячный цвет(коричневый)и вкус,а обычный дуб жёлтый цвет,поэтому то я интересуюсь,и особенно про коньячно зелёный цвет:-действительно будет не очень!)))Я не крашенный пил,красный пил,классический тож пил,(в синий не могу пока окрасить)пил только магазинный(привозной).А вот такой -это экзотика!Ни где пока нету!Сделаю!Отдигустирую!И обязательно отпишу!:)Может пора авторское свидетельство оформлять ;)!

разгильдяй, 11.05.2011 - 19:28
#269

где автор нашел такой дешевый прямой холодильник? и почему не использовался змеевиковый холодильник?

Кирилл, 11.05.2011 - 21:17
#270

московское время 5.20 .сижу упитый данным рецептом !
спасибо автору! респект и глубокое уважение ,эфекты не передаваемые. нагнал 4 литра!счастлив как ребенок

Hooligan, 18.05.2011 - 04:25
#271

подойдет ли для выгона аппарат "СуперБайкал"? Может кто-нибудь уже гнал таким, и подскажите пожалста магазин реально работающий и чтоб с доставкой по почте можно было купить.

komputerik, 18.05.2011 - 10:45
#272

смотрел в инэте этот аппарат, что-то маленький он какой-то, сомневаюсь что нормально гнать будет. Кто таким гнал отпишитесь, нормальный или нет.

komputerik, 18.05.2011 - 10:48
#273

Продаю качественный абсент. Следующая партия будет в конце июня. 1 л. - 1100 руб.

Trader, 20.05.2011 - 14:20
#274

Сахар к абсенту лучше нажарить отдельно в тефлоновой сковороде до карамельного состояния.Потом струей выливать в посуду с водой.получается прикольная паутина.Сложить в емкость,баночку,залить и растворить небольшим количеством абсента.Потом эту жидкость добавлять в напиток,даже в чай пробовал.Быстро и приятно.

ydjin, 24.05.2011 - 16:07
#275

http://i019.radikal.ru/1105/d5/462bbb676856.jpg
http://s003.radikal.ru/i203/1105/90/27b25f3500a5.jpg
Одновременное производство двух видов напитка.

ydjin, 24.05.2011 - 16:12
#276

ydjin,Классные фотки!Молодца!Я тож гоню разные напитки с разных аппаратов,но ни когда сам не пользовался колбой вьюцера.Круто!Без твоего разрешения скопировал твои фотки к себе в "музей самогонных аппаратов"в сообщество "любители самогона и самогоноварения" в мейле.Извени не удержался!!!

разгильдяй, 25.05.2011 - 20:58
#277

делал много раз уже ентот самый абсент вещь!!!!!!!Всётаки его надо на бане делать ТК он на открытом огне получается "жжёный" какойто !!!!И с мятой переборщил на стадии окрашивания теперь он зелёный-зелёный но красивый и вкусный))))) Мы 0,5 л не смогли на 4х (правда с дудкой)выпить)))))Прикольно!!!!

Дырокол, 26.05.2011 - 10:20
#278

Разгильдяй,Не вопрос с фотками.Сейчас варю ДЖИН,рецепт ДЫРОКОЛА,спирт РОЯЛ купил.По-ходу не плохая фишка капает,запах можжевельника просто отпад.Еще бы рецепт РОМА подкинули бы...............

ydjin, 31.05.2011 - 14:56
#279

Может я и не прав, но почитав форум, пришел к выводу, что большинство готовит не Зеленую фею, а Резиновую. Мутят Спирт всякими травами, затем жесткой перегонкой снова получают спирт, ароматизируют, подслащивают, разбавляют и получают на выходе Водку (иногда крепкую), пьют с чувством Абсента, и получают удовольствие как на Зеленом закате. Перегонять нормальный спирт (не сивушную брагу или самогон) смысла нет (это уже нормальный Спирт), а если и есть смысл выгнать что-то из настоя, то простым и примитивным перегонным аппаратом не получится, можно получить только спирт с запашком, как уже писали выше при несоблюдении температур, режимов охлаждения и окисления в кислороде воздуха на выходе все разваливается (то, что хотелось бы оставить) и получается банальный спирт с ароматом трав (легколетучих фракций). Не надо быть такими мазохистами, с примитивной жесткой перегонкой, берем травы, заливаем родниковой водой, настаиваем, перегоняем на водяной бане до эссенций, добавляем эссенции в 70 градусный (нормальный, качественный спирт) и Всё тоже и проще и лучше (и никакой сивухи из чистого спирта) Да и большая часть коньков - это всем известный спирт (в лучшем случае самогон), разведенный и правильно подправленный по рецепту, как и Виски (и никто их после настоя не перегоняет, даже сивушные низкокачественные спирты под виски)
Абсент в настойке без перегонки, только очистить правильно и настаивать долго надо.
А так возьмите рецепт Полынной Водки, и будет вам счастье.

Wlad, 6.06.2011 - 11:26
#280

Ребят, может есть кто из Одессы и подскажет растёт ли здесь Горькая, и где, если не секрет?
422226097

willy rumster, 8.06.2011 - 18:32
#281

#283 Wlad ты не прав!Здесь люди делятся своими достижениями в изготовлении абсента!Кто как умеет,делится с другими,мы здесь помогаем друг другу.А насчёт "резиновой"-я чё то вообще не понимаю,чего ты имел в виду?По поводу - "сивушный самогон" - это ты вообще не прав!Может тебя кто то и угощал таким,но есть Люди которые занимаются именно Производством высококачественного самогона,и различных алкогольных напитков на его основе,с соблюдением всех норм и правил дистилляции,очистки и приготовления качественного алкоголя!А не как ты пишешь про какие то там настои и эссенции)))!

разгильдяй, 9.06.2011 - 19:52
#282

ydjin! Рецепт рома прост.- 5 кг.тросникового сахара,500гр.дрожжей,17л.подготовленной воды.дрожжи растереть с 1ст.сахара(до полного растворения) добавить литр воды,раазмешать до растворения остатков сахара и дать постоять около получаса.далее:-пока дрожжи подходят оставшийся сахар растворить в воде.далее-смешиваем получившуюся опару с сиропом,размешиваем и ставим под водяной затвор.когда брага выстоится(примерно 2-3недели)перегоняем в кубе(по всем правилам с отделением"хвостов"и"голов") и ваш ром готов(это самый обычный способ изготовления рома).Если есть время и желание облагородить сей напиток то можно очистить его марганцем и активированным углем и вторично перегнать.далее можно настоять на дубе,или на ананасе с добавлением жжёного сахара.Но обязательно напитку надо дать отдохнуть в бутыле от месяца и ..... чем дольше напиток хранится тем мягче и ароматнее становится(проверено)! Дерзайте и приятного вам в последствии времяприпровождения! ;)

разгильдяй, 9.06.2011 - 21:34
#283

Только не забывайте разбавлять до нужного градуса! Я обычно ром делаю 43-47%.

разгильдяй, 9.06.2011 - 21:36
#284

к #283 - да Wlad, я согласен с разгильдяем: ты не прав! Во-первых насчет "нормального" спирта - где критерии нормальности? ;) Затем насчет примитивной перегонки - ой что-то я сомневаюсь, что у того врача в конце 18 века было суперсовершенное оборудование для вакуумной перегонки - да тот же самый старый добрый перегонный куб, (вряд ли он из колб и пробирок весь городок эликсиром снабжал) ;), а именно продукт по его рецепту и назвали Абсентом. Далее, насчет того что все на выходе "разваливается" - внутри перегонного куба и холодильника воздух с кислородом напрочь паром вытесняется, так что в процессе кипения-конденсации окисления не произойдет, с воздухом контактирует не пар,( что действительно привело бы к полному окислению всего, что можно), а лишь поверхностные слои капель и жидкости в приемнике, ну а после перегонки храним продукт плотно закрытым, так что все не разрушится! Затем - перегонка трав с водой - ну не растворяются некоторые вещества в воде, кипяти - не кипяти, все одно в сырье исходном так и останутся... (тот же туйон, кстати) А просто настаиванием без перегонки приличной концентрации таких веществ при приемлемом уровне горечи не достичь. Не сомневаюсь, тот продукт который получится по вашей методике с водными эссенциями может быть весьма хорош, но это будет другой продукт - типа запеканка или ерофеич по старорусской классификации и никто не против его существования и употребления ( в меру конечно! :)) Ну а мы делаем то и так, как мы делаем, и не навязываем, а предлагаем повторить, попробовать и улучшить, если хотите... а уж что называем мы сей напиток Абсентом, так это из определения в самом начале статьи...

Серега, 10.06.2011 - 21:44
#285

разгильдяй,спасибо за рецепт рома,все подходит и понятно,только сахар 4,5 бакса кг..............Какой-то заменитель придумать можно?!

ydjin, 11.06.2011 - 15:43
#286

Только собрался приготовить его и сразу столкнулся с проблемой..Спирт продают только по рецептам..пришлось пробовать на водке.. где достать спирт? подскажите.

Балда, 12.06.2011 - 13:47
#287

к #290 - перегони водку, чтоб на выходе в два раза меньше вышло по объему, вот и будет примерно 80 градусный спирт... дороговато может, но на безрыбье, как говорится...

Серега, 12.06.2011 - 22:43
#288

#290 Балда дружище! не парься с водкой! самогонный аппарат можно собрать из кастрюли и пары мисок.а водку перегонять нестоит! Поставь обычную брагу и ты уже настоящий самогоньщик!)))

разгильдяй, 15.06.2011 - 21:01
#289

#289 ydjin, подделать ром элементарно! нужен хорошо очищенный дважды перегнанный и разбавленный до55%обычный сахарный самогон и залежалый чутка подпорченный ананас.ананас очистить от кожуры мелко нарезать кубиками и засунув в 3х л. банку залить самогоном,плотно закрыть крышкой и убрать в тёмное тёплое место.первые 2 недели сильно встряхивать,а следующие 2 дать отстояться.по истечении месяца профильтровать и растворить в будущем роме две столовые ложки жжёного до черноты сахара(Как раньше наши Мамы делали его для нас от кашля).получится абсолютно реальный по вкусу виду и аромату напиток крепостью 43-45%(очень похожий на венесуэльский ром)и не сложно и не дорого! Зато очень вкусно и необычно! Удачи всем в нашем замечательном "хобби"

разгильдяй, 15.06.2011 - 21:16
#290

привет всем. Блин, так охото сделать абсент. Но вот проблема. Я НЕГДЕ не могу достать спирт, у барыг только технический, искра и т.д. короче бадяга ещё та. Но желание превыше всего)))) Вот скажите мне, если взять ингредиенты и замочить в 1литре водки, потом после настаивания(с переодичным подогреванием, что бы быстрее) перегнать без разбавления водой, то в итоге получу я 0.5 литра с 70-80% алкоголя? Или как? И ещё вопрос. если взять все травы и выкяпитить из них всё в водке(как гашиш или химку делают) а потом добавить эту жидкость в водку и перегнать, то норм получится?

Руслан, 16.06.2011 - 13:23
#291

#291

к #290 - перегони водку, чтоб на выходе в два раза меньше вышло по объему, вот и будет примерно 80 градусный спирт... дороговато может, но на безрыбье, как говорится...

Ой не заметил коммент, н всё же на предыдущий мой мож кто подробнее ответит.

Руслан, 16.06.2011 - 13:25
#292

Мужики Блин!Если у вас есть чем перегонять,тогда я не понимаю о чём вы паритесь?Сахар и дрожжи продают пока без рецепта ))),а воды кругом хоть залейся!Поставили бражку,выгнали самогон,очистили,перегнали,и всё,спирт готов!А уже середина июня!Скоро полынь зацветёт!Забейте вы на вонючую магазинную водку,от неё только геморрой и крыши едут!Свой самогонный спирт и чище и вкуснее!

разгильдяй, 16.06.2011 - 17:44
#293

Никого не хотел задеть высказыванием о примитивной перегонке, знаю много людей и сам иногда занимаюсь и продукт гораздо лучше большинства промышленных. Всё качества зависит от подхода к делу, для себя или побыстрей и побольше, и получается просто ароматизированный спирт, а концентрация ( полностью согласен с этим способом, как писал Сергей ) не достигается. Хотя перегонка сама по себе проста, но с абсентом не все так просто, как с получением спирта. В 18, 19 веке перегонные кубы, в частности для абсента были несколько другие по устройству и принципу действия при перегоне сыровца (сырьевого) абсента. Оригинальных документов (сканов) 18 века, пока не нашел в сети (наверно плохо искал), есть хорошие сканы ( *.pdf ) рецептов, методик и схемы кубов в оригинальных доках конца 19 века http://www.museeabsinthe.com/absintheLIVRES4.html
Там есть и мой способ, нашел давно в печатной книге по виноделию, а сейчас в оригинале сканы http://www.museeabsinthe.com/Duplais-1882.pdf и есть русский перевод http://feeverte.kiev.ua/plugins/p13_download_manager/getfile.php?categoryid=8&p13_sectionid=1&p13_fileid=14&p13_versionid=14
Немного из него:

Nouveau Traite de la Fabrication des Liqueurs d’Apres les Procedes les Plus Recents J. Fritsch
Париж, 1891
Стр. 385 - 401
Electronic reproduction without permission strictly prohibited ABSINTHECLUB.RU

АБСЕНТ ИЗ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ
Изготовляются также абсенты и методом растворения эфирных масел в спирте; такой
прием, хотя и менее достоин уважения, чем метод, который был изложен, тем не менее,
хорошо работает в определённых условиях, особенно в жарких странах, где не всегда
достаточно оборудования для производства обычными способами; мы предоставим, таким
образом, несколько рецептов, по которым можно также изготовить продукты хорошего
качества, при условии, однако, что используемые эфирные масла были хорошо
ректифицированы и очищены от тяжелых примесей.

ABSINTHE ORDINAIRE
Эфирное масло полыни (горькой). .......... ........30 грамм
--- бадьяна.. .................. ........ .......... 50 ---
--- аниса............. ........... ..... . .......... 10 ---
--- итальянского фенхеля .... ........... .......... 10 ---
Спирт 90°.................. .......... ........ ......... 51 литр
Вода обычная ......... .......... ....... ... ......... 49 ---

Продукт: 100 литров 46°.
Растворить эфирные масла в спирте и хорошо всё перемешать; добавить предписанное
количество воды, и окрасить зелёным растением и карамелью; затем поставить на отдых в
течение некоторого времени перед отпуском к употреблению.

ABSINTHE DEMI-FINE
Эфирное масло горькой полыни.. . ........ 25 грамм
--- римской полыни.. .............. .......... ......10 ---
--- перечной мяты ....... ......... ...... ......... 5 ---
--- иссопа ......... .......... ......... .... ......... 3 ---
--- дягиля .... ................ ......... .... ......... 3 ---
--- аниса ........... .......... ......... ... ......... 50 ---
--- бадьяна .. ................ ......... ................40 ---
--- итальянского фенхеля ....... .......... ......15 ---
Спирт 90°. . .......................... ......... ....... 58 литров 50
Вода обычная .......... .......... ......... .......... ..34 --- 50

Действовать, как сказано выше. Продукт: 100 литров 53°

Перегонку эфиров и эмульсий трав не только с водой, а так же на масле и спирту.

Wlad, 16.06.2011 - 19:16
#294

Nouveau Traite de la Fabrication des Liqueurs d’Apres les Procedes les Plus Recents J. Fritsch
Париж, 1891
Стр. 385 - 401
Electronic reproduction without permission strictly prohibited ABSINTHECLUB.RU

СПЕЦИАЛЬНЫЙ ПАРОВОЙ КУБ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА АБСЕНТА

Изготовление абсента может производиться в обычном перегонном аппарате; но тогда это
потребует некоторых манипуляций, которые могут быть значительно облегчены
применением хорошо приспособленных специальных кубов.
Куб из красной меди системы Egrot оборудованный всеми приспособлениями можно
наклонять, нагревать паром посредством змеевика, который, при желании может быть
заменен двойным дном.
Сначала дистиллируются растения со спиртом, получившийся продукт - "белый
абсент", накапливается в медном дистилляционном ресивере, размещенном в
основании рефрижератора.
Флегмы, идущие в начале и в конце операции, принимаются в отдельный
специальный ресивер, размещенный позади первого, от которого они сжатым
воздухом возвращаются в куб, чтобы быть передистиллированными в то время,
например, пока текущая партия абсента находится в колораторе.
Окрашивание при небольших масштабах изготовления производится в кубе между
двумя дистилляциями. Для более крупного производства, используют специальный
колоратор, как было сказано выше.
После того, как в куб будут загружены растения для окраски, направляем туда
сжатым воздухом "белый абсент", находящийся в дистилляционном ресивере, и
оставляем размачиваться, подняв температуру до необходимого уровня.
Затем окрашенный абсент сливается через кран куба, охлаждается и отправляется в
бочки.
Растения, которые остались в кубе после окрашивания, будут выгружены только после
того, как дистилляцией в том же кубе будет извлечён весь спирт, который они ещё
содержат. Восстановленный таким образом спирт будет собран в дистилляционном
ресивере для использования в следующей операции.

Wlad, 16.06.2011 - 19:33
#295

Wlad, дружище! Ты нам только что америку открыл!!! До тебя никто это никогда не читал и не знает))) Пойми то,что эволюция шагнула далеко вперёд,и гигантские спиртоварни(как и первый компьютер)ушли далеко в прошлое!Сейчас подобная конструкция легко умещается на кухонной плите(на одной,двух камфорках),и обычный самогонный аппарат модернизированный сухопарником и ректификационной колонной+водопроводное охлаждение выполняет абсолютно те же функции что те агрегаты которые 200лет назад занимали пол гектара полезных площадей!Ты бы лучше взял да и попробовал изготовить абсент

разгильдяй, 16.06.2011 - 21:10
#296

чем пытаться нам помешать делится друг с другом своими опытами и достижениями в изготовлении алкоголя!

разгильдяй, 16.06.2011 - 21:12
#297

Сегодня закончил перегонку. получился приятного желтовато-зеленого цвета. но 85 градусов. на вкус горьковатый.. слышно полынь) но никаких эффектов. белеет все как положено. Ребят, подскажите, после настаивания и окраски будет приятнее вкус?

Вячеслав, 24.06.2011 - 11:05
#298

Как уважаемый автор относится к добавлению в болото, для настоя перед перегонкой, большого количества мускатного ореха? Улучшит ли его обильное присутствие качество (психоактивное естесно)) продукта?
Если кому нибудь нужен домашний абсент - обращайтесь! sport1910@bk.ru

Самовар), 26.06.2011 - 02:05
#299

#301 Любому напитку надо дать выстояться(отдохнуть)и чем дольше стоит,тем мягче и ароматнее становится!

разгильдяй, 27.06.2011 - 07:39
#300

Ну бывалые самогонщики,я всё не могу понять зачем нужен холодильник?-змеевик? кароче зачем охлаждать продукт на выходе какая от этого польза?

Балда, 27.06.2011 - 18:09
#301

#304-Балда дружище!Это очень просто!- Во первых,холодильник нужен для охлаждения паров алкоголя,змеевик это-неотъемлемая внутренняя часть холодильника,внутрь змеевика попадают пары,а с наружи(то есть в нутри холодильника)находится жидкость(в основном холодная проточная вода)которая охлаждает пары и превращает их в жидкость(то есть в настоящий алкоголь).Иначи-пар на выходе попадает в атмосферу и растворяясь в воздухе улетучивается!

разгильдяй, 27.06.2011 - 21:54
#302

Как не странно, я используя кастрюлю,3л банку и обычный силиконовый шланг смог выпарить 0.5 жидкости. Самое странное что процесс не смотря на примитивную конструкцию шёл нормально примерно 1 капля за 1-2с, до того как я удалил травы из бутыли потом капать перестало.

Балда, 27.06.2011 - 22:27
#303

Ставил на ещё давно на водке, а получилось под 80градусов с ярко выраженным травяным ароматом. Остался литр настоя, буду пробовать делать нормальный аппарат с охлаждением. Хреновый из меня химик =0
Даже такой брак по вкусовым качествам выше текилы,будем гнать спирт и делать нормальный абсент.

разгильдяй,спасибо дружище за советы! =)

Балда, 27.06.2011 - 22:36
#304

Ну что я могу сказать... ну достал змеевик, поместил его в сосуд с холодной водой,взял шланг по больше и.. и нефига не было, 2ч убил зря. Выкинул к чертям его, пустил шланг на прямую в приёмник, дело не пошло. Тогда присоединил к исходной бутыли Аквариумный компрессор воздух выталкивал пар и дело пошло! без какова либо холодильника! Мутная жидкость(значит с эфирными маслами).

Я так понял раз с холодильником не прокатило, значит было недостаточное давление пара. В какой ёмкости лучше делать?когда колбы по углам не валяются =)

Балда, 28.06.2011 - 18:26
#305

к #308 вообще странно, что за два часа нагрева ничего на выходе не было... разве что ты змеевик неправильно расположил и в нем получился типа "водяной затвор" (вернее абсентовый ;) ) тогда действительно пар может и не продавить при слабом нагревании на водяной-то бане...потому как просто поместить змеевик в сосуд с водой нельзя, всяко придется в этом сосуде отверстие сверлить, чтоб конец змеевика наружу вывести, ибо по всей длине змеевика должен быть уклон вниз, "в гору" жидкость самотеком не пойдет...
Ну а насчет того что без холодильника гнал, так при такой скорости перегонки - 1-2 капли в секунду вполне может хватить и воздушного охлаждения, особенно если шланг обдувать принудительно (об этом я подробно писал в постах выше) А вот про вдувание воздуха компрессором - прикольный метод! респект за находчивость! Тут похоже прямо внутри банки пары алкоголя охлаждаются нагнетаемым воздухом, образуется спиртовой туман, который выталкивается в шланг и там собирается в капли... правда туйон и прочие нестойкие вещества при этом уж наверняка окислятся и развалятся...
да и потери спирта боюсь при этом способе будут большие, значительная часть спиртовых паров с воздухом в атмосферу улетит... А чтобы водяная баня эффективно работала, внутренний сосуд с настойкой должен быть тонкостенным если он стеклянный или металлическим, чтобы теплопередача была хорошая, иначе все тепло на кипение воды в кастрюле будет идти. Например можно попробовать скороварку поместить внутрь большой кастрюли с водой и шланг ей на штуцер клапана... или со старого китайского термоса с металлической колбой аккуратно отпилить верхнюю стенку колбы, а в крышке просверлить отверстие и трубку вставить... короче полет фантазии... но у меня лично терпения не хватает на бане выпаривать, пользуюсь прямым нагревом, тут уж без эффективного холодильника никак!

Серега, 29.06.2011 - 23:10
#306

Разгильдяй,спасибо за рома рецепт!Не могу понять от куда у всех вас дефицит спирта?!Я беру по 7 у.е за литр с доставкой.Спирт "ROYALL"и водка из него не плохая.На 5 литров спирта 8 литров воды и нормально.

ydjin, 30.06.2011 - 14:20
#307

Самовар,ты захавай с пяток мускатных орехов,суток двое переть будет,зачем абсент варить.Все же написано и годами выстрадано,зачем мучить рецепт?!С уважением!

ydjin, 30.06.2011 - 14:26
#308

А во сколько все это обошлось? Можно достать оборудование в Украине

Николай, 30.06.2011 - 20:29
#309

К #310 7 уё литр это дорого Я только что взял по 3))))))) Вообще у нас в волгограде с этими делами вопросов нет ни со спиртом ни с полынью я даже бадьян нашёл по 50р за 100гр

Дырокол, 1.07.2011 - 18:41
#310

Николай!Оборудование обошлось в 600 грн.Закажи по нету,по "НОВОЙ ПОЧТЕ"Мои фотки посмотри на форуме #279.Удачи!

ydjin, 1.07.2011 - 19:17
#311

К#313 В Украине с травами вообще проблем нет,некоторые даже в супер-маркетах в мешках на развес.

ydjin, 1.07.2011 - 19:22
#312

кто скажет как правильно сушить и в какой момент собирать палынь!!!! А то в коментах не понятно "в начале цветения "те ???? Когда цветы ещё не раскрылись ??? Или когда уже жолтенькие ????? Или когда ваще раскроются ??? Ответите вам отдельный респект ))))) А то я целое поле палыни нашёл а когда собирать не знаю(((((

Дырокол, 2.07.2011 - 15:05
#313

Когда раскрылись,цветет!Все травы так собирают!

ydjin, 2.07.2011 - 20:10
#314

ydjin - Пожалуйста!:)Всегда рад помочь!А я для абсента полынь собираю в три стадии:-1) в середине мая,полынь в это время самая нежная и ужасно ароматная.2)во время цветения,середина-конец июня.3)в середине июля,в это время полынь необычайно горька.Правда собирает и сушит её мне Бабушка!Сушит в тёмном месте на чердаке бани(в прочем как и все остальные травы).

разгильдяй, 4.07.2011 - 23:26
#315

Начал небольшое производство!
Все тарвы натуральные, и собраные в ручную. Т.к. местность сельская и горная.
Челбинская область.
К концу лета будет готов. На счет покупки обращайтесь в аську 4562057
цены не дешовая. но и не дорогая

AGENT, 5.07.2011 - 18:37
#316

Ребят !!! Да вы чо потравиться все захотели ?! Если уж так хочется абсента то накопите бабла и купите качественный продукт ... А то дерьмо что может получиться у вас дома даже не думайте пить ! Спирта с травами им захотелось ... Если такие алкаши бухайте чем нибудь попроще , а если настоящие ценители напитка то покупайте "ла фи" французский а не просто галлюциногенную бурду!

Casiem23, 7.07.2011 - 15:11
#317

Casiem23 тархун алкогольный в любой забегаловке тебе продадут! а вот настоящий галлюциногенный даже в Чехии уже не продают!!! вот народ и гонит сам. Абсент без приличного содержания Туйона как пиво безалкогольное.

Балда, 7.07.2011 - 18:25
#318

Приспособил под перегонку чайник =) от туда пар прёт что ахните =) через пару деньков брага подойдёт и начну перегонять на спирт. да и нефиг сравнивать Украину и Россию у нас по статистике пьют больше вот и не продают спит иуды =/

Балда, 7.07.2011 - 18:29
#319

К - #320 Casiem23 Ты человек походу не туда зашёл! Здесь Люди делятся своими достижениями,рецептами изготовления ,помогают и обучают себе подобных: исскуству изготовления алкогольных напитков!А ты покупай магазинные аналоги и считай себя самым умным и крутым абсентье!Да и к тому же уважаемый:изготовление "абсента" это вам не такое уж и дешёвое занятие!А вот отравиться магазинной "палёнкой" в наше время гораздо проще чем самодельным зельем! ;)

разгильдяй, 7.07.2011 - 20:22
#320

Балда - Дружище! Не нужен тебе магазинный спирт! Производи сам! На хорошем самогоне любые настойки и напитки гораздо вкуснее полезнее и дешевле! А аппарат сделать не сложно,хотя бы даже из чайника или самовара.У меня в клубе один пацан из консервных банок спаял себе агрегат и гонит напропалую )))

разгильдяй, 7.07.2011 - 20:30
#321

Что то мало кто говорит на какой стадии в палыни больше всего туйона ?!?!?!??!?!? Наверно в самых что не на есть жёлтых цветах!!!)))))

Дырокол, 8.07.2011 - 11:48
#322

Запарился конкретно, из 10л 12% браги получился только 1н литр вонючей 35%-40% дряни которую надо будет пару дней очищать потом ещё раз перегонять и может быть на выходе получится 0.5 спирта..... Смотаться в другую страну и вывезти от туда контрабандой спирт будет куда проще чем перегнать 30л браги ради 1.5л абсента...

Балда, 8.07.2011 - 17:30
#323

Балда, друже, чей-то у тебя похоже брага не получилась... у меня из 10 литров по-любому меньше 3 литров 40% самогона никогда не получалось... и не шибко вонючего... ты сколь чего клал и где бродило? И вообще, первая неудача - не повод отчаиваться... опыт приходит со временем.

Серега, 8.07.2011 - 21:54
#324

Спиральный охладитель зделал из импульсной трубки от манометра(нержавейка), предварительно прокипятил, а затем руками загнул вокруг арматурины, в качестве охладителя взял пластиковую бутылку, кинул в неё охладитель, залил водой и ЗАМОРОЗИЛ, дабы непарица с церкуляцией воды + экономия воды! как резервуар взял 3-литровую банку, помещённую в кастрюлю с киплящей водой (внутри банки при этом 80-90 градусов температуры) Обычная резиновая крышка с отверстием под трубочку оказалась достаточно герметичной и термоустойчивой...Результат: Шикарно...

Ziro, 9.07.2011 - 13:12
#325

Серега даже не представляю как можно получить 3 литра 40% продукта, если даже из крепкой бражки 12-15% из 2л можно выпарить только 200мл самогонки дальше там выпаривается одна вода даже без намёка на градусы. Вонючая у меня получилось видимо от резиновых шлангов,и углём чистил и замораживал но видимо от вкуса резины уже не избавится. Узнал как дед гнал, так он ставил 40л флягу и из неё получал только 5-6л 80% настоящей самогонки.

Балда, 10.07.2011 - 20:13
#326

Ziro с банкой возни много там давления нет нормального,приспособил под это дело чайник а охлаждение простое даже без змеевика, частично окунаю конец шланга в воду и сверху обдувает вентилятор. 5-6 капель в секунду просто отлично! литр можно выпарить за 2.5-3ч.

Балда, 10.07.2011 - 20:16
#327

к #330 ну правильно у деда получалось, в 40 литровой фляге ставится обычно литров 30-35 браги, чтоб пена-то не выпирала, брага получается примерно 15%, а полученные 5-6л 80% в пересчете на 40% литров 11 будет... так и у меня выходит... из 10 кг сахару в 35 литрах воды = 11 литров неочищенного 40% самогона... а чтоб сразу менее вонюче получалось, надо аккуратно не бултыхая брагу с дрожжевого осадка через шланг сливать обязательно, ибо нефига дрожжи-то кипятить, из них сивуха-то и прет...

Серега, 10.07.2011 - 23:26
#328

всем привет! кто подскажет, настаивать обязательно в разбавленном спирте или в чистом можно, как лучше ?

L E, 11.07.2011 - 16:20
#329

Балда,Проверь свой аппарат на герметичность.Не может из 10 л.браги чтоб такой маленький выход был.10л.браги = 2.5л.самогона сырца крепостью 40-42%,причём с отбором головной и хвостовой фракции.

разгильдяй, 11.07.2011 - 17:48
#330

#333- Травы настаивай в чистом спирту,т.к. чистый спирт лучше вытягивает из трав все компоненты,только постоянно протряхивай банки.

разгильдяй, 11.07.2011 - 17:50
#331

#333 А я бы посоветовал все же не в чистом настаивать а в 70-80 %, потому как не все вещества в чистом спирте растворяются... или, если уж есть чистый спирт под рукой, то сначала настоять в чистом, чтоб вытянуло все спирторастворяемое, а потом долить воды до 70-80% и еще понастаивать, чтобы вытянуло и водорастворяемое тоже... ИМХО.

Серега, 11.07.2011 - 20:07
#332

#333 Спирт разводим до 85% (согласно рецепту 19-го века) и заливаем туда же.

Дырокол, 11.07.2011 - 20:08
#333

#338 - однако, если б все всё время строго следовали известным рецептам, прогресс бы остановился ;)

Серега, 11.07.2011 - 23:22
#334

приветствую Вас многоуважаемая публика, долго изучал материал по изготовлению напитка, но вот созрел и изготовил всё получилось, но об этом чуть позже, хотелось бы сначала внести коррективы, а потом о процессе

vitasik, 16.07.2011 - 00:06
#335

для начала хотел заметить один момент, что по рецепту 19 века, кроме того что надо настаивать в 85% спирта, так и полыни надо всего лишь 25 грамм, на 1 литр 96% спирта, во вторых хотел заметить что (вернее это мой совет, даннные взяты из спец литературы) никогда не используйте медь при дистиляции спирт содержащих жидкостей, получается ЯД конкретный
во вторых фотографии не соответсвуют действительности, так как при добавлении в такой объём жидкости(то есть спирта) 100 гр полыни она плавать так не будет в бутылях, а если добавить туда всего что по рецепту, то получится просто замоченная трава, позже объясню почему

vitasik, 16.07.2011 - 00:13
#336

ну вот как было всё у меня ............. спирта не было, вернее покупать не стал, был СЭМ 50%, и вот перед этим почитав литературу, вычитал что все настои на травах, то есть всё что они имеют отдают лучше когда концентрация спирта 50-55% (всё по литературе, не от меня самого). Ну купил на базаре у бабульки полыни 100 грамм, высчитал по таблицам сколько мне надо спирта моей концентрации чтоб получить в итоге спирта 70% на выходе, вышло почти 2 литра. Всыпал полыньки, а она заняла почти весь объём, я офигел (ведь на фотке куча трав и всё плавает). Потом всыпал анис,фенхель, ромашку, мускатный орех,кориандр, мяту, мелису и кардамон больше ничего не добавлял, посчитал что и так уже хватит, потому что жидкости в травах почти уже вообще не было. Настаивал 3 недели, решил что хватит и приступил к процессу перегона. Взял банку 3 литра, ту же в которой вся эта бадяга готовилась, закатал обычной крышкой для консерваций (предварительно просверлив отверстие под трубочку для дистилятора, материал полностью до выхода продукта стекло). Варилось это всё дело почти 10 часов, накапало мне 800 мл, терпение моё лопнуло, решил все травы убрать, отжал из трав жидкость получилось почти 900 мл, поставил опять на дистиляцию, выжал ещё 200 мл, в итоге получил ровно 1 литр 75% (запах совсем не резкий приятно травяной, на вкус тоже нечто, ничего подобного не пробывал), ах да ещё + 50 мл первака который я отобрал в сторонку но не пил, поставил на старение.
Приземлился за комп, ещё почитал форумы и меня начало что-то беспокоить вернее то, что не настаивал на 85%, но вспомнил про первые 50 мл и решил проверить, отлил в рюмочку половину и начал добавлять воду. Жидкость началамутнень как молоко ))))))))) при этом была видна чётко граница, снизу молоко сверху прозрачная, долил ещё водички и всё помутнело до конца. Значит всё у меня вышло и не надо никакие 85%. Хотя второй заход буду делать с 85%, но полыни возьму не 100 грамм, а 25, потому что полынька своя, в смысле с поля, а не аптечная. Объясняю: если допустить тот вариант, что отдача туйона в моём случае при 50% спирта максимальная(согласно спец литературе не 18 века, а 20-го), а полыни 100 грам, то дистилят выйдет ужасный )))). Вычитал также что в 42 граммах полыни получается концентрация 25 мг/л, а в магазине всего лишь 10 мг/л. В нашем варианте из 100 грам мы получим где-то 60 мг/л, короче мозги тогда вынесет полностью. Ну может я и накрутил себе, но даннные все достоверные. Ещё 2 недельки и буду снимать пробу, отпишусь обязательно
ЖДУ КОМЕНТОВ СВОЕЙ ПИСАНИНЕ, ЗАРАНЕЕ СПАСИБО!!!!!!
а аромат всётаки дивный, и вкус неземной, мягенький такой))))) МММММ, жду не дождусь когда уже попробую нормально
ПИШИТЕ

vitasik, 16.07.2011 - 00:47
#337

Ну а что писать-то, vitasik, можно только посетовать, что нет под рукой реактивов и оборудования для лабораторного анализа... вот тогда бы можно было достоверно выяснить, сколько туйона получается, при какой концентрации оптимально и т.д. и т.п. а при нашем раскладе приходится верить на слово... вот например мутнеть-то оно мутнеет при разбавлении, но фиг его знат, от туйона ли? Я, когда первые опыты по самогоноварению начинал, так как еще отец делал - бражку вместе с дрожжами на огонь, да и гнал, так вот меня удивляло - сначала идет чистая, как слеза, градусов до 50, а потом вдруг мутнеет, как молока добавили, поначалу недоумевал, а потом смекнул - при понижении концентрации спирта всякие масла и эфирные и сивушные уже не могут в растворе удержаться и в осадок выпадают, оно и мутнеет...потом начал аккуратно с дрожжей сцеживать перед перегонкой, мутнеть перестало... так что отчего там разбавленный абсент мутнеет - бабушка надвое сказала... уж сивушных масел в нем мож и мало, а вот прочих эфирных и разных других при такой-то насыщенности!!! Да и вообще, че там заморачиваться с этими концентрациями, главное, чтоб конечный продукт потребителя радовал ;)
А к #341 замечу, что объем трав в настойке сильно зависит от степени измельчения сырья, я когда травы в кофемолке в пыль размалывал, так они всего половину объема заняли

Серега, 16.07.2011 - 21:01
#338

на счёт кофемолки я конечно не подумал, но стоит ли так заморачиваться? да и пыль сама от трав разве хорошо

vitasik, 17.07.2011 - 18:58
#339

да и на фотке видно, что травы никто не перемалывал, просто они в меньшем объёме чем указаны в рецепте

vitasik, 17.07.2011 - 19:03
#340

Ну, про кофемолку - заморочки никакой тут нет, 10 секунд работы и порция готова, это ж не кофе... мне просто так удобнее - и не топорщатся листья стебли и объема меньше занимает и настаивается буквально за несколько часов и перегоняю прямо вместе с этой мукой не отцеживая... хотя некоторые (не буду говорить кто, хотя это был Разгильдяй ;) ) не советуют сильно мельчить, якобы это как-то негативно влияет на процесс экстракции, а советуют в ступке измельчать... ну ступку мне жена как раз подарила на днюху, так что следующий замес буду пробовать в ступке мельчить, а потом и сравню... мож действительно кофемолка какие нужные атомы от молекул отшибает ;) кстати у автора маленько непонятно - сначала он приводит рецептуру, сколько чего отвесить, а потом говорит, что травы от стеблей очистить нужно, так и неясно в конечном итоге сколько же там у него получилось... может потому и меньше объем занимаемый травами в бутылках на фотке?

Серега, 17.07.2011 - 19:20
#341

да вот именно, объём то меня и смущает, может после отбора стеблей там вообще мизер от трав остаётся )))))))
хотя буквально вот недавно смотрел попадались рецепты где вообще 300 грамм полыни берут

vitasik, 18.07.2011 - 21:40
#342

Серёга, а скажи ка как насчёт, эфекта от твоего абса, что происходит?????? потомучто такого начитался, что и память на вечер пропадает и т.д. и т.п. Мне бы хотелось просто подъёма настроения чем глюки ловить
ответь пожалуйста

vitasik, 18.07.2011 - 21:42
#343

vitasik, глюков от моего абсента пока ни у кого не было, а вот опьянение действительно, не совсем алкогольное, хотя в чем разница - словами объяснить трудно... как-то, пожалуй, бодрее себя чувствуешь, чем после эквивалентной дозы водки... правда полынь была аптечная, не совсем свежая, что-то я прошлый год мало своей запас... В этом сезоне побольше заготовлю - молодой уже малость насушил, жду теперь, когда уже нормально зацветет... помимо и другие травы местные собираю, готовлюсь изобразить рецепт исключительно на местном сырье, про результаты отпишу обязательно. А кто про глюки пишет, фиг знат, мож особенности психики, мож спирт "паленый" или передоза офигенная... мне галюны тож как-то не нужны, так что я в этом направлении не усердствую в экспериментах.

Серега, 19.07.2011 - 08:50
#344

согласен, травы много получаеться на з литра спирта я брал около 200 грамм полыни а всё остальное по пропорциям, 3л баллон полный был, поэтому взял ещё 1литровый. залил чистым спиртом настаивал один день, и потом всё таки добавил воды, так что получилось 4 литра настоя. 6 дней уже настаивается...

L E, 19.07.2011 - 12:14
#345

я кстати, всё брал своё, ну конечно кроме аниса, фенхеля и кардамона, главное в этом напитке полынь, вот она и должна быть своя

vitasik, 20.07.2011 - 11:03
#346

скажите, а спирт все берут в аптеке или же свой домашний?
я както побаиваюсь из аптеки, почему не знаю
LE и сколько ты планируешь взять со своих 4 литров??? :)))

vitasik, 20.07.2011 - 11:05
#347

Дырокол! Привет из Волгограда! Спирт на виноводочном в центре берёшь?

IvanP, 20.07.2011 - 16:14
#348

Балда,закваску лучше всего ставить на старый месяц,по лунному календарю,а выгонять в любой день,только не в новолуние.Бабуля моя,всегда с самогоном была на "ты",так говорила.

ydjin, 21.07.2011 - 18:29
#349

Можно упростить процесс долива воды в баню. Можно сделать устройство по типу похожее на сливной бочек=) Даешь автоматизацию=)

Ярик, 22.07.2011 - 00:10
#350

#355 да не, сливная арматура это сложновато, пожалуй... я предлагаю проще - емкость с водой большого объема установленная на одном уровне с емкостью бани, а между ними шланг и все! Ибо уровень жидкости в сообщающихся сосудах одинаков... (для тех у кого с физикой плохо, емкости можно не дырявить, шланг через край пустить, чтобы оба конца погружены в воду были , но его нужно предварительно водой заполнить, ну типа подсосать, как бензин из бака в канистру сливают, или наполнить водой под краном, заткнуть пальцами оба конца, опустить под воду в емкости и отпустить) правда, это теория, пост навеял :) сам пока не опробовал...

Серега, 22.07.2011 - 08:10
#351

А кто-нибудь самбуку делал?

vitasik, 24.07.2011 - 10:32
#352

IvanP Привет !!! Спирт мне привозят прямо домой)))))

Дырокол, 26.07.2011 - 10:15
#353

Косаемо извлечения стеблей и измельчения составляющих!!!Тупо сею через крупное сито и не занимает в таком случае большого объёма причём последний абс гнал с 2х стаканов полыни (не знаю сколько енто в граммах) но получилось не плохо вроде !!! Вообще мои размышления приводят меня к выводу что рецепте много лишнего мне кажется что кроме аниса бадьяна и фенхеля туда ни чё не надо!!!Но это теория )))))Красил последний абс тупо мятой получился почто магазинный ярко зелёный цвет!!!Воду в баню добавляю из чайника и всё ))))

Дырокол, 26.07.2011 - 10:25
#354

Vitasik,Возьми рецепт в нете "Анисовки Грозного"только вместо водки,разведи спирт до 50 градусов.Сироп добавляй по вкусу,но чтобы смесь потом горела.Я делал,девчонки балдели.

ydjin, 28.07.2011 - 21:32
#355

папа купил абсент 90 градусов... когда я его разбавляю водой, он становится мутным... как его разбавить, чтобы он оставался прозрачным???...

лена, 29.07.2011 - 18:52
#356

#361 дурочкой прикидываешься? разбавь его тогда 5 грам на литр воды, будет прозрачным :)

komputerik, 29.07.2011 - 21:43
#357

Да не, пусть отстоится недельки две, муть осядет, станет прозрачным :))

Серега, 29.07.2011 - 21:48
#358

а вообще, хороший у тебя папа... мне мой папа абсенту не покупал...

Серега, 29.07.2011 - 21:50
#359

Серега http://imageshack.us/photo/my-images/853/p5310113.jpg/
воспользовался твоим советом, вставил в трубу стеклянную люминисцентную трубку

komputerik, 29.07.2011 - 23:32
#360

пластмассовая труба в которую вставлена стеклянная трубка с обоих сторон заглушена двумя крышками от канистр из под автомобильного масла

komputerik, 29.07.2011 - 23:34
#361

пробовал гнать в 3х литровой банке на водяной бане и на рассыпанной на дно соли, так вот, на водяной бане жижа не подгорает, а на соли подгорает

komputerik, 29.07.2011 - 23:42
#362

komputerik, привет! Я рад, что мой совет кому-то пригодился. И охладитель твой мне весьма понравился, молодца, культурно все и симпатично! Особенно приколола идея собирать абсент в бутылочку для детского питания :) потом на нее соску и в рот...

Серега, 30.07.2011 - 07:59
#363

#368 привет :) Вобщем решил что лучше всего будет сделать такой аппарат именно из стеклянной трубки и куска силиконового шланга, т.к. выделений вредных веществ не будет, ну или практически не будет. Это конечно пробный выгон, в будущем можно всё довести до ума, без скотча, табуреток, консервной крышки на банке и т.д. :) И еще хочу сказать что трубку можно сделать меньше по длине, потому что по моему мнению охлаждающая жидкость в легкую справится с охлаждением трубки сантиметров 40, на моей фотке она где-то 60-70. При сборке аппарата думал что надо будет воды много, на деле же было видно что воды использовалось совсем чуть-чуть, толщина струи в две спичечные головки, посмотрел на счетчик - он вообще встал и не крутился, это тоже порадовало :)

komputerik, 30.07.2011 - 20:27
#364

весной писал что отпишу результат когда попробую абс из полыни лично собранной, эффект опять не получился, может быть слишком она молодая была, может опять мало положил, хз, но сейчас вот она пошла уже цветками или почками чтоль, вот хочу собрать еще такую и замутить из нее, посмотрим может в этот раз что-нибудь получится, да положить как раз по рецепту 100 гр. на литр.

komputerik, 30.07.2011 - 20:35
#365

настаивал не на всех ингредиентах которые здесь описаны. Сделал для себя вывод что нужно всё-таки придерживаться рецепта который здесь выложил ekimoff. На одной только полыни, анисе, фенхеле, мускатном орехе, кориандре и кардамоне не получится нормального абсента, однозначно надо добавлять и ромашку и чабрец и другие травы, такой абс более приятен и по вкусу и запах у него более насыщенный.

komputerik, 30.07.2011 - 20:41
#366

откуда ты взял, чьто насыщенней, если ты на всех ингридиентах не делал и не пробовал??? моё мнение что с травами перебор, объём слишком большой, поэтому потери будут в спирте ну и в абсе конечно (теряешь 150-200 грамм)

vitasik, 31.07.2011 - 17:43
#367

#372 а откуда ты взял что я на всех ингредиентах не делал?! я делал по рецепту ekimoff и делал по своему рецепту, по этому и выводы такие, лучше придерживаться рецепта ekimoff.

komputerik, 31.07.2011 - 19:05
#368

делаю абсент по вашему рецепту, скоро предстоит перегонка, но одно не понятно: как на выходе может получиться 70% крепость, если вы пишите "Добавляем воду до получения 58% содержания спирта"?

soet, 2.08.2011 - 14:37
#369

у меня 82-84% вообще получилось, так ареометр показал, примерно так :)

komputerik, 2.08.2011 - 21:05
#370

а после перегонки станет вус лучше? я щас пыталась попробовать то, что настаивается - это несусветная гадость и горечь((((( даже в сильно разбавленном виде и с добавлением сахара.

soet, 2.08.2011 - 22:11
#371

Перед перегонкой нужно разбавить водой - всё правильно. При перегонке смесь испаряется другим составом. не 56%, а 70-80%, так как в парах больше спирта. Это физика.

После перегонки вкус будет совсем другим. Все тяжелые масла и горечь "отфильтруются" при перегонке. Настойка трав до перегонки - это вообще не абсент и лучше ее не пить. Вредно для печени.

admin, 2.08.2011 - 22:12
#372

то есть даже если я разбавлю до 56%, выйдет все равно 70-80%? интересно.
про вкус успокоили, а то я испугалась, что 3л придется выливать) полынь, мяту и некоторые другие травы собирала сама, было бы жалко.

soet, 2.08.2011 - 22:40
#373

даже если 50% - тоже будет 70%
физику не обманешь.

кстати, бензин получают по такой же схеме. нефть кипятят: испаряется бензин, так как он хорошо испаряется, а в "колбе" остается мазут.

admin, 2.08.2011 - 22:47
#374

и всё-таки, на какой полыни лучше настаивать? пробовал на аптечной - фуфлыжная она, на молодой (майской) тоже самое, в начале июля листву и в конце цветки, но еще не настаивал. кто-нибудь реально улетел от 50-100 граммов самодельного абсента?? может нужно смешать листву с цветками и засыпать в спирт не 100, а 200 или даже 300 граммов? цветки бодро пахнут, получше чем листва и не менее горькие.

komputerik, 3.08.2011 - 09:08
#375

поправка небольшая, июльскую ботву только собрал и высушил, но пока не настаивал.

komputerik, 3.08.2011 - 09:12
#376

Может повторюсь, перенаправьте если так.
Вмест перегонки можно ли настойку прогнать через абсорбент (угль актевированый)?

Михаил, 6.08.2011 - 12:41
#377

Михаил,не рекомендую!!!Болото получиться,пойло!Цвет не улучшиться,да и вкус тоже!

ydjin, 6.08.2011 - 22:00
#378

Re 383(382)
А всё же.Если откинуть вкус и цвет. Поможет ли это? И не захватит ли он нужные компоненты?

Михаил, 7.08.2011 - 06:45
#379

ОТЧЁТ:сделал всё по рецепту правда при перегонке воды добавил 100% на выходе получилось 1литр 60% и 1литр50% (может спирт был 70% не проверял поверил на слово при покупке) перегонял в дедовском самогонном аппарате(фляга)пробовал до окраски .понравился. насыщенный вкус трав перебивает вкус спирта горит хорошо и эффект довольно-таки заметный не то-что магазинный (всё вокруг становится контрастней а цвета более насыщенные)вот только-что окрасил только вот цедру лимона забылдобавить но думаю не велика потеря. получился тёмнкрасный цвет через неделю буду пробовать готовый абсент
СПАСИБО автору за рецепт.PS если кто знает в каких условиях нужно хранить абсент ато сразу выпивать всё не хочется кстати он мне обошёлся в 1450р и почти 2 месяца настаивания.

provodok.tlt, 7.08.2011 - 12:45
#380

"получился тёмнкрасный цвет"
красный цвет получается от зверобоя. я наверно его не буду добавлять, т.к. хочу, чтоб цвет был зелёным.

soet, 7.08.2011 - 14:27
#381

komputerik к - #380 - Я использую травы собранные в трёх стадиях;-1)майская-самая ароматная и нежная полынь,улучшает вкус и запах абсента,2)конец июня-в начале цветения,3)в конце цветения-август.Самая зрелая и самая горькая полынь.И мой абсент всегда с насыщенным вкусом,ароматом и цветом яркого люминисцента.

разгильдяй, 8.08.2011 - 21:35
#382

Всем привет! Как предисловие, абсент я вначале делать не собирался. Есть просто у меня доступ к спирту(люкс) халявному, и поэтому искал рецепты настоек и наткнулся на этот сайтик, задумался и начал мутить. Полынь собирал до цветения и после. мяту мелису ромашку намутил на даче) остальное купил все в аптеке. Для снижения расходов еще фенхель посеял),думаю к следующей партии вырастит. Аля перегонный куб сделал за пол часа, из трех литровой банки с крышкой закруткой, змеевик сделал из медной тормозной трубки, есть в каждом авто магазине. Охлаждение из пяти литровой бутылки, продается тоже в каждом магазине. Дырки законопатил поксиполом. Вот сижу и выгоняю сегодня с 13.00 выгнал где-то еже 1,2 литра. запах обалдеть)

По голове!, 10.08.2011 - 21:00
#383

#387 разгильдяй, пробовал я делать чисто с майской, собрал ее в самом начале мая, когда она только-только начала прорастать, не понравилась что-то она мне, запах даже был не тот что от аптечной. Вот скоро хочу попробовать полынь конца июня (листву) + конца июля (тут она уже зацвела) запах в разы лучше чем у майской, посмотрим что из этого получится. И решил еще положить в спирт не 100 гр. на литр, а 200.

komputerik, 11.08.2011 - 08:52
#384

заготовил себе на зиму 3х литровую банку полыни, утрамбовал ее там, должно хватить для экспериментов, делать нечего будет, будем мутить абсент, до следующей весны-лета хватит :)

komputerik, 11.08.2011 - 08:55
#385

Я тож полыни всегда больше кладу,ядрёней получается ))),а майской хорошо красить.

разгильдяй, 11.08.2011 - 19:23
#386

мужики, зацените мои самодельные весы http://imageshack.us/photo/my-images/850/p81100021.jpg/
http://imageshack.us/photo/my-images/856/p81100052.jpg/
Взвешивание делаю монетами. Тут у меня две монеты по 2 рубля и 3 монеты по 1 рублю, вес этих монет вместе 19,98 грамм. Если таким образом взвесить пять порций травы то получится 99,9 гр. Согласитесь что аптечная точность тут не нужна, но примерно взвесить можно для домашних нужд. Может кому пригодится весовка монет, сам не взвешивал, в инете нашел 1 копейка - 1.47, 5 копеек - 2.55, 10 копеек с гладким ребром - 1.87, 10 копеек с зубчатым ребром - 1.95, 50 копеек с гладким ребром - 2.80, 50 копеек с зубчатым ребром - 2.92, 1 рубль - 3.24, 2 рубля - 5.13, 5 рублей - 6.50, 10 рублей - 8.20.

komputerik, 12.08.2011 - 07:41
#387

бокс из под CD дисков, кусок кабельканала, две пластиковые бутылки на 1.5 литра, гвоздь со шляпкой, пара скрепок, нитки, клей.

komputerik, 12.08.2011 - 09:34
#388

помогите. малынький выход конечной продукции. делал все по рецепту. гнал на водяной бане. на выходе получилось 80-90градусов и половина настоя в апарате осталаси. гнать престал как начало капать желтым цветом. ради интереса прегнал до конца когда осталось гдето четверть насточ и прекратилось кипение в сосуде и начало капать раз в 10сек. так жидкость вообще получилось желтозеленого цвета. почему так вышло везде пишут что 70-75 на выходе и прозразный должен получится а у меня 80-90 прозрачый выходит.

шкет, 12.08.2011 - 10:34
#389

Здравствуйте! Объясните, почему нельзя просто настоять полынь и все компоненты? Ведь при перегонки эфирные масла тоже остаются и концентрируются. А также, говорят химики, может произойти определенная хим реакция с нехорошими последствиями.... Или перегонка делается только ради насыщенного вкуса? Если о вреде, то и до перегонки и после-вред то тот же самый-спирт то все таки большого градуса. Жду пояснений от знающих абсентеров :)
С уважением Денис

Денис, 12.08.2011 - 21:37
#390

попробуй хоть каплю настойки до перегонки и всё станет ясно я когда травы отделял перед перегонкой все руки были в этой настойке горечь и запах два дня держались хотя руки раз десять мыл , на вкус не пробовал и не советую. но конечный продукт супер

provodok.tlt, 13.08.2011 - 12:29
#391

Доброго дня!!!
Вопрос про чАбрец или чЕбрец.
Когда закупался травами продавец сказал что есть и то и то, я засомневался и настоял без него.
А вчера пришло время окраски, посмотрел рецепт и поехал на рынок за чАбрецом, но продавцы меня начали уверять что их чЕбрец это и есть чАбрец. и только у того продавца я нашел оба варианта травы, он говорит что чАбрец это приправа в супы и тд, а чЕбрец это типа чая, вообщем купил чЕбрец, показалось что логичней, да и учитывая что другие продавцы про чАбрец (специи) не в курсе.
воть Правильно?

Son_trav, 15.08.2011 - 14:00
#392

"чЕбрец это типа чая" - это типа трава для чая.
всё правильно купил.

чабрец для супа? он бы тебе еще чебрец для курения предложил бы)

admin, 15.08.2011 - 14:16
#393

я покупал чАбрец в аптеке, на упаковке так и нарисовано - чАбрец, однозначно приправой для супа не назовёшь

komputerik, 15.08.2011 - 14:31
#394

Ясно, спасибо.

Son_trav, 15.08.2011 - 14:46
#395

Ппц травки всетаки лучше самому собирать. первая партия вышла на ура. красил своими травами мелисой мятой и полынью покупал только чабрец. На второй партии решил в окраску добавить купленной в аптеке душици. вобщем полное гэ оказалась трава. Окрас стал зелено серый

шкет, 17.08.2011 - 07:34
#396

Шкет!Для более глубокой окраски используй иссоп,цвет сочный насыщенный

разгильдяй, 17.08.2011 - 22:18
#397

Пили не окрашенный штырело нормально... Респект всем !

L E, 20.08.2011 - 23:57
#398

У неокрашенного вкус не очень,горчинки не хватает,а штырить будет по любасу!

разгильдяй, 21.08.2011 - 21:57
#399

Вот хочу похвалиться перед честной аудиторией, какой замечательный напиток я навострился готовить в этом сезоне - может показаться, что немного не в тему, однако изначально я хотел изготовить высококачественную спиртовую основу для абсента. Вобщем начали у меня в саду массово падать груши и яблоки, обычно все эти подгнившие да червивые фрукты попадали в компостную кучу, а в этот раз я решил попробовать рецепт приготовления "французской" водки из старинной книги. Суть такова - берется разная падалица, складывается в бочку, заливается чистой водой, добавляются винные дрожжи и "как то закиснет, то трижды передвой". Вот я и поставил в нержавеющих бачках трехведерных отдельно груши и яблоки (на всякий случай порезал их на половинки и откровенную гниль повыкинул), недели через полторы все выбродило,слил и отжал, получился сидр, и я его честно три раза перегнал, чтобы каждый раз на выходе получалось вдвое меньше по обьему...(ну в третью перегонку не совсем вдвое, контролировал по спиртометру чтобы 40 градусов получилось) и в результате получилась такая замечательная вещь! Ни намека на сивуху, запах фруктовый обалденный, вкус тоже выше всяких похвал, правда чуть мутновато, видно из-за эфирных масел, все ж концентрировалось аж из 3-х ведер фруктов (из них ведро получилось сидра) в примерно литр продукта...КПД, конечно, маленький, но оно того стоит! Вобщем, рука не поднялась такую штуку дальше под абсент использовать, буду употреблять как есть! Сейчас поспевает следующая партия сидра из более спелых фруктов, должен и выход быть поболе и аромат понасыщенней... Может быть часть попробую потом на дубе настоять, должен получиться натуральный кальвадос! Так что кому не лень и у кого есть где взять дармовых или дешевых яблок-груш - настоятельно рекомендую!

Серега, 23.08.2011 - 22:23
#400

Серёга рад за тебя безмерно!!! Что мутновато у тебя получилось,это от быстрой перегонки,надо перегонять капельным путём и отделять "головы"и"хвосты"обязательно.А по поводу того напитка который ты изготовил:-зови его "шнапс" это именно он у тебя и получился.А что бы изготовить "кальвадос" надо твой "сидр" выдержать как минимум два года,а потом перегнать и вот этот получившийся спирт настоять уже на дубе или в дубовой бочке(ежели у кого такая имеется)тоже год минимум,вот тогда и можно будет назвать его "кальвадос".А я из клубники изготовил "шнапс",ставил вино клубничное,оно очень долго у меня выхаживалось(бродило),и через год я его решил чутка попить :) а оно падла подпортилось и стало горчить,я очень по этому поводу расстроился!Но потом взял вылил его в куб и перегнал.Получился отменный клубничный "шнапс"!С яблок и груш тоже получается великолепный"шнапс",но лучше все фруктовые водки готовить отдельно друг от друга а потом их уже в готовом виде смешивать в разных пропорциях!

разгильдяй, 24.08.2011 - 18:55
#401

Ну, шнапс, так шнапс! Хотя в рецепте сказано - "французская водка". А перегонял я весьма медленно практически капельно и мутноватость получалась одинаковая, что в первое двоение, что во второе, что в третье... а один раз даж и в четвертую перегонку... так что, думаю, так оно и должно быть, конструктивная, так сказать, особенность... ибо я самогон-то уж из чего только не гнал, но такой специфической мутноватости не бывало.

Серега, 24.08.2011 - 22:10
#402

А когда разбавлял,какую воду использовал?Я всегда дистиллирую воду для разбавления алкоголя.

разгильдяй, 24.08.2011 - 23:12
#403

нашел один рецепт. так вот перегонку там предлагают делать с травами и до полного испарения но чтоб трава влажная осталась. это что получается без концов вообще? и что из этого получится на вкус-то?

разгильдяй, нашел в аптеке иссоп. ток сомневаюсь что он даст глубокий цвет. в пачке какие то опилки бледно белого цвета.

шкет, 25.08.2011 - 13:18
#404

шкет!я сам в шоке был когда эту травку увидал,а цвет дала отменный!

разгильдяй, 25.08.2011 - 19:43
#405

Господа! А кто нибудь из вас пробовал настаивать "абсент" с добавлением не семян фенхеля,а саму зелень?А то я посадил на пробу,а зелень у него выросла смачная такая и ароматная!

разгильдяй, 29.08.2011 - 16:07
#406

#411 разгильдяй, этим вопросом я задавался несколько дней назад, тоже хотелось бы узнать ответ. Также посадил семеня в землю и они проросли, попробовал на вкус, нормальная трава, поди ее можно вместо семян ложить :)

komputerik, 29.08.2011 - 16:19
#407

ради эксперимента посадил еще и анис, 1 росток появился, но думаю надо еще подождать, если норм взойдет то придется его на участке на следующий год вместе с фенхелем сажать чтоб не покупать

komputerik, 29.08.2011 - 16:20
#408

Ну мне анис сажать уже поздняк,в следующем году посажу и то и другое!А вот красить абсик им точняк офигенно! провёл маленький эксперимент:залил веточку фенхеля рюмашкой своего самогона-85% через 3-5 часов - сочный зелёный цвет и вкус такой анисовый(как детская микстура"алтейка" - от кашля была такая в моём детстве)!!!Так что думаю,если окрашивать "абсент"получится красиво и ароматно!

разгильдяй, 29.08.2011 - 21:25
#409

я тоже фехель посадил, благо у него созревание 40 дней. а с анисом думаю вот что, эт сколько его посадить то нужно?

шкет, 30.08.2011 - 06:38
#410

надо было мне в этом году уже, с весны, пачечку аниса и фенхеля рассыпать в огороде, счас бы уже свой урожай собрал

komputerik, 30.08.2011 - 09:28
#411

Да!"Если бы знать где упадёшь .......)))".В следующем году обязательно посажу и фенхель и анис.А полынь поеду в отпуск накопаю и на участке рассажу,авось приживётся!И ещё бы бадьян посадить)))-но это уже из ряда фэнтази.

разгильдяй, 30.08.2011 - 22:30
#412

"Доброго вам здоровьеца уважаемые телезрители!"
Совсем недавно после рассказа друзей о восхитительном вставлении абсента решил попробовать его лично.
Так как я живу в Беларуси и наш "Отец" нам всё запрещает, возможности достать его в соседнем магазе нет.
Привезти его получиться очень дорого т.к. нас ещё и накрыло волной какого-то грёбанного супер кризиса.
Решил варить сам. На 1ый взгляд всё ясно и просто,но как только я начал подходить к вопросу более углубленно,то возникло множество вопросов.После долгого прочтения форума половина вопросов отпала сама собой.НО вот несколько что для меня ещё не совсем ясны.

Если я буду использовать аппарат вида как указано на этом рецепте absent.infobreak.ru/f478f/
Вопросы:
1) Будет ли отрицательно влиять медная трубка на качество продукта и т.д.(многие писали тут что медь вредна при перегонке спиртосодержащих реактивов)
2) Разные люди сдесь варят по своему но я же хочу в результате получить примерно 1л чистого абса..сколько спирта мне в реале тогда понадобится?
3) Как удержать градус исходного продукта 70% и выше(так как я слышал что там вещества от спирта отпадают если ниже 70% спирт..и т.д)???
4) Судя по фотографии аппарата нет у вас предположений что данная установка може рвануть прямо на кухне и будет мягоко скажем не совсем приятно(просто зная как варят в скороварке просто продукты и она вся дребезжит...а если это будет спирт то боюсь печальных последствий)
5) И если можно укажите на каком примерно нужно держать огне данный настой что бы всё прошло гдадко (хотя бы указать чать поворота ручки газовой или электро плиты чтото типо 1/25 поворота)?

Jenk68, 2.09.2011 - 14:21
#413

1) бред. ирландский виски сотни лет делают в медных перегонных кубах.
2) 1 литр 96% спирта даст 1 литр 70% абсента
3) 70% получается автоматически.
4) да, открытый огонь - это зло. при бурном кипении смесь может выплеснуться через отверстие. поэтому я использую водяную баню (кастрюля с кипятком).
5) хз. если есть градусник, то смотри по температуре. если градусника нет, то по количеству объема (1 литр исходного спирта дает 1 литр абсента).

admin, 2.09.2011 - 14:59
#414

ну если я думаю использовать скороварку в принципе как там может в отверстие плеснуть спиртиком?.)))
где взять градусник на большие температуры?

Jenk68, 2.09.2011 - 15:12
#415

и честно говоря я не совсем доехал контрукцию водяной бани.
Если не западло мож кто фото с подробным описанием кинет.

Jenk68, 2.09.2011 - 15:13
#416

Скороварка - это же такая же емкость на открытом огне. так плеснуть еще как может.
Ничего страшного, если у тебя убегает молоко - оно не горит. А вот если на открытое пламя попадает 70% спирта, то вспыхнет как порох.
Просто ставишь емкость с настойкой в кастрюлю с водой без крышки. Это и есть водяная баня. т.е. температура в твоей емкости не будет выше 100 градусов и не будет скачкообразных перегревов, а на открытом огне возможен перегрев и "убегание" раствора.
у меня в посте на фото это видно. колба в кастрюле.

admin, 2.09.2011 - 16:20
#417

к #418 Ну, чтобы аппарат таки рванул, надо сильно постараться...это разве что если внутри смесь будет с крупными фрагментами трав-специй сильно закипит и закупорит выходное отверстие напрочь! А так я тоже использовал соковарку, на штуцер вместо клапана ПВХ шланг, поставил ее в тазик с водой на деревянные реечки, тазик на плиту и все... правда мощности горелки не хватило, чтобы вода в тазике закипела, но перегонка шла, хоть и медленно, потом я все это дело сверху накрыл аккуратно полотенцами, тогда вода закипела и пошло веселее...

Серега, 2.09.2011 - 16:39
#418

да сам аппарат не взрывается. просто раствор льется через край. это приводит к пожару. в новостях показывали таких "самогонщиков". кухня выгорела к ебеням.

admin, 2.09.2011 - 16:44
#419

решил перейти с бани на скороварку. разорился купил 6-литровою. опробовал. литр бормотухи превратилось в абсент за 3 часа, что в два раза быстрей бани. огонь минимальный на протяженнии всей перегонки.

шкет, 2.09.2011 - 17:34
#420

псб шкет..будем пробовать)))
и ещё..
"2) 1 литр 96% спирта даст 1 литр 70% абсента"
это в реале?? я в химии и физике не супер волоку но благодаря чему масса останется таже а градус упадёт?

Jenk68, 2.09.2011 - 18:04
#421

часть останется в травах, часть останется в растворе, который не выкипел. исходный литр спирта ты разбавляешь водой перед перегонкой. короче не волнуйся, закон сохранения массы не нарушается:)

admin, 2.09.2011 - 18:07
#422

у меня вопросик ещё на счёт спирта..
вобщем позвонил в аптеку сказали
"выдаётся только больным сахарным деабетом по выписке врача" ...ну в аптеке как я понимаю таике маленькие по 100мл как на рецепте сверху.
а где брать бутли по 1л как там товарищи говорили по 3уе.???или типо того...в каких лавках его искать?с какой продукцией?

Jenk68, 2.09.2011 - 18:37
#423

Искать через знакомых знакомых, на местных форумах поспрашивать. Я помню мы в детском лагере покупали спирт у грузчиков в столовой, потом бодяжили его водой...

В аптеке должны продать, если придешь в нормальной одежде и не будешь дышать перегаром. Ведь его же не продают из-за алкашей.

А вообще, я считаю это не проблема. В нашей стране наркоту без проблем можно купить, а про спиртягу говорить нечего.

admin, 2.09.2011 - 19:51
#424

ну а в моей стране есть "Батька" и он "настоятельно рекомендует" не покупать спирт и не продавать его тоже.
Або урэдна для здароуя))))))))))))))))))))

Jenk68, 2.09.2011 - 21:28
#425

батька у вас спортсмен)) как вариант делаешь бражку на пшенице и раза три перегоняешь. долго конечно но что поделать если у вас так. можно еще конечно водку перегнать, но это уж очень растратно получится. если думаешь постоянно себе абсент делать то разорись и приобрети ректификационную колонну то со спиртом проблем не будет. я как абсент попробовал, водку вообще пить не охота теперь. на днях был день рождение друзья заценили сей божественный напиток и от водки отказались. Девчата настоечку малиновую пили, а мы на четверых литрушечку за вечер уговорили.

у меня проблем нету со спиртом, работаю на ликероводочном....

шкет, 3.09.2011 - 06:37
#426

ахаххаха..ликёроводочный это хорошо...так ёпт.
у меня походу есть знакомый у него матуха директор ликёроводчного...вооо..тока щас вспомнил..
пойду пробивать))))))

Jenk68, 3.09.2011 - 16:36
#427

Ещё есть вопросик..
если взять спирт 70% ...то на выходе будет 70%?????

Jenk68, 4.09.2011 - 14:54
#428

Да, просто его чуть больше нужно взять, чтобы получить тот же 1 литр абсента. Всё равно перед перегонкой смесь разбавляется водой до 58% спирта.

Потом полученный 70% абсент можно еще разок перегнать - получишь снова 70%, просто в нем будет меньше масел и других ароматических веществ. Но я так не делал. Просто одна перегонка у меня заняла целую ночь! Обычно по несколько раз перегоняют самогон, чтобы избавиться от запаха и вредных веществ. Но для абсента это не столь принципиально я считаю. Всё-таки в самогоне больше всякой дряни именно из-за процесса брожения, а мы сразу берем хороший чистый спирт и просто настаиваем.

admin, 4.09.2011 - 15:25
#429

Ну ок.а как мне проверять сколько градусов когда водой буду разбавлять..у меня спиртометра нету..
и для чего нужно именно до 58%?

Jenk68, 4.09.2011 - 15:43
#430

и ещё..если влить воду допустим так как советуют много кто рецепт по нету выкинул...
настаивать 2 недели потом залить воду.
настаивать ещё 1 день..и потом перегонять..
я считаю так может грамотнее будет?.

Jenk68, 4.09.2011 - 16:18
#431

Jenk68: я вот по этой таблице развожу http://fromserge.narod.ru/Tabl/tabl_spirta.htm

komputerik, 5.09.2011 - 07:47
#432

бадьян ето тропческое дерево.
делал по рецепту со всемя травами в расчете на 3л. трави так много было что дал спирта вдвое больше, после настаэвания настойка стала почти черная и сильно крепкая на вкус. после перегонки продукт получилса желтий но вкусний и без горечи,(первий литр был прозрачний)
стоит ли перегнать все еще раз?

Andriy911, 5.09.2011 - 08:42
#433

komputerik псб..я уверен что эта инфа не будет бесполезной.

Jenk68, 5.09.2011 - 10:10
#434

уважаемые абсовары!подскажите пожалуста можно ли настойку развести водой до 20-25% и прегнать в кубе вместе с травой?

grand531, 6.09.2011 - 10:13
#435

grand разбавляем для того чтобы снизить вероятность воспламенения,я так понимаю?!не обязательно так сильно разводить.

chipper, 6.09.2011 - 16:24
#436

я разбавлял примерно до 55 градусов ,вышло с трёх литров спирта где то 2,5 85-градусного абса щас стоит 6 литров а то чёто быстро кончается))

chipper, 6.09.2011 - 16:31
#437

я имею в виду чтобы травы не подгорели,у меня из 10-15% браги получился 70% спирт.

grand531, 6.09.2011 - 17:42
#438

grand531,не советую.Эфирные масла удерживает спирт.При таком разбавлении они вытеснятся из спирта(настойка помутнеет).Не известно,как это отразится на перегонке,но думаю не в лучшую сторону.Да и на выходе абсент будет идти скорей всего мутный,вместо 70% примерно 40-50%.А это не то,что нам нужно,)))

muz, 6.09.2011 - 21:05
#439

И время перегонки увеличится в разы.(

muz, 6.09.2011 - 21:10
#440

понятно,просто у меня в настойке очень много травы я боюсь что половина спирта останется в ней.

grand531, 6.09.2011 - 21:38
#441

А сколько спирта залил?

muz, 6.09.2011 - 21:59
#442

Вобщем с 1л 85% на выходе надо получить 1л 70%.Если трав много то гони по максимуму на твой взгляд(бес прегара)допустим 700г,в оставшуюся траву добавь 300г воды и еще раз гони до получения своих 300г.

muz, 6.09.2011 - 22:13
#443

понял, спасибо,что получится отпишусь.

grand531, 6.09.2011 - 22:24
#444

Рекомендую зайти на сайт абсент клуб,там очень много полезной инфы!Это мой пост на сайте: http://absintheclub.ru/forum/viewtopic.php?f=18&t=2174

muz, 6.09.2011 - 22:33
#445

я чтоб спирт не оставался в травах заливаю водой. потом каторой разбавляю болото
до 55-58 градусов

шкет, 7.09.2011 - 20:23
#446

Люди..подскажите плиз..
вобщем нашёл все травы...аж 15 разновидностей купил..
вот 1 проблема..где вы брали АНИС.??
я спросил на рынке там где основную массу приправ брал..
он сказал(чурка) что нету..не бывает..
думаю ну ладно..видел в одном рецепте упаковка такая как в аптеках..захожу в аптечку..спрашиваю...
она вытаращила глаза на меня как будто 1 раз слово слышит..
вобщем..проблема такая..не могу даже на настойку ставить..так как это 1 из основных ингридеентов..
и ещё вопрос..
где брать и сколько примерно стоит переходник(или герметизатор) который между крышкой от банки и шлангом к ходлдильнику пределан? как на сборке у komputerik
http://imageshack.us/photo/my-images/853/p5310113.jpg/

Jenk68, 10.09.2011 - 14:50
#447

поправка..звёздчатый анис(бадьян) я нашёл..(пакетик 20г)..
а вот обыкновенный хз...и ещё..можно ли вместо обычного аниса взять звёздчатый?Просто запах вроде как у самбуки у него прям явный...
и ещё... на шару купил приправу "кондари"...есть ли у кого идеи можно или даже следует ли использовать её тоже со всеми вместе в абс?

Jenk68, 10.09.2011 - 14:54
#448

Jenk68: анис я покупал как раз в аптеке, его у нас в Удмуртии продают в каждой аптеке, упаковка 50 гр. рублей 40-50 стоит и шланг силиконовый этот я тоже в аптеке брал, чет полтора метра рублей за 200 взял помоему. Шланг этот какойто специальный, держит температуру высокую, мне сказали что 200 точно выдержит, даже больше, ну и соответственно выделений вредных нет.

komputerik, 10.09.2011 - 15:21
#449

ок..эт клёво...а вот я тут инфу нашёл что анис это тоже что и "бедренец" это так или просто похожа...и приписывают зря..
ещё в одной аптеке посоветовали взять уркроп..
я говорю а что мол похожа?
а она отвечает..да это из одной оперы..
так вот я ваще на измене

Jenk68, 10.09.2011 - 15:28
#450

Jenk68: на счет бедренца не знаю, но укроп это вроде ближе к фенхелю, но мне его предлагали вместо фенхеля, я всеже не стал брать укроп, нашел фенхель, по вкусу это помоему разные вещи.

komputerik, 10.09.2011 - 17:10
#451

неее. .фенхель я нашёл...а вот анис...
ну хз сказали ещё в среду позвонить спросить
и вот на счёт звёзчатого ...может его взять вместо обычного?)

Jenk68, 10.09.2011 - 17:48
#452

Jenk68: я звездчатый анис не нашел, да и особо не искал, хватило 3х основных компонентов + почти все травы которые тут в рецепт включены, но без аниса полюбому не получится абсента. Хотя может звездчатый анис чтото подобное обычному, не пробовал не знаю, спецы ответят наверно можно или нет заменить, те кто пробовал.

komputerik, 10.09.2011 - 18:09
#453

блииинн..просто мне уже не в терпёж)))
аж трясёт)))...но блин из за 1го главного компонента
(причём в самбуке тоже он один из главных)
не могу поставить на настой не 1 не 2.
fail

Jenk68, 10.09.2011 - 18:36
#454

Jenk68: так же было в первый раз, выдержал всего неделю и стал гнать :)

komputerik, 10.09.2011 - 19:07
#455

Jenk68.Ищи анис в аптеках.Мне вместо фенхеля тоже укроп впарить хотели,но это совершенно разные вещи!С точки зрения лекарственных свойств одинаковые.

muz, 10.09.2011 - 19:49
#456

кста ещё вопрос при варке если я не имею возможности выпаривать сразу всё кол-во настойки и буду переливать
поидее мне 2 раза придётся отсекать голову и хвост?
(я уточняю т.к. хочу сэкономить абс)))))

Jenk68, 10.09.2011 - 21:27
#457

Если это один и тотже настой,то нет.И с первого раза голова отсекается.

muz, 11.09.2011 - 11:11
#458

ещё уточнение...если брать вместо мяты (не нашёл) перечную мяту..ещё по граммам столько же надо или меньше? (т.к. запах у неё куда сильнее чем у обычной мяты.)

Jenk68, 11.09.2011 - 14:02
#459

+1....
если у меня спирт пищевой..(он походу 70%)
нужно ли его разбавлять водой?
при засыпке в банку или перед началом варки?
если нужно то в каком кол-ве?? для (1.5л C2H5OH)

Jenk68, 11.09.2011 - 14:12
#460

вобщем fail ...спросив в аптеке..я просто чуть не упал на жопу.
Анис не прошёл гос стандарт какойто и теперь запрещён!)))))))))..с каждым днём я всё чаще задаю вопрос себе...что я тут делаю..
1 способ остался это просить кого переслать по почте..
что возможно затруднительно и дорого..вобщем...
я в печали.

Jenk68, 11.09.2011 - 20:37
#461

не знаю где его запретили, но мне из Москвы привезли 700 грамм, а там он без проблем ходит, вобщем кто ищет тот найдёт

vitasik, 11.09.2011 - 23:31
#462

Jenk68.Перечная мята нам и нужна,просто пишур мята.А разбовлять надо полюбому,если на 1л 85% надо 450мл.,то добавь на 1.5л 70% столько же 450мл.

muz, 12.09.2011 - 01:49
#463

В пропорции на 1л 70% будет как раз нормально(чуть меньше,чем на 1л 85%)Обзаведись спиртометром(ареометр спиртовой).Так точней можно считать,)

muz, 12.09.2011 - 01:55
#464

Я с Мурманской обл.,у нас проблем с анисом нет,в аптеках есть.Был летом на юге,на рынке преправ продавали.

muz, 12.09.2011 - 01:57
#465

привет всем, в выходные перегонял болото:делал одной порцией в скороварке, сначала процедил настойку, затем залил траву водой, как посоветовал шкет,и еще раз отжал скороварку поставил в таз с водой . вобщем из исходного 1.5л спирта выгнал 1л абсента 96%(спиртометр ушел на дно)когда отсекал голову решил попробовать, но нето чтобы выпить, при одном только прикосновении губами во рту в миг распространилась горечь,одним словом вырви глаз.окрашывал травами по рецепту но без лимона о чем пожалел так как абс. приобрел темно зеленый, болотный цвет.пока поставил на старение, что получится незнаю,чо то очкую пить его.

grand531, 12.09.2011 - 11:23
#466

А ты не очкуй :) пригласи пару друзй или подруг,забабахай коктейльчиками и в перёд )))!

разгильдяй, 12.09.2011 - 12:59
#467

сначала пусть постоит пару месяцев потом может быть вкус изменится, а то что то сильно горький аж выворачивает.

grand531, 12.09.2011 - 13:34
#468

ксати где же обеченные автором 70%которые якобы получаются автоматически, почему у меня такой крепкий получился?

grand531, 12.09.2011 - 13:50
#469

дааа, очень странно про 96%
может спиртометр глючит? ты попробуй на вкус - 70% отличаются от 96% :)
как вариант, еще раз перегнать, если не лень.

зеленый цвет пропадет со временем, если на свету будешь держать.

admin, 12.09.2011 - 14:15
#470

не спиртометр если и глючит то не на столько, а перегонять больше не буду все равно перед употреблением разбавлять надо, цвет сегодня стал яркозеленый но на дне появился осадок, видимо плохо отфильтровал когда окрашивал.

grand531, 12.09.2011 - 14:49
#471

grand531: у меня после перегонки даже намека на горечь небыло, пришлось чучуть полыни для окраски и доведения вкуса добавлять, чтоб чучуть еле чувствовался горький вкус. И по крепости он как раз примерно около 70 получился, ну может 70-75, не знаю как у тебя получился 96, может из 85 процентного гнал :)

komputerik, 12.09.2011 - 15:42
#472

Горичи быть после перегонки быть не должно,наверно в окрасе полыни много.

muz, 12.09.2011 - 17:50
#473

Можешь перегнать еще раз,но мутнеть не будит при добавлении воды.

muz, 12.09.2011 - 17:52
#474

После окраски даже если очень хорошо отфильтровать осадок выпадет,это хлорофил выцветает и оседает,а абсент свеслеет(желтеет).

muz, 12.09.2011 - 17:54
#475

Гнать абсент без травы не рекомендую,спирта больше потерь и эфирных масел.Во всех старинных рецептах,гонят с травами.

muz, 12.09.2011 - 17:57
#476

а 96 это очень плохо? komputerik, земляк,где у нас можно ложку для абсента купить? кстати у нас на центральном рынке продают все травы и специи только иссопа нет.

grand531, 12.09.2011 - 18:04
#477

не то чтобы горечь, скорее всего градус ввел меня в заблуждение,я после окраски не пробовал,просто после перегонки основной части у меня потекла мутная жидкость вот ее то я с дуру и попробовал меня чуть не вывернуло.

grand531, 12.09.2011 - 18:15
#478

Ну если 96%такая крепость готового абсента,то разбавь водой до 74%.

muz, 12.09.2011 - 19:24
#479

grand531: не в курсе я где достать такую ложечку, не пытался даже искать, но сделать то наверно можно самому, высверлив в обычной чайной ложке отверстия сверлом ;)

komputerik, 13.09.2011 - 07:34
#480

Для абса ложка с удлиненным вислом,чтоб за стакан цеплялась.

muz, 13.09.2011 - 08:58
#481

Купить можно через иннет,или в наборе с абсентом.

muz, 13.09.2011 - 09:00
#482

grand531
Из 1.5л спирта должно накапать 1,5л абса тогда получается заявленные 70-75% а то что у тя 96 вышло эт нормально то чё это первак у меня самого спиртометр 90% он в перваке всегда тонет

Дырокол, 20.09.2011 - 15:43
#483

Нашёл тут рецепт самбуки и замутил пркольно получилось правда с отступлением от рецепта но ввсё же ВОТ:

Самбука
1. Анис обыкновенный – 4 пачки
2. Корения солодки – 3 столовые ложки
3. ОН (в смысле С2Н5ОН, 95%) - 1,5 литра
4. 2 - 3 десятка зёрен кофе
Замешиваем всё это. Добавляем воды 0,6 литра и в тепло. Приготовьтесь, щаз блясну эрекцией (или эрудицией, чёта запутался…). Мацерацию проводим в течении 10 дней. Кто не понял объясняю – настаивание происходит 10 дней на тёплой батарее. Вот чё смацирировалось:
Заливаем эту срамоту в самую обычную самогоноварку. Добавляем 2 литра воды. Кидаем штук 30 зёрен кофе:
Собираем банальную бытовую самогонную установку и ставим на огонь:
Пока анисовый дистиллят капает, готовим сахарный сироп. 650 гр. сахара + 0,5 воды. Сахар нужен кристально белого цвета. Я нашёл такой только кусковой какого-то фашистского производства. Дорогущий, сцуко, но он того стоит.
Далее сироп ацки мешаем. В силу природной лени, я использовал сиральную машину. Как сказал друк первого совецкого терминатора-електроника, тов. Сыроежкин: «Вкалывают роботы, а не человек».
Тем временем накапало 1,5 литра первача:
Очень медленно добавляем дистиллированной воды 0,5 литра и также приготовленный сироп.
Вышло почти 3 литра мутной и сладкой жидкости, по консистенции похожей сами знаете на что:
Даём отстояться сутки и начинаем фильтрацию. Плотно забиваем воронки фильтрующим элементом (например - туалетной бумагой) и ставим куда-нить подальше с глаз долой. Фильтровать надо очень медленно. У меня ушло 3 дня.
Получаем примерно 2,5 литра кристально чисто прозрачной жидкости. Потом разливаем по бутылям и оставляем на склад старения обязательно под замок, иначе не доживёт нах:
Спустя месяц – другой можно открывать.
Я к сожалению настоящей не пробовал но эта получилась очень даже общительная такая ))))) Говорят все на микстуру от кашля похожа )))))

Дырокол, 20.09.2011 - 16:08
#484

у меня такая проблема...
сделал бодягу, перегнал, попробовал, акуел жутко. НИКОГДА НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПВХ ШЛАНГИ В ПЕРЕГОНОЧНОМ АППАРАТЕ!!! вонь - жутчайшая, послевкусие - шо спирта хлопнул и шлангом зажевал))) решил опять перегнать, залил в исходное болото (оно у меня не все перегналось, из 1,3 л болота (из которых литр - спирта 96%) вышло 0,7 продукта), добавил полыньки, бадьяна, фенхеля, кожуру лимона (три клаптика размером с ноготь большого пальца каждый), шушуть мяты (все в маленьких количествах) и вечером этого же дня на перегонку. Все вроде неплохо, капает, шлангом (слава ядрам) не воняет, НО!... пропало помутнение при разбавлении его водой(((. Полыни в первоначальной бодяге было порядка 70 г. Может кто сталкивался, подскажите шо делать...

Стасян, 21.09.2011 - 21:48
#485

Стасян: а ниче уже не сделаешь,эфирные масла из спирта видимо вышли и обратно их туда не воткнуть, засыпай еще полыни и настаивай заново :)

komputerik, 22.09.2011 - 10:54
#486

дырокол, у меня при перегонке 1л. 96% потом сначала перестало капать а после того как я добавил температуру потекла какая то муть дальше я гнать не стал, в следующий раз поставлю куб повыше на поверхности воды чтобы температура была разная в бане и кубе ,кстати охлаждающая вода из холодильника вытекает почти горячая, так я ее направлял в баню, скорость испарения практически такая же как у охлаждающей воды ,очень удобно, рекомендую.

grand531, 22.09.2011 - 11:45
#487

да так и сделаю, тока надо сэмычу будет нагнать, а то аптечный спирт - накладно как-то)))

Стасян, 22.09.2011 - 18:09
#488

КАРОЧЕ если кому лень делать этот абсент то есть очень лёгкий способ получить тоже самое,Покупаем 1 л хорошой водки и собираем 150 грамм полыни лучше её не сушить, закидываем это всё в водку и закрываем на 2 недели , через 2 недели всё это просаживаем через сицо и всё нормальный настой готов)если хотите больше эфектов то добовляйте как можно больше полыни

Любитель Полыни, 24.09.2011 - 00:20
#489

Что за бред,сам пей эту горькую хрень,)Это самоубийство,абсом надо наслаждаться,а не блевать от него,)

muz, 24.09.2011 - 14:20
#490

кстати, я чучуть ошибалсо)))) абс у меня не мутнеет, если в него налить немножко воды... наливаешь капелюшку - нифига, еще чучуть - тож самое, еще чучуть - "та шо за херня!!", плеснул посмелее - "ОПА! ОПА! Ни хеРРРа себе!!!))))))))
где-то 50/50 получается...

Стасян, 24.09.2011 - 15:04
#491

grand531 Это бывает если воды не добавлять в болото перед перегонкой Я тут джин выложил и тоже его решил подольше выгнать ну типа до конца )))) Вкус получился отвратный как канифоля пожевал а глотнуть ваще не реально так вот с тех пор я джин 2а раза перегоняю сначала по отдельности как в рецепте а потом смешал это всё добавил воды литр гдето и заново перегнал ))))) И вот тогда вещь))))))

Дырокол, 25.09.2011 - 07:17
#492

Все купил практически ,смущает только что травы получилось явно больше чем на 1 литр спирта, кто подскажет сколько точно надо спирту по этому рецепту? и еще есть пару вопросов по шлангам с кем можно проконсультироваться? заранее спасибо

Saimon, 26.09.2011 - 17:28
#493

Желающих отвечать нет, ну чтож буду пробовать без ваших советов

Saimon, 28.09.2011 - 09:05
#494

у меня все шланги силиконовые, проблем вроде нет.

grand531, 28.09.2011 - 12:36
#495

Saimon: у меня по этому рецепту настой получился густой как каша почти, перед выгоном я выжимал спирт марлей, но думаю зря это сделал, надо было прямо с травой выгонять. Трубки бери в аптеке, силиконовые, чтоб температуру высокую выдерживали, тогда и вкус не изменится и запаха резины не будет. Такие шланги скорее всего придется заказывать, в наличии может и не быть, я заказывал.

komputerik, 28.09.2011 - 18:48
#496

komputerik ,скинь ссылку пожалуйста где шланги заказывал

Saimon, 29.09.2011 - 13:28
#497

а в сколько травы выйдут по деньгам? если в аптеке и на рынке брать

Ksenus, 29.09.2011 - 14:40
#498

Ksenus у меня со спиртом 1000р ушла ,но учитывай что много чего идет в пачках своей весовкой тоесть еще на следующий раз останется, да и при желание много чего можно дешевле найти либо самому собирать на бущий год. Ну и если в спец. магазинах будешь все сам собитрать из хим.посуды еще на пару тысяч расчитывай хотя на барахолке можно купить дешевле б/у, или использовать самогонный аппарат

Saimon, 30.09.2011 - 05:48
#499

Saimon: заказывал шланг не в интернете, просто пришел в аптеку в своем городе и сказал мол мне нужен вот такой-то шланг, привезли через дня 3. В Медтехнике ищи, там точно есть.

komputerik, 30.09.2011 - 09:02
#500

Ksenus: в 500 российских рупиев мне трава вместе с семенами обошлась на 2,5 литра спирта. Если полынь сам соберешь то и того меньше будет.

komputerik, 30.09.2011 - 09:05
#501

спасибо. а если через самогонный аппарат перегонять на газу не очень опасно? в подвале стоит дедов аппарат,думаю через него,буду учиться пользоваться.

Ksenus, 30.09.2011 - 14:27
#502

и ещё вопрос можно ли как нибудь приспособить самогонный аппарат например на даче,где нет водопровода?

Ksenus, 30.09.2011 - 14:31
#503

А у меня получился 96 % =( разбавить можно ?

ХАУСТОВ, 1.10.2011 - 03:27
#504

я этим не испортил абсент ? держал не правильную температуру ?

ХАУСТОВ, 1.10.2011 - 03:37
#505

хотя не 96 % а 90 %

ХАУСТОВ, 1.10.2011 - 03:38
#506

Ksenus можно и где нет водопровода ,но для этого надо емкость с водой типа бака или бочки и помпу установить чтоб вода циркулировала через холодильник, как вариант можно китайскую взять для аквариумов рублей 200

Saimon, 1.10.2011 - 06:35
#507

Хаустов,блин сколько варю абсент больше 85% не получалось,хотя и спиртометр лабовский,1деление-1градус.Из отжатых трав,после абсента,заделал самогон.Запах обалденный и 55%.На 5 кг сахара 500г спитровых дрожжей и перед варкой отжатую траву.Все в самогонный аппарат,выход 6л.Сам охренел!

ydjin, 3.10.2011 - 14:53
#508

И как ни странно при смешивании с водой до 45%,белеет как абсент.

ydjin, 3.10.2011 - 17:40
#509

люди...а если залить в болото воду сразу...не перед перегоном а когда с травами смешиваешь...сильно измениться абс??...или ваще не то будет?

Jenk68, 4.10.2011 - 19:58
#510

Не эксперементируйте,ведь есть рецепты.Воды если много в болоте,то эфирные масла хуже вытягиваются из трав!

muz, 4.10.2011 - 23:56
#511

Разбавь болото в 1,5 раза перед выгонкой и выгоняй столько сколько было у тя спирта ригулировать температуру проще всего на водяной бане 9заморочек меньше)))))Больше 98 градусов не нагреется

Косательно трав и их стоимости : В разных аптеках стоят по разному (пример : фенхель в 36,6 - 58-60р В небольших частных 28-30 р )И так со всеми травами

Кстати изложенный мной выше рецепт самбуки очень даже ни чего получился и чем дольше стоит тем лучше )))))

Дырокол, 5.10.2011 - 11:35
#512

У меня самбука уже больше года стоит,тот же рецепт,)

muz, 6.10.2011 - 23:17
#513

самбука это вкусно,но сахар и алкоголь это на утро головная боль!

разгильдяй, 8.10.2011 - 13:15
#514

Зеленый анис не нашел - взял семя аниса - столько брать как и в рецепте или другое количество?
Кстати, во многих рецептах используют еще "Семена дягиля" и "Иссоп" - ваше мнение - это лишние ингредиенты?

P.S. Кстати хорошо пьется абсент в чистом виде (из морозильника) из маленьких рюмочек по 20-30 грамм с добавлением раствора жженого сахара (полусиропной консистенции) и закусывается лимоном или лаймом :-)

Димитрий, 9.10.2011 - 01:37
#515

Кстати по вопросу спора о возможности переноса туйона в процессе перегонки:

Метод перегонки с водой
Метод перегонки эфирного масла с водой из растительного сырья основан на физическом законе парциального давления Дальтона-Ренье, в соответствии с которым две несмешивающиеся жидкости, нагреваемые вместе, закипают при температуре ниже температуры кипения каждой жидкости в отдельности, и на свойствах эфирного масла — летучести и практической нерастворимости в воде. Пары воды из парообразователя, проходя через растительный материал, увлекают летучее эфирное масло, которое конденсируется в холодильнике и собирается в приемник. Температура кипения отдельных компонентов эфирных масел колеблется от 150 до 350 °C. Например, пинен кипит при 160 °C, лимонен — при 177 °C, гераниол — при 229 °C, тимол — при 233 °C . Однако, все эти вещества как компоненты эфирного масла в присутствии водяного пара перегоняются при температуре ниже 100 °C. Так, смесь скипидара и воды в условиях атмосферного давления будет перегоняться при 95,5 °C (вместо 160 °C для пинена — основного компонента скипидара). Следовательно, в данных условиях парциальное давление паров смеси достигает атмосферного давления (условие кипения) еще до кипения воды.

Димитрий, 9.10.2011 - 01:47
#516

Здравы будьте, Бояре!
Прочитав вышеизложенное, я понял, что сушёная полынь, продающаяся в аптеках - пустышка. Самому собирать уже поздно - октябрь месяц.
А не пробовал ли кто просто смешать разведённый до 70% спирт с готовой настойкой полыни, продающейся в аптеках?
http://ladyprovisor.ru/nastojka-polyni-gorkoj.html (вот эта)
Ну и, настоять на ароматических травах.
Будет ли достигнут желаемый эффект абсента?
Или это ещё хуже чем сушёная аптечная полынь?
А если это проделать не со спиртом а с самогоном-первачём?

INTRIGAN, 10.10.2011 - 17:10
#517

... и в довесок...
По поводу ИССОПА.
Вот цитата с одного из медицинских сайтов:
"Принимать настойку травы иссопа мелкими глотками, задерживая ее в полости рта, по 50 грамм три раза в день за 30-40 минут до еды — при упорной отрыжке и рвоте, как глистогонное, при болезнях селезенки и водянке, для подавления полового влечения, при кашле, застарелой бронхиальной астме и болях в груди."
Для подавления полового влечения?!?! О_о

INTRIGAN, 10.10.2011 - 18:01
#518

Привет всем!Вот хочу поделиться впечатлениями от так сказать дегустации абсента собственного изготовления,так третьего дня пригласил я друзей и забабахал по коктельчику,всем очень понравилось,цвет,вкус,аромат и т.д.но по правде сказать я ждал что если не глюки то какое то изменение сознания доложно было произойти, но к сожалению с этим получился полный облом,а ведь я и полынь собирал самую отборную и в настойку ее не жалел, видимо туйон этот нужно естрагировать каким то другим путем , обидно, столько сил потрачено.А если учесть что этот напиток был популярным в свое время благодаря своему эффекту то осмелюсь предположить что у меня получился не совсем абсент. кстати я приготовил так же самбуку и анисовку грозного так вот последняя реально классная вещь.

grand531, 10.10.2011 - 19:33
#519

grand531 Абсент не вызывает ГлЮКИ в привычном их понимании как сознание он изменит в случае передозировки !!!(подробнее векипедия)А вот обрати внимание сколько выпито было абса и какого состояния ты достиг и согласись это всётаки не алкогольное опьянение ))))))))

Дырокол, 10.10.2011 - 21:29
#520

INTRIGAN-Дружище! Та настойка абсолютно бесполезна т.к. во первых не та концентрация,а во вторых там не туйон вытягивают из полыни.А вот "сушонка" аптечная хоть и худшего качества нежели собранная в полях собственными руками всёж ПОЛЫНЬ и собрана в нужное время,правда с палками и стеблями,но это только лишь потеря спирта и не более!

разгильдяй, 11.10.2011 - 06:10
#521

А вот у меня самого есть вопрос к Достопочтенной публике! Господа! А кто нибудь из вас знает оригинальный рецепт изготовления аперитива "КАМПАРИ"?Не могу ни где найти,а обещал подделать!Если кто знает,то помогите!!!

разгильдяй, 11.10.2011 - 06:15
#522

Дырокол, ты прав глюков от абсенета ждать было глупо, а так как нас было много то и доза была не большой. Начну мутить новую партию ,а то до меня как до жирафа доходит.Надеюсь на этот раз не облажаться.

grand531, 11.10.2011 - 12:30
#523

grand531 поделись рецептом анисовки грозного? по поводу обсуждаемого здесь рецепта ,лично мое мнение данное кол-во трав расчитанно как минимум на 2 литра спирта и мускатный орех я добавлять точно больше не буду портит весь вкус

Saimon, 12.10.2011 - 07:25
#524

For Saimon.В литр водки 40% засыпаем крупно размолотый анис 25гр.и 6-7 гвоздик настаиваем 5 суток, делаем сироп: 3 ст. ложки сахара смешиваем с 4-мя ст.ложками воды и добавляем в настой , настаиваем от 4 до 6 недель, затем процедить охладить и пить. А с травами такая же проблемма была, получается каша из трав.

grand531, 12.10.2011 - 08:38
#525

grand531 Я не думаю что ты сделал 100гр абса на всех те у вас было 0,5л как минимум я угощал своих абсом 400гр на 8 чел (но под пивко ))))) Одного офисного планктона вели домой А ждать прям глюков не приходится эт всё равно что пить пуэр и ждать от него что тебя вынесет как с ганжа вот и всё (но это моё личное мнение не исключаю такого момента что больное сознание более изменчиво под воздействием разных веществ)))))

Дырокол, 12.10.2011 - 09:29
#526

Было 0,6л. или 0,7, но то что бльше чем по 50мл. на каждого ето точно, еще трохи осталось.

grand531, 12.10.2011 - 09:59
#527

Хотел спросить кто каким спиртом пользуется? у нас ( Алтайский край) спирта медицинского в продаже нет ,а есть всекие спиртосодержащие жидкости антисептики, но что то они мне не очень понравились. Думаю канистру заказать с Москвы ,или самому мутить ,но самому не то получается как хотелось бы 90% точно не получится ,придется колонну делать... Может кто подскажет где хороший спирт можно взять?

Saimon, 12.10.2011 - 10:58
#528

Saimon,береш 5кг сахара, 500гр. пресованных дрожжей,15л. воды все это смешиваешь и ставиш в теплое место, через 7-10дней брага готова перегоняеш ее и получаеш спирт.Уменя вышло 2,5литра 70% спирта и 1л.40% водки.

grand531, 12.10.2011 - 11:29
#529

Saimon а где живёш????

Дырокол, 12.10.2011 - 11:47
#530

grand531 способ хорош для приготовления самогона крепкого именно для спирта нужна рек.колонна у меня ее нет поэтому и спросил. Дырокол живу в Барнауле

Saimon, 12.10.2011 - 12:27
#531

у меня холодильник я его по интернету купил в русхиме.

grand531, 12.10.2011 - 13:16
#532

Saimon если пробью спирт в барнауле то скину те фишку !!!!но это будет недели через две !!!!!!!))))))

Дырокол, 12.10.2011 - 19:03
#533

grand531- Брагу лучше настаивать 2-3 недели минимум,А когда перегоняешь обязательно отделять фракции:- 1)"голова"-пеславутый "первак"его надо обязательно отбирать,т.к.в нём находятся все самые вредные летучие примеси.Их надо обирать капельным путём 5-7% от общего выгона(100гр.с 10л.браги).2)"средняя" это самое то что нужно!Отбирается до выхода 40%.3)"хвосты"это уже не годится для изготовления алк.напитков,но пригодное для последующих перегонок-содержит до 40%чистого спирта.Далее самогон сырец разбавляется водой до 40% очищается марганцовкой и активированным углём,после чего производится вторичная перегонка.И только после всего этого получается хороший качественный спирт крепостью от 92% и ниже, из которого можно уже изготавливать различные алк.напитки.И для этого не обязательно иметь ректификационную колонну,главное соблюдать все правила перегонки и очистки!И я вас уверяю что домашний самодельный спирт гораздо чище и качественнее чем спирт продающийся в канистрах и даже в аптеках!

разгильдяй, 12.10.2011 - 21:06
#534

разгильдяй, подскажи пожалуйста если я перегоняю брагу порционно по 3л. голову надо отсекать с каждой партии или только с первой? и нужно ли это если делать абсент? просто когда я получил 70% спирт из браги, настаивал все травы на нем а когда перегонял настой отделил голову.мне кажется это логично, чем каждый раз отсекать голову.

grand531, 13.10.2011 - 13:53
#535

grand531 Дружище! Головы обязательно отсекать при каждой перегонке,т.к. с первого выгона в силу наших слабых агрегатов и непостоянства нагрева все "летучки"не удаляются.А после каждой перегонки их становится меньше и меньше,а спирт соответственно чище и запах сивухи пропадает!Конечно дело каждого -отсекать или нет,наши отцы и деды вообще "первак"считали чуть ли не благом господним: а на деле только травили себя!

разгильдяй, 13.10.2011 - 19:24
#536

Тут спарашивали чем красить абсент в красный? А если на каркадэ настоять? Интенсивный красный и с кислинкой ;))
Это в теории, сам не пробовал.

Зашибок!, 13.10.2011 - 19:55
#537

В порядке эксперимента, можно даже сделать как: что бы избавиться от кислинки, запарить каркадэ кипятком ненадолго, мин. на 5, настой слить, откинуть лепестки на дуршлаг, дать полностью стечь остаткам жидкости и остудить. Седенить абсент с вымоченным каркаде и последить за процессом окрашивания. Думаю 15 минут хватит для легкого окрашивания в цвет красного вина. Может потребуются часы.
Надо будет на водке для начала попробовать. ;)

Зашибок!, 13.10.2011 - 20:16
#538

#543-Я именно каркадэ и красил.Замечательный цвет получился и вкус у абсента получился не горький,я бы сказал что даже женский.Девчёнкам очень понравился,а цепляет так же!

разгильдяй, 13.10.2011 - 21:22
#539

Да не парься!Кислинка не прочувствуется,абсент этим не испортишь.Я просто взял щепотку каркадэ и в банку с абсентом положил,а на другой день вынул,отфильтровал и по бутылкам.

разгильдяй, 13.10.2011 - 21:26
#540

То "INTRIGAN"
Цитирую (По поводу ИССОПА.
... по 50 грамм три раза в день...
Для подавления полового влечения...)

Количество иссопа - 10 грамм на 1 литр спирта, прикинь какая у нас концентрация и выбрось его успокаивающее действие из головы :-)
P.S. Кстати таким же свойством обладает мята - и что же ты ее тоже никогда не использовал ни для чая ни в других применениях?

Димитрий, 14.10.2011 - 00:45
#541

Вопрос - можно ли использовать цветки полыни?
На рынке продают полынь горькую, собранную во время цветения, там листвы почти совсем нет, в основном веточки и цветы. У цветков запах сильный и горечь такая же :-)

Димитрий, 14.10.2011 - 00:49
#542

Димитрий именно цветки и надо использовать для аюсента

Saimon, 14.10.2011 - 04:41
#543

Saimon я с Волгограда у меня просто брат в барнауле мож он чем поможет !))))

Дырокол, 14.10.2011 - 11:09
#544

ни кто не пробовал добавлять коноплю для настоя к абсенту?

doz, 14.10.2011 - 20:30
#545

doz - Чувак! Коноплю курить надо!!!А если у тебя её много: то - поделись ))) У нас её нет и мы страдаем :(

разгильдяй, 14.10.2011 - 20:48
#546

Наверное херовая идея с коноплей, если только вы не хотите получить напиток со вкусом паленого валенка. Лучше раздобытть где-нить чистый ТГК и добавить в абсент в разумном кол-ве. О_о

Вообще, идея мешать одно с другим - херовая. Алкоголь усиливает либо мняет действия активных веществ, это любой фармацевт скажет. Абсент тем и хорош, что в нем туйон, как теперь установлено он будет лишь противодействовать канабинойдам. Еще проще - обломаетесь ;))

Зашибок!, 15.10.2011 - 05:10
#547

То Doz:
Абсент пьют ради прихода?
Я согласен что от абсента немного иное опьянение (с легкой эйфорией и весьма приятное) и без сурового похмелья (хотя думаю можно и тут перестараться)...
В абсенте нет нечего наркотического... Это просто вкусно и приятно.

Димитрий, 15.10.2011 - 10:58
#548

У меня 2 дурацких вопроса к разгильдяю: обязатьльна ли горячая перегонка, или можно морозить отделяя эфирные и тяжелые фракции? Кто-нить пробовал и что вышло? Понимаю что скорее всего будет совсем не то, только вот не хватает воли собрать нормальный перегонный куб.

Свежий, не закрашенный абсент при разбавлении водой мутнеет или опалесцирует?

Я предупредил про вопросы, не ругаццо ))

Зашибок!, 15.10.2011 - 20:29
#549

Зашибок!-Почему вопросы дурацкие? Очень даже интересные,я бы даже сказал редкие!По поводу выморозки из абсента эфирных тяжёлых фракций:-не могу точно сказать что получится,ни когда этим не занимался и даже не задумывался об этом.Но мне кажется что получится полное фуфло!Водку в древней Руси очищали способом вымораживания.А вот абсент ...?!При горячей перегонке эфиры и летучки разделяясь в парообразном состоянии переструктуризируются воссоединяются в холодильнике в единую суспензию и попадают в баночку уже очистившись от горечи,хлорофилла и разных не нужностей.А вот про опалесценцию абсента или мутнение это-кому как на глаз виднее! Красивое слово ... надо к абсенту скорей его применять нежели мутнение,замутнение или помутнение :)!(При разбавлении ледяной водой абсент опалесцентирует)-Чертовски красиво звучит !!!

разгильдяй, 16.10.2011 - 18:26
#550

Димитрий #547 P.S. Кстати таким же свойством обладает мята - и что же ты ее тоже никогда не использовал ни для чая ни в других применениях?

С детства постоянно пил чай с мятой.
Не от того ли в мои 40 лет у меня стал пропадать интерес... :-/

INTRIGAN, 17.10.2011 - 19:19
#551

По поводу нескольких предыдущих постов:

1. По поводу каркадэ - очень полезная штука для печени и желудочно-кишечного тракта. И ещё... Одна моя знакомая не переносит крепкие напитки. Пьёт только марочные вина, реже - качественные и дорогие аперитивы. Дело в том, что она страдает сильным похмельем и болями в желудке после крепкого алкоголя. Нагнал я значит как-то 70% самогоночки, перелил в пластиковую полторашку, кинул горсть каркадэ и 2 столовые ложки сахара. Выдавил воздух, плотно закрутил крышку и кинул в кипяток из под крана минут на 20. Потом кипяток слил и врубил ледяную воду. Когда раздувшаяся бутылка вновь съёжилась, перелил содержимое в стеклянную литровку и в морозилку сунул. Потом угостил знакомую. После пятой рюмки она поняла, что это не апперитив, как ей сначала показалось, а что-то дюже крепкое. Позже я, исполненный чувством сожаления отправил её мёртвое тело домой на такси. Утром она пришла опять, сообщив, что ни голова, ни желудок не болели, и что она не прочь ещё посидеть за бутылочкой моего "апперитива" ))).

2. По поводу конопли. Действующее вещество оной ТГК совершенно не растворимо ни в воде, ни в спирте (только в жировых соединениях). А по сему, сделав из неё настойку - получим горькую отвратительную дрянь, абсолютно лишённую ТГК. А по сему - нафиг надо.

3. По поводу "ПРИХОДА" от абсента. В абсенте действительно нет ни чего наркотического, но помимо приятного вкуса и лёгкой эйфории, действительно имеется тот самый "ПРИХОД". Поднятие настроения, прилив бодрости, лёгкое не алкогольное опьянение.

Я тут бражку настоял на полыни и анисе. Когда перегнал и остограмился - полночи проторчал в инете. Спать лёг под утро, это после тяжёлого 12-ти часового рабочего дня. (зело бодрит) :-)

Если я в чём-то не прав, поправьте меня.

INTRIGAN, 17.10.2011 - 19:59
#552

INTRIGAN- Вашу даму не посетило похмелье по одной простой причине:-она пила САМОГОН! Не магазинные денатурированные напитки подправленные синтетической ароматической отдушкой,а натуральный естественный самодельный напиток!А насколько горсть каркадэ была большая :)примерно хотяб в любой приемлемой мере(стакан,коробок или в граммах)?Очень интересно попробовать!

разгильдяй, 17.10.2011 - 22:09
#553

Господа!А кто нибудь пользовался доморощенным фенхелем? В выходные собрал урожай,корни как у моркови только белые,почитал про него,повышает патенцию, лечит глаза и желудок.Если в абсент добавить как вы думаете не испорчу? Как отдельную настойку я корешки уже поставил,исключительно в лечебных целях.

разгильдяй, 17.10.2011 - 22:19
#554

разгильдяй #559
Сыпал наглазок. На литр продукта примерно 2,5-3 ст. ложки измельчённого пальцами каркадэ. И ОБЯЗАТЕЛЬНО 2 ст. ложки сахара (смягчает кислоту). Можно добавить треть чайной ложки ванильного сахара и чайную ложку молотой корицы, после чего профильтровать. Получаем мягкий, но крепкий напиток рубинового цвета с минимальным запахом самогона.
Очень хорошо пьётся.

P.S. Только что выгнал 0,5 л. 60% самогона. Настаивал брагу в течении 5 дней. 17 л. воды, 5 кг сахара, 200 гр. свежих дрожжей, 25 гр. семян аниса, 30 гр. полыни.

Эффект:
Жутко воняет анисом (запах самогона+запах аниса= вонища какой-то химией). Ощущения неплохие. Не вводит в ступор. Неплохо работают мозги (а выпил грамм 200), появились новые мысли, даже собираюсь продолжать писАть начатое. (немного пишу прозу).
То есть - полный адекват.

Итог:
Я думаю не стоит делать абсент на основе самогона, по крайней мере на основе самогоно одиночной перегонки. (ответ намой же вопрос #522 "А если это проделать не со спиртом а с самогоном-первачём?")

INTRIGAN, 17.10.2011 - 22:47
#555

doz Ты не доз а переdozZZZZ Конопля это ТГК а он не растворим в спирте и является тугоплавкой смолой с температурой плавления свыше 200% С Ты не выпариш его свари из неё молоко если хочется её выпить

Дырокол, 18.10.2011 - 09:11
#556

INTRIGAN НАчнем с твоих 40ка лет ешь морковку 2-3 грецких ореха в день но это каждый день перестань есть майонез и ешь домашнюю сметану деревенскую как в 18 лет ся чувствовать будешь через пару недель диеты

Косаемо твоего высказывания за #561 Абс изначально должен быть сделан на основе коньячного спирта сделай вина побольше перегони его в спирт и пошёл по рецепту )))))

Дырокол, 18.10.2011 - 09:25
#557

коноплю в абсент? с ума сошли?
не переводите добро:)
траву надо курить!

admin, 18.10.2011 - 09:43
#558

#INTRIGAN Дружище!Отвечаю на твой вопрос-#561,почитай про первак здесь-#539,самогон "первач" по сути своей - ЯД,так что лучше его использовать в качестве наружного средства - для натирания,протирания и т.д.,а очищенный и дважды перегнанный самогон выдаёт до -92% крепости и уже не пахнет сивухой.Я уже много лет изготавливаю на собственном самогоне абсент,джин,виски,коньяки,ром и многое другое,и уверяю тебя это гораздо чище,лучше и натуральнее чем готовить на спирту!По поводу же твоего P.S. скажу-из 1кг. сахара получается 1л.45%самогона выгнанного по всем правилам с отсечением "головы"и"хвоста" бражку надо дольше выстаивать и результат не заставит себя ждать!

разгильдяй, 18.10.2011 - 18:28
#559

А про коноплю admin абсолютно прав :)! А если у тебя её много то поделись ;)или обменяю на любой самодельный алкогольный напиток )))!

разгильдяй, 18.10.2011 - 18:31
#560

дырокол #563 Спасибо, дружище! Попробую! )))

разгильдяй #565 Спасибо. Намотаю на ус. Как раз сейчас занимаюсь повторной перегонкой.

INTRIGAN, 18.10.2011 - 23:12
#561

Ещё один вариант употребления абса
http://smotri.com/video/view/?id=v295154be8f

INTRIGAN, 18.10.2011 - 23:26
#562

INTRIGAЯ так не хочу

Дырокол, 19.10.2011 - 09:59
#563

#568 Офигеть ))) Тупость людская безгранична )))

разгильдяй, 19.10.2011 - 16:40
#564

ага )))

INTRIGAN, 19.10.2011 - 19:09
#565

Тока што с супругой вкусили самогон двойной перегонки.
Брага настаивалась из расчёта - 18 л стандартной бадяги, а которой плавало 50 гр сушёной полыни из аптеки + 25 гр Аниса обыкновенного. Настаивалась 6 дней. Из 18 литров браги (4 кг сахара, 200 гр дрожжей, 50 гр полыни и 25 гр аниса, остальное вода) выгнал 3.5 л 50% самогона. (мой дедушка предпочитал называть это КВН - Коньяк Выгнанный Ночью). Пить невозможно! Анис так вонял, что просто жопа! Залил 3 литра КВНа в аппарат (0,5 л всё таки, давясь, выпил), добавил литр воды и нагнал 2 л хрени 90% крепости. Тока што жахнули 250 мл на двоих со всеми вы...бонами употребления абса.Под ананасовый сок прокатило на УРА. В пляс не пустились, но, состояние офигенное. Если учесть, что перед этим отработали ударно 10-ти часовую смену. Усталость не прошла, но, как сказал Женя Гришковец - "НАСТРОЕНИЕ УЛУЧШИЛОСЬ!" )))))))))))))

INTRIGAN, 19.10.2011 - 19:26
#566

Единственная проблема в том, что очень трудно писАть посты )))) Раз десять переписывал )))))
Куча апичатог!!!! ))))

INTRIGAN, 19.10.2011 - 19:29
#567

а кто-нибудь пробовал болото на соковыжималке отжать и потом уже отжатый спирт гнать? а то что-то не хочется эту кашу варить, я в этот раз на 2 литра спирта положил 400 гр. полыни, густо получилось.

komputerik, 20.10.2011 - 10:05
#568

— Поверите ли, на меня стали бросаться. Расскажи, да расскажи, в чем секрет самогона. А я не самогонщик! Я член союза работников просвещения. У меня в Москве старуха–мама.
— А вам очень хочется обратно в Москву, к маме?
Переводчик жалобно вздохнул.
— В таком случае заседание продолжается! — промолвил Бендер. — Сколько дадут ваши шефы за рецепт? Полтораста дадут?
— Дадут двести, — зашептал переводчик. — А у вас в самом деле есть рецепт?
— Сейчас же вам продиктую, то есть, сейчас же по получении денег. Какой угодно: картофельный, пшеничный, абрикосовый, ячменный, из тутовых ягод, из гречневой каши, даже из обыкновенной табуретки можно гнать самогон. Некоторые любят табуретовку. А то можно простую кишмишевку или сливянку. Одним словом — любой из полутораста самогонов, рецепты которых мне известны.
Остап был представлен американцам. В воздухе долго плавали вежливо приподнятые шляпы. Затем приступили к делу. Американцы выбрали пшеничный самогон, который привлек их простотой выработки. Рецепт долго записывали в блокноты. В виде бесплатной премии Остап сообщил американским ходокам наилучшую конструкцию кабинетного самогонного аппарата, который легко скрыть от посторонних взглядов в тумбе письменного стола. Ходоки заверили Остапа, что при американской технологии изготовить такой аппарат не представляет никакого труда. Остап, со своей стороны, заверил американцев, что аппарат его конструкции дает в день ведро прелестного ароматного первача.
— О! — закричали американцы. — Pervatch! Pervatch!
Они уже слышали это слово в одной знакомой почтенной семье из Чикаго. И там о pervatch'е были даны прекрасные референции. Глава этого семейства был в свое время с американским оккупационным корпусом в Архангельске, пил там pervatch и с тех пор не может забыть очаровательного ощущения, которое он при этом испытал.
В устах разомлевших туристов грубое слово первач звучало нежно и заманчиво.
Американцы легко отдали двести рублей и долго трясли руку Бендера. Паниковскому и Балаганову тоже удалось попрощаться за руку с гражданами заатлантической республики, измученными сухим законом. Переводчик на радостях чмокнул Остапа в твердую щеку и просил захаживать, присовокупив, что старуха–мама будет очень рада. Однако адреса почему–то не оставил.
© Ильф Илья, Петров Евгений "Золотой теленок"

admin, 20.10.2011 - 14:02
#569

INTRIGAN-Огромное спасибо за отличную подсказку алк.напитка с каркадэ #558! Я долго ломал голову и закидывал вопросами разные сайты и сообщества про "кампари"-....... и вот немного модернизировав твой напиток я получил почти идеальный вкус и цвет секретного напитка! )))))))))))

разгильдяй, 20.10.2011 - 17:41
#570

Разгильдяй,заделись рецептиком "КАМПАРИ"

ydjin, 23.10.2011 - 17:46
#571

Рецепт #558 интересен, только вот я против нагрева даже в пищевом пластике. Лучше тогда водяная баня в стекле, а дальше по сценарию автора.

Зашибок!, 24.10.2011 - 15:41
#572

Легко! 1л.55%хорошо очищенного самогона,40гр.каркадэ,1гр.цветков полыни,1гр. толчёного корня аира,0.5гр.корицы(кора),1.5гр.сущёной цедра лимона,3гр. свежей цедры апельсина,150гр.сахара,1л. подготовленной воды.1)каркадэ,полынь,аир,корицу и цедру лимона-залить алкоголем и плотно закрыв крышкой(я использовал стеклянную литровую банку,т.к. пластик и алкоголь считаю не совместимым)поставил на батарею на 2 суток(можно и просто настоять без мацерации,но хотелось побыстрее достичь цели).2)добавить цедру апельсина(цедру срезать толщиной не более миллиметра без белой корочки)и поставить ещё на сутки.3)сахар смешать с водой до полного растворения.4)получившуюся рубиновую жидкость отфильтровать,сахарную воду тоже отфильтровать(используя фильтровочную бумагу или неотбелённые фильтры-пакетики для кофеварок)аккуратно не спеша соединить,разлить по бутылкам и охладив употреблять коктейлями или в чистом
виде. Вкус и цвет похожи один в один.

разгильдяй, 24.10.2011 - 18:36
#573

Разгильдяй,молодчага!А то дома стоит 15 литров спирта,надо как-то рассовать его по напиткам.Коньяку 110 литров залил в бочки,года на 3-5,долго ждать.Абсент как-то слегка утомил,вискарь тоже долго.А здесь реально быстрый рецептик!Спасибо!

ydjin, 25.10.2011 - 14:57
#574

Народ подскажите ..как называются вот такие штуки..
которыми с 2ух сторон бутылка зажимается и можно шланг провести...где такие спрашивать..??

Jenk68, 25.10.2011 - 19:13
#575

Разгильдяю.http://i081.radikal.ru/1110/86/c054e2f400d2.jpg
http://s40.radikal.ru/i089/1110/fa/c70fe6e7f41d.jpg
Отжимаю абсентовские травы.получаю максимальный выход сырца,трава практически сухая,использую в варке самогона,без отходное производство.Самогон- БОМБА!

ydjin, 25.10.2011 - 20:28
#576

http://imageshack.us/photo/my-images/856/81769334.jpg/

Для сообщения выше)))))

Jenk68, 25.10.2011 - 20:30
#577

мужики, ну так что, можно или нет выжимать настой из трав в соковыжималке, не чо не будет, не бахнет случаем спирт? удобнее ведь жидкость перегонять нежели густую кашу. думаю вот купить или нет, а так была бы попробовал уже наверно отжать.

komputerik, 26.10.2011 - 07:16
#578

Сделал первую перегонку с травами на водяной бане Собирал по градуснику с 70 до 90 градусов. Получилось желтоватый прозрачный раствор.
Хочу перегнать еще раз с отбрасыванием головы и хвоста. И помедленнее.
Как думаете, качество от двух перегонок ухудшится?

0vod, 26.10.2011 - 10:27
#579

Думаю качество ухудшиться,воду же будешь перед варкой добавлять.А с травами не советую перегонять,жесткий запах.Но это лично мое мнение.

ydjin, 26.10.2011 - 11:08
#580

В соковыжималке пробовал,сито расперло.Жена чуть башку не отбила.

ydjin, 26.10.2011 - 11:11
#581

Разгильдяй,ты где проживаешь?

ydjin, 26.10.2011 - 11:12
#582

ydjin - Да не за что братан.Живу я в Питере. Выжималка у тебя СУПЕР! Но я последние годы перегоняю с травами,более ароматный и качественный абсик получается(это чисто на мой вкус)и при перегонке наглухо закрываю банку пакетом чтобы ни один эфирчик не сбёг :)

разгильдяй, 26.10.2011 - 18:25
#583

(сори за повтор,на всякий случай спрошу..срочно просто)))
Народ подскажите ..как называются вот такие штуки..
которыми с 2ух сторон бутылка зажимается и можно шланг провести...где такие спрашивать..??
и есть ли разные размеры?
http://imageshack.us/photo/my-images/856/81769334.jpg/

Jenk68, 26.10.2011 - 23:24
#584

Jenk68 я не уверен, но по моему это фитинг ,продаются в хозяйственных магазинах.

grand531, 27.10.2011 - 17:43
#585

Jenk68 - Да это и есть фитинги,просто не понятно написано было -( с 2ух сторон бутылка зажимается) -вот и думай зачем бутылку с двух сторон зажимать?То ли чтоб бутылка не падала,то ли пробку хитро закрывать ))).Посмотри в сантехнических отделах,там полно всего!

разгильдяй, 27.10.2011 - 19:38
#586

Уважаемые знатоки, подскажите пожалуста рецепт виски в домашних условиях.

grand531, 31.10.2011 - 15:52
#587

Виски где-то так.80% кукурузы,12% рожь,8% ячмень.Проращиваешь,сушишь,мелешь,заливаешь водой.Все как и с самогоном,только без сахара.проиграло,отстоялось,варишь в обычном аппарате.Фильтруешь через уголь из клена.Дубовые палочки,из расчета на бутыль,(размер 150*20*20)штуки 4 обжигаешь немного в костре.Все грузишь в3л бутыль.Настаивать как коньяк.Трындец как долго!

ydjin, 31.10.2011 - 16:21
#588

Можно добавить сухих дрожжей 50 грамм на бидон(35л)

ydjin, 31.10.2011 - 16:24
#589

кукурузу и рож тоже проращивать надо или сразу молоть?

grand531, 31.10.2011 - 17:51
#590

Чесно говоря один хрен,что из кукурузного или ячменного или же простого сахарного самогона делать,вкус абсолютно один,только мороки разные! Главное дубовые бруски и настаивание!Вещщь бесподобная! А главное его можно литр в жало вытрескать а на утро никакого похмелья(главное конечно хорошо закусывать)!

разгильдяй, 31.10.2011 - 18:59
#591

вот когда прорастет ячмень, что с ним потом делать? как на нем ставить брагу?и если брать не бруски а дубовую стружку сколько ее надо на 3л. самогона?

grand531, 31.10.2011 - 19:32
#592

Не стружку,а КОРУ!,стакан.Ячмень же влажный получиться,надо просушить и перемолоть.А то что в одно лицо махануть 0,7 и без похмелья,это реально!

ydjin, 1.11.2011 - 12:56
#593

При проращивании,образуется глюкоза,обязательно!

ydjin, 1.11.2011 - 12:57
#594

НИ ВКОЕМ СЛУЧАЕ НЕЛЬЗЯ В АЛКОГОЛЬ ДОБАВЛЯТЬ КОРУ!!!ОТРАВИТЕСЬ НА Х...!ТОЛЬКО ОБОЖЖЁНЫЕ ДУБОВЫЕ БРУСКИ!Стружку можно,но это уже не будет ВИСКИ,а типа магазинного бренди или Российского коньяка :)

разгильдяй, 1.11.2011 - 18:57
#595

Saimon Брат мне кажет что в Барнауле проблем со спиртом нет так что ищи не найдёшь пиши будем думать кстати спирт подорожал у нас ((((

Дырокол, 3.11.2011 - 16:57
#596

Saimon,Дырокол!Ребята не парьтесь Вы со спиртом!Гоните самогон и делайте спирт сами! Это не такой уж сложный процесс(не сложнее изготовления абсента)только времени много отнимает.Зато результат не заставит себя ждать!

разгильдяй, 3.11.2011 - 18:02
#597

После перегонки первый литр вышел бесцветным с легким голубым оттенком, второй литр голубого цвета. Первый покрасил в зеленый, как в рецепте, второй оставил так. При разведении водой оба белеют. Подскажите у кого такое было?

гость, 4.11.2011 - 20:28
#598

По поводу перегонки литров:-это сколь было настоя приготовлено? У меня всегда на выходе абсолютно прозрачная жидкость!А желтеть начинает когда я уже в "хвосты" выгоняю.Но что бы такого странного цвета :) ни разу!

разгильдяй, 4.11.2011 - 23:37
#599

Подскажите плз какого диаметра должна быть трубка в которую выходит пар..из банки ..или это не существенно?

Jenk68, 5.11.2011 - 17:49
#600

вчера попробовал отжать траву в соковыжималке (в комбайне), предварительно выжав из нее спирт марлей и ниче она мне не отжала, руками лучше получилось. потеря спирта 400 гр. Надо наверно всё-таки какой-то пресс придумать.

komputerik, 8.11.2011 - 07:56
#601

400 гр. с 2х литров :(

komputerik, 8.11.2011 - 07:57
#602

Потеря 400г. спирта с 2х л. настоя???? это сколько же травы там напихано было?

разгильдяй, 9.11.2011 - 18:44
#603

разгильдяй: много, 200 гр. на литр только одной полыни, я ж писал уже как-то, у меня получился не настой, а густой замес, в который ложку поставишь будет стоять. Надеялся что в соковыжималке всё красиво отожмется, а не тут то было.

komputerik, 10.11.2011 - 07:36
#604

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК... НО МАЛЕНЬКИЙ НЮАНС ЦВЕТ ЧЕТО НЕ СОВСЕМ КАК НА ФОТО, КОРИЧНЕВО-ЖЕЛТОВАТЫЙ... НА ПРОСВЕТ, А СО СТОРОНЫ КАК КОНЬЯК ТОЛЬКО ЧУТОЧКУ ПОСВЕТЛЕЙ... МОЖЕТ СТАРЕНИЕ ПОМЕНЯЕТ ЦВЕТ??? ПРОСТО Я СОМНЕВАЮСЬ ЧТО С КОРИЧНЕВОГО ПОЛУЧИТСЯ ЖЕЛТО-ЗЕЛЕНЫЙ...(((

КИЛЛЕР82, 10.11.2011 - 14:50
#605

А ТО ПРЯМ ОБИДНО, НА ФОТО ТАКОЙ КРАСИВЫЙ ЦВЕТ ... А ТУТ КАК ДЕТСКАЯ НЕОЖИДАННОСТЬ...(((((((((

КИЛЛЕР82, 10.11.2011 - 14:54
#606

komputerik,Дружище!Если не хочешь с травами перегонять,тогда возьми и залей их кипяточком,вода весь спирт из трав вытянет.А потом слей в сырец и перегоняй!Перед перегонкой абс всеравно водой надо разбавить так вот и разбавь вытяжками :)

разгильдяй, 10.11.2011 - 18:26
#607

Согласен с разгильдяем так и делаю

Дырокол, 10.11.2011 - 22:24
#608

разгильдяй: после отжима я траву залил еще раз водой, количеством которым надо было разбавлять настойку до 55 градусов, только вот заливал я холодной водой, теперь буду знать что лучше горячей. Спасибо за совет.

komputerik, 11.11.2011 - 07:52
#609

КТО-НИТЬ ПОМОЖЕТ ИЛИ КАК... ЭТОТ ЦВЕТ НОРМАЛЬНЫЙ ИЛИ НЕТ??? ПО ВКУСУ - ШИКАРНЫЙ АБСЕНТИЩЕ!!!

КИЛЛЕР82, 11.11.2011 - 19:47
#610

komputerik!Да пожалуйста!Всегда рад помочь!И вы тоже помогайте!

разгильдяй, 12.11.2011 - 00:30
#611

Ответ на - #612,КИЛЛЕР82! Уважаемый! Выгон Абсента надо производить на маленьком газу(на небольших температурах) и тогда он на выходе будет абсолютно прозрачным! А если вдруг выгон начинает менять цвет в сторону желтения:-сразу меняй преёмник и оставшийся выгон отложи в сторону для последующих настаиваней!

разгильдяй, 12.11.2011 - 00:37
#612

Дырокол проблем нет с аптечным антисептиком ,а нормального медицинского спирта найти не могу . Спроси у брата где такой взять можно

Saimon, 12.11.2011 - 07:04
#613

Лучше всего абсент гнать на электроплитке с терморегулятором,выставляешь как хочешь,хоть каплю в секунду,хоть две.А прессище надо для отжима!Трава практически сухая получается.По-поводу рецептуры,я в 4,5л банку все укладываю,и спирт лью пока не покроет все,примерно2,5л.Никогда трава не плавала,набито как в бочке с селедкой.Все по рецепту!

ydjin, 12.11.2011 - 21:16
#614

Разгильдяй,по рецепту КАМПАРИ спасибо!Только я еще добавил цедру граната для аромата,а полыни всего чайную ложку.Девчонкам понравилось!

ydjin, 12.11.2011 - 21:21
#615

разгильдяй - на выгоне он получился кристальный, он почему то после окраски стал какой то не такой, цвет немного не тот... стоит и не меняется уже дней 5, сколько вообще длится этап старения? чтоб цвет меняться начал? коньячный оттенок после окраски это нормально?

КИЛЛЕР82, 12.11.2011 - 23:34
#616

После перегонки, кристально чистый получился.
Вот теперь вопрос - травы для окрашивания должны быть сухими или свежесобраными?
Интересно из сухих трав хлорофилл подойдет для окрашивания?

Димитрий, 13.11.2011 - 03:39
#617

Кстати, для статистики, первые 2 раза по 0,5 л перегнаного продукты были кристально чистые (как слеза младенца), а последняя порция с светло желто-зеленым оттенком.

Димитрий, 13.11.2011 - 04:57
#618

я пришел к выводу что траву не надо выжимать надо гнать с травой только на водяной бане ,абсент получается насыщенный такой и эффект совсем другой

Saimon, 13.11.2011 - 17:55
#619

КИЛЛЕР82,а чем ты абсент красил?Я крашу иссопом,полынью,мятой и лимонной мелиссой.У меня всегда сочного зелёного цвета получается и я больше полутора суток не крашу.

разгильдяй, 13.11.2011 - 18:42
#620

А этап старения длится месяцами)))и коньячный цвет это абсолютно не нормально.Можешь по сути и так выпить,но можно перегнать и заново окрасить,единственный минус перегонки - потеря 30%.

разгильдяй, 13.11.2011 - 18:45
#621

Димитрий,Я в основном только сушёными и крашу,где зимой свежачёк то взять :)и получается замечательно!а вот когда выгоняемый абсент только начинает изменяться в цвете,прочитай -#619 .

разгильдяй, 13.11.2011 - 18:50
#622

Saimon! Я уже давно перегоняю вместе с травами,и получается отменно!У меня колонна и я не ней без всяких водяных бань изготавливаю великолепнейший абсент!(ни чего не пригорает и не засерает)!

разгильдяй, 13.11.2011 - 18:53
#623

абсент классная штука!мне очень понравися!

овёс, 13.11.2011 - 19:57
#624

Насчет маленького огня, что бы был прозрачным - несогласен.
Выгонял при одинаковом огне,но первые 1,5 литра - прозрачные, а вот еще 400 грамм пошли с зеленцой.
Градус немного упал в последнем случае, остаток в соковарке был темно зеленый, но почти без спирта - на пробу взял остаток - гореть отказался.

Димитрий, 13.11.2011 - 22:38
#625

Разгильдяй, в посте №#627 ты писал что красишь "иссопом,полынью,мятой и лимонной мелиссой".
Подскажи пропорции сколько чего и на сколько объема продукта.
Полынь интересует что бы опять горечь не придать абсенту.

Димитрий, 13.11.2011 - 23:55
#626

разгильдяй -
Мята 15 г
Зверобой 5 г
Чабрец 5 г
Мелиса 5 г
Цедра половины лимона
так как написано в этом рецепте в самом начале на этой странице, а твоим способом чего и сколько нужно?

КИЛЛЕР82, 14.11.2011 - 15:37
#627

разгильдяй - а лимонная мелиса это тоже самое что и просто мелиса, и лимон цедра отдельно?

КИЛЛЕР82, 14.11.2011 - 15:39
#628

Димитрий,я травы для окраски кладу на глаз,полынь наоборот кладу во время окраски именно для горечи!Без горечи это уже не абсент!Каждой травы примерно по столовой ложке на каждые 2л.абсента.

разгильдяй, 14.11.2011 - 20:23
#629

КИЛЛЕР82-Я зверобой в абсент никогда не добавляю,не в настой и тем более для окраски!Он в спиртовой среде даёт розовый цвет,а это губительно для цвета абсента.Лимонная мелисса это - та же мелисса,а цедру не обязательно добавлять,если только для утоньшения вкусоароматического разнообразия в абсентах.

разгильдяй, 14.11.2011 - 20:29
#630

Я ваще крашу чисто мятой и получаю красивый почти магазинный цвет))))

Дырокол, 14.11.2011 - 21:28
#631

Цвет то да, А вкус? Абсент просто обязан быть горьким!

разгильдяй, 14.11.2011 - 22:08
#632

разгильдяй - спасибо, придется переделать.. не, допьем этот и новый сделаю по другому!

КИЛЛЕР82, 15.11.2011 - 08:38
#633

разгильдяй - а для настоя это нормалек или тоже что то лишнее?
Полынь горькая 100 г
Зеленый анис 60 г
Фенхель 60 г
Бадьян (он же – звездчатый анис) 20 г
Мята 20 г
Кориандр 15 г
Кардамон 10 г
Ромашка 30 г
Мускатный орех 10 г
Душица 30 г
Мелиса 20 г
Чабрец 10 г

КИЛЛЕР82, 15.11.2011 - 08:40
#634

Дружище!рецептов изготовления очень много,я перепробовал их десятки,и пришёл к выводу что самый простой рецепт и есть самый лучший!Как и салат: - не должен быть более чем из 6 разных ингредиентов,так и абсент.50г.полыни горькой,25г.цветков полыни,50г.аниса,50г.фенхеля,50г.бадьяна,20г.мяты или мелиссы.залить спиртом до караёв в 3х.л.банку и периодически встряхивая выдержать месяц.Далее перегнать (по всем правилам,с отбором головной фракции,и до начала изменения цвета).Далее окрасить и профильтровать!Остальные травы хуже не сделают,но и не улучшат вкус!Вот вроде и всё!

разгильдяй, 15.11.2011 - 18:42
#635

Для окраски тоже лучше использовать листья?
Как быть с полынью - если собирал цветущей, то там листьев почте нет совсем?

Димитрий, 16.11.2011 - 11:30
#636

Я правильно понял что рецепт окрашивания итоговый на 2 л продукта:
иссоп (синий зверобой) - 1 ст .л.
полынь - 1 ст .л.
мята - 1 ст .л.
мелисса - 1 ст .л.

Опционно:
Чабрец - 5 г
Цедра половины лимона (желтая верхняя корочка лимона)

Димитрий, 16.11.2011 - 11:51
#637

и главный вопрос - по рецепту отделили "голову" при перегонке - ее можно пить? Она просто чем то вкусовым отличается из-за легких фракций эфирных масел? Или ее вообще нельзя пить?

Димитрий, 16.11.2011 - 11:53
#638

Димитрий: там вроде наибольшее количество вредных веществ, которые нельзя пить, но я настаивал на аптечном спирту и ниче не отделял, так и выпил весь. Два раза гнал, вроде ниче пока.

komputerik, 16.11.2011 - 16:11
#639

Димитрий: наверно всё-таки если на самогоне настаивать нужно отделять головы и не пить их.

komputerik, 16.11.2011 - 16:13
#640

Пацаны,"головы по любасу надо отделять!Они портят вкус абсента и в них хоть и в небольших количествах всё равно находятся вредные включения,пользуетесь ли вы спиртом или самогоном!

разгильдяй, 16.11.2011 - 18:16
#641

вот еще вариант как можно сделать холодильник:
http://imageshack.us/photo/my-images/600/0269q.jpg
http://imageshack.us/photo/my-images/839/0274n.jpg
увидел где-то в нэте такой вот холодильничек и решил сделать сам. Тут резиновый шланг, два тройника, стеклянная трубка, между трубкой и тройниками прокладка из силиконового шланга.

komputerik, 17.11.2011 - 08:10
#642

прокладка ставится только на наружную часть тройника, иначе вода не будет циркулировать.

komputerik, 17.11.2011 - 08:13
#643

Так голову при перегонке абсента отделяют из за исходного продукта (самогона и т.д.) что бы отделить сивушные спирты? Или все же при настойке трав, с головой отделяют легкие (легкокипящие) составляющие из самих трав?

Димитрий, 17.11.2011 - 12:16
#644

Диман!Не ломай "голову"- отделяй её нах..... ничего с лёгкими (полезными)фракциями не случится ни куда они не денутся! Здоровье оно одно!!!

разгильдяй, 17.11.2011 - 17:54
#645

Оки Разгильдяй, спасибо)))
Я отделил "голову" и в отдельной баночке с крышкой герметичной - хранится.
Кстати сегодня замерил плотность спиртометром - получилось что в "голове" - 84% спирта, в 2*0,5л бутылках по 88%.
А в последней части "предхвостовой" - 78%.
Сегодня сцежу с окраски, разбавлю и поделюсь впечатлениями органолептики, тьфу вкуса :-)

Димитрий, 18.11.2011 - 19:19
#646

Кстати, а случаем никто не знает как готовить "Перно" (Pernod Ricard)?

Димитрий, 18.11.2011 - 19:30
#647

Ну ка ну ка Диман шо це за "ПЕРНО"? Счас пойду во всемирной энциклопедии виноделов гляну!

разгильдяй, 18.11.2011 - 21:14
#648

Как всегда найдётся жопа какая нибудь и давай без разбора пукать.#655

разгильдяй, 18.11.2011 - 21:18
#649

Перно – это анисовая настойка, которая считается наследницей знаменитого абсента.

Компоненты: анис звездчатый, бадьян, фенхель, мята и кориандр.(ранее полынь тоже входила в состав,позже её убрали)

Содержание спирта (крепость): 40%.

Аромат и вкус: анисовый аромат, вкус горький, схожий с абсентом.

Начало изготовления, место: 1922 г., Франция, фирма Pernod.

разгильдяй, 18.11.2011 - 22:12
#650

Разгильдяй, я пробовал "Перно" - он вроде бы с сиропом - сладковатый на вкус и отдаленно напоминает Абсент, не горький (полыни там нет)
Вот бы еще пропорции узнать...

Димитрий, 18.11.2011 - 23:45
#651

Диман! Перерыл весь интернет,точных пропорций не узнал,для определения вкусо ароматических ингридиентов: надо вкус и запах подделываемого напитка знать!Я пока такой не знаю и не пробовал.Но очень заинтересовался!В ближай2шее время куплю,отведаю,и если вкус понравится: то подделаем обязательно!)))Конечно полыни там нет! Её вычеркнули из рецепта!

разгильдяй, 19.11.2011 - 18:07
#652

Кстати заразили вы меня рецептом изготовления "Кампари",а ведь и правда в Интернете нет упоминаний про его составляющие - только то, что это Битнер еа основе тщательно охраняемого набора трав и цедры зеленых померанцев (горьких апельсинов), а характерную черту Кампари (Campari Bitter) составляет цедра грейпфрута...
Так что может стоит цедру апельсина заменить на цедру грейпфрута?

Димитрий, 20.11.2011 - 17:52
#653

Кстати для любителей абсента рекомендую в виде коктейля "Абсент сауэр":
Ингредиенты:
абсент 1 рюмка
сахарный сироп 2 столовые ложки
лимон 1 долька
лёд 20 кубиков

P.S. Для вариаций я использую сироп из жженого сахара, а вместо огромного количества льда, охлаждаю абсент в морозилка и добавляю парочку кубиков льда.
И вместо лимона - "лайм", ну уж он более ароматный )))

Димитрий, 20.11.2011 - 17:56
#654

Можно всё :) главное чтоб в итоге получилось именно то что хотел.А эксперименты ни кто не запрещал.

разгильдяй, 20.11.2011 - 21:12
#655

Вопрос, неделю отстоялся после окрашивания и фильтрации, но все же есть жестковатый вкус - мне посоветовали добавить 10 мл 40% глюкозы на 1 л абсента.
Стоит ли это делать?

Димитрий, 25.11.2011 - 11:47
#656

Х.З.

разгильдяй, 25.11.2011 - 20:56
#657

Пипец, чего только в водку не добавляют для смягчения вкуса - и глицерин, и соду, и янтарную к-ту, и глюкозу, и фумаровую к-ту...

Димитрий, 25.11.2011 - 23:48
#658

Это всё делается не для смягчения вкуса,а для заглушения денатурированных спиртов.Сейчас почти все спирт заводы России закрыты!Зато во всю мощь работают 8 заводов в кабардино - балкарии и гонят они дешёвый спирт наинизшего качества,проще сказать - денатурат, на всю нашу необъятную Родину!Что бы поскорее избавится от никому не нужной нации РУССКИЕ!

разгильдяй, 26.11.2011 - 00:10
#659

Мне казалось, что самый низкокачественный спирт питьевой и дешевый - это "спит высшей очистки" :-)

Димитрий, 26.11.2011 - 09:46
#660

Мужики, а кто нибудь знает как черный абсент делать...???
А то я знаю только 2 ингредиента....
используются не листья или соцветия, а корень полыни, и черная акация Катеху....

ктонмбудь знает полный рецептик...... и еще и красного... с гранатом... ???

КИЛЛЕР82, 27.11.2011 - 12:55
#661

Разгильдяй, я тут вроде нашел, чем можно красить абс в синий - это цветы цикория. ) Может кто пробовал уже?
Вот что пишут про чудо растение:
Корень используют как заменитель кофе. Листья культивируемых видов используют для различных салатов и в качестве гарниров к блюдам.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Цикорий

http://www.google.ru/search?q=%D1%86%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B9&hl=ru&client=opera&rls=ru&channel=suggest&prmd=imvns&source=lnms&tbm=isch&ei=CE_STsT2HO2O4gTh36AY&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&cd=2&ved=0CBgQ_AUoAQ&biw=1407&bih=921

Зашибок!, 27.11.2011 - 18:01
#662

КИЛЛЕР82
В врасный красят каркаде (гибискус) - доказано опытным путем )
В черный можно попробовать чернилами каракатицы ;)

Зашибок!, 27.11.2011 - 18:04
#663

КИЛЛЕР82
А если честно, в черный я попробовал бы красить шкурками черных ягод. Черникой, черноплодкой, черной смородиной, яргой, кишмишем, может черносливом, но не копченым. Именно шкурками, чтобы не получился компот. Ну а сок ягод думаю вы найдете куда использовать. ))

Зашибок!, 27.11.2011 - 18:12
#664

Зашибок МОЛОДЧАГА! ;) :) ))) Чернилами каракатицы ;)- УЛЫБНУЛ )))

разгильдяй, 27.11.2011 - 21:26
#665

А про окраску: я тож так думаю что в красный цвет "каркадэ"(идеальный вариант),а в чёрный - черникой(она смачно красится когда её настаиваешь и нейтральна).А остальными ягодками я бы не стал-уж больно специфические они на вкус

разгильдяй, 27.11.2011 - 21:33
#666

Привет всем, у меня вопрос собираюсь в эти выходные перегонять очередное болото ,но я хочу его разбавить водкой 0,7 которая уже полгода стоит в холодильнике она не паленка просто жесткая на вкус ,как на ваш взгляд мой абс не сильно пострадает ?

grand531, 30.11.2011 - 09:28
#667

Мне кажется что изменений вкуса ты не получишь ни каких !!!! Просто больше выгонишь )))) Но воды бы я всё равно добавил тк из водки 40% это спирт знач надо +40% воды))))))

Дырокол, 30.11.2011 - 12:31
#668

Ну ты Киллер стеганул: "Чернилами каракатицы". Я чуть весь абс не расплескал ))

явиделфею, 30.11.2011 - 17:27
#669

grand531 перегони эту гадость вместе с "кашицей" спасёшь немного спирта :)

разгильдяй, 30.11.2011 - 22:44
#670

доброго времени суток друзья сомогоньщики!вообщем довно я хотел обсента нашаманить но незнал как . пошарился на просторах ру нета и нашол вас! сделал почти все по рецепту кроме того как по ошибке положил муската больше чем надо а полынь специально 2.5 стакана ибо в постах выше пишут что енто блогоприятно влияет на содержание туйона ! настаиваю уже 2ой день и наблюдаю странную реакцию ! настой стал темно мутно зеленый и даже свет не пропускает. просаетите нормально ли это ? а если нет то что делать?

KOKC, 1.12.2011 - 12:12
#671

КОКС в общем то это нормально, по крайней мере у меня тоже самое.

grand531, 1.12.2011 - 14:32
#672

да кстати еще 1200мл спирта водярой разбавил до 58пр чтоб при перегонке воды не наливать и чтоб побольше на выходе осталось. и в итоге набадяжелось у меня 2 литра 200 . полынь брал на базаре у тетки в покетиках маленьких по скок гр незнаю но там ток цаетки были и смешал со своими запасами . а траву чтоб не кипятить можно взять копрон и через него выжать.

KOKC, 1.12.2011 - 14:59
#673

КОКС ты наверно рано разбавил так как трава должна настаиваться на спирте.

grand531, 1.12.2011 - 15:07
#674

разгильдяй - а иссоп это че за чудо травка, я чего то ее найти не могу... может у нее еще название какоенить есть?

КИЛЛЕР82, 1.12.2011 - 16:59
#675

Наконец-то я его приготовил.Скоро будем пробовать
да пребудут с нами зелёные феи аминь ))

http://s010.radikal.ru/i314/1112/17/c1d2510319fc.jpg

Автору огромное спасибо!!!

Язь-Здоровенный, 1.12.2011 - 17:57
#676

иссоп лекарственный,свободно продаётся в гомеопатической аптеке,стоит 35-40руб.herba hissopi officinalis.

разгильдяй, 1.12.2011 - 18:24
#677

KOKC,-А вот водичкой то зря разбавил раньше времени!Теперь тряси эту бадягу месяц!чтоб изгнать из трав всё нужное )))

разгильдяй, 1.12.2011 - 18:29
#678

#684
Мы молимся за тебя,брат!Чтобы качество твоего нектара не оставляло желать лучшего!Если всё пройдёт на уровне,передавай привет изумрудной королеве ))))

явиделфею, 2.12.2011 - 04:01
#679

мде . теперь засыалю туды еще полыни грам 200 и буду на удачу уаповать ! чтоб до 31 все пошло как надо. РАЗГИЛЬДЯЙ музейчик ништяк!скоро тоже какойнибудь чудо аппарат сварганю и фото скину , благо доступ у меня ко всякой шняге техничесской имеется .

KOKC, 2.12.2011 - 14:36
#680

да и не водичкой я разбавил а водочкой "москва беглоглавая" или там еще какая уж неаомню 40пр 0,5

KOKC, 2.12.2011 - 14:40
#681

Начитавшись решил замутить.Настой поставил для абсента и джина.Заказал оборудование колба Вюртца-1л.,холодильник 300 мм спиралевидный,алонж-примерно всё на 1600р.Первый поспеет джин.Сегодня склонил знакомого к возрождению самодельных напитков,в итоге дозаказал ещё комплект оборудования.Ждём

VIK, 2.12.2011 - 16:40
#682

KOKC Дружище! Фотку приму с величайщим удовольствием!за #681 - )))пардон! не правильно прочёл про водочку :).

разгильдяй, 2.12.2011 - 20:06
#683

вчера в первый раз в окраску АБСа включил фенхель зелёный-выращенный и засушенный собственно мной.никто мене не ответил про него и я сам решил эксперементнуть!Цвет и запах ни чуть не изменились,на вкус пока не пробовал,пусть ещё постоит.но одно учёл:-на следующий год посажу на грядке анис,фенхель и бадьян,что вырастет то вырастет!

разгильдяй, 2.12.2011 - 20:12
#684

первые мои опыты с самогоном проходили так : накипятил я спирту грамм эдак 500 а че с ним дальше делать незнал ( просто ради интереса решил попробовать сделать сам), потом увидел во дворе дурман траву и решил поэксперементировать , выжал сок из семячек 2 головок и сворганил эту адскую смесь . с другом в двоем выпили вставило немного и друг домой пошол ,я у себя остался . а примерно через пол часа мне херово стало я сначало думал что просто перепил на голодный желудок потом когда догнал что это не друг ушол а я пошол домой понял что пиндец.потом услышал музыку из шкафа , открыл, там сидит какаято мразь жутко похожая на липрикона и поет! потом я вырубился и очнулся только часов через 5 . вывод эксперементы это хорошо но только когда знаеш что делаеш!(в данный момент мне просто нефиг делать поэтому делюсь опытом)

KOKC, 2.12.2011 - 21:35
#685

То "Кокс" - фигней занимаешься (я про дурман) - абсент тебе такого эффекта не даст.
Абсент ради удовольствия питья употребляют, по причине особой культуры употребления и удовольствия )))
P.S. Большая часть напитков которые обсуждали выше (джин, вискарь, кампари, самбука и ром) как раз приятно пить и вкусно :-)))

Димитрий, 2.12.2011 - 23:24
#686

дык яж не ради уничтожения клеток мозга и 5 часов тупого пускания слюней в ковер его готовлю , а именно потому что качестаенный благородный напиток хочу попробовать! это был просто неудачный эксперемент.

KOKC, 3.12.2011 - 10:49
#687

да и неподскажите можно ли ром как нибудь дома сварить ? типо бэйлиса?

KOKC, 3.12.2011 - 10:52
#688

Ребята, да хватит вам спорить да умничать. Прочитав полностью с 1-го по 696 комментарий можно самому диссертацию на эту тему написать, не задав больше ни единого вопроса. Один только разгильдяй тут всё так разжевал, что тот заяц, "которого курить научили", настоит,перегонит,покрасит,состарит и накатит пока вы тут разбираетесь кто прав, кто неправ. Лучше рассказывайте у кого чё получилось и кто как щас кайфует заглотив "зелёную ведьму", кого она поцеловала, а может кому пощёчину дала ))))

явиделфею, 3.12.2011 - 10:56
#689

KOKC - ром и бейлиз две разные вещи!там где ты музейчик разглядывал,есть и рецепт рома,а ежели бейлиз хочешь, то не вопрос поможем и с его рецептом(только геморройно его делать).

разгильдяй, 3.12.2011 - 14:51
#690

явиделфею :) Спасибо дружище!Так оно и произошло :) За твоё здоровье бокальчик вчера пропустил ;),хотел отписать но чё то не получилось))) АБС окрашенный с добавлением фенхеля зелёного даже не состаренный на вкус ШИКАРЕН! Правда пока резковат,но до нового года время есть!Многие просто леняться почитать коменты,или просто хотят свежего общения.Ежели ни кто спрашивать не будет,то интереса здесь находится уже не будет!

разгильдяй, 3.12.2011 - 15:00
#691

Тоже верно, конечно нужно общаться и интересоваться! Да найдёт ищущий, да придёт идущий. У меня если честно братишка тоже абсентом занимается, вот и встречаемся с ним по праздникам за рюмкой другой, так сказать заглядываем в уголки своей души и каждый раз находим что-то новое)))) Воистину - нет предела совершенству!!

явиделфею, 3.12.2011 - 16:53
#692

Разгильдяй, ты я так понял с Питера, я тоже здесь счастье ищу. Так что может и пересечёмся где, при желании, так сказать обменяться опытом, вкусами опытных образцов и что уж там, духовным восприятием жизни.....))

явиделфею, 3.12.2011 - 17:09
#693

неплохо бы бейлиса сделать ! просто у меня с этим напиточком приятные моменты жизни ассоцеируются.подскажите если нетрудно.

KOKC, 4.12.2011 - 06:54
#694

Ингредиенты для ликера "бейлис": 1 банка сгущенного молока, 1 плитка горького шоколада без добавок, ванильный сахар, 300 мл жирных сливок, 0,5 литра водки.

Шоколад растопить на водяной бане, остудить. Охлажденные сливки взбить с ванильным сахаром, добавляя шоколад и сгущенное молоко. Затем прибавит водку и снова взбить до однородности. Разлить по бутылкам, дать настояться сутки и охладить.

Димитрий, 4.12.2011 - 12:14
#695

ты забыл про растворимый кофе.

admin, 4.12.2011 - 12:46
#696

Угу из Питера!Я не против:)может и пересечёмся!Ты в каком районе обитаешь? Я в купчино.

разгильдяй, 4.12.2011 - 14:41
#697

Бейлиз -рецепты от моего жруга из Пятигорска:-
РЕЦЕПТ №1
Как готовлю я:
Сначала делаю настойку - алкогольную основу для ликера:
1) Жжем карамель около 3-4 столовых ложек до степени между средней и жженой. (до янтарного цвета)
2) 3 пакетика ванилина (порошка) ПО 1 г
Ванилина брал 2 пакетика по 1.5 гр., +ванильный сахар Cycoria S.A. 32гр. Сгущенное молоко КЗ"Пореченский" по ГОСТу, сливки Простоквашино 10% и Петмол11%
автор имел ввиду ВАНИЛЬНЫЙ САХАР.
ванилин применяется из расчета 0,5 грамм на литр продукта. при несложном подсчете становится ясно что на этот рецепт нужно НЕ БОЛЕЕ 1,7 - 2 грамма.
в случае перебора с ванилином появляется неприятная горечь в напитке.

3) Имбирь - 1/3 чайной ложки порошка без горки (острожно!)
4) Корица - на кончике ножа
5) Мед - 2 чайные ложки
6) Спирт 60% (если есть возможность добавить немного ирландских виски - добавить обязательно напополам со спиртом) - 400-420 мл.
7) Также в емкость всыпаем чайную ложку измельченной коры дуба с горкой
настаиваем 5-7 дней, часто и сильно встряхивая.
фильтруем, избавляемся от крупных частиц и порошков.

Миксуем ;)
Нам нужны для этого этапа:
1) 1 литр свежих вкусных сливок 10% жирности
(чем качественней и вкусней компоненты мы будем подбирать под наш ликер, тем вкуснее будет результат)
2) 340-400 грамм хорошего сгущеного молока (не густого, без образований на стенках банки, не переваренного, не мучнистого на вкус)
3) 2 свежих оранжевых яичных желтка (без белка)
4) 2 чайных ложки ароматного кофе предварительно растворенного в половине столовой ложке воды.

Процесс пошел
Берем Большую эмалированную посудину, миксер
1) Вливаем поллитра молока и 2 яичных желтка - взбиваем до однородной консистенции
2) Добавляем сгущеное молоко и растворенное кофе - снова взбиваем
3) Вливаем еще поллитра молока - снова взбиваем
4) Добавляем 400-420 мл отфильтрованной готовой настойки. Взбиваем последний раз.
5) Hа 1 литр готового продукта всыпьте 1,5 пакетика ванильного сахара, не сразу разливайте по бутылкам, пусть постоит ликер в какой-нибудь большой закрытой банке в холодильнике, лишний жир всплывает на поверхность, затем по истечению 4-5 дней, все отфильтровывается через 1 слой х.б. ткани. Более никаких "кусочков" вы не увидите, также ликер настоится, улучшится и изменится вкус.
7) Разливаем в подготовленные темные или коричневые бутылки, можно вторично профильтровать через 1 слой ткани.
8) Наливаем в бокал и наслаждаемся в чистом виде или со льдом. Можно также приготовить себе ирландский кофе.
Ваши друзья очень удивятся, узнав, что это ВЫ сделали этот прекрасный ликер, они даже могут не поверить вам. А ваша любимая девушка полюбит этот напиток больше всего на свете.

РЕЦЕПТ №2
Рецепт приготовления сливочного крем-ликера Bayley's (Оригинальный ирландский рецепт).

Необходимые ингридиенты для получения 1 л. напитка:
яйцо — 8 шт.;
2 ст. л. коры дуба;
200 мл. очищенной воды;
сгущеное молоко (8,5% жир.) — банка;
0,5-1 чайн. л. качественного растворимого кофе;
0,5 чайн. л. ванилина (ванильный сахар);
хорошая водка 0,5 л.;
по желанию можно добавить имбирь.

1. Извлечение дубильных веществ:
2 ст. л. коры дуба помещаем в эмалированную посуду и заливаем 200 мл. воды, варим на водяной бане в теч. 45 мин.
По истечении времени снимаем с бани, охлаждаем и профильтровываем. Помещаем в холодильник.

2. Приготовление кремовой основы:
Для этого нам необходимо отделить 8 яичн. желтков от белка, влить их в сгущеное молоко.
Также развести в минимальном кол-ве воды кофе и ванилин и тоже влить в сгущенку.
Все долго и упорно взбиваем миксером до однородной консистенции. Дольше всего измельчаются яичные желтки.

3. Водку и охлажденный настой коры дуба вливаем в полученную смесь и снова всзбиваем все миксером на разных скоростях
(для наилучшей однородности).

4. Ликер готов. Разливаем по бутылкам. Лучше выдержать минимум неделю для того, чтобы компоненты «прониклись» друг
другом.

разгильдяй, 4.12.2011 - 14:54
#698

спасибо заоецепт прям щас пойду делать как раз дома все есьть что нужно. ток сливки закажу и все !

KOKC, 5.12.2011 - 11:10
#699

одно уточнение . насколько я понял ингридиенты расчитаны на литр,и сколько получится конечного продукта?

KOKC, 5.12.2011 - 15:54
#700

так где то и получится чистого ликёра около литра

разгильдяй, 5.12.2011 - 17:41
#701

а при какой темперптуре лучше настаивать? а то я уж зарядил и рядом с абсом поставил на батарею.

KOKC, 6.12.2011 - 16:20
#702

да и сливки тут у меня в магазине нетак просто найти чтоб был процент указан есьть только свеже выжатые мне тетка молошница на дом приносит но они хер знает кокого процента

KOKC, 6.12.2011 - 16:24
#703

Не надо на батарею!!!! Сварится лучше уж в холодильнике хранить а так стандартно под кроватью ))) а свежие из под настоящей коровы самое то что нужно!!! там мнимум 25%.

разгильдяй, 7.12.2011 - 11:47
#704

INTRIGAN - за пост #558 Огромное спасибо тебе Дружище!Твоя настойка дала мне реальный толчёк в подделке знаменитого "кампари"!Теперь это желанный напиток всех моих Дам и не только.

разгильдяй, 7.12.2011 - 22:30
#705

Попробуй не пожалеешь! Его офигенно пить как в коктейлях,так и чистоганом со льдом и без льда!!!

разгильдяй, 8.12.2011 - 16:50
#706

http://vkontakte.ru/photo-21938798_270172347

разгильдяй, 8.12.2011 - 16:52
#707

http://vkontakte.ru/photo-21938798_273484355

разгильдяй, 8.12.2011 - 16:53
#708

разгильдяй: INTRIGAN: сделал, точнее подделал кампари вчера, получился кислый 30% рубиновый напиток с еле слышимым запахом этих вот судансих роз. Понравился, но думаю тут явно не хватает какой-то отдушинки. Что если в него добавить цедру лимона в пропорциях например 1 лимон на литр напитка?

komputerik, 9.12.2011 - 07:37
#709

кстати позавчера наконец-то выгнал абсент из трав которые собрал прошлым летом на лугах своей местности, настаивается, на новый год буду пробовать что получилось, вроде первоначальное впечатление неплохое, посмотрим что выстоится.

komputerik, 9.12.2011 - 07:43
#710

komputerik, а ты сахар то добавлял?И всё сделал так как написано? Я даже ещё лимонной кислоты чутка добавляю(что бы приторно не было),и получается сладко-горький напиток с лёгкими ароматами цитрусовых-с преобладающим запахом сладкого апельсина и цветущего июльского поля покрытого капельками росы в раннее утро! Вот так примерно я могу описать вкус своего "кампари"

разгильдяй, 9.12.2011 - 18:31
#711

разгильдяй: сахар добавлял, из расчета 4 чайные ложки на литр 30% напитка. Почему он у тебя горький? У меня он слегка кислый с еле ощутимым вкусом сахара, как в полусладком вине. Заметил что на второй день вкус и запах немного изменились в лучшую сторону и спиртом практически не пахнет. Всё делал как в посте у INTRIGAN за исключением крепости спирта, смешал сахар с жидкостью в полторашке, добавил туда полстакана каркадэ и поместил в ведро с кипятком на 20 мин. Сегодня еще один эксперимент поставил, добавил цедру 1го лимона. Через неделю проверю что получилось, надеюсь лимон не испортит продукт.

komputerik, 10.12.2011 - 14:43
#712

посоветуйте какой нибудь коктейль с абсентом, из простых ингредиентов, нашел вот такой, что еще можно придумать?

Биоплазма
40 мл абсента
100 грамм мороженного
100 мл красного вина
250 мл сока (цитрусового)
Взбить все в миксереПодавать в пивных поллитровых стаканах

komputerik, 10.12.2011 - 14:55
#713

komputerik: я выложил полную свою версию рецепта "кампари" в посте- #579!А ты прочитал у INTRIGANА только его начальную статью из которой и развернулся весь рецепт аперитива"кампари".

разгильдяй, 10.12.2011 - 16:34
#714

komputerik, Давай,удачи!Напиток шикарный!Даже можно сказать - кашерный ))) подходит и пацанам и тем более девчёнкам!В нете полно рецептов коктейлей с"кампари",к стати по поводу коктейлей,инет забит коктейлями с абсентом.я особо не заморачиваюсь и абсик пью либо с сильно охлаждённым спрайтом или севенапом,либо с айрн брю.пробовал такую тему:-20 абс,50 шампанское,100 апельсиновый или ананасовый сок: вешь оригинальная,но с ентого коктейля очень уносит :).А рецепты коктейлей можно посмотреть здесь - http://www.inshaker.ru/cocktail/spice_and_ice/ ,их тут тысячи!

разгильдяй, 11.12.2011 - 00:15
#715

Господа! Подскажите рецепт Martini Rossato. Жену хочу порадовать, а то себе абсент делаю а она в пролете остается.

максим, 11.12.2011 - 10:19
#716

коктейль биоплазма пробовал, еле как допил стакан, горький и противный показался

komputerik, 11.12.2011 - 10:36
#717

на то она и биоплазма )))!А в неудавшихся эксперементах рождается мастерство!

разгильдяй, 11.12.2011 - 11:41
#718

разгильдяй , в #630 посте ты написал, что у тебя колнна и ты перегоняеш без всяких бань, подскажи пожалуйста что это за аппарат и где его можно приобрести?

grand531, 12.12.2011 - 21:42
#719

grand531, я его сам смастерил,занимаюсь изготовлением самогонных аппаратов - http://vkontakte.ru/photo-21938798_271164965

разгильдяй, 14.12.2011 - 06:39
#720

серьезный аппарат!, а как трава не подгорает?

grand531, 14.12.2011 - 18:27
#721

Неет!Ни разу!Даже пюре яблочное перегонял(мезгу от яблочного вина)выделил с неё 12л.55%шнапса,кашу чуть ли не поварёжкой выгружал,прополоскал как следует и ничего не прикипело.

разгильдяй, 14.12.2011 - 22:35
#722

ну вот я опять и с вами ! бэйлис я попробовал ! сделал аж 3 литра ,понравилось! но я чет с имбирем переборщил мля так обидно стало ! но вобщем все ништяк получилось три узыря уже улетели а два оставил на новый год! теперь кампари займусь! а кофе с бэйлисом это MMMMMM......

KOKC, 14.12.2011 - 22:46
#723

а корень аира обязательно или можно заменить ? например сиропом коким от кашля ?или это тупосьть? тут в моих краях нету его вООбще!

KOKC, 14.12.2011 - 22:59
#724

тут на сайте absibtheclub.ru бытует мнение что ниже70 пр спирт для настоя не прокатит ! мне тревожно! у меня ж 58 пр , и про банку для настоя пишут что в ней пустого пространства не должно быть так как эфирные мосла испоряються именно в него и окисляются в воздухе!прошу вас успокойте меня !с каждым днем вникания в рецептуру все больше начинаю задумывытся а получится ли как надо?

KOKC, 15.12.2011 - 00:45
#725

да и кстати можно просто не заморачивотся с колбой ? я тут скороварку в клодовке откопал!это не повлияет на качество продукта?

KOKC, 15.12.2011 - 00:50
#726

вчера испробовал кампари, вещь бесподобная получилась, этакий кисло-горько-сладкий грэйпфрут. Следующим этапом будет ликёр бэйлис.

komputerik, 15.12.2011 - 09:03
#727

разгильдяй, а конструкцией не поделишся? а то у меня реально стоит вопрос о совершенствовании аппаратуры, то что есть отнимает много времени и дает маленький выход прдукта , кстати читал что виски перегоняют в перегонном кубе в форме реторты у тебя в коллекции случайно нет такого?

grand531, 15.12.2011 - 09:21
#728

скороварка это сила! щас испытал и понял что абс на ней гнать можно только на ОООчень мелком огне!у меня холодильник ровно метр и из него льет как из крана!

KOKC, 15.12.2011 - 16:51
#729

КОКС ты тоже не на бане делаеш? а абс прозрачный капает? а то у меня тоже скороварка только я ее на баню ставил,7 часов или около того стоиш возле нее как прикованный,настой уже месяц стоит как подумаю что его перегонять надо плохо становится.

grand531, 15.12.2011 - 17:39
#730

Дружище KOKC, корень аира(в любой аптеке) обязательный ингридиент! - #737 - не беспокойся,небольшое колебание в градусах при настаивании не существенно.Просто при перегонке выход качественного абсента будет меньше,а пары испаряются только лишь во время перегонки и то только из тёплого раствора! - #738 - нормально! главное герметичность.

разгильдяй, 15.12.2011 - 17:43
#731

grand531, я чертежи отдал корефану,а он их случайно сжёг(сцука)! Я как нибудь на днях новые нарисую и тебе как то перешлю.напомни на той неделе! (а то память ни к чёрту) )))- по поводу "реторты"-на самом деле к виски она не имеет ни какого отношения,обычный самогонный аппарат справляется с этой задачей как нельзя лучше!

разгильдяй, 15.12.2011 - 17:53
#732

меняй холодильник! Ставь по мощнее :)

разгильдяй, 15.12.2011 - 17:53
#733

да я со скороваркой орудую сегодня пробный гнал . поставил ее на рассекатель для холодца огонь на минимум и закапало! чистый прозрачный ! только скороварку устал отмывать она в говне каком-то была и мне не очень-то хочется чтобы у абса вкус как у борща был.

KOKC, 15.12.2011 - 18:23
#734

а холодильник у меня хорош диаметр внешней трубки 4.5 см он по бокам заглушками заткнут специальными я его на барахолке по деталькам собирал!)

KOKC, 15.12.2011 - 18:34
#735

собрал аппарат из кальяна. только банку взял на 3 литра. медную трубку найти не смог-использовал капельницу-обмотал ее вокруг маленькой стеклянной банки и поставил в канистру с водой. грел на водяной бане. в начале текло чуть ли не струей, но чем дальше, тем медленней шел процесс. окончание процесса обозначилось мутным на выходе раствором. получилось хорошо-вставляет не как алкоголь.
по настройке-брал по пропорциям, но почему то 2/3 у меня занимал спирт, а не травы.

smoke, 19.12.2011 - 14:45
#736

приготовил бэйлис, только чуток не подрасчитал, днюха то через неделю будет, простоит ли до субботы не скиснет?

komputerik, 19.12.2011 - 15:44
#737

разгильдяй, буду благодарен если если вышлеш чертеж, сегодня изготовил компари , хорошая штука ,только вот у тебя на фото он прозрачный, а у меня при смешивании помутнел, может еще отстоится.

grand531, 19.12.2011 - 18:20
#738

покрасил. брал 5 гр мяты и зверобоя, половину цедры лимона и добавил пару щепоток аниса. получилось вполне интересно и вкусно. вот только цвет подвел-болотный.

smoke, 19.12.2011 - 18:47
#739

komputerik, - ))) скиснуть не скиснет,а вот закончится может ;)

разгильдяй, 19.12.2011 - 22:01
#740

grand531, На какой адрес выслать? -помутнел - бывает,я же писал:-аккуратно не спеша соединить,а не просто влить сироп.у меня тоже такое было,дай постоять недельку и отфильтруй заново,всё будет путём!

разгильдяй, 19.12.2011 - 22:09
#741

smoke, - не надо в окраску абсента было ложить зверобой(он даёт розоватый цвет) и анис(как раз и получится болото)

разгильдяй, 19.12.2011 - 22:12
#742

разгильдяй: то что закончиться может это да, уж больно заманчивая штука, не приходилось еще пить такой напиток, очень понравился, по вкусу напоминает какие-то шоколадные конфеты с начинкой со спиртовым содержанием, девки в восторге.

komputerik, 20.12.2011 - 07:56
#743

разгильдяй,-с анисом вкус интереснее. а зверобой сдуру положил. но кстати сегодня уже не такое уж и болото.
может стоило вообще тархуном покрасить? :-D
я вообще пробный делал, для себя. хорошо хоть 2 банки поставил-с первой удалось выжать от силы пол литра-не совершенный аппарат да и банка, в которой гнал лопнула из за того, что когда воду в баню подливал попал на банку. она по кругу треснула, и если бы я ее не поднял, то может все бы вышло до конца, но...
в итоге ~1,5л 55% раствор стал ~3л 20%. в общем много выжать не удалось. зато со второго получилось где то 1,3л.
кстати, настаивал дней 10, но все равно получился хороший. в свежем дистилляте слишком яркий вкус полыни, но через сутки он тускнеет.
а запах получился просто великолепный. так что может и не стоило его вообще красить?
завтра поставлю еще баночку. хочу попробовать предварительно заморозить травы, как тут советовали, и настоять неделю.
кстати, так и не смог найти бадьян и мелису россыпью, так что в первый раз ставил так- полынь-125гр, анис-60гр., фенхель-60, чабрец-15, кориандр-15, кардамон-10, душица-15, мята-25, мускат-нашел только 2 ореха общим весом 15, разделил на 2 банки, положил вместе со скорлупой, предварительно поломав.
в этот раз запасся орехом, так что положил уже 20, что составило 4 ореха. еще решил добавить зиру в качестве эксперимента, грамм 15.

smoke, 20.12.2011 - 10:17
#744

smoke, тархуном красить было бы наверное великолепно,да и аромат подходящий.но в Питере на рынке пучёк(10-15г.) стоит 100р.это капец как дорого для травы!"ЗИРА"-это ты экспериментатор )))! Получится узбекский абсент :)

разгильдяй, 20.12.2011 - 16:17
#745

я имел ввиду напиток тархун. :-D но задумка мне нравится.

smoke, 20.12.2011 - 16:29
#746

напитком можно не красить,а разбавлять коктейль :) не плохо получается

разгильдяй, 20.12.2011 - 18:26
#747

ничего страшного разгильдяй , я тут полазил по твоим фоткам, очень впечатлен,в общем основной принцип понятен,к лету постараюсь создать что нибудь свое, и еще хочу собрать старый аппарат со змеевиком чтобы на открытом огне варить, вернуться так сказать к истокам.

grand531, 23.12.2011 - 15:51
#748

ну так то да,сложного ничего нет,я фотки то и старался так выложить что бы вопросов меньше было.а старый аппарат восстанови! старые машины гораздо надёжнее новых ))),просто их надо время от времени модернезировать.вот и я свой теперяшний после праздников тюнингну маленько,"сухопарник"в него добавлю,а через некоторое время может и диссациатор соображу.

разгильдяй, 23.12.2011 - 19:57
#749

А я со змеевиком гоню. Это уже не модно? Но мне кажется, что так проще

smoke, 24.12.2011 - 11:42
#750

Я тож!Это классика!И время от времени все возвращаются к нему ;)!

разгильдяй, 24.12.2011 - 21:06
#751

Я сижу за столиком с другом алкоголиком)))Ребята,а где абсент на конапле???Про него все забыли???Это от него глюки,а не от палыни...Вот так...

Абсент на конапле это ВАМ не просто побухать...С ним можно сравнить галюциногенные грибы...Абсент напиток наркоманов и великих художников и писателей...Многие люди творчества пили абсент чтоб дойти до эфарии воплащения искуств...Представляете что вы нахерачитесь абсентом и проснётесь где нибудь в лесу с чьей нибудь отрубленной башкой.

999, 26.12.2011 - 23:27
#752

Трем девяткам
Из начального школьного курса по органической химии доподлинно известно что ТГК (тетрагидроканнабинол - то самое психоактивное вещество в конопле) хорошо растворяется в этаноле (спирте), НО! Основная проблема при возгонке это то что спирт начинает отделятся уже при 78°С, а для возгонки ТГК, потребуется температура около 400°С. Понимаешь? Нехер короче головой в футбол по лесу гонять, иди в школу учить химию.

Разгильдяй, с наступающим!

Зашибок!, 27.12.2011 - 14:01
#753

ребят не ссорьтесь! ааа я хотел отписатся о результатах! компари рулит! но абс вне конкуренции ! перегнал я его весь , гнал с 12 вечера до10 утра , накапало литр четыресто если не учитывать то что я выпил в процессе гдет 30 гр мне стало очень хорошо спать не хотелось вообще когда я закончил позвонил другу и мы с ним взяли ети 400 гр зацепили еще 1го чувака и как заправские алкаши в 11 уже были в парке! ) развели его больше чем пополам до помутнения и усосали! я даж200 гр выпить несмог меня просто убило ! я ржал как конь немог останоаится еле домой доковылял , дома залег спать . проснулся часов через 7 голова как шарик надутый только тронь и лопнет! но через пол часа к моему великому удевлению все прошло! пояаилось ощющение легкости , у всех предметов появился зеленоватый оттенок а стена на кухне совсем позеленела , когда я глаза закрывал видел какието черточки чертовски похожие на фракталлы!

KOKC, 27.12.2011 - 23:36
#754

после того как я отошол от своего алкоголичесского приключения и решил так больше не убиватся ,( в парке на скомейке в 11 утра) (да я экстримал!) налил себе 20 гр поджог и слил туда сахар и приземлился за комп , в процессе страдания херней за клавиотурой решил налить еще 20 гр . так потехоньку за часа 2 я выпил 120 гр и понял что абсентом нужно наслаждаться по немногу и только в этом случае можно понять его эффект ,проникнутся им , почувствовать атмосферу 19 века , и налить еще рюмашку!)

KOKC, 27.12.2011 - 23:47
#755

да и кстати С НАСТУПАЮЩИМ всех и если кому не трудно подскажите рецепт бренди аишневого (я незнаю бывает ли малиновый ).

KOKC, 27.12.2011 - 23:54
#756

щас о5 накатил 30 гр абса с компари ощущения отличные ! хочу петь и тусить! оттенок зеленого! ыыыы хорошо то как!

KOKC, 28.12.2011 - 00:38
#757

тоже пробовал кампари с абсентом мешать, нормально, но лучше всё это отдельно пить. На счет кампари скажу что я для себя открыл этот напиток и теперь думаю он будет первым в моих рецептах, уж очень зацепил он меня, этот вкус грэйпфрута. Да и готовится максимум два дня без геморной перегонки, с учетом старения. Минимум усилий, максимум кайфа. Особую благодарность хочу выразить Разгильдяю и INTRIGAN'у, с их постов всё началось.

komputerik, 28.12.2011 - 11:24
#758

KOKC - браток ты там гляди по аккуратнее не спейся ))) а то гляжу АБСИК прёт и манит тебя не по детски ))).komputerik, - дружище не стоит благодарностей )))!главное чтоб во благо! мы же просто несём радость людям :) учимся сами и учим себе подобных изготавливать вкусные напитки облегчающие наше томление на этой богом забытой земле ;) Ещё раз - ВСЕХ с Наступающим Новым Годом! У;дачи Вам Ребята и здоровья!(остальное приложится )!

разгильдяй, 28.12.2011 - 12:56
#759

посты вчера почистили када я ток написал,а абсик и правдо манит не по детски ! но я собираю всю свою волю в кулак и держусь!)

KOKC, 28.12.2011 - 21:19
#760

Собираюсь закинуть грамм 300 полыни горькой на 1 литр спирта,решил что так настой будет более концентрированым, перегонять не стану просто тщательно профильтрую от взвеси, ибо настоящий ABSINTHE стаканами не пьют от силы 100 г и порядок.Думаю что ради необычных ощущений можно и перетерпеть необычный вкус,при том что я часто принимаю мускатный цельный молотый орех а кто его кушал тот знает что это за термоядерная смесь для пустого желудка.Хотелось бы прочесть ВАШИ коментариии по этому поводу.
Позравляю ВСЕХ С НОВЫМ 2012 ГОДОМ !!!! Желаю ВАМ чтобы ВСЕ !!!

insane-men, 30.12.2011 - 22:02
#761

insane-men, - Гляди не отравись!300г.на литр,да ещё и без перегонки это капец!!!Спирт весь всосётся в траву и придётся её просто жевать)))т.к. думаю даже хорошей выжималкой его от туда без ректификации будет не реально выжать!

разгильдяй, 31.12.2011 - 13:51
#762

Доброго времени суток, алхимики!
Всех с новым годом!
Сегодня гнал абсент, завтра вторая очередь. Хочу заметить, что при полном соблюдении рецептуры в начале поста, имел некоторые несостыковки. Восновном две.
1) при весах указаных в рецепте и объеме спирта 1200мл, получается плусухая масса, так как объем этой травы примерно 1,5 литра.
Сливал в два приема, точнее в три, первый раз отжал темный спирт около 500-600мл.
Залил шрот водой, около 750гр, отжал 500-600мл.
Выгнал из этого сырья около литра (900?) прозрачки.
Сейчас залил шрот водой еще на раз, сниму с этого отжима грамм 150 завтра.
2) перегон занял около трех часов, не 13(тринадцать), при етом огонек был маленький и посуда не полопалась, перегон закончил, перегнав 3/4 объема хотя капли на тесте горели и выгорали почти без остатка.
чернуху слил в унитаз.
унитаз сказал "спасибо"

прошу указать на ошипки, сильно не завидуя и ногами не пинайте.
Всех абсентменов и абсентвуменов с новым годом!!!

PEREPLYOTCHIK, 3.01.2012 - 17:08
#763

Бляха! Почитал комментарии и слегка прихренел. Абсент однозначно напиток сумасшедших и поэтов, вот только тут сумасшедших(и косноязычных, ага) три четверти. Люди, не мелите чушь! Просто читайте мануалы.

Автору большое спасибо, статья по-прежнему самая информативная из первых -цати ссылок Яндекса.

У кого всё получилось - рекомендую попробовать абсент с тоником Everveiss(который мутный). На мой взгляд намного вкуснее чем с водой и сахаром через ложечку.

Ещё хинт - попробуйте добавлять кумина(зиры) и брать меньше аниса. Получается очень даже ничего.

Удачи всем!

Ёж, 3.01.2012 - 20:18
#764

сегодня выпил 100 гр. абсента, прошлогоднего, декабрьского, 70-75%, эквивалент 200 граммам водки, примерно, время 3:00, сна нет, всё кружится, мозг соображает, явно не туплю, с водки таких ощущений не было, зелени не вижу, сижу в темноте, слушаю чилаут, вставило...

komputerik, 4.01.2012 - 01:56
#765

все хочу спросить-почему иногда на выходе продукт слегка отдает в зелень и имеет слишком резкий вкус и запах? и это происходит чаще при доливании свежей партии. такой продукт подвергаю повторной перегонке-добавляю немного воды и в аппарат. но потери при этом невосполнимые.

smoke, 4.01.2012 - 08:09
#766

человек настоял на 300 гр полыни и сначала выпил, а теперь гонит :-D

smoke, 4.01.2012 - 15:10
#767

Ну вот, выгнал оставшиеся 120мл, гнал три часа, как и первые 850мл, потомучто кампот был "жидкий", кончил на 2 каплях за 5 сек. получилось а спиртомере 70град, плюс-минус 5 град. Во рту капли испаряются, щяс буду дегустировать.
настаивал на мяте и мелиссе 12 часов, в граммах не мерял, цвет приятный и прозрачный, захотелось назвать ето чудо -изумрудный дракон :)
если будет интересно - выложу фоты

PEREPLYOTCHIK, 4.01.2012 - 18:55
#768

Ну ок, для тех кто не понял - постоянно дебильные вопросы(типа - а перегонять обязательно?).

Статья хорошая.

Разбавление водой на мой взгляд сильно портит вкус.

Кумин даёт интересный вкус.

Так понятнее?

А вообще да, гоню. Я неадекватен, мне 11 и я бородат. Но абсент тут не причём.

Ёж, 4.01.2012 - 20:21
#769

Кстати, насчёт окраски абсента каркаде - пробовал, не понравилось. Может у меня какой-то не такой каркаде, но он даёт сильно неприятный привкус (какая-то металлическая кислость).

Про цветы цикория кто нибудь подскажет? Сильно привкус добавляют?

Ёж, 4.01.2012 - 20:24
#770

Ёж #787 -По поводу вкуса:-тут братишка каждому своё-(так написано на воротах бухенвальда)в коктейлях вкус абсента понять легко,а в чистом виде его можно разве что продегустировать только на аромат не более.

разгильдяй, 4.01.2012 - 21:50
#771

#788 а ты просто "каркадэ" и все? Я когда красил,добавлял цветки полыни для вкуса и горечи.

разгильдяй, 5.01.2012 - 01:12
#772

Снял пробу, похоже на эфир, если пить по двацать грамм - начинает испаряца ишо во рту, горечи нет, очень ароматная штука - слышно анис и мяту.

Такой "компот", а кому больше нравится- "болото"
http://s1.ipicture.ru/uploads/20120105/FHY2vp6N.jpg
http://s1.ipicture.ru/uploads/20120105/pwa6iy0C.jpg

Процесс абсорбции, кстати совсем не горький получился, если пить 10 гр. - испаряется прямо во рту
http://s1.ipicture.ru/uploads/20120105/55gy4Za8.jpg
http://s1.ipicture.ru/uploads/20120105/4WiamlnC.jpg

Хвосты которые достались унитазу
http://s1.ipicture.ru/uploads/20120105/WVLD464u.jpg

Начало окраски, только мята перечная и мелисса
http://s1.ipicture.ru/uploads/20120105/RRSzW477.jpg

Перед фильтрацией, окраска заняла 12 часов
http://s1.ipicture.ru/uploads/20120105/UM6fY3h6.jpg
http://s1.ipicture.ru/uploads/20120105/7xUlA2sX.jpg

PEREPLYOTCHIK, 5.01.2012 - 10:43
#773

по поводу поста-#781,#787(кумин) - не могу ни чё сказать,много раз задумывался настоять зиру,но не для абсента.

разгильдяй, 5.01.2012 - 20:18
#774

а это мой новогодний абс ))) - http://vkontakte.ru/photo-21938798_275471033 ,http://vkontakte.ru/photo-21938798_275471043

разгильдяй, 5.01.2012 - 20:20
#775

#788 а ты просто "каркадэ" и все? Я когда красил,добавлял цветки полыни для вкуса и горечи.

Да, именно. То есть больше нечему придать привкус. Причём чуствуется именно в чистом виде.
Насчёт окрашивания полынью - сколько надо класть? А то сколько ни положи - горечь и всё тут.

Насчёт настоять зиру - пробовал 30 г на 1л 60% спирта, в общем-то ничего, но резковато. После решил перегнать, в результате тоже ничего, но чего-то не хватает) В общем на мой взгляд делать зировую водку бессмысленно, но добавлять зиру в какой-то напиток стоит, лучше до перегонки чем после.

Ёж, 6.01.2012 - 15:44
#776

Ёж,-я красный только коктейлил,он не горький и по этому меня не прельщает.А зелёный я крашу так:на 3л.готового продукта,полынь горькая 30г.,мелисса 20г.иссоп 20г..Травы засыпать,закрыть крышкой и встряхивать каждые 2-3 часа. Через сутки отфильтровать! Ваш абсент готов!А горечь - мне кажется это паспорт абсента:)

разгильдяй, 6.01.2012 - 21:23
#777

по поводу же зиры:-я то так и имел в виду как добавка в разные напитки и коктейли,а не как самостоятельное блюдо:)

разгильдяй, 6.01.2012 - 21:26
#778

Вау, всех с наступившим годом!!! и с Рождеством Христовым.
Пили на корпоративе абсент, выпили с другом 700 грамм на двоих, состояние обычного опьянения, только краски более яркие. Настроение супер было. Утром огурчики - ни капли похмелья.
Абсент супер вещь, только долго готовить...
Пока в такси ехал, отметил что реакция сохранилась как у трезвого, в теории мог бы и сам за рулем быть... Мысли не путались все было четко.

Димитрий, 6.01.2012 - 21:46
#779

PEREPLYOTCHIK, приветствую. А чем заткнута колба на выходе? Это полиэтиленовый пакет?

Зашибок!, 7.01.2012 - 16:27
#780

переплктчик на мой взгляд на твоих фотках холодильник не полносьтью заполнен водой и охлаждение не полное, тоесьть не весь конденсат охладился а часьть его могла и испарится.но я в этом деле не профии так что мож я и не прав.абс который делал я пили человек 8 всех перло так что мне теперь историй хватит на пол жизни ! даж литр недопили, а я им помогать не стал , пошол дуть! на новый год мне было хооооорошо )

KOKC, 7.01.2012 - 16:53
#781

KOKC,в холодильнике на выходе стоит вата, поэтому никакой пар оттуда не сбежит, она собирает весь столб, если абсорбция интенсивная. холодильник полупустой потому что водяные трубки непрвильно поставил - входную вверх, а выходную вниз, а нада было наоборот, тока со второго раза понял.
Если литр пить даже на восьмерых то тада конечна!!!
тока мы помалу пили и с вишневым сиропом, но народу понравилось.

Полынь летом сам соберу, а с аптечной (горькой) как то странно, к начальному рецепту есть поправки: эти полтора литра таравы нада заливать большим объемом спирта, не 1200, а минимум 1,5 или 2,0, подзавязку двухлитровой банки, или количество ингридиетов опустить до 6-8 позиций.
с уважением.

PEREPLYOTCHIK, 7.01.2012 - 18:28
#782

Зашибок!, пакетом обернут переход от холодильника в колбу, тоненький целофанчик, а в холодильнике на выходе вата

PEREPLYOTCHIK, 7.01.2012 - 18:30
#783

свой аппарат я уж обещал покозать да тока камера падла в вине утонула и реанемировать я пока не могу ее потом у друга возьму и обязательно фото выложу ! а на счет #805 я уж говорил я в этом деле не бывалый точно не знаю! кстати хочу сообщить я травы от абсента не выкинул а поставил на них бражку и еще туда кожуру от ананаса намолол на мфсорубке и ПОКлал ) 2 литра воды 100 гр сахара и чайная ложка дрожжей . щас выгнал 25 гр попробовал и решил что похоже на абс ток сильно туплю щас !хз почему я токого эффекта не ожидал!

KOKC, 7.01.2012 - 19:29
#784

Я вот решил собрать аппарат своей мечты. ;) Подскажите, в выгонке абса кто-нить использует дефлегматор? Надо ли при нормально работающем холодильнике, или это необязательная фича?
Вот картинка, у автора дефлегматор называется сухопарник:
http://milaiw.narod.ru/Raznoe/Samdel/001_aparat_12.jpg
http://milaiw.narod.ru/Raznoe/Samdel/001_aparat.html

Далее, при такой конструкции, мы можем избавиться от водяной бани и увеличить производительность. Или я не прав?

Зашибок!, 7.01.2012 - 19:53
#785

При нормальном холодильнике - зачем сухопарник? если холодильник имеет нормальную производительность, то его можно даже на скороварку вешать а чтобы пар не пролетал в холодильник вставить ватный "тормоз", ваще в этой схеме сухопарник похож на ресивер компрессора.
кста, водяная баня хороша тем что можно выпаривать на ней спирт из шрота, трава точно не пригорит при температуре 80-90 град.
а первые 50гр я не сливал, все попало в продукт, вот вопрос- спирт то медицинский, откуда метил? трава же не бродила, если ее за дерево принять

PEREPLYOTCHIK, 7.01.2012 - 21:03
#786

а что бы увеличить производительность надо увеличивать площадь испарения и скчение отвода из куба на холодильник

PEREPLYOTCHIK, 7.01.2012 - 21:04
#787

или я туплю нереально или опять посты сгинули ! немогу найти тот где я писал про бренди! подскажите ! как бренди делается !?

KOKC, 8.01.2012 - 02:12
#788

Рецепт приготовления старинного домашнего бренди:

Кора дуба -4 ст. л.
Сахар жженый -3 ч. л
Мускатный орех -1/4 ч. л
Гвоздика -2 шт
Ванилин - 3 гр
Водка-3 литра

Из расчета на три литра напитка берем 4 столовые ложки дубовой коры, 3 чайные ложки жженого сахара, 1/4 чайной ложки толченного мускатного ореха, 2 гвоздичинки, и буквально на кончике ножа - ванилина. Все это заливаем водкой и ставим настаиваться в прохладное темное место ровно на одну неделю. Потом остается только лишь профильтровать настойку через несколько слоев марли - и у Вас получится ароматнейший бренди!

Димитрий, 8.01.2012 - 14:30
#789

Кстати температуру перегонки на водяной бане (и увеличить интенсивность кипения) путем создания водяной бани из рассола:
Например:
Рассол (раствор) соли поваренной 50г на 100г воды кипит при 105 град С.
Рассол (раствор) хлористого кальция 50г на 100г воды кипит при 115 град С.
Рассол (раствор) хлористого кальция 100г на 100г воды кипит при 130 град С.

Димитрий, 8.01.2012 - 15:08
#790

всем Здрасьте !!!! Давно не заглядывал сюда !!!Очень много нигатива развелось на форуме жадных элитных алкоголиков !!!+наркоманы какието с нездоровым согласием пить не выгнанный АБС и жрать Мускатный орех!!! Это всё первый социальный вирус : Живи на всю умри молодым!!! Абсент прежде всего лекарство и об этом надо помнить!!!
А вообще подчеркнул для себя что рассекателем очень даже можно заменить водяную баню!!!Заразили меня кампари!!!Займусь!!!
Кстати совсем не давно пригостил чела Абсом а чел зав отделения в больничке очень восторженные отзывы и заказ на изготовку маме тож понравилось
Делал самбуку ещё в сентябре отдал девкам на новый год тоже в восторге
Тем кто будет делать джин по моему рецепту хочу предостереч не вываривайте сильно можевельник переварите получите чтото похожее на канифоль на вкус!!!!

Дырокол, 8.01.2012 - 16:35
#791

#810-812 Товарищи :) По поводу сухопарника спорить даже не стоит:-Это можно сказать неотъемлемая вещь при производстве САМОГОНА!Не вонючего мутного сивушного пойла называемого самогоном,а настоящего Русского благородного напитка с гордым именем САМОГОН!Сухопарник в системе дистилляции служит для отделения вредных тяжёлых фракций и улучшения(очищения)аромата сего алкогольного напитка!

разгильдяй, 8.01.2012 - 19:25
#792

Дырокол полностью с тобой согласен!У меня и в машине и на даче,и на работе в аптечке всегда есть абсент - отличный антисептик и средство от ожогов! Когда пару лет назад меня укусил клещ(в зад),у меня отнялась нога и темп.поднялась до 39.5,Жена вытащила из меня эту заразную,ядовитую букашку и обработала рану абсентом(+ 100г.внутрь)и к вечеру я чувствовал себя можно сказать хорошо.Так что АБС не только для хорошего время припровождения но так же и для гигиены. "Кампари" Вещь!Только не переложи корицы портит весь вкус!

разгильдяй, 8.01.2012 - 19:38
#793

Разгильдяй Ну ты мужик!!!!! Смотрел твои фотки это бесспорно талант !!!А вот по поводу сухопарника в системе приготовления абса не пойму нужен ли он или нет???
Будь добр ответь За ранее благодарен!!!!

PEREPLYOTCHIK Ни как не пойму о каком брожении ты говоришь??? В настое бродила трава ????КАК???Брось в спирт дрожжи и засыпь сахар!!! И ты ни чего не получишь ТК Дрожжи это брат бактерия И если её поместить в любую жидкость содержащую более 15% спирта она умрёт!!!А спирт кстати это продукт жизнидеятельности дрожжей !!!Проще говоря гавно и ссаньё одновременно)))))))))))

Дырокол, 8.01.2012 - 23:28
#794

Дырокол, руским по белому пишу : откуда взяца метилу, если настой сделан на чистом спирте? ЭТО ВОПРОС. метил из дров добывают, или я ашибаюсь, не было брожения - нет метила. зачем сливать первый выгон? откель там метил? если его нет в мед спирте - откель он там взялся? я про дрожжи ниче не говорил.

PEREPLYOTCHIK, 8.01.2012 - 23:47
#795

Дырокол,По сути говоря точно не знаю,но как говорят-(каждая бородавка к пиз.е прибавка)"сухопарник" воду делает мягче и многократная дистилляция это только на пользу любому напитку!Я всё перегоняю через свою колонну и все довольны и рады моим напиткам ;)

разгильдяй, 9.01.2012 - 00:23
#796

сцуко!сранные цыферки ! думал что правильно сложил ! А ниХера )) ! короче всем привет! пишу заново! за рецепт бренди благодарен но на мой взгляд слишком просто. так ! теперь про рассол , идея чертовски хорошая сам я хотел попробывать но так и не удосужился (скороварка рулит) на чистой соли перегрев , а песок вообще гымно (до скороварки) ! счас я не в состоянии адекватно мыслить , потому что напробовался 2го выгону абса с 200 г цветов полыни на литор ! ( все такое вокруг как в мультиках или как на картинах давинчи!) полное изменение цвето восприятия ,слуховые гали ! и такое состояние что и описать немогу ! необычное ! все кто говорит что абсент не торкает просто его не пили !

KOKC, 9.01.2012 - 00:32
#797

пардон! не как у давинчи а как у винсента ван гога!

KOKC, 9.01.2012 - 00:35
#798

у меня почему-то обоняние в разы усиливается при употреблении абса, как у собаки, наверно. Может полынь какая-то неправильная у меня. Еще фильмы ночью смотрю постоянно, во сне, всё такое красочное и реальное. Заметил что если выпить перед сном хотябы рюмку абсента, то красивые и приятные сны обеспечены.

komputerik, 10.01.2012 - 13:44
#799

Интересные циферки для 80-ти килограмового человека и высушеной (около года назад) в тени травы.

Минимальная однозначно летальная доза туйона может содержаться в 347 г полыни.

Максимальная однозначно нелетальная содержиться не более чем в 145 г.

Взяты граничные значения по разным источникам данных по содержанию туйона в полыни и его смертельной дозе.

Естественно экстрагируется не весь туйон и далеко не он один ядовит.

Ёж, 10.01.2012 - 19:10
#800

даже если смертельная доза в 347 г. экстрагируется в литр спирта, то наверно всёравно ничего не произойдет смертельного, т.к. лирт абсента сразу один хрен не выпьешь, максимум 100-150 гр.

komputerik, 11.01.2012 - 07:32
#801

даже чистый спирт не реально выпить в таких количествах, откинешь коньки и полынь тут не причем.

komputerik, 11.01.2012 - 07:34
#802

Это просто граничные значения. То есть от 4 аптечных пачек(не знаю у кого как, у меня они обычно по 75г)полшага до смерти, а от двух точно не умрёшь. Но! Это для среднестатистического, сытого и здорового, мужика.

А, скажем, для жилистого человека, у которого на кости приходиться больший процент веса, циферки ползут вниз.

Далее - однозначно нелетальная доза означает только что этот гипотетический мужик не умрёт, но вовсе не гарантирует что у него не начнуться судороги, рвота, нейрологические симптомы.

Однозначно летальная доза - при хорошем сырье в 347 г содержиться количество туйона, которое убьёт 100 из 100 гипотетических мужиков. То есть во всех весах полыни от 146 г до 347 г содержаться такие дозы туйона, от которых шанс умереть есть, но он нарастает от 0% до 100%.

А вообще цифры были приведены для ознакомления, для тех, кому интересно.

Ёж, 11.01.2012 - 12:07
#803

Инструкции по изготовлению холодильника (змеевика) из 5л бутыли для воды.

Потребуется:

-ПЭТ бутыль для воды 5л или более с завинчивающейся пробкой
-метр силиконового шланга внутренним диаметром 5мм, желательно пожёстче, во избежание перегибов
-трубка металическая, лучше медная внешним диаметром 6 мм
-дрель и сверло на 5-5.5 мм
-напильник

Размеры трубки, сверла и шланга вариативны на ваше усмотрение, приведённые здесь просто гарантировано подходят под стандартную 5л бутылку.

Начинаем

1) Просверлим в пробке 4 отверстия. Они должны распологаться таким образом, чтобы вставленые в них трубки не мешали в дальнейшем накрутить пробку на бутылку.

2)Сделаем три отрезка трубки по 10, 15 и 20 см. Четвёртый делаем равным длинне бутылки. Концы трубок стачиваем напильником на конус, чтобы в дальнейшем они лучше входили в крышку и легче оделись шланги.

3)Вставляем в пробку трубки, три короткие должны торчать изнутри на 5 см, длинная должна не доходить до дна на 5 см. Снаружи получается "лесенка" из трубок с шагом в 5 см. Так сделано для удобства одевания шлангов.
Важно чтобы трубки вставлялись в пробку с большим усилием, иначе будет подтекать вода.

4)На любые две короткие трубки (далее будем обозначать их 1 и 2) со внутреней стороны пробки одеваем шланг. Шланг запихиваем в бутылку, не допуская перегибов. Закручиваем пробку. Длинная трубка должна находиться на уровне 5 см от дна бутылки!

Холодильник готов!

Источник пара подключаем к трубке 1, выход дисситилята из трубки 2. Охлаждающую воду(вход) подключаем к длинной трубке, выход к короткой. Именно так, поскольку если сделать наоборот, то получим вверху стоячую зону.

КПД, конечно, гавно, но для желающих поэксперементировать вполне подойдёт.

Сразу бы хотел порекомендовать ставить этот "холодильник" при использованиии в раковину, поскольку сделать его с первой попытки герметичным получится врядли.

Ёж, 11.01.2012 - 13:59
#804

Разгильдяю!!
У меня прокис сок самодельный грушёвый если я из него сделаю брагу и выгоню там будет метил ???? Сок из соковарки и внутри себя мякоти не имеет!!!

Дырокол, 11.01.2012 - 21:13
#805

Дырокол, а кудаж без метила то ))) а в сок добавь сахару и пусть бродит пару недель,а потом в перегонку :)

разгильдяй, 11.01.2012 - 22:53
#806

Посоветуйте кто нибудь плз хороший домашний дистилятор-а то к знакомому на деревню за 45 км запарюсь зелье на перегон возить, решил что лучше своё иметь.Сделать аппарат сам не могу-руки кривые,проще купить и моск не парить.В нете предложений много о продаже но вот хороши ли они для выгона абсента это вопрос.

insane-men, 12.01.2012 - 03:45
#807

#825
insane-men, да тут вобщем-то пофигу, любой подойдёт.
Единственно что, покупать лучше нормальную ректификационную колонну. На ней можно и самогон нормально выгнать, и использовать в качестве обычного дисситилятора.

Ёж, 12.01.2012 - 04:17
#808

insane-men К разгильдяю обратись мож он те поможет у него целый музей !!!! ТАК КАК РАЗГИЛЬДЯЙ ПОМОЖЕШЬ БРАТУ АЛКОГОЛИКУ))))))????

Дырокол, 12.01.2012 - 11:53
#809

Да не вопрос ;) помогу! Любой каприз за ваши деньги!

разгильдяй, 12.01.2012 - 12:44
#810

Разгильдяй а вот если без сухо испарителя это как отбить всё???

Дырокол, 12.01.2012 - 16:19
#811

(это как отбить всё???)-
Чё то я не понял этого вопроса

разгильдяй, 12.01.2012 - 16:39
#812

Отбить в плане свести к нулю содержание вредных веществ!!!))))

Дырокол, 13.01.2012 - 13:30
#813

Ну к нулю свести без хим.очисток ни как не получится,а максимально снизить(без особого вреда для организма) это можно :)

разгильдяй, 13.01.2012 - 20:19
#814

Вот он какой Красный АБСЕНТ - http://cs5600.vkontakte.ru/u19783835/122688633/y_5e734d93.jpg

разгильдяй, 13.01.2012 - 20:26
#815

на литр-10г.цветков каркадэ,10г.цвктков полыни.сутки настаивать,профильтровать.вот и всё :)

разгильдяй, 15.01.2012 - 14:31
#816

Наварил кучу разных напитков,спасибо за рецепты,но прошествию месяца-двух,выпадают осадки.Незначительное помутнение на дне.Хотя и профильтровываю вроде бы не плохо.Есть технология более тщательной фильтрации?

ydjin, 16.01.2012 - 13:23
#817

тут смотря что и чем фильтровать,какому то напитку достаточно обычной фланели,а иному мало плотной фильтровочной бумаги ;)

разгильдяй, 16.01.2012 - 19:54
#818

Не знаю как у кого у меня вышло 1.5 литра из 1.5 литра спирта чистого как слеза !!!!

Дырокол, 18.01.2012 - 11:45
#819

#838 - Ты случайно ни чего не путаешь? При нормальном выгоне абсента потери спирта за счёт отбора голов и хвостов составляют минимум 30%! Из 1.5л. настоя максимум может получиться 800мл.абсента,а остальное это уже отходы!Это у тебя уже не абсент,а полынный шнапс.

прыщ, 18.01.2012 - 21:55
#820

Прыщ ты не прав !!!!!!!!! Я на собственном опыте убедился что отбор хвостов больше чем 50грамм всего (голова хвост)не имеет смысла (это моё мнение)Я получил 1.5литра 80% абса с отличным ароматом и вкусовыми качествами которым можно только позавидовать сегодня под пивко сожрали с парнями по полтиннику и ваще классно себя чувствую

Итог опыты на себе лучший способ достичь результатов А лабораторный холодильник незаменим (Я кстати его честно скомуниздел ещё в школе ,как знал , что может пригодится!!!)

Дырокол, 18.01.2012 - 23:59
#821

РАЗГИЛЬДЯЙ ! красивый у тебя абсент. у меня он от каркадэ мутный получился. кстати кто подскажет чем можно почистить спирт !? мне много придложили но я брать очкую ! незнаю какое качество ! а травится нехочу!

KOKC, 19.01.2012 - 05:09
#822

и еще вопрос на счет муската , я думаю что все знают что будет если захавать достаточное его колличество ! если положить на литр абса гдето орехов 5 то мускат не перебьет эффект от туйона?

KOKC, 19.01.2012 - 05:18
#823

KOKC, Спасибо :) насчёт мутности:-странно!? У меня ни разу не мутнел,зато зелёный в первый раз при окраске замутнелся чутка но я его отфильтровал и всё пучком )))Думаю что много аниса и бадьяна положил в этот раз(делал В.К.-высокой концентрации),и при выгонке сладкий капал,но я его при окраске загорчил как пологается ;).А спирт чистят марганцовкой:-разводят до 40% не более,)иначе марганец плохо абсорбирует) на 1л.1-2гр.(только марганец в начале растворить в воде 50мл.на 2г.)влить хорошо перемешать и оставить на 7-10дней отстаиваться.Далее когда марганец выпадет в осадке аккуратно сцедить,добавить чайную ложку пищевой соды на литр и пропустить через фильтр с активированным углем(или всыпать его в спирт 20гр.на литр.когда уголь осядет профильтровать и перегнать с отбором головных и хвостовых фракций(мало ли что за спирт?!?!?!?)

разгильдяй, 19.01.2012 - 19:20
#824

Дырокол,А по поводу поста #838 соглашусь с ПРЫЩЁМ )))При выгонке Абса не надо экономить,все полезные и ароматные вещества выходят в первой половине выгонки,а далее градус то спирта остаётся высокий,а вот качество и аромат уже теряется!Но выливать в унитаз сие останки не стоит!Догнать их до появления мути и так же использовать в последующих настаиваниях.

разгильдяй, 19.01.2012 - 19:27
#826

Разгильдяй, Пдскажи Можно ли использовать для перегонки абса колбу Энглера, а то прислали гады вместо заказаной вюрца? Заранее благодарен!

Санёк, 23.01.2012 - 22:25
#827

Санёк, ты стекло по почте заказывал? Что, где и сколько стоит?

Зашибок!, 24.01.2012 - 09:21
#828

Зашибок!, я думаю что мой ответ будет бесполезным для тебя, т.к. обитаю в Севастополе. Посуду заказал в интернете, весь аппарат обошелся в 285грн =35$ (за исключением штативов и лапок- уж больно дорогие,их сделал сам)

Санёк, 24.01.2012 - 15:26
#829

Санёк,конечно же можно,только чтоб вместимость позволяла.люди из консервных банок аппараты собирают и гонят :)- http://cs10855.vkontakte.ru/u74515666/122686610/y_0592a88b.jpg

разгильдяй, 24.01.2012 - 17:08
#830

Санек,живу в Николаеве.Зацени мои #279.Все обошлось в 600грн.

ydjin, 24.01.2012 - 17:31
#831

разгильдяй,спасибо,в пятницу начну гнать, потом отпишу че вышло. а с банки четко:)

Санёк, 24.01.2012 - 19:56
#832

ydjin, круто блин! прям серийное производство:)Колба четкая на 2л., я тоже хотел взять побольше, чтоб меньше париться с доливанием, но взял как написано. просто в такую колбу термометр не присунешь, а за температурой следить автор рекомендует чтоб чего лишнего не нагнать.

Санёк, 24.01.2012 - 20:13
#833

Зашибок, закажи в РУСХИМ только пусть высылают не почтой а автотрейдингом.

grand531, 25.01.2012 - 12:01
#834

Всем привет, прочитал все комменты чуть голова не взорвалась, от того как народ хочет глюки поймать от абса УЖАС просто. Разгильдяй кстати спс за подробные пояснения. И еще не подскажешь рецепт самбуки.

vlad, 26.01.2012 - 16:59
#835

vlad,К сожалению не подскажу,т.к.не очень отношусь к сладким алкоголям.

разгильдяй, 26.01.2012 - 19:42
#836

разгильдяй еще такой вопрос абсент возможно настоять, на 70 градусном спирте?

vlad, 26.01.2012 - 21:40
#837

Конечно же!Это нормальная среда для вытяжки из трав всех нужных компонентов(главное чтоб спирт был пищевой)

разгильдяй, 26.01.2012 - 23:11
#838

разгидьдяй я тут где то выше читал,что самагонные аппараты можешь продать. Хотелось бы узнать можно ли посмльреть на них и стоимость узнать.

vlad, 27.01.2012 - 18:48
#839

vlad,да могу.изготавливаю аппараты в единственном числе,к сожалению только недавно стал фотографировать и то частично
http://cs10709.vk.com/u19783835/137386430/y_67a71a63.jpg
http://cs9770.vk.com/u19783835/137386430/y_b01bf4b9.jpg
http://cs9267.vk.com/u19783835/137386430/z_7fc69252.jpg
http://cs10361.vk.com/u19783835/136902502/y_68e17e9e.jpg
http://cs5306.vk.com/u19783835/136902502/z_5955c4a4.jpg
http://cs4676.vk.com/u19783835/122686610/z_ed3afa28.jpg
http://cs4676.vk.com/u19783835/122686610/z_a3d8976f.jpg
http://cs9267.vk.com/u19783835/122686610/z_814f6fe8.jpg
http://cs304514.vk.com/u19783835/137386430/z_abe4b92e.jpg
вот примерно чем занимаюсь,больше пока фоток нет.

разгильдяй, 27.01.2012 - 21:57
#840

я так пониаю, что ты ихпродаешь? И сколько стоит сие чудо техники?

vlad, 28.01.2012 - 00:30
#841

Замечательные АППАРАТЫ на фото у тов Разгильдяй.Золотые у Вас руки.:)

insane-men, 28.01.2012 - 03:20
#842

vlad,смотря что тебя интересует.8 позиция(на чём я работаю) - 30т.р.

разгильдяй, 28.01.2012 - 13:45
#843

среднее что то интересует, гнать в малых объемах, что предложишь?

vlad, 28.01.2012 - 17:07
#844

Опять таки: - качество и скорсть на выходе?

разгильдяй, 28.01.2012 - 18:00
#845

разгильдяй я не такой спец как ты я начинающий чайник, который хочет прикупить себе аппарат. Интересно стоимость среднестатистического аппарата.

vlad, 28.01.2012 - 18:24
#846

от 3х т.р. за холодильник,+ от - 300-500р.за литр-за куб.=8000р.-10000р.

разгильдяй, 28.01.2012 - 19:04
#847

спс за ответ нашел у бабушки готовый аппарат, и покупать не надо старый на зато качественный проверенный временем.

vlad, 28.01.2012 - 22:10
#848

фоточку зашлю чуть попозже ехать нужно где он стоит. У меня вопрос сегодня поставил все как написано в рецепте одни травы жидкости почти нет, это норм, и как мне потом это все выжать?

vlad, 29.01.2012 - 17:57
#849

я тут на днях какраз уделил внимание несответствию объема спирта и трав ! решил растолоч и получился у меня очень интересный результат .я взял 600 гр полыни не очищеной положил в ступку и аккуратно расталкивал пока веточки полыни не осталичь лысые а все листья и цветы оказались на дне ступки когда полынь кончилась я взвесил все что было в ступке и получилось 270 гр ! по объему занимает четверть литровой банки.

KOKC, 30.01.2012 - 13:49
#850

vlad,отжимаю прессом или в ткань,привязываю и кручу как грушу.Отходы не выбрасываю на них потом самогон варю.Высыпаю в бак непосредственно перед варкой.

ydjin, 30.01.2012 - 14:16
#851

я же в последнее время перегоняю вместе с травами,замечательно получается!

разгильдяй, 30.01.2012 - 21:41
#852

Привет всем. Сделал на травах указанных в начале темы, получился абсент очень хороший (разок на аппарате делал для большого объема жидкости, другой раз на малом). так же и джин получился клевый.

Вадим1, 31.01.2012 - 05:09
#853

разгильдяй, перегнал через колбу энглера, все ок! только почему-то 1 л 80% получилось, хотя делал как написано(температура в конце 87-90 °С и капать практически перестал). ну я думаю что не испортил, постоит недельку буду испытания проводить:)

Санёк, 31.01.2012 - 18:55
#854

разгильдяй, и еще хочу поинтерисоваться насчет запаха, действительно поменяется? а то сейчас запах чето не "..стимулирует творческий процесс.":)

Санёк, 31.01.2012 - 19:10
#855

Санёк,ты что при перегонке выжал из настоя весь спирт до капли?если так то ты просто запорол абсент.из количества перегоняемого настоя берётся на напиток максимум 2/3 части.пример-с 3х л.настоя получится примерно 1.6-1.8л.абсента(брать только среднюю фракцию),а всё остальное уже не нужно готовить как абсент,в остакти можно добавить трав и отправить настаиваться для дальнейших перегонок.так же в процессе перегонки можно на запах легко определить когда у тебя абсент выходит,а когда уже силос.

разгильдяй, 31.01.2012 - 21:07
#856

разгильдяй, не знаю, может запорол, но почему так получилось не пойму. Первые 50мл вылил в унитаз, а последние грамм 80 отделил(после перегонки осталось примерно 400мл жидкости).Запах не сказать чтобы противный,а необычный, но написано что поменяется в лучшую. До силоса конечно не дошло. Кстати, когда окрашивал, банку не помыл, так вот она чётко пахнет абсом!

Санёк, 31.01.2012 - 22:51
#857

тогда Санёк пусть абсик постоит постарится, может зря паниковал :) я же не видел как и сколько чего у тебя было налито и на выходе.

разгильдяй, 1.02.2012 - 20:06
#858

Димон, а в самом начале рецепт написан и обфотан весь,тебе он не нравится?По этому рецепту народ уже только в этом блоге 3 года абс изготавливает!

разгильдяй, 2.02.2012 - 20:09
#859

здешний рецепт хорош! я правда другой не пробовал но мне этот вполне подходит ! да и народу нравится ! кстати щас пью водку и аонимаю что этого дерьма я капли в рот больше не возьму ! теперь только напитки своего производства!

KOKC, 3.02.2012 - 02:12
#860

KOKC,-Полностью с тобой согласен!Эта мысль не покидает меня последние несколько лет регулярно :) Каждый раз идя в гости,беру свою выпивку:для себя,жены и 3-4х человек.Но этого как всегда не хватает!Приходится против своей :) воли :)пить магазинное........! БОЛЬШЕ НИКОГДА ПИТЬ НЕ БУДУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!(на другое утро)

разгильдяй, 3.02.2012 - 19:46
#861

привет всем! Зацените натюрморт:
http://s018.radikal.ru/i511/1202/14/558a54baccf1.jpg
http://s017.radikal.ru/i403/1202/04/333eadf6707e.jpg

Санёк, 6.02.2012 - 10:44
#862

Санёк это у тя конечно красиво вышло чем красил????

Вопрос разгильдяю:я надыбал себе сухопарник но он меня смущает!!!!))))Он сделан в виде бочонка (1-1.5 л объём)не разборный но изготовлен из нерж стали и вроде бы как качественно будет ли он выполнять свою функцию????

Дырокол, 8.02.2012 - 21:07
#863

Дырокол,уважаемый!Конечно же будет работать!Куда ж он денется :)"сухопарник" это и есть пустотелый бочёнок для сбора вредных тяжёлых компонентов, вот пример - http://cs304514.vk.com/u19783835/137386430/y_b102be88.jpg ,а вот ещё некоторые выкручиваются таким образом - http://cs10350.vk.com/u26748470/127942808/y_96e0ae3e.jpg .Не самый качественный,но эффективный!

разгильдяй, 8.02.2012 - 22:28
#864

Товарищи, кто подскажет одн темку?
Если на спирту настоять где-то стакана 2 лёгенькой конопли? поменяет?

свояк, 9.02.2012 - 01:50
#865

Дырокол, красил по рецепту (без полыни), но держал часов 10. потом пару раз профильтровал, через 2 дня выпал осадок,снял с осадка и еще раз профильтровал.

Санёк, 9.02.2012 - 09:59
#866

Дырокол, поправочка: вместо обычного зверобоя нужно использовать синий (иссоп)

Санёк, 9.02.2012 - 10:02
#867

хочу чтобы получилось типа настойки и чтоб пруха была от спирта и от ТГК. теоретически это возможно, но хотелось бы узнать, может кто делал? как впечатления?

свояк, 9.02.2012 - 21:04
#868

свояк,не порти коноплю и спирт :)получится не вкусно и беспонтово! лучше поджарь себе кашку )))на сливочном масле с сахаром и спирт разбавь яблочным соком ;)

разгильдяй, 9.02.2012 - 23:11
#869

разгильдяй, понимаешь что кашка , молочко,эт конечно гуд, но хотелось бы вот именно такого "ликёрчика":) Пацаны, у кого есть опыт в настаивании шмали на спирту, поделитесь инфой. Неохота перевести продукты. заранее спс:)

свояк, 10.02.2012 - 01:37
#870

Свояк забрось эту затею если захочеш знать почему прочитай все посты там есть гдето про это !!!Вывари химку если она прям плоха и больше не чего не выдумывай такого спитр и ТГК могут только в организме соеденятся )))Кстати химарь вари на электро плите иначе сгорит

Дырокол, 10.02.2012 - 10:46
#871

свояк, теоритически можно вас осчастливить если вы соедините два процесса. На беспонтовке наварите густого молока из сгущенки, потом используйте его по рецепту Бейлиз вместо обычного молока или сливок.
Приятного аппетита! ))

Зашибок!, 12.02.2012 - 17:27
#872

Только вот свернуться может вся эта затея и осесть красивыми хлопьями. Но, не попробуешь - не узнаешь.
Мне вот другое интересно, откуда столько упоротых ботаников в теме про абсент берется? ;) Хоть полынь никто курить не предлагает, и то хорошо.

Зашибок!, 12.02.2012 - 17:43
#873

Зашибок!Молодчага ))) Улыбнул :) пойду забью пяточку полыни ))) может заглючит )))

разгильдяй, 12.02.2012 - 21:52
#874

Лучше шалфею забить! Чтоб наверняка)

Санёк, 13.02.2012 - 00:48
#875

Давно хотел попробовать приготовить собственный абсент и наткнулся на ваш сайт. У меня имеются все необходимые компоненты и самогонный апарат (думаю сойдет). Только предварительно к вам вопрос: как можно высчитать содержания туйона на литр? уж очень хочется НАСТОЯШЕГО абсента)))

Бадун, 13.02.2012 - 23:38
#876

ПИПЛ! Для тех у кого напряг с аппаратом. Делай как Я: 1. Кастрюляя(5-7 Литров) 2. Капроновая крышка для настойки вина (она с Водным затвором) 3. Трубка от крана смесителя (кухоный советский смеситель был,,,) 4. Холодильник у меня был поетому НИЧЕГО НЕВЫДУМЫВАЛ. ВАЖНО: В кастрюлю то на чем будет стоять банка,теже капроновые крышки(обычные) На них банку,ЕЕ привязываем шнуром к ручкам кастрюли( ИНАЧЕ ВСПЛЫВАТЬ БУДЕТ!) Крышку на банке качественно и надежно скотчуем КАЧЕСТВЕННО иначе будут потери. Место соединения трубки и крышки залепляем тестом. Банку наполняяем 2,5- 2,6 литра.( оставляем место под расширение жидкости. Иначе забьется трубка травой. Ето основное,а ваще учатся на ... А Еще делал так: 1,3 литра спирта и около 250--300 грам бадьяна, немного мяты. Перегоняем и получаем что то типпа САМБУКИ!))) Пьется на ура, можно даже не закусывать. Развести до 40%. Подпаливаем, пьем,вдыхаем... Жизнь хороша!))

ЕСТЬ ОПЫТ!!, 14.02.2012 - 00:34
#877

Вадим ты нормальный нет??? Как можно продавать абсент на форуме по производству абсента??? Ты б ещё в Чуйской долине бы дурь продавал!!!Ваще бизнес пёр бы)))))А кардамон я лично покупаю как и бадьян 50рублей за 100гр кури его за такие деньги

Дырокол, 14.02.2012 - 10:19
#878

#905-Вадик здесь ты рекламу свою зря пытаешься протолкнуть )))тут народ занимается искусством приготовления величайшего алкогольного напитка и ещё ко всему прекраснейшего антисептика АБСЕНТ!а не поглощения :)разного рода алкоголя!

разгильдяй, 14.02.2012 - 18:19
#879

что то ни кто мне тут не ответил и решил я сделать сам на глазок. в указанных пропоциях немного прибавил полыни 130 гр. на литр, ну а остальные по рецпту. поставил настаиваться, через месяц буду прогонять. думаю, что если будет сильно горько даже после прогонки, можно будет прогнать второй раз?????? или я ошибаюсь???

Бадун, 14.02.2012 - 19:17
#880

Бадун,извени что проигнорировали тебя,но вопрос у тебя как то не очень! Содержание туйона высчитать можно только в лаборатории разложив все твои компоненты на составляющие :) а так на глаз это сделать невозможно!Что у тебя за полынь?откуда?в какое время её собирали? прибавил дозу не страшно,при перегонке горечь улетучивается,а восстанавливают её обратно во время окраски,чтоб абсент стал абсентом.И по этому рецепту получается именно хороший настоящий абсент(правда ещё очень многое зависит от того кто и как его изготавливает)

разгильдяй, 14.02.2012 - 20:33
#881

Разгильдяй, полынь у меня не из аптеки, а настоящая "полынь горькая" собирала ее знакомая женщина травница. по ее словам, сее растение собрано в середине прошлого лета. наверное для абсента такая полынь и нужна)

Бадун, 14.02.2012 - 21:01
#882

самая туйонная :) в конце цветения(правда она и самая горькая)мне бабушка тоже собирает (Долгих лет жизни ей и крепкого здоровья!)Бабульки они знают :)!

разгильдяй, 14.02.2012 - 21:36
#883

всем привет)у меня вот такой вопрос)а возможно ли перегнать через кофеварку?самую примитивную?спирт не шарахнет от контакта с нагревательным элементом?

тырымитыщьтыдыщь, 17.02.2012 - 03:12
#884

тырымитыщьтыдыщь,а сам то как думаешь ? :)

разгильдяй, 20.02.2012 - 19:12
#885

А на фото 13 пузырьков спирта, т.е. 1300 мл, использовано 1200 мл, вопрос - куда делось 100 мл спирта???

Костен, 22.02.2012 - 16:21
#886

разгильдяй содержательный ответ!если б имел хоть какие то мысли по этому поводу то не спрашивал бы

тырымитыщьтыдыщь, 24.02.2012 - 01:45
#887

тырымитыщьтыдыщь - )))теоретически можно,если у кофеварки скрытый тэн(блин а не спираль) поставить на кофеварку терморегулятор(что бы настой не переркипал),загерметизировать её(что бы пары не разлетелись в разные стороны) и добавить холодильник.

разгильдяй, 24.02.2012 - 09:34
#888

разгильдяй, подойдет ли для приготовления абсента ректификационная колонна серия Добровар http://samogonprom.ru/index.php?categoryID=562 или лучше http://samogonprom.ru/index.php?productID=670 ? Спасибо.

dkoder, 28.02.2012 - 11:26
#889

dkoder,подойдёт,только они очень слабенькие и на охлаждение и на выход.250мл. в час и тёпленькая а так нормально!

разгильдяй, 28.02.2012 - 15:53
#890

разгильдяй. Спасибо, за оперативность. Побеспокою еще раз.
вот такой вариант лучше??? http://www.homedistiller.ru/hd-4.htm

dkoder, 29.02.2012 - 14:43
#891

dkoder, как я понял, ректификационная колонна - убийство абсента. То есть если вы хотите получать химически чистый спирт из любой бодяги, колонна это то что надо. Чем выше колонна - чище спирт. Абсент напротив - продукт дистиляции, то есть, вам хватит просто хорошего змеевика-охладителя, вы ведь хотите чтобы ваш самогон был абсентом и содержал туйон. Вот как то так.

Зашибок!, 29.02.2012 - 16:03
#892

Получается что ректификация это процесс отбора чистого вещества (этилового спирта), а дистилляция - процесс возгонки вместе со спиртом разных летучих веществ. Водка это разведенный водой ректификат + химические смягчители которые не помогают и напиток все равно злой. Абсент, джин, текила, граппа, коньяк, виски, ром - дистилляты-самогоны, и полезны при умеренном потреблении в неограниченных количествах.

Зашибок!, 29.02.2012 - 17:37
#893

dkoder,Зашибок-ребята в домашних условиях не возможно приготовить спирт ректификат без химической обработки и колонна должна быть в высоту как минимум 16-18 метров,определённо сложной конструкции.А что пишут на этом сайте в посте-#919 - делите на два :) спирт не получить более 92% дома или на спиртзаводе без некоторых хим компонентов типа(натр обезвоженный) и т.п.этими "колоннами" можно спокойно и абсент выгонять и всё остальное,просто улучшенный самогонный аппарат новой серии(как авто,телевизоры или стиральные машины)

разгильдяй, 29.02.2012 - 18:22
#894

Вопрос разгильдяю !!!
Дружище подскажи ПЖЛ объём головы и хвоста зависит от объёма сырья или болота или 150грамм это правило???

Дырокол, 5.03.2012 - 19:45
#895

Дырокол!Не не правило,головы отбирают по принципу 5% от колличества выхода,а хвосты от 40% и ниже

разгильдяй, 5.03.2012 - 21:23
#896

ребят, аниса ненашел, но недумаю что ето слишком страшно а вот полынь? Я походу больше 100г на 1л бросил! я так понял в конце больше концентрации туйона будет?

влад, 7.03.2012 - 15:57
#897

влад,то что полыни больше положил это не страшно!а вот без аниса вкус будет даже совсем не очень!!!!

разгильдяй, 7.03.2012 - 16:32
#898

нече, ето так, я для проверки, и для начала, дальше больше!. Просто не хо туйоном траванутса, там ухо отрезать себе ну вы понимаете)))

влад, 7.03.2012 - 16:50
#899

Нее!!! туйоном не отравишься!(не та консистенция)и ухо тоже себе от абсента не отрежешь:)-это всё надуманные фантазии пиаркреативщиков прошлого )))

разгильдяй, 7.03.2012 - 17:43
#900

Сделал настойку с "небольшими" отклонениями от рецепта) Спирта 85% взял 1.8л. и полыни вместо 100г.бахнул 200г.Не травануЦЦо бы......

НЕХИМИК, 15.03.2012 - 14:15
#901

Не ссы не отравишься!

разгильдяй, 19.03.2012 - 19:44
#902

Есть такой вопрос:т.к. самогонного аппарата нет хочу приобрести все необходимое в магазине лабораторной посуды (колба холодильник шланги и что там еще...)отсюда и вопрос-расстояние между колбой и холодильником имеет значение??какое оно должно быть вообще?ну чтобы мне понять какой длины силиконовый шланг мне нужен. Знающие люди дайте совет.Никогда раньше ничем подобным не занимался ,на сей шаг сподвигла выпитая недавно бутылка "Феи гипно".Теперь считаю этот напиток(не конкретно фею а Абсент вообще)лучшим из того что довелось попробовать!Но в магазине цена кусается да и качество (как я понял прочитав мнения обитателей этого форума) явно хромает в сравнении с самодельным продуктом.С нетерпением жду готовности настоя (уже неделя прошла) так и распирает от желания накапать из баночки...

НЕХИМИК, 20.03.2012 - 12:34
#903

Нехимик,у меня расстояние от колбы до спиралевидного самогонного холодильника 20см и всё нормально.

У меня вопрос. Всегда делал по этому рецепту получалось на выходе после перегонки 80% но на вкус- нежнейший. Пьёшь чистым и радуешься только спирт чуть обжигает. А в последний раз откуда то взялась горечь полыни и нежность уже пропала. Ингредиенты те же, тех процесс нарушен не был. Что делать, как употреблять? второй раз перегонять не хочется из-за потери продукта.

Валентин, 20.03.2012 - 14:49
#904

Привет народ. Начитался ваших коментариев и решил попробовать. В своем арсенале имею самогонный аппарат и ректификационную колонну. На выходе с колонны спирт 96 градусов, качество обалднное, но по времени значительно дольше. Может кто подскажет на чем лучше перегнать сей продукт. Просто водку делаю следующим образом: Брагу перегоняю просто на аппарате, чищу морганцовкой.второй раз через колонну, естественно отделив головы и хвосты, совсем немного оставляю для цимуса. Готовый спирт развожу дистилированной водой до 45 градусов и ставлю отдыхать минимум на 2 недели.(иногда настаиваю на обожженных дубовых чипсах) получается напиток просто вне конкуренции.

scan65, 20.03.2012 - 19:53
#905

scan65, "дубовые чипсы" говорите? Красиво звучит, это типа вискарик получается? И где такое берут, в смысле чипсов, самопальные? Я на кедровых орехах настаивал, поскольку у нас дубы не растут, тож вроде ничего, танины и дубильные вещества из скорлупы, прочие полезности.

Зашибок!, 21.03.2012 - 11:43
#906

Валентин думаю ты переварил его или не отбил хвост а может он пригорать начал у меня такое было

НЕХИМИК

Не думаю что растояние от бака до прибора может играть основопологающую роль вон у валика 20см а у меня 70 см и всё отлично главное чтоб наклончик был и всё

Дырокол, 21.03.2012 - 12:09
#907

Да нет не самопальные, но очень качественные. Я в городе живу. Есть куча интернет магазинов торгующих такими вещами. Если интересно загляни к примеру сюда:
http://www.kupitalon.ru/company.php
А вискарик действительно получается знатный.

scan65, 22.03.2012 - 10:33
#908

scan65,глянул в этот сайт,херня! всё что там пишут и чем торгуют:- это полный отстой! только скороварку из всего можно купить:)

разгильдяй, 22.03.2012 - 20:17
#909

Разгильдяй, Не знаю. Я пользую вот уже 2 года, все нормально. Всяко намного лучше чем стеклянная банкаили чайник и кастрюля или химическая посуда. Абсолютно герметичная система, и вообще ни какого запаха в квартире. А на выходе колонны 96 градусов, как и заявлено. Меня устраивает на все 100

scan65, 22.03.2012 - 21:55
#910

scan65, нашел по ссыле чипсы, написано: Дубовые чипсы (средний размер, средний обжиг) на 10 литров напитка... от 1 до 4 г/л. - 100 руб. Вес не указан.

Сколько граммов в упаковке, не подскажете?

Зашибок!, 23.03.2012 - 18:03
#911

Зашибок. Вес не знаю, думаю грамм 30,может 40. Расфасовано конечно здесь, но на банке написано произведено во Франции. Если хочешь напиши адрес, отправлю фотку по е-майл.

scan65, 23.03.2012 - 20:34
#912

scan65,прости если обидел!Просто со своей колокольни гляжу на всё что пытаются продать на этих сайтах: да красиво! Но это фольга!Бытовой прибор! И вряд ли хоть один из этих аппаратов выдаёт прямо с браги 96%- это спиртомер просто врёт :) проверить легко-разбавляешь на пополам и вот он результат!

разгильдяй, 23.03.2012 - 23:34
#913

разгильдяй. Конечно не с первой перегонки. Сначала сгоняю спирт сырец. гоню градусов до 45.Потом чищу марганцовкой, (можно обойтись и без неё) развожу водой до 25-30 градусов. и перегоняю с помощью колонны. С 3 литрой банки 45 градусного сырца после отделения голов и хвостов получается 1 литр очень классного и вкусного 96 градусного домашнего спирта. Процесс ректификации занимает намного больше времени чем просто перегонка но поверь, оно стоит того. Что квасается спиртометра, то у меня их четыре. Три лабораторных 0-40, 30-70, 50-100 градусов и маленький бытовой 0-98. Благо живу в Питере, и этого добра в магазине для химиков хоть опой ешь. И поверь мне, я не пытаюсь ни кому н ничего впаривать. Все многократно испытано мною лично. Скоро подойдет брага, могу выложить фотки. Ну да ладно. По поводу абсента лучше подскажи раз уж ты такой гуру в этом деле Как лучше перегнать с помощью колонны или просто аппарата? Я делаю его первый раз и полынь у меня аптечная. Все остальное купил на рынке.

scan65, 24.03.2012 - 08:07
#914

scan65, Земляк! Здорова:) Я тож с Питера!Сам занимаюсь самогоноварением и изготавливаю аппараты.Изготавливать абсент на колонне или на простом аппарате особой разницы нету(я делал и так и так)преимущество выгонки через колонну:-вода многократно дистиллируется и абсент становится мягче.Но главное при выгонке:это отбор голов и желательно что бы абсент при выходе из холодильника не соприкосался с воздухом.К стати если ты есть "в контакте" вот ссылка на моё сообщество - http://vk.com/club21938798 буду рад лицезреть там тебя и всех желающих! :)

разгильдяй, 24.03.2012 - 10:42
#915

а здесь всё так же весело) молодцы ребята, отдельная уважуха "зашибок", не перевелись ещё приколисты,на радостях уже подумал может уже курнуть полыни да и хер с ним с ентим абсентом))))))

явиделфею, 28.03.2012 - 17:02
#916

Уфф перегнал. Делал на колонне в первый раз. Время перегонки двух литров заняло больше 5.5 часов. В конце пошла очень слабо выраженый но крепкий 80 градусный дистилят с более характерным запахом. Согнал его в отдельную посуду. Кто нибудь знает что с ним делать. И еще подскажите где взять иссоп?, и можно ли использовать свежую мяту для настаивания. Не знаю что получилось, на вкус пока не пробовал.

scan65, 29.03.2012 - 08:39
#917

Опечатка: Очень слабо выражнный,прозрчный, слегка с зеленм оттенкои, но крепкий

scan65, 29.03.2012 - 08:45
#918

scan65, земляк! иссоп продаётся в аптеках (гомеапатических) http://cs9267.userapi.com/u19783835/122688633/y_3a817290.jpg , А то что согнал в отдельную посуду МОЛОДЕЦ! Закинь туда травы и специи и настаивай,до следующей выгонки. И так до бесконечности )))

разгильдяй, 29.03.2012 - 20:53
#919

Товарищи самогонщики! подскажите какой холодильник купить-с прямой трубкой или шариковый?? И еще вопрос-что лучше для стекл. колбы водяная баня или сковорода с нагретой солью?

НЕХИМИК, 29.03.2012 - 22:01
#920

Шариковый! экономия воды при охлаждении.А вот про колбу ...? по мне так лучше водяная баня :)

разгильдяй, 30.03.2012 - 22:10
#921

Я год назад на майские праздники делал по этому рецепту на три литра, вещь получилась отличная споил шесть человек, я шестой каждый раз когда пьём какуето магазинную барматуху, вспоминаем Абсент, в этом гаду буду делать 20 литров.

Sviter, 1.04.2012 - 21:19
#922

Заказал в магазине лабораторной посуды хододильник шариковый (6 шаров)стекл.переход от колбы к холодильнику ну и саму колбу плоскодонную на 2литра+2метра резинового шланга для воды получилось на 1500руб.Теперь нужен штатив (для водяной бани)но он стоит 1700р.меня жаба задушит если я его куплю:)Может кто знает как без штатива исхитриться можно???

НЕХИМИК, 2.04.2012 - 09:25
#923

И еще такой вопрос:перегонять хочу без травы ,вычитал на одном форуме такой вариант-траву отжать настой пока в сторону а в траву налить воды и перегнать .потом получившийся дистиллят смешать с отжатым настоем и добавить воды для получения 58% и перегнать по всем правилам с отбором головы и хвостов.Интересно мнение обитателей форума по такому варианту приготовления.Или может не заморачиваться и просто в траву воды бухнуть и еще раз отжать и все в болото и перегнать?

НЕХИМИК, 2.04.2012 - 14:41
#924

НЕХИМИК,Я раньше делал так:из банки сливал настой и заливал травы кипятком,5 мин.встряхивал(вода спирт из трав вытянет) далее сливал в куб разбавляя до 40% и далее всё по обычной схеме.А теперь не заморачиваюсь и вместе с травами перегоняю-разницы особой нет!

разгильдяй, 2.04.2012 - 18:23
#925

Я понял.Кстати Разгильдяй ты в самогонном деле я вижу спец большой как думаешь отжатая трава может в качестве одной из составляющих бражки быть?Ну если замутить брагу и туда ее? На вкусе самогона отразится?

НЕХИМИК, 2.04.2012 - 19:31
#926

травы нужно настаивать на крепком спиртовом настое - чтобы вещества лучше выходили из травы (экстракция).
настаивать травы в 5% браге - это получится реальное болото.
если говорить про отжатую траву, то он содержит не так уж много спирта и настоя. экономия на спичках, короче. не запаривайся.

если хочешь получить самогон с запахом абсента. я думаю, что лучше добавить немного крепкого травянного настоя (40-70% спирта) в брагу перед самой перегонкой.

admin, 2.04.2012 - 21:03
#927

а хвосты оставшиеся после перегона пойдут?

нехимик, 2.04.2012 - 22:19
#928

Согласен с админом!Ещё от себя добавлю-вторяк аромата не даст. А вот что действительно эффективно:-это можно приспособить этакий прибамбасик- http://cs10805.userapi.com/u19783835/122686610/y_05dfb54e.jpg и получишь самогон с любым ароматом без всяких настаиванией :)

разгильдяй, 2.04.2012 - 22:34
#929

да но такая штука не к каждому аппаруту подойдет.не иначе твоего собственного производства ? аппараты у тебя судя по фото серьезные но для меня дороговато. хотя хочется такой:) тот что за 30т.р.

нехимик, 3.04.2012 - 17:43
#930

не,это ведёрочко для специй в суп,что бы перчик круглый и лаврушка в тарелку не попадали :)Спасибо ))) аппараты хорошие,надёжные!

разгильдяй, 3.04.2012 - 20:28
#931

Если у меня изначально для настоя было 1.6л спирта 95% то сколько мл.должна быть "голова"???

НЕХИМИК, 3.04.2012 - 23:36
#932

5%- 80-100мл.

разгильдяй, 4.04.2012 - 20:30
#933

Подскажите пожалуйста кто работал на стекле: у меня соединение между колбой и холодильником- стеклянный переход на шлифах, на сколько такое соединение герметично? Надо ли его чем то дополнительно"затыкать" что бы ценные пары не улетучивались? или оно и так держать будет??? И еще в качестве приемника скорее всего будет стекл. банка а так как процесс перегонки это не 5 мин.то как быть с испарением полезных эфирных масел из приемника? если герметично соединить рвануть может?? так вот как с этим быть?

НЕХИМИК, 5.04.2012 - 14:42
#934

Не волнуйся за всё заплачено !!!!!!!!!!!!!!
Ты в любом случае получиш продукт качественно выше магазинного и это не может не радовать это ГЛАВНОЕ)))))

Дырокол, 5.04.2012 - 22:20
#935

НЕХИМИК,Дружище!Возьми сам да проверь,в перегонном аппарате давление минимальное,при нагреве стекло не расширяется.Возьми стык и промокни мыльным раствором,а затем заткни пальцем одно остверстие а в другое дунь и если пенится не будет то всё в порядке!!!

разгильдяй, 7.04.2012 - 09:50
#936

Разгильдяй спасибо за совет!!! Через 3 дня получаю свой заказ(колба холодильник ...)проверю на герметичность твоим способом))

нехимик, 7.04.2012 - 13:31
#937

Оля,на самом деле:-НИ чего!это всё бадяжка, эссенции:),из дешёвых боле менее - фея гипноза(в ленте по 1250р)

разгильдяй, 12.04.2012 - 17:41
#938

Люди!!! Как пристроить колбу на водяную баню?(штатива нет)

нехимик, 12.04.2012 - 20:44
#939

Вчера перегнал свою первую настойку.Из исходных 1.6л 95% спирта получилось 1.1л дистиллята 83%. Куда делись 500мл спирта хз. может в траве остались(хотя отжимал до тряски в руках). Перегонял в два захода сначала выгнал 0.7л 85% (в колбе еще во всю кипело и капал чистый прозрачный дистиллят)выключил газ и добавил в колбу остатки болота.Дальше процесс пошел немного хуже-капать стало медленнее и цвет стал слегка с желтизной но запах приятный:)Вобщем выгнал еще грамм 450 и капать вообще перестало а болото в колбе сделалось неприятного мутно хз какого цвета.Крепость второй части 80%.На этом и закончил.А теперь вопрос-надо ли было перед перегонкой второй части промыть колбу от остатков первой перегонки???или я все правильно сделал?И еще интересует почему получилось 80+ % вместо 70% ?? Продукт был немедленно окрашен и по прошествии 6 часов отфильтрован через марлю и мгновенно продегустирован-50г+холодная водичка с сахаром.Несмотря на некоторые недочеты я в восторге:)Спасибо данному форуму!

нехимик, 14.04.2012 - 13:39
#940

От души посмеялся ! Познавательно , интересно. Обязательно попробую как только зацветет Горькая Полынь.
Авесь текст форума скопировал себе,буду читать при депрессии. " ЭТА ВЕЩЬ ПОСТРАШНЕЕ ФАУСТА ГЕТТЕ "

Сергей Владимирович, 15.04.2012 - 15:32
#941

И помутнел вдруг жидкий изумруд,
В нём выпали эфирные масла...
Вот Фридрих пригубил... воскликнул: "гуд!",
Что предвещало двухнедельный блуд
И около недели похмела...

termit, 24.04.2012 - 18:47
#942

Есть принципиально другой ,
более простой,
более грамотный и гарантированный способ пить абсент-
а именно приобретать его уже готовый
и правильный концентрат,который остаётся только развести спиртом.
Произведён он в Европе,легальным производителем.Торговать абсентом с высоким содержанием туйона в евросоюзе запрещено. А вот производить концентрат,
законодательство некоторых стран не запрещает.
Кому надо-обращайтесь.

Антоша, 25.04.2012 - 17:05
#943

Антоша,ты сюда зачем пришёл? Впарить народу концентрат изготовленный хер знает кем и хер знает из чего!Ты пробовал хоть раз самодельный абсент?Могу угостить!А то что ты здесь нацарапал это плевок в Нашу сторону!Ты зря лезешь со свиным рылом в калашный ряд!Здесь Люди Творят!Изготавливают! А не пытаются набухаться сомнительными концентратами с сомнительным спиртом!И полагать тут не надо,большинство домашего абсента превосходит по качеству магазинное пойло,и уж всяко лучше и чище напитков изготовленных из сомнительных концентратов!!!

разгильдяй, 25.04.2012 - 21:36
#944

)))Итак по порядку:изготовлен известно кем,известно когда и известно из чего,благо Сертифицирован ISO 9001- в отличии от ваших суррогатов.))Самодельный абсент пробовал,
опьянеть от него можно,а целостного представления о вкусовой гамме настоящего абсента - просто мимо кассы.Именно вы и лезете со свиным рылом в калашный ряд,
не надо лохматить бабушку--вы случайно хамоны лучше испанских не делаете?Может свиней правильных закупили,кормили их желудями.Может вам полынь кто-то заготовил такую как надо,там где надо,и тогда когда надо.
Не смешите пожалйуста и не мелочитесь-не разменивайтесь на абсент-беритесь сразу за Хеннеси.То что люди творят-это кстати несомненно прекрасно,
но не стоит на эту самодеятельность тихих радостей,
вешать пафос бренда.Господа Дюбье и Перно,в своё время покупали технологию изготовления напитка.Это не от того что у них лишние деньги или того что они глупее чем творческий Вы.-там действительно очень много нюансов и секретов.А уж магазинное пойло вы привлекли непонятно кому оппонируя- я его за эталон не постил.

Антоша, 26.04.2012 - 02:21
#945

"Важно понимать, что соответствие стандарту ISO 9001 не гарантирует высокое качество продукции[2][3]. Соответствие требованиям и рекомендациям этих стандартов говорит о способности предприятия:
делать всё максимально возможное для достижения поставленных перед собой целей;
улучшать результативность своей деятельности.[источник?]
Также соответствие требованиям ISO 9001 свидетельствует о некотором уровне надежности поставщика и добротности его компании. С точки зрения современных компаний, соответствие требованиям ISO 9001 — это тот минимальный уровень, который даёт возможность вхождения в рынок. Сам сертификат соответствия ISO 9001 является внешним независимым подтверждением достижения требований стандарта." - это выдержка из википедии.
За деньги можно хоть чё сертифицировать, а любое предприятие направленно на получение прибыли, а не на ублажение вкусовых рецепторов... я пил много разных абсентов, но не один мне не доставил такого наслажения, как самодельный...
Как ты думаешь, Антоша, Господа Дюбье и Перно в своё время тоже делали абсент из концентрата? Вряд ли!!!
Так что ты свою хрень впаривай пафосным придуркам, которые только и пекутся о брендах! Хуй я забивал на ваши сертификаты, для меня "абсент" название напитка, а не бренда, да и не продаю я свой "суррогат" (а желающих, хоть отбавляй) и этикеток я не клею.
Да, полыни хорошего качества не хватает, но и из аптечной получается прекрасный напиток... "настоечка на троечку" - это до перегонки, а после дистиллят на "5-" и есть куда стремиться... А вы - мерзкие торгоши, всю Россию заполонили своими концентратами! У меня очень чувствительный ЖКТ: пью сок из коробок - изжога, пью пиво - изжога, пью абсент покупной (кроме king of spirits) - изжога. на хую я вертел ваши концентраты!!! Джин в домашних условиях получается тоже на порядок лучше магазинного.
К тому же, чтобы разбавлять концентрат спиртом, надо быть уверенным в этом спирте (даже медицинский до разлива хранится и перевозится в пластиковой таре) а дистилляция - это как дополнительная очистка!
Так что адьё, господин Антоша!!!

termit, 26.04.2012 - 07:31
#946

termit, да о чем и речь. Господа Гандоши стараются всюду засунуть свои крысиные рыла, стараясь впарить разное дешевое дерьмо с неприменным наездом.

Зашибок!, 26.04.2012 - 08:17
#947

#985 Человек! Не зли толпу,порвут )))Здесь натуралы,а не концентраторы!Видишь ли на ISO 9001 здесь всем глубоко насрать!Это не авторитетный показатель,это реальная лазейка в законах и уставах для выкачивания денег с несчастного производителя которому приходится крутится и выкручиваться,изобретать разного рода ухищрения для удешевления своего продукта,прибегать к услугам генетиков и химиков отходя от технологии изготовления!Не на тот форум ты забрёл пропащая душа:)здесь мы как дома и не потерпим барыг и распространителей химических концентратов!За наСТОечку наТРОечку)тебя и гандошей назвали , и хуйцов соснуть уже предложили:) то ли ещё будет! Хотя с твоим появлением все оживились ))) За это тебе отдельное спасибо ;)

разгильдяй, 26.04.2012 - 20:09
#948

Милые господа,
вы сердитесь и материтесь-а значит вы не правы.)
Опять по порядку.
ISO 9001 это система менеджмента качества.
А именно в нем заинтересован потребитель.
Говоря в конкретных цифрах.(А ЭТО ТО ЧТО НАПРОЧЬ ОТСУТСВУЕТ В ПРЕДЫДУЩЕЙ 1000 ПОСТОВ.))))))-в зависимости от вида концентрата вам гарантировано помимо прочих тех условий соответствия-содержание туйона от 55 до 120 мг на литр.А в вашем сколько?Вы измеряли?)))

Дети-прекратите играть в бутлегеров.Вы смешны.
-далее слово концентрат,так нарочито осмеянное-оно так же не предполагает низкое качество,концентратами являются,поваренная соль,сухое молоко,уксусная кислота,
томатная паста,кленовый сироп итд.
Процесс концентрации в той или иной форме присутствует и в вашей технологии получения самопального абсента.

Это не лапша доширак,и все выполнено намеренно компактно но традиционно и технологично.Я кстати не писал ,что
Дюбье и Перно делали что либо из концентрата-это плод вашего разгорячённого суррогатом абсента воображения.
Я писал о сложности воспроизведения этого продукта в кустарных условиях.

Упрёк производителя в намерении получить прибыль,кстати смешон более всего.)))вы будете удивлены,но аналогичное намерение есть у всех производителей всего.))))
Кстати оно вовсе не вступает в противоречие с идеей предоставить покупателю качественный продукт.
Товар,Мир,Жизнь,Время-всё это продукты разумных компромиссов.
Жалобы ваши де спирта не достать хорошего,ну как то не хочу оппонировать-это ребята вам надо к врачу)))
Кстати справедливости ради,мой концентрат недурно разводится и добротным самогоном.Нет конфликта.

Больше абсентов хороших и разных,ваших самокатных, и классических абсентов.

Собственно говоря
Побывав в музее абсента,я подробно побеседовал
с экскурсоводом,фанатом и подвижником этого дела.
На мой вопрос,как в условиях законодательного запрета,
приобщиться к миру настоящего абсента,соответствующего тому что пили персонажи века импрессионистов-
он мне и посоветовал продукцию этого славного шведского предприятия.Кстати позже вникнув в тему и попробовав прочие варианты, я утвердился в здоровой консервативности и преимуществах этого бренда.

Хамить вовсе не обязательно.
Вы делаете абсент так-я иначе,третий мерседес дома делает с приводом на выхлопную трубу- что с того?
не обязательно воевать с Блефуску сиречь ветряными мельницами. Вежливость-лучшее орудие вора.

Антоша, 26.04.2012 - 20:12
#949

Да было интересно почитать всё изложенное выше )))))
Антошка конечно зря в тулу со своим самоваром залез но грубость это не выход !!!!Я конечно не защищаю нашего нового"друга" Но то , что он придал новой динамики в общение - это факт

Я вот захожу , смотрю , и ни чего не произошло а сам не пишу то что спирта щас нет и не на чем болото настаивать а так хочется )))) Хочу Кампари попробовать сделать а то жена не пьёт абс и попёздывает на меня за это хочу удивить её
Ну вот и всё мож кто новый рецепт подкинит или вот вопрос кто знает как подготовить новуя дубовую бочку раскрыть так сказать все дубильные вещества или как это всё называется У меня ожидается хороший урожай винограда хочу коньяк закрыть в ней года на три )))) Если сам выдержу а то мож и как бренди попить или как чачу если не пойму как с бочкой быть !!!)!)))!????

Дырокол, 27.04.2012 - 16:41
#950

Дырокол,Дружище! Конечно выдержишь!!!Я второй терплю:)свыкся,даже забывать стал про 10л.будущего коньЯка)))А какой тебе рецептик заслать? Чего желаешь???

разгильдяй, 27.04.2012 - 20:22
#951

Ув Антоша.
Вы хорошо пишете....)
Мне приходилось иметь дело с похожим концентратом,
правда не шведским ,а изготовленным в канадской провинции Британская Колумбия(туйон 50).
Тот был очень хорош,но совершенно не понятно где его покупать на регулярной основе.
Алкоголь и его элитные виды-сфера моих бизнес интересов.
Меня интересует только исходник-из которого можно получить материал именно высшего качества.
Ни какие самокаты, полуабсенты,
и как вы метко написали ТИХИЕ РАДОСТИ)))
апологетов этого форума---вообще НЕ интересуют.

Если вы действительно уверены в качестве того, что предлагаете-и готовы предстать на суд сомелье
Я готова приобрести пилотную партию (10-15 упаковок)вашего концентрата на пробу.При условии разумных цен естественно.
Дальнейшее сотрудничество по результату.
Я в Москве.Лариса.

Красавица, 27.04.2012 - 23:36
#952

А я в Петербурге.
Необходимый вам обьём есть.
подробнее
9666622@gmail.com

Антоша, 28.04.2012 - 00:30
#953

разгильдяю
На счёт рецепта не знаю чё нить интересное ((((
Основной вопрос как бочку подготовить????

Дырокол, 28.04.2012 - 09:42
#954

а что если не гнать, а с самого начала настаивать не на чистом спирте, а на спирте с водкой?

имянику, 29.04.2012 - 21:21
#955

Дырокол,новую бочку надо обязательно пропарить.Если нету такой возможности,то залить её кипятком и выдержать сутки,а потом процедуру повторить.Некоторые делают слабый раствор соды(якобы она выедает вредные дубильные вещества)но наши пра пра пра деды не знали что такое сода и их напитки были великолепны:) По поводу рецептов ... - вот один из своих:-на литр 45%алкоголя 2-3звёздочки бадьяна,пол палочки корицы(кора)1.5-2гр.,2-3 гвоздичины,3 крупных горошины душистого перца,3-5гр.сушёной цедры апельсина(апельсин хорошо ошпарить и снять цедру толщиной не более 1мм.)выдержать 2-3недели периодически встряхивая.Далее профильтровать и вуаля ваш оригинальный напиток готов ;)

разгильдяй, 2.05.2012 - 22:13
#956

Да, бочку пропаривать, вымачивать надо. Гемор и романтика )
Вот в поисковике набрал, вывалился ресурс где подробно описывается технология изготовления коньяка:
http://www.ovine.ru/cognac/technology.htm
Из описания следует, что бочка кончно правильный аксесуар, но вовсе не обязательный, и можно заменит ее дубовой стружкой, щепой и проч.
Ну и 1000-й пост. ;)

Зашибок!, 4.05.2012 - 18:53
#957

Зашибок!Поздравляю с 1000 ))) А я с вами с 100

разгильдяй, 4.05.2012 - 22:21
#958

Здравствуйте у меня есть два вопроса
1) у меня уже отрубили отопление и на батарею класть бутылки нет смысла , можно ли просто завернуть в тряпку и поставить в другое место
2) можно ли не перегонять через аппарат ? а просто настоять слить и отфильтровать через фильтр ? будет ли такой же эффект ?

Михаил, 14.05.2012 - 22:11
#959

Можно и просто настаивать,только времени больше занимает.А вот перегонять батинька обязательно!Иначе потравишься на х.. от горечи неописуемой ;)

разгильдяй, 14.05.2012 - 22:57
#960

вот лажа =((
мне не где аппарат ставить =(
дома мать
на даче тетя =((

Михаил, 15.05.2012 - 02:31
#961

Привет братья и друзья наркоманы и просто любители классно за торчать =) Советую попробовать мой рецепт Весёлый молочник =) Забористая штука но советую делать при полной тишине по дальше от ветра мусаров и терпил это очень важные факторы вашей сохранности в дальнейшем =) 1 Едим собираем корни,листья и цветки канапли 1200-1500грамм всё это варим в коном молоке 1,5 - 2литра добавляем туда немного сахара жжёного 2ложки добавляем цианид 2мл или морфий 1мл Берём всё прогнал жидкость отделил от осадков там нечего нет выливайте в унитаз не жадничайте после 2чесов кипения под крышкой процеживаем выливаем всё наше пойло даём настояться недельку две не открывайте придури потерпите дайте настояться тыркает эта Бам буча не всех сразу не перестарайтесь на 50-70кг веса вам нужно пол пиалы а на 80-100 целую маленькую пиалу на 120 и больше большую пиалу будет переть денёк пойди и два зависимости от организма не путайте с обычным молоком это совсем не то а если вас это не вырубит курните добрай пятак тоже классная рецептура Берём значет пыльцу героина или мака только свежую и прямо с цветков собираем нежно руками которые в масле Аенионида берём мешаем Авганочку 3гр Гашиш 1гр и пыльцу дикушки ну каноплюшки мешаем лепим пятак смазываем его мазью что получилась от геры или мака Дуем такой гвоздь на 4--3 человек можно запить молочком и плотно отъехать на 1 ---- 2 дня будите сильно гнать выводите гадость Ромом и Самогоном этот алкоголь хороший от похмелки сильной так же можно давить на 3 -- 4час диких сушников но если напиться таким алкоголем то он собьёт тот кайф будите играть с друзьями в шоталочки но гнать и ловить глюконаты так сильно не будите=)

Джааааа, 16.05.2012 - 04:38
#962

Дырокол,я бочку не пропаривал,залил виноградным самогоном 48 градусов,бросил в бочку стручок ванили и закупорил.Через месяц повторно долил до верху,впитала 3 литра,стоит уже 2 года.Что там твориться,...ума не приложу!

ydjin, 16.05.2012 - 22:17
#963

Бочка на 58 литров,по началу так влезло.

ydjin, 16.05.2012 - 22:18
#964

Привет всем.
Да уж, Джааааа - редкий клоун - цианид 2мл... Сильнейший неорганический яд. При попадании через пищеварительный тракт смертельная доза для человека 1,7 мг/кг. На 100 кг человека 0,17 г. Указанная пропорция в 2 мл это на 10 человек...
Согласен что углеводы снижают токсичность, но все же...

Считаю, что самодельные напитки, выполненные по старым дедовским способам и по их же рецептам - гораздо лучше магазинного "пойла", и уж на порядок круче "концентратов" из так называемых "натуральных" или "идентичных натуральным" компонентов!

Димитрий, 16.05.2012 - 22:24
#965

Ребята абсетисты
-набуздырился нынче своего абсента
-развёл концентрацией 82% туйона 90% спиртом

Пью русским гусарским способом.
20 граммов полученного абсента заливаю холодной водой 20 граммами с растворённой в ней фруктозой из расчета 11 чайных ложек горкой на поллитра.
Приход пошёл как от травы.Пригасил три пайки.
Мой вес 110 кг.И привычка к алкоголю имеется.
Это я к тому что колбасит конкретно именно туйоном.
клава не то чтобы расплывается,но как с лишними кнопками
Долго не мог смыть с лица улыбку до ушей.
полчасика держалась.
Приход пошёл минут через 15 и сейчас
через 40 минут входит в добротный прихват.
Чо как дальше отпишу.Не знаю добавлять ли.
По уму для чистоты захода надо бы....

Антоша, 16.05.2012 - 23:50
#966

после четвёртой-понесло но пробило на хафчик.
подьел клебца с яблоком и полируюсь кефиром.

Антоша, 17.05.2012 - 00:14
#967

Утро не похмельное,но я бы сказал что есть нюансы.
Ещё часик за руль не пойду точно.Типа желания собраться с мыслями и необходимости покоя.Вместе с тем-хороший психологический фактор типа обновления.Сегодня употреблять вряд ли стану.Действительно абсент это очень особенный алкоголь.

Антоша, 17.05.2012 - 08:04
#968

в посте 1011-про 82% написал по пьянке не верно-развёл из
расчёта 82 мг туйона на литр.

Антоша, 17.05.2012 - 08:07
#969

Недавно угораздило попробовать XENTA .После самодельного это просто зелёные помои с резким спиртовым ароматом((.Но есть и плюсы-теперь у меня есть ложка для абсента:) больше это Г покупать не буду.

НЕХИМИК, 17.05.2012 - 10:34
#970

Здравствуйте, господа :)
Вопрос к знатокам: объясните мне пжалста разницу между фенхелем и укропом, это во-первых)) И в каком виде анис для абсента подойдёт лучше - в виде семян или же свежесобраный(в этом случае прошу указать используемые сегменты растения)?

Шурик, 18.05.2012 - 13:56
#971

Милый Шурик,
вы просите совет знатоков-
а их нету среди этого разноплемённого самогонного братства.
Ни одному из них даже в голову не пришло-
отдать своё варево не анализ на содержание туйона
(собственно говоря тот компонент-которые и делает абсент не просто алкоголем,который умеет делать любая бабушка в деревне).
Цена такому анализу кстати копеешные 2-3 тр
Ну про такие вкусовые нюансы ,как именно и только римская полынь,аир,верОника,
без которых абсент просто не существует,
вы тут не прочтёте.
Эти товарищи улетают сами от себя и безоглядно хамят любому,кто указывает на их очевидные и системные ошибки.
С упорством изобретателей вечного двигателя,
они будут твердить что водичка льётся,крутит колёсико,
другая водичка поднимается и абсент у них хороший.

Не потому хороший,что они представили его кому-то на суд,не потому,что сделали хим анализы-а просто по тому,что они такие хорошие самодеятельные бутлегеры,
а значит иначе быть не может.

Это форум как изготовить коньяк Хеннеси,
как поймать снежного человека в высокой траве,
и полететь в космос на спортивном троллейбусе.

Антоша, 19.05.2012 - 21:13
#972

Милый Антоша,
ну, вот и нашёлся знаток, так будьте же любезны, просветите, кою часть аира следует применять?))
С фенхелем, лады, всё понятно, а вопрос на счёт аниса всё ещё актуален.

Шурик, 19.05.2012 - 21:58
#973

При производстве абсента используются две производные аниса а именно:
1)Спиртовой настой на семенах
2)Отвар из плодов аниса.Плоды оболачивают после сушки прямо с зонтиков,и в силу особенностей этого растительного семейства в одном сборе присутствуют плоды разной степени зрелости.

Антоша, 19.05.2012 - 23:07
#974

Дорогой прыщ,у меня другое мнение- мудак не Я а конкретно Вы.
Как бы вам понравился форум по изготовлению Кока-колы со всеми вытекающими отсюда последствиями?)))смешно.
Безмозглые люди это те-кто нахваливает продукт
не прошедший тестирование,хотя бы самого примитивного порядка.Предмет для спора обсуждения собственно просто отсутствует.Пустой базар-НИОЧЁМ.

Теперь ещё раз о том что вы презрительно называете концентратами.
Существует понятие такое в экономике,СЛОЖНОПЕРЕДЕЛЬНЫЙ продукт.
Фирма Ауди не делает сталь-она штампует листы,произведённые по её заказу,фирмами Крупп и Тиссен.
Розовое масло не давят на фирме Ланком-по нему тоже есть поставщики.
Любой самый грамотный и самый централизованный производитель абсента,точно так же заказывает компоненты (экстракты,выжимки,масла,сборы) у профессиональных специализированных предприятий.
Теперь читайте внимательно-БЕЗ КООПЕРАЦИИ С НИМИ НЕВОЗМОЖНО СДЕЛАТЬ ДОСТОЙНЫЙ ПРОДУКТ.Не делается хорошая колбаса из тухлого мяса.

Отношение закона в мире к Абсенту,назовём неоднозначным,
отсюда нашлась лазейка и компромисс,для существования
спирторастворимого концентрата,КАК ЕДИНСТВЕННОЙ возможности попробовать настоящий абсент.

Хорош он или плох,можно спорить.Зато обьективно известно,что рецептура соблюдена,компоненты
нужного качества и количества присутсвуют и вкус добре.
Так же известны и открыты цифры содержания кетонов...

А известно ли вам Прыщик,что кетоны легко окисляются,
и их удержание при кустарном процессе проблематично?

а известно ли вам прыщик,что существуют изомерные формы кетонов,высоко токсичные для человека? кустарной бодягой можно и здоровье попортить нехило.Это не паренная репа.
это то что кладут в рот- здесь дилетантство не канает.

О моём абсенте( а я им пока не торгую,так как весь наличествовавший и на месяц вперёд идущий -проданы)
О моем абсенте можно спорить--об остальных описанных в этом форуме-спорить нельзя и даже говорить не стоит.
Предмет разговора отсутствует. Органолептики маловато.

Антоша, 20.05.2012 - 11:40
#975

братюни, давайте закроем обсуждение концентратов абсента.
уже и так 1000 комментариев.
P.S. комментарии не по теме будут удаляться.

admin, 23.05.2012 - 14:48
#976

Давно пора удалять,я писал об этом! А то уже интереса ни какого нету на форум заходить! А чего Антошины выстурления не почистил? Там походу они почти все не по теме!

разгильдяй, 23.05.2012 - 16:50
#977

Кто нибудь пробовал сделать джин пост# 243 рецепт Дырокола?? А то я заказал через инет ягоды можжевельника и теперь в раздумьях стоит ли заморочиться с приготовлением или нет.Если кто пробовал отпишитесь интересно как сей напиток на вкус?

НЕХИМИК, 23.05.2012 - 20:48
#978

Я сам и пробовал !!!Но рецептуру надо соблюдать точно Если переваришь можевельник получишь вкус можевеловой смолы вобщем пить невозможно (я один раз продинамил) этот момент

Дырокол, 24.05.2012 - 13:03
#979

Всмысле как "переваришь" ? Вроде настоять-перегнать надо?

НЕХИМИК, 24.05.2012 - 14:27
#980

Я почти так же делаю,только каждый компонент настаиваю отдельно и не 4 дня,а месяц.Ягоды можжевельника и специи в куб не кладу,сцеживаю только настой и перегоняю так же как и АБС.

разгильдяй, 24.05.2012 - 17:23
#981

Разгильдяй у меня к тебе два вопроса:1-перегонять каждый настой по отдельности обязательно? и 2-что в итоге то получается? на джин похоже? Нравится BEEFEATER и хотелось бы что то вроде того по вкусу.

НЕХИМИК, 24.05.2012 - 19:57
#982

НЕХИМИК перегонять уже купажированный настой все настои в один куб и не забудь разбавить подготовленной водой до40-30%.На BEEFEATER похоже чутка,но свой,домашний гораздо ароматнее и вкуснее;)(я просто ненавижу магазинное пойло и поэтому сам изготавливаю для себя и друзей)Мои ингридиенты:на 3л.55%сэма-ягоды можжевельника 150г.,семя кориандра 15-20г.,плоды кардамона 4-6шт.(растолочь),20-25гр.свежего имбиря(натереть вместе с кожецей)можно добавить тмин или семя укропа 10-15гр.настоять периодически встряхивая сосуды с настоями,процедить и перегнать на медленном огне капельным путём.Из 3хл.получится около 1500-1700мл.47% домашнего джина.

разгильдяй, 24.05.2012 - 20:39
#983

по теме выше- класть ягоды можжевельника в куб категорически не надо.) в процессе варки будет появляться левая вонь.она уходит со временем из дистиллята,но зачем??

гоню, 25.05.2012 - 16:50
#984

Вопросы к камрадам, как делаете абс на самогоне? Все то же самое, или есть нюансы? Ну нету спиртуоза, сцуко, хоть вой!) У меня самогон двойной перегонки (самогон-сырец > самогон) выгнанный через обычный дистиллятор-змеевик (без ректиф. колонны и проч.). Я так понимаю, если самогон не 80-градусный, то просто надо настаивать подольше?

Дальше. Хочу подготовить максимально нейтральный по вкусу и запаху самогон для приготовления абса. Для этого, как я понял, нужно использовать сахарную брагу и хорошо ее осветлить. А поскольку вся эта муть и есть не осевшие дрожжи, которые дают сивушный вкус и запах при выгонке, то может их – того, добавить в брагу например головы оставшиеся с предыдущей выгонки, дрожжи и подохнут от спирта, соответственно осядут быстро. ) Или бред? Кто придумал как эффективно осветлять?

Зашибок!, 25.05.2012 - 21:00
#985

Зашибок,я брагу на водяной затвор ставлю,перестала булькать еще неделю отстаивается.Потом аккуратно сливаю,чтобы осадок не потянуло.Прозрачная как белое вино.После выгона в туже воду опять добавляю сахар дрожжи и воду,довожу до нормы,и опять ставлю.Самогон становиться гораздо мягче предыдущего!

ydjin, 28.05.2012 - 15:07
#986

Зашибок дружище!Я все свои алкогольные напитки изготавливаю исключительно на самогоне.Двойной самогон надо просто обирать по фракционно:1)голову(первые5-7%в сторону),2)выходит спирт крепостью от 92-80%(у меня псевдоколонна с МСД) в твоём случае выход будет от 75-70%.Отбираешь,накапливаешь и настаиваешь.А для того чтобы избавится от сивушного аромата:1)правильно затворить и выдерживать брагу в определённом температурном режиме с обязательным проветриванием и перемешиванием,2)максимально осветлить брагу естественным отстаиванием или бентонитовой глиной,3)при первой выгонке-обор только средней фракции,4)очистка сырца марганцем,5)фильтрация и очистка активированным углём,6)вторичная перегонка с отбором головных и хвостовых фракций,7)фильтрация через активированный уголь.головы ни в коем случае нельзя употреблять внутрь!В них входит метил и разные ВСП.А бактерии умершие насильственной смертью:)не выпадут в осадок,а будут кружить в собственной моче.

разгильдяй, 28.05.2012 - 17:43
#987

Спасибо камрады! Тут на днях собрал самовар, поставил брагу... и вроде как замндражировал )) в теории то оно проще! )
Хочу выразить автору, разгильдяю отдельное категорическое спасибо ;) благодаря этой теме я наконец решил попробовать приготовить собственный напиток.

Зашибок!, 29.05.2012 - 01:47
#988

Зашибок-Не за что:)Хватит употреблять внутрь магазинное пойло! Да Здравствует САМОГОН!!!

разгильдяй, 29.05.2012 - 19:09
#989

Пацаны!Предлагаю ещё один оригинальный рецепт(собственное изобретене)Очень советую к Вашему извращённому вкусу имбирную водку!Готовится элементарно!2.5л.50-55%хорошо очищенного сэма 250-300г.свежего корня имбиря,20г.сушёшной цедры лимона,10г.семян кориандра,5стручков кардамона.имбирь натереть,кардамон разбить в ступке с кориандром,всё сложить в 3х л.банку и залить сэмом.Настаивать 2 недели постоянно протряхивая содержимое.Далее процедить через 4 слоя марли и перегнать со всеми отборами как абс или джин.Аккуратно разбавить тёплой подготовленной водой и оставить на недельку для отдыха.Приятных вам выходных :) !

разгильдяй, 6.06.2012 - 19:13
#990

Глубокий пардон за неполный рецепт )))Забыл!Ко всему выше написанному добавить-одну палочку корицы = 3-5гр.и одну полную столовую ложку с горкой липового мёда.

разгильдяй, 6.06.2012 - 21:42
#991

Какой крепости получается такой напиток? И сколько воды добавлять?

НЕХИМИК, 7.06.2012 - 13:18
#992

Я разбавляю до 45% это достаточно что бы спокойно употреблять внутрь без всякого рода передёргиваней ))).при перегонке на выходе будет так же как при любой вторичной перегонке от 92 и до 60% остальное в хвосты! получится около 1.5л.70%-это 2-2.25 л.имбирной водки.

разгильдяй, 7.06.2012 - 19:12
#993

http://cs316720.userapi.com/v316720909/1b16/Ob-Pf4IfKf8.jpg .Мужики!А ни чего что у моего будущего абсента цвет как у сена))) полынь в аптеке покупал.

Гуга, 13.06.2012 - 19:33
#994

скорее всего была нарушена технология хранения трав или они хранились очень долго. зеленый цвет дает хлорофил, который со временем распадается.

не знаю как насчет остальных веществ, но не выливать же! попробуй поискать еще хорошей полыни и досыпать.

admin, 14.06.2012 - 06:51
#995

Спасибо большое!а если добавить ещё полыни то это не отразится на вкусовых и ароматических качествах?

Гуга, 14.06.2012 - 18:22
#996

Здравствуйте ребята!!! У меня вопрос возник, может кто чета делал с тутовки(шелковицы) тут досталось кг 120-140 может кто подскажет че с нее можно эдакое сделать,- поделитесь рецептиком???

Laim, 15.06.2012 - 01:24
#997

Рецепт хороший! Но мускат не нужен.
Я готовлю по этому рецепту:
На 1 литр спирта 95%
15 грамм горькой полыни,
20 грамм римской полыни,
25 грамм фенхеля,
25 грамм звездчатого аниса,
25 грамм зеленого аниса,
4 грамма кориандра,
10 грамм иссопа.
Увлажнить небольшим количеством воды, дать впитаться.
Добавить 1 литр 95% спирта. Замачивать 3 дня при температуре 30 С .
Добавить 0.83 литра воды. Замачивать ещё день.
Перегнать, получив 1,25 литра абсента 60-70%.

Покрасить полученный продукт замачиванием в течении 10-15 дней этими травами:

5 грамм мяты,
3 грамма мелиссы,
5 грамм римской полыни,
1,5 грамма лимонной корки,
5 грамм лакрицы.
Выдержать и отфильтровать.

Если кому нужен домашний Абс, готов поделиться за вознаграждение (только по Воронежу) rugus@inbox.ru

Rugus, 18.06.2012 - 14:37
#998

Привет камрады! Столкнулся с самой большой проблемой медовара - корефаны. ;) Во всех остальных случаях друзья это здорово, но в случае с самогоном... Не выкроить даже литр на абс, просто беда. Прочувствовав самоценность напитка в чистом виде, камрады не изволят ждать изысканных аперитивов, и нахваливая автора глушат на раз два все что удалось получить к моему совершенно идиотскому удовольствию, заверяя меня что с потреблением магазинной бормотухи покончено навсегда. Отрадно слышать, но я то хотел делать абс и прочие напитки. ;)
Стали очевидными мои промахи в расчетах - тупо не хватает мощностей.
Возник вопрос к практикующим камрадам, кто использует вместо хлебопекарных дрожжей спиртовые, и дают ли они реальный прирост продукта на выходе? Если используете то, какие и где берете? Пожалуйста, прошу осветить нюансы, такие как подкормка и особые условия. Стоит морочиться?
И еще, вместо Бентонита, в хозмагах мне упорно пытаются впарить ВЕТОНИТ блеать, пока осветлить брагу не чем.

Зашибок!, 19.06.2012 - 16:34
#999

Laim, я бы вино сделал. Потом половину бы перегнал. Как вино делать, вот здесь пишут:
http://www.vinum.narod.ru/recept27.htm

Но чаще из шелковицы наливки делают, сам не пробовал, но много слышал, да и в интернете рецептов море.

Зашибок!, 19.06.2012 - 19:49
#1000

Зашибок дружище!Не надо брагу осветлять ни чем! Не спеши,пусть сама догуляет и осветлиться,это гораздо лучше и самогон получается чище и не воняет сивухой.. Народ подождёт! Я ранее столкнулся с подобной проблемой и тоже стал жертвой поглотителей самогона:)просто если не хочешь стать обычным бутлегером(барыгой)ополовинь их страсть.Я стал по тихоньку "обламывать"сих прожёрливых негодяев и половину выгонки всегда превращаю в то что мне надо,а не иду на поводу у друзей и родственников!

разгильдяй, 19.06.2012 - 19:53
#1001

Зашибок, благодарочка за ссылку!!! Сок сделал и закваска отличная получилась. Тут старый, заброшенный сад нашел так что осенью будет чем заняться))) буду пробовать готовить из груш и слив, а на выходных поеду еще шелковицы натрушу,- вино буду пробовать делать!!!

Laim, 20.06.2012 - 23:54
#1002

Волевым усилием вчера поставил настойку под абс by © ekimOFF. Чего не удалось найти, так это бадьян, туда б его, анис звездчатый! Мускатный орех не стал добавлять, а про кардамон тупо забыл, думаю не критично. ) Получилась довольно густая зеленая каша, на что родня язвительно коментила.
Я понимаю, что уже задрал своими вопросами и нужно самому набивать шишки набираясь опыта, но все же... Если по итогу я буду гнать на обычном аппарате (9-и литровая скороварка + такой вот дистиллятор http://www.sibsamogon.ru/rektifikacionnaya-kolonna-dobrovar-katyusha.html) получится абс, или переведу добро на г? Я конечно терпеливый, но 13 часов, долго блин! Смущает то, что на 9-и литровую емкость получится литра 2 раствора, да и вообще не помешает ли вертикальный змеевик отбору вкусностей, не загублю абс? С уважением.

Зашибок!, 21.06.2012 - 09:14
#1003

Зашибок не кипяти всё ок у тебя с аппаратом я гоню как получится и не разу не косякнул мысли материальны думай о хорошем и всё будет зашибись а каша у тебя скорее всего от того что стебли не отбиваешь или много трав кладёшь у меня каши ни разу не получалось

Там кто-то на счёт бадьяна спрашивал Я нашёл его в магазине специй по 100р за 100гр а он нужен ПАЛЮБОМУ

Дырокол, 21.06.2012 - 17:16
#1004

разгильдяй, перспектива стать бутлегером не привлекает совершенно, поскольку у меня это для души, больше как хобби. Хотя, есть такое дело, просят дай/продай, но как правило достаточно вежливо объяснить что продукт "для себя" и все всё понимают.

Laim, эх, здорово когда вот так запросто можно шелковицы натрусить! Помню на Кубани просто вдоль улиц росла - рви не хочу. Да, а на вино гидрозатвор необходимо поставить, или бродильный шпунт, чтоб путем и по науке.

Дырокол, спасибо, я на позитиве. ) Стебли отбирал, поленьев в полыни много было. А вот с бадьяном, эт да, я пролетел, ну думаю все не так страшно. И главное, девицы магазинные, а потом уже аптечные, глазки так пучили и зависали в недоумении когда я про бадьян интересовался, так что вопрос про бадьян вполне подходит для знакомства с прелестницами, уж очень на долго он их подвешивает. ;)

Зашибок!, 21.06.2012 - 21:16
#1005

Вот такое болото у меня получилось:
http://4put.ru/pictures/max/347/1067178.jpg
Банка 2 литра.

Зашибок!, 21.06.2012 - 21:52
#1006

Зашибок!А меня очень даже привлекает:)мечтаю о своём маленьком самогонном заводике!А так то для меня это тоже хобби,любимое занятие поглощающее всё моё свободное время!Но иногда приходится поступится с принципами и отчуждить энное количество "своих детищ" )))для компенсации на затраты производства.А без бадьяна абсента не сваришь,даже если компенсировать анисом в большем количестве вкуса такого не получится.

разгильдяй, 21.06.2012 - 21:54
#1007

Зашибок я у грузинки на рынке первай разкупил бадьян она ваще только специями торгует

Дырокол, 24.06.2012 - 13:11
#1008

Я тож у продавцов специй всегда беру,товар свежий и качественный :)

разгильдяй, 26.06.2012 - 18:32
#1009

Та же история - на рынке у продавцов специй покупал бадьян. Все равно настаивать несколько недель, докупи и доложи в бутыль...

Димитрий, 27.06.2012 - 22:03
#1010

P.S. Самое смешное что админ почистил посты, из-за этого сместились ссылки и, например, в посте #649 "Разгильдяй" "хаит" пост #655, который в новой нумерации он сам же и написал )))

Димитрий, 27.06.2012 - 22:10
#1011

блин, да:)
неудобно получилось.

admin, 28.06.2012 - 06:58
#1012

Димитрий Молодчага! Внимательный )))! А я получаюсь какой то самокритичный критин провидец )))

разгильдяй, 28.06.2012 - 17:51
#1013

Всем привет.Если следить за температурой паров то дистилят получается градусов 80. Перегонять напиток надо обязательно иначе пить просто не реально

денис, 1.07.2012 - 00:10
#1014

На заметку относительно рецепта "Джина", купил на пробу "Gin original Amnesia" - там в составе указано:
"кроме вода+спирт",
можжевельник обыкновенный плоды,
апельсиновая шкурка сушеная,
кориандр,
анис обыкновенный,
кардамон,
липа (цвет)
P.S. Немного отличается от рецепта "Дырокола", пост #243.

Димитрий, 1.07.2012 - 21:27
#1015

Еще один вопрос что за напиток "Аmnesia legalize"
P.S. Ну не поверю что это настойка на конопле...

Димитрий, 1.07.2012 - 21:51
#1016

Дмитрий полнейший бред настаивать на спирте коноплю ни чего хорошего не выйдет из этого загляни в википедию

Дырокол, 3.07.2012 - 09:40
#1017

Совет желающим получить максимум удовольствия от сего напитка...употребляйте абсент только разбавленным, можно в коктейлях, т.к. алкоголь усваивается организмом быстрее, чем туйон. Выпив абсент в чистом виде, вы не узнаете, что такое абсентовое опьянение, а просто захмелеете как с любого другого спиртного. Советую оставить также в стороне барные понты с поджиганием, при котором вытравливается не только спирт, но и вкусоароматические составляющие и другие летучие компоненты, делающие абсент тем, что он есть.

pavlinissimo, 12.07.2012 - 14:43
#1018

Я то думаю, чего у нас бройлеры так растут...))).шеф закупает полынь мешками по 10кг.и таким образом иммунитет птичке поднимают без медикаментов. Да и на вкус просто бомба. Интерестно с 10кг. полыни этож сколько же абсента выйдет? )))

greg, 19.07.2012 - 21:13
#1019

сделал свой первый АБС.полынь100,зелен анис50,фенхель50 аптечные, мята, зверобой, ромашка сам собрал спирт 1литр 95.Все это смешал .держал болото 21 день.перед перегонкой добавил 700 воды .перегонял спомощью скороварки .голову отделил 50мл.600мл вышли прозрачные как слеза с тровяным запахом,400мл чуть желтоватые.Думал у меня еще хвост будет ,но капанье прекратилось.
открыв скороварку увидел влажную траву.Весь продукт600 и400 смешал ---и 30мл накатил,сразу почувствовал свой могз толи от спирта толи от туёна,
потом долго всматривался в окрашивание,как травы играют плаваю вверх вниз,поймал себя на мысли, что даже пьяный вредли стал любоваться
да и растения в квартире стали зеленее и это от 30мл
через день еще провел эксперемент уже с окрашенным.
накатил 30 чистым и 25 с сахаром и водой
результат примерно такойже правда эфории поменьше......

Вопросы к Разгильдяю или кто сведущ.
1 с 1литра95 спира и 700 мл воды хвост должен сколько быть в мл?
2 в процессе пререгонки уменя продукт почти тёк ,это влият на качество/холодильник хороший мощный/температурный режим водяная баня ,к сожалению термометра пока нет/?
3 и вообще что не так ???любые пожелание выслушаю с удовольствие.

cobol, 25.07.2012 - 07:52
#1020

Неудается мне сделать ликер Куантро/Cointreau/
кто нибудь дистиллировал когданибудь апельсиновые корки???
что получилось из этого???

cobol, 25.07.2012 - 08:50
#1021

Вопрос к Дыроколу пост 483 самбука
анис 4 пачки это 200 грамм???
кофе посылаем сразу в мацирацию и еще потом добовляем перед дисциляцией??7
может еще что новое время давнее когда писалось???

cobol, 25.07.2012 - 09:12
#1022

На Самбуку 200гр аниса и кофе сразу и кофе потом если с мухами всё по рецепту!!!!

Дисаырокол, 25.07.2012 - 14:14
#1023

Очень хочется вкусить настоящего абсента. Поскольку нахожусь сейчас на юге, не мог упустить возможности зайти на рынок и приобрести необходимые травы(о счастье, нашел все 12 компонентов) спирт в аптеке продали без проблем, взял полтора литра. Напиток сейчас благополучно находится в стадии экстракции. Вопрос к знатокам: сколько воды доливать на 1,5л 85прц-ной настойки перед дистилляцией? И сколько мл отсекать голову/хвост? Гнать буду в металлическом кубе, на газе.

pavlinissimo, 25.07.2012 - 22:15
#1024

cobol,1) хвост из под абсента конкретно в мл. сказать не могу,т.к.я выгонку хвостовых фракций из под абсента делаю до первых капель мути.2)Конечно же режим выгонки влияет на качество исходного продукта,самое то это капельный даже при большом ёмком холодильнике.3)Анис лучше не зелёный а семя,зверобой и ромашку я бы исключил,а вместо их добавил бы гр.50шалфея.на литр спирта перед перегонкой я бы влил 1.5-2л.воды(и лишнее в воде останется и для собственной безопасности),а вот смешивать то не надо было!Тот что прозрачный это и есть нормальный ароматный абсент,а желтеющий дистиллят это уже в хвосты :)он уже воняет пареным веником а не абсентом!

разгильдяй, 26.07.2012 - 18:14
#1025

pavlinissimo,так же как и в пред идущем посте: в кубе настой водою не испортишь!на 1.5л.85% добавь 2-2.5л.воды,только воду лучше добавлять подготовленную(отстоянную кипячёную или родниковую) :)Голову отсеки 50-70мл.

разгильдяй, 26.07.2012 - 18:31
#1026

Встречайте новичка) Решил заморачиваться по полной программе (имею тягу к скурпулёзности и зациклен на традициях). Достал рецептов старинных, собрал лабораторию, насушил трав (сам собирал всё).
Вопрос - есть ли более-менее надёжный способ измерения туёна в продукте? Не смог найти даже лабораторного (есть доступ к хим-оборудованию и реактивам). Заранее спасибо.
P.S. Выражаю благодарность всем за информацию - сделал себе небольшой FAQ)

Грешник, 3.08.2012 - 18:37
#1027

обязательно попробую сделать! и видимо создам блог на подобие http://perzovka.blogspot.com/

нрго, 4.08.2012 - 16:00
#1028

ВСЕМ ПРИВЕТ.
вопрос к химикам и физикам.Может ли идея чела пригодится в абцентоварении или саамогоноварении?
и еще чё температура кипения спирта при вакууме уменьшается?и стоящий это дифтилятор?
http://www.youtube.com/watch?v=NW2gow8i-yk&feature=channel&list=UL

cobol, 9.08.2012 - 10:18
#1029

Сврил я свой первый абсент! Не могу сдержать восторг! ) Покрасить наверное не получится, поскольку выпьем! ;) Спасибо камрады!!!

Зашибок!, 10.08.2012 - 18:49
#1030

Попробовали употребить классическим способом, потом сделали коктейль на апельсиновом соке +++ ;) Кто и как потребляет, может здесь будем делиться рецептами коктейлей на абсенте?

Зашибок!, 14.08.2012 - 17:44
#1031

30 абс,150 ледяной"лаймон фреш" в последнее время так побухиваю :)

разгильдяй, 19.08.2012 - 22:40
#1032

20 кофейный ликер.20 белис. 20 абс.--- Б53.или Б93 его поразному называют.или Б52 зеленый.наливать слоями.
20 абс .20 коньяк --атомная бомба
45 абс .120 шампанское --- полуденая смерть
10 абс. 20 апельс сок. 15 варенье или сироп) как называется не помню
40 абс .сироп или варенье15. 40 шампанское.15 сок лимона.
непомню как называется.

cobol, 22.08.2012 - 10:27
#1033

Вопрос к Разгильдяю Стоит ли делать отдельный змеевик для самогона ,что бы небыло запаха дрожжей??
ответь ПОЖ!!!

cobol, 25.08.2012 - 18:13
#1034

cobol,не не стоит,нержавейка абсолютно нейтральный металл и не имеет памяти запаха :)

разгильдяй, 29.08.2012 - 18:53
#1035

Чушь собачья с перегонками. Все что настоялось под действием высокой температуры разложилось и все. Да и к тому же больше 57 процентов самогон в домашних условиях не получить. Закон физики. Поэтому те 70 процентов есть ничто иное как простое кипячение заветного настоя. Берем спирт, и полынь, желательно свеже сорванную. Промываем полынь в холодной воде и оставляем в посудине под сушиться и напитаться водой. Затем перемалываем полынь в миксере со стеблями до кашицы, заливаем 95 % спиртом. Примерно литр на килограм кашицы. И плотно закрываем крышкой, чтоб спирт всасывал воду из полыни а не из атмосферы. Настаиваем неделю, в процессе несколько раз реремешиваем. В итоге получается настойка 70-80 оборотов, прозрачная как слеза. Не фильтруем!!!! Просто окуратно сливаем без мути. Остатки можно и фильтронуть. То что слили, настаиваем на анисе и мяте или еще чего по желанию.. Еще раз переливаем в бутыль и дальше все как учил нас Сальвадор Дали... С ложками и сахаром.

Баюн, 10.09.2012 - 01:42
#1036

:/

Зашибок!, 10.09.2012 - 19:21
#1037

Баюн,По поводу самогона ты браток по ходу такой прогон устроил:-что в домашних условиях не возможно получить спирт ))),братишка ты наверное просто не видал современных аппаратов!Прямо из браги 87%спирта сырца,а после второй прергонки 92% и это не трёп.А про остальное то что ты написал выше это вообще лажа и не стоит обсуждений!

Разгильдяй, 11.09.2012 - 17:35
#1038

Месье Баюн,да будет ли вам известно что ещё с давних пор когда абсент был ещё не напитком возбуждающим мозг,а лекарственным препаратом антисептического свойства:его после настаивания на травах обязательным образом перегоняли,дабы получить чистое лекарство содержащее определённое количество того или иного компонента.И это было изобретено чисто для наружного применения!А вы предлагаете как то нелепо настоять компоненты и потом эту отраву употребить внутрь ...?Да ))) и ещё ...по поводу настаивания перемолотой свежейтравы: где это вы когда нибудь видали что растение наполненное хлорофиллом при выдерживании в C2H5OH,не отдавало свой неповторимый цвет даже в высушенном виде?Месьё ботаник пойдите ка поучитесь заново в школе и не влезайте со своими глупыми идеями в сей достойный форум!

Milashka, 12.09.2012 - 23:38
#1039

Разгильдяй, я тут давеча бадьяна прикупил, доволен как слон. ;) Будет терь у меня абс как Ван Гог переМатисс его в Дега!

Зашибок!, 16.09.2012 - 18:48
#1040

Поздравляю тебя))),а у меня всё чё то руки не доходят,уж полтора года не готовил,всё старые запасы попиваю:)(надо себя заставить)...........;)

Разгильдяй, 17.09.2012 - 15:21
#1041

Я бы тоже рад взять паузу, да запасов нет а клуб любителей абсента вокруг меня уже сложился, ;) сдавать назад поздно. ))

Зашибок!, 18.09.2012 - 13:04
#1042

Братья Ал.химики может кто даст какой нить новый рецепт???? А то я уже всё перепробовал душа просит что нибудь нового !!!!!!!!)))))

Дырокол, 21.09.2012 - 16:02
#1043

я пробував настояти полинь коріандр конопля мак настояв 3 тижні непереганяв перекипятив калбасило жопа 3 дні 2 літра спирту ті всі трави

+3333, 26.09.2012 - 10:24
#1044

ты бы ещё мак в молоке отварил,а коноплю на сливочном масле поджарил с сахаром,сожрал бы всё это и выпил,тебя бы не так ещё колбасило:)

разгильдяй, 27.09.2012 - 21:18
#1045

Дырокол,дружище! Что бы тебе ещё то из рецептиков подкинуть??? Я же не знаю что ты пробовал а что нет :)

разгильдяй, 27.09.2012 - 21:20
#1046

Дружище разгильдяй я был инициатором обмена рецептами в частности я выкинул сюда рецепт джина и самбуки!!!По твоему рецепту сегодня намерен поставить кампари !!!А вообще я всё это в отдельный файл собираю и попробовал бы всё что есть в мире!!!!Хочу рецепт рома или саке

Дырокол, 28.09.2012 - 10:47
#1047

Саке - это рисовое пиво,даже можно сказать бражка :(.Геморройнно его изготавливать и очень уж дорого.Ром тоже в наших широтах делать не выгодно.Хотя есть рецепт совсем не дорогой и не сложный-имитация рома.Представляю вам самый наипростейший способ подделать"ром" - Нам не нужен сахарный тросник! Берём наш хорошо очищенный двойной самогон крепостью 50% - "2.5л. и обычнй зрелый(лучше перезрелый, залежалый, чуточку подпорченный)ананас,очищаем,нарезаем маленькими кусочками и в банку с самогоном,закрываем крышкой и убираем на месяц в тёмное тёплое место,в течении 2х недель переодически встряхивая и протряхивая будующий "ром".Далее даём 2 недели отстояться и профильтровать! Ваш замечательный ароматный домашний "ром"готов! Да, забыл ещё -добавить две столовые ложки жжёного сахара.Его можно купажировать добавляя на 1/10 банановый настой или настой кокосовой мякоти.

разгильдяй, 3.10.2012 - 20:47
#1048

Привет народ! Давненько сюда не заглядывал, а вы, я смотрю, активности не сбавляете! Молодца! А меня совесть загрызла -
обещал ведь изобразить рецепт Абса исключительно на местном сырье... ну вот, наконец, и изобразил :) Так что, если кому
интересно, Абсент "Средняя Полоса": на 2 литра спирта 200 г полыни, по 100 г пижмы и тысячелистника (как вычитал, в них тоже туйон содержится) и
50 г. бедренца камнеломкового (это наш местный дикорастущий родственник аниса) Ну и дальше по классике - разбавить до 85%
настоять 2-3 недели, разбавить до 60% и на водяной бане передистиллировать - на выходе 2 л. прозрачного абса , по мне он и так
весьма неплох, но можно и покрасить - на литр примерно 20 г эстрагона ( т.к. он у меня на огороде без всякого ухода растет и зимует,
считаю его местным сырьем, хотя семена покупал в магазине) он дает изумительный изумрудный цвет! А для отдушки по 10 г
полевой мяты и эльсгольции реснитчатой (эта трава похожа на мяту ароматом, но не совсем... у меня как сорняк по всему двору-
огороду растет) сутки настоять и процедить. Приятного аппетита!
Кстати, заапгрейдил я и абсентоварку - пустил в дело еще советских времен сифон для домашнего газирования воды - у него
емкость из алюминия в форме бутылки на 2,5 литра, заткнул корковой пробкой с медной трубочкой, поставил в высокое
циллиндрическое ведерко чуть большего диаметра на металлическую подставку для сковородок. И охладитель
сделал водяной проточный - титановую трубку 5 мм диаметром и 90 см длиной (тож в советские времена на авиазаводе родственник
надыбал) согнул в спираль и в вертикальную пластиковую трубу 80 мм диаметром и полметра длиной засунул, торцы трубы резиновыми пробками с
трубочками-штуцерами для воды заглушил, подачу от водопровода и сток в канализацию организовал прозрачными ПВХ трубками 8 мм, куском
такой же трубки соединил выход абсентоварки со змеевиком. И не нарадуюсь :) Эффективнейшая водяная баня получилась!Воды в
баню не приходится подливать вообще, она не закипает до окончания процесса! Практически все тепло передается в емкость с
настойкой.

В этом году, почитав теорию и сделав расчеты, доработал технологию изготовления шнапсов в сторону уменьшения энерго и трудозатрат, а также
дальнейшего повышения выхода и качества готового продукта. Сейчас дистиллирую грушево-яблочный "Обстлер", сливовую "Ракию",
зреет сусло для виноградной "Ракии". Если кого заинтересуют технические подробности процесса, готов поделиться...

Серега, 12.10.2012 - 16:45
#1049

Серега,А по подробнее про "ракию"(сливовую) очень интересно :)

разгильдяй, 17.10.2012 - 21:53
#1050

Значит про Ракию - технология проста до безобразия: в классическом балканском варианте берутся спелые сладкие сливы (для виноградной - соответственно виноград), переминаются (косточки в разных вариантах - могут отделяться, могут нет),замеряется сахарность получившегося сусла - если меньше 30%, добавляется сахар, если больше - разбавляется водой. И на несколько месяцев ставится на брожение при 16 градусах цельсия в плотно закрытых емкостях, а потом два раза перегоняется (Как они говорят - печётся) в толстостенном медном кубе - первый раз из каждых 90л исходной массы берется 20л примерно 25% крепости, во второй, с отсечением "головы", из этих 20л получается 10л примерно 60%-ой ракии, она ставится на старение - чем дольше, тем лучше. у них там в Сербиях-Черногориях в сельской местности у каждой семьи свой сливовый сад, погреб и чуть ли не 100-летняя ракия встречается...причем в деревнях существовали коллективные пункты перегонки - привозишь свое сусло и тебе его специалист перегоняет, а сейчас, говорят,правила Евросоюза такое "безобразие" запрещают, посему каждый гонит для себя дома уже не в классических медных агрегатах,а в самодельных каких придется ...

Ну а в моем адаптированном варианте (сливы в нашей полосе не такие сладкие и сочные, прибора сахар мерить нету, объемы маленькие,сахар добавлять не хочу принципиально) я беру сливы, засыпаю в емкости (мне, например, удобно в 3-хлитровые стеклянные банки по "плечики") заливаю водой, закрываю полиэтиленовыми крышками не герметично, но плотно, чтоб не окислялось и мушки не лезли, и ставлю бродить примерно на месяц... когда пузырьки при покачивании банки перестают всплывать, можно перегонять - переливаю все содержимое вместе с ягодами (вернее с тем во что они превратились)в толстостенную (чтобы не подгорало) скороварку, к штуцеру подрубаю холодильник и на маленьком огне перегоняю - в первый раз из 3-х литров
отгоняю 0,5 литра, (получается где-то 15-20% крепости) и 0,5 литра "хвост", (когда набирается 3л "хвостов", из них опять отгоняю 0,5 литра 15-20% крепости), а когда набирается 3 л первого отгона, перегоняю второй раз - отсекаю 50 г."головы" и отгоняю до получения 40% крепости (оно и так забористо, 60% считаю излишним) получается примерно 1-1,25 литра готового продукта...(итого из 15 л. исходного - примерно 1 л. готового) Процесс, конечно, долгий, но того стоит! Ну, мож это и не истинная ракия, ну пусть будет сливовый шнапс! Как на качество влияет старение пока не выяснил, состариться не успевает ;) Всем кто пробовал понравилось безапелляционно! Утверждают, что вкуснее даже моего грушево-яблочного "Обстлера"(который я делаю абсолютно по такой-же методике, разве только емкости для брожения покрупнее - фляги и бачки по 30-40 л.,просто потому, что у меня в саду яблок и груш
больше, чем слив)... Рекомендую шнапсы делать всем! Один минус - после своих шнапсов, когда приходится-таки употреблять промышленной водки - зело ощущается вся ее химия и неестественность...передергивает конкретно... а запасы своего шнапса не безграничны... ;)

Серега, 18.10.2012 - 18:15
#1051

Серега,СПС,обязательно попробую сливовицу,но только в следующем году:) А я и так уже очень давно не употребляю магазинное пойло!Всё что захочу выпить изготавливаю исключительно сам:)

разгильдяй, 23.10.2012 - 17:22
#1052

Здравствуйте добрые люди. Подскажите пожалуйста, у меня аппарат с "отстойником" он подойдет для перегонки абсента ? Спасибо.
P.S не судите строго если это где то выше прописано , реально лень читать

DbstomeN, 24.10.2012 - 15:24
#1053

DbstomeN, а "отстойник" это что? Поясни подробней, а то могет быть путаница с терминологией...

Серега, 24.10.2012 - 21:34
#1054

И Вам не хворать:) Этот отстойник называется - "СУХОПАРНИК" :) и через него так же абсолютно безболезненно можно выгонять абсент!

разгильдяй, 25.10.2012 - 19:32
#1055

уже 6 лет сам делаю абсент по такому рецепту 3 л. спирта делим на три части 2л+ 0,5л + 0,5л, в 2л кладу столовую ложку аниса ,в одну 0,5 только мяту,в другую 0,5 только полынь беру полынь чернобыльник ,для тех кто не знает,трёхлапчатые листья на синем стебле,сбор середины мая по середину июня,правда не везде он растёт,мята только свежая,кладу так что банки были наполнены полностью ,но свободно. анис беру на рынке.стоит всё это 2-3 недели,после этого всё процеживаю и смешиваю вместе плюс добавляю чайную ложку сахара.и стоит это всё неделю.сам пью его неразбавленным маленькими глотками чтоб язык только мочил.послевкусие потрясающее, и почти его незакусываю рецепт сказал один товарищ не алкаш не наркоша ,но перепробовал всё что пьют перекурил всё что курят,перепробовал кучу рецептов абсента и остановился на этом.я тоже и друзья мои тоже на него подсели.

анатолий, 25.10.2012 - 21:51
#1056

Не, анатолий, звиняй, но это уже точно не абсент, ибо без полыни горькой... которая, по умолчанию, основной компонент абсента! А у тебя -настойка на травах, может тоже замечательная, но не абсент... при случае тож забадяжу и заценю, чернобыльника у нас встречается много...

Серега, 26.10.2012 - 05:49
#1057

Делюсь. Попробовал я такой способ для тех кто не любит ждать и настаивать ;) в аппарат наливаем самогон на 2/3, над поверхностью жидкости крепим сито из нержавейки (я мастырил треногу из нерж. вилок, на нее ставил сито, цирк епта, но того стоит ;). В сито засыпаем подготовленную смесь трав. Закрываем аппарат - гоним на медляке. Я так делал джин из можжевеловых ягод и ароматный спирт на римской полыни. Важно чтобы вытяжка из сырья шла паром, раствор не должен мочить траву и уж тем более трава не должна вариться в спирту.
Уж не знаю, тру этот абс или не тру, но внутрь годен вполне, а джин так и вовсе знатный. ;)
Ну, на здоровье! Хух... глык-глык-глык

Зашибок!, 2.11.2012 - 20:27
#1058

Да, рецепт используется с некими оговорками, например трав используется количественно меньше в разы, исключительно для ароматизации и придания вкуса, поскольку при таком способе как мне кажется велик риск возгонки совсем не полезных фракций. Нужно вобщем у алхимиков уточнить. Опять же, все сильно зависит от сырья. Я например такую технологию безбоязненно использую для получения джина, а летом хочу попробовать с клубникой и другими ароматными штуками.

Зашибок!, 2.11.2012 - 21:04
#1059

Я по такой же схеме готовлю ароматные спирты,но для изготовления абсента это не катит,пар проходящий сквозь травы,ягоды и т.п. забирает с собой лишь ароматические эфиры но не более.Спирт получится конечно же ароматный,с ярко выраженным вкусом полыни и специй,но это не будет абсент,а всего лишь ароматный алкогольный напиток:) http://cs10805.userapi.com/u19783835/122686610/x_dbde8217.jpg

разгильдяй, 3.11.2012 - 12:36
#1060

То-то и оно! Способ хорош для экспресс ароматизации самогона второй перегонки, как самоценного напитка. ) А истинный абсент, безусловно, нужно готовить по классической технологии, эт да.

Зашибок!, 5.11.2012 - 18:03
#1061

разгильдяй, докладаю: сегодня продистиллировал и запробовал первую партию виноградной "ракии"! Штука получилась тоже весьма стоящая, как и предыдущие шнапсы... в этом году у меня весьма неплохой урожай винограда приключился - примерно 80 литров собрал. Виноград темно-синий, типа Изабеллы, но районированный для нашего климата. Хватило поставить вина литров 30, это с разбавлением водой и добавлением сахара, ибо в нашей местности кисловат и сахаристость маловата, а остальное перемял на сусло для "ракии" литров 40 получилось - это уже без разбавления и добавки сахара делал, за месяц с небольшим выбродило, и вот из первых 9 литров сусла сегодня получил 1,1 л 42-градусной ракии. Из винограда выход поболе чем из другого сырья раза в полтора, однако. Теперь намереваюсь часть настоять на дубе, посмотрим, что за коньяк получится...

Серега, 5.11.2012 - 23:11
#1062

Счастливые люди! У Вас винограды растут! А в нашем северном регионе лишь яблоки и рябина черноплодная.Но с них тоже и вино вкусное и шнапс получается великолепнейший!А виноград зимой на рынке за халяву брать буду(не кондишен)вот ракию то и забубеню:)А коньяк домашний получается просто СУПЕР!!!

разгильдяй, 7.11.2012 - 20:28
#1063

Разгильдяй, хоть винограды у тебя не растут, но если коньяк домашний получается значит дубовые бочки в ваших краях растут, и то хорошо! ;)
Я вот хотел прикупить дубовых чипсов да настоять, но решил пока не торопиться, после прочтения темы на уважаемом форуме человек поставил опыт, где настаивал для сравнения одну часть самогона в стеклотаре с чипсами, а другую часть в подготовленном дубовом анкере. В стекле остался тот же самогон, подкрашенный и ароматизированный, а вот в анкере получился вкуснейший вискарь с мягким сбалансированным вкусом. А фишка в том, что через микропоры дерева проникает воздух при этом не давая испаряться спирту, все это способствует правильному процессу ферментации напитка.
Еще пишут что необязательно покупать дубовые чипсы, можно сделать их самому из ЗАСОХШИХ плодовых деревьев, в идеале из яблони. Полешко яблоньки нарубить в щепу и слегка зарумянить в духовке либо печке. Говорят получается неплохой плодовый вкус.

Зашибок!, 11.11.2012 - 11:20
#1064

Зашибок!Бочки растут везде,но цены на них капец! Как раз в этот момент я ругаюсь в своей группе с человеком создавшим параллельную такую же группу.Я не люблю умников которые черпают информацию из интернета и из разных популярных книжек и пытаются опровергнуть всё и вся.Я практик! Я всего добиваюсь на своих личных опытах и знаниях полученных ....- не знаю от куда? Наверное из Вселенной :)Я выращиваю свой виски в стеклянных бутылях,но это не делает его хуже того который выдерживался в натуральных дубовых бочках.Можно периодически проводить аэрацию(проветривание,насыщение кислородом)можно сделать хитрую крышку с дубовой вставкой.И ещё:- лучше настаивать на дубовых или яблоневых брусочках 150*50*15, а не на стружке.Через определённое время получается шикарнейший ароматный виски с глубоким мягким вкусом.

разгильдяй, 13.11.2012 - 19:20
#1065

разгильдяй,спасибо за советы и поддержку! Я знал что есть выход! ) Я где-то примерно так и видел технологию, но блин сцукозапугали мол хрен что путнее выйдет. Буду делать.
А яблоню говоришь пробовал использовать? Сравнимо с дубом или дуб лучше?

Зашибок!, 14.11.2012 - 06:05
#1066

Зашибок!,Дуб это идеал,но на яблоне это что то необычное,оригинальное.Очень даже не плохо получается!Я делаю 20л. на дубе и 10 на яблоне.Я уже много лет делаю свой виски,и он занимает 1 место среди моего круга собутыльников )))Друзей!С дубового самогона(виски) на утро похмелья практически не бывает(если по 0.6-0.7л. на брата)а если больше - то это уже алкогольное отравление:(

разгильдяй, 14.11.2012 - 19:43
#1067

разгильдяй, я вот какую думу думаю уже который день, и мысль эта наполняет сердце радостью и надеждой, а именно, что если на вторую выгонку разбавлять СС не водой до 40%, а например яблочным соком своей выжимки, либо магазинным? Получим ли мы на выходе божественный напиток или испортим выгон? Мне тупо не хватает сырья чтобы попробовать все что грезится, идей много, сэма мало! ))

Зашибок!, 17.11.2012 - 16:50
#1068

Зашибок! Хоть твой вопрос и не ко мне, но посмею вставить словцо... Вот когда я шнапс дистиллирую - из ведра яблок поллитра готового получается, тут уж аромат так аромат! А то что ты предлагаешь - слишком мало будет яблочного запаху... Это тогда уж лучше Сэм настоять на сушеных яблоках (вернее сушеные яблоки залить Сэмом) и вместе с ними перегнать, вот тогда дух яблочный должон быть.

Серега, 18.11.2012 - 12:23
#1069

Я конечно дико извиняюсь перед автором за оффтоп, но тема очень благодатная! ) Просто абсент был моей "алкогольной мечтой", на котром думал все и закончится... Куда там! Сегодня выгнал ароматные спирты на джин по рецетуре London Dry Gin, смешал, разбавил и разлил по бутылкам для созревания на две недели, не удежалсо, задегустировали молодого джина малеха. Так даже в таком недодержанном виде просто симфония!

Серега, про сухофрукты думаю денно и нощно. Пока не могу решить как поступить: 1. Поставить брагу на сухофруктах, поскольку жалко терять фруктозу что содержатся в них, соответственно ароматы должны тоже отчасти перейти в сусло, потом выгнать сэм как на кальвадос. 2. Либо, поставить сухофрукты на мацерацию на двойном самогоне, потом перегнать в дистиллят. 3. Либо, перегнать двойной самогон через сухопарник заполненный сухофруктами (это мне нравится меньше всего).
Пока тоже склоняюсь к твоему совету - настоять и перегнать. Проблема пока с навеской и сроком, сколько чего брать на литр, сколько настаивать? В общем появится свободное сырье, буду пробовать.

Зашибок!, 18.11.2012 - 18:56
#1070

Зашибок,Серега!Пацаны не мучьте жопу))) в кубе и сок и яблоки сварятся и не дадут желаемого эффекта.Будет пахнуть компотом.Самое то-просто сушёные яблоки настоять на дистилляте 70-80% и отфильтровав получить ароматный яблочный спирт,который можно использовать как пожелаешь:).Я перегонял 2х летнее яблочное вино и то не получил полного кайфа в аромате дистиллята,хотя на вкус яблочко прочувствовалось:)А яблочные настои из сушёнок я давно делаю и добавляю их в аперитивы и бальзамы.

разгильдяй, 18.11.2012 - 21:18
#1071

Не, ну, конечно, в кубе все сварится :) куды ж ему деваться... но эфирные масла и прочие ароматы перейдут в дистиллят, им тож некуда деваться... а уж как именно будет пахнуть и понравится ли нет, это уж эксперимент покажет... на вкус и цвет товарищей нет! Вон у меня лежат сушеные яблоки молью подпорченные, дык не выкидывать же... как со шнапсами разделаюсь в этом сезоне, так и их в оборот возьму, для опытов...

Серега, 18.11.2012 - 22:59
#1072

Здравствуйте!
Хотим попробовать абсент домашний с большим содержанием туйона, от 100 мг, и не отравится качеством.

Находимся в Москве, Саша, lomtok "@" gmail.com
Подскажите где приобрести, хорошего качества "как для себя"

Саша, 19.11.2012 - 17:40
#1073

Серега,Поверь мне,не перейдут! Сварятся и выпадут максимум запахом компота.У меня сушёнки тоже моль поела(тварюга!!!)поставлю брагу обычную"сахарную" а в качестве подкормки суну яблок сушёных.Пусть бактерки по радуются))) по чешутся ;)

разгильдяй, 23.11.2012 - 22:43
#1074

Привет всем! Спасибо за рецепт , третий раз поставил. Травы брал на рынке у бабушек есть всё. г.Кропоткин, Краснодарский кр.

керя, 26.12.2012 - 11:45
#1075

Мужики,не помню(посты читать лень)писал я рецепт имбирной водки или нет :)Вобщем сейчас занимался перегонкой и решил поделится:вещь убойная!Аромат похлеще пресловутых джинов,и вперает по своему,да к тому же зима и иммунитет на убыль:( а 50мл.перед ужином в самый раз!Последний,самый замечательный рецепт(собственный) - 2.5л.50-55%хорошо очищенного двойного дистиллята, 250-300г.свежего корня имбиря,20г.сушёшной цедры лимона,10г.семян кориандра,5стручков кардамона.имбирь натереть,кардамон разбить в ступке с кориандром,всё сложить в 3х л.банку и залить дистиллятом.Настаивать 2 недели постоянно протряхивая содержимое.Далее процедить через 4 слоя марли(если аппарат позволяет то можно и не процеживая) и перегнать со всеми отборами как абс или джин.Аккуратно разбавить тёплой подготовленной водой и оставить на недельку для отдыха.Приятных вам выходных :) !

разгильдяй, 26.12.2012 - 23:02
#1076

Я гоню абсент с помощью ротационного испарителя под вакуумом. Настаиваю как обычно. Предварительно травы перемалываю в блендере. После настаивания жидкость фильтрую, отжимая травы сначала через марлю. Затем фильтрую под вакуумом (колба Бунзена + воронка Бюхнера + водоструйный вакуумный насос). При перегонке на ротационном испарителе настойка кипит при температуре около 35 градусов. Поэтому в дистиллят переходят все тонкие ароматы, которые разлагаются при более высоких температурах. Хвост порядка 20% просто выбрасываю, потому, что это густая, почти черная маслянистая жидкость.

Free, 28.12.2012 - 02:37
#1077

Есть еще кто-нибудь, кто использует high-tech технологии для изготовления абсента?

Free, 28.12.2012 - 02:40
#1078

Сделал, вещь убойная, пропустил 50 грамм и у уже чувствую себя очень-очень хорошо! Хочу на новый год девушку угостить но боюсь порвет нас в дрызг и мама ее нас не поймет)))
Кстати, мой метод дедовский, чайник трубка и балия со льдом!

Veto, 29.12.2012 - 13:35
#1079

С Наступающим Новым Годом! Всем Здоровья,процветания во всех делах и безпохмельного нового Года !

разгильдяй, 31.12.2012 - 11:37
#1080

Почему после перегона у меня получилось 92 градуса ????

керя, 9.01.2013 - 18:17
#1081

керя,а у тебя что за аппарат?И каким ареометром пользуешься?

разгильдяй, 9.01.2013 - 22:30
#1082

Аппарат банка 2л. стеклянный лабораторный змеевик (не знаю как он называется) ареометр в хозтоварах купил.В первый раз в том году гнал 75гр. получалось

керя, 11.01.2013 - 08:43
#1083

Бытовые ареометры врут очень сильно,обычный холодильник без дефлегматора способен отделить спирт от воды максимум на 68%,с дефлегматором же можно добиться 75%,далее перечислять не буду.Приобрети ареометры АСП-3, у них погрешности 0.5% и сразу всё встанет на свои места :)

разгильдяй, 11.01.2013 - 12:13
#1084

ареометры АСП-3___ где их продают?

керя, 11.01.2013 - 13:06
#1085

в хим. магазинах,в интернет магазинах их полно,и цены скачут.Средняя цена на каждый ареометр(их 3 штуки: 1)от 0-40%,2)от 40-70%,3) от 70-100%)260р.

разгильдяй, 11.01.2013 - 17:32
#1086

Спасибо за рецепт очень за интересовался.Вопрос уменя настойка на самогоне его нужно разбовлять водой при перегонке?

лаборант, 12.01.2013 - 04:05
#1087

Добавляем воду до получения 58% содержания спирта в растворе. Вода будет удерживать тяжелые масла, всякие смолы и прочую дрянь, не давая им выходить раньше времени.

керя, 12.01.2013 - 08:21
#1088

Привет всем любителям абсента.
Не удержался откаментить пост "Free"
Человек все что уходит в головных фракциях то же в ход пускает?
P.S. На вкус и цвет говорят....

Димитрий, 17.01.2013 - 01:43
#1089

...Это Да :) У меня же "головы" тоже на помойку не идут,они очень шикарные как антисептическое средство!И хранятся у меня на даче в аптечке

разгильдяй, 17.01.2013 - 12:54
#1090

я также попробовал и у меня не получилось возможно потомушто плоды фенхеля добавил? И на мой взгляд мяты немного меньше нада. Фото как выложить? через 3 дня попробую опять и хотел фото выложить.

макс, 4.02.2013 - 17:15
#1091

макс,конечно же выложи фото:)а плоды фенхеля тут ни причём! Без них это уже не абсент,а настой.............

разгильдяй, 17.02.2013 - 18:39
#1092

Перегонял черег самогонный аппарат на выходе 1,5 л 80% из 1,5л 85%(настоя) это нормально??при перегонке с самого начала пошла слеза,и лишь при окончании пошла "мутная капля".чистоган поставил настаиватся.что скажут эксперты??надо будет разбовлять до 75% ??или может что придется танцы с бубнами какие нибудь совершать??

gannep93, 7.03.2013 - 19:11
#1093

gannep93,тут ты конечно немного перебрал,из 1.5л. получится 1л.качественного абсента,а ты чуть пережал и скорее всего хапнул веников:) разбавлять ... это кому как,я бы не стал,пусть он будет таким как есть! Да к тому же если начнёшь разбавлять,может произойти опалесценция а это уже испорченный материал:)

разгильдяй, 9.03.2013 - 21:21
#1094

Всем привет! Я новичок в этих делах. Хочу понять. Есть 1,5 л. 85% болота, разбавляю их как тут советовали 2-2,5 литрами воды для перегонки. В итоге сколько должно получиться на выходе качественного продукта? 1 или 1,5 литра? И сколько при этом примерно должно остаться шлака, который надо сливать?

Psychoaum, 17.03.2013 - 21:52
#1095

Psychoaum,от 1.5л. не разведённого болота, получится 2/3 качественного продукта,то бишь 1литр,но выгонку не прекращай,собирай в отдельную ёмкость до начала появления мути.Далее эти "хвосты"можно настоять и повторно перегнать добавив в следующий погон:)

разгильдяй, 20.03.2013 - 22:21
#1096

ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!! Приятный букет, цвет прозрачный поначалу но через буквально через три дня стал желтеть. Я потом отдельно зделал для цвета но мне вкус не понравился. Фенхеля добавил в 3 раза меньше что недало смягчения при употреблении (вкуса самбуки )но если правильно подать то ета горечь даже приятная. Когда будете гнать смотрите чтобы колба была повыше в ведре потомушто можно пережечь (как вы поняли што я и зделал в третей попытке). Кстати я когда настаивал на колбу надел обратный холодильник на колбу и на бане 50 -65 градусов 3 часа и сразу начал гнать. Если вы любите пить гарячий абцент после оджига и тушения кладите лед он охлаждает и непалит горло. Фотограф приедет ко мне и я выложу фото.

макс, 31.03.2013 - 00:13
#1097

фото сделал. Сделал все как по рецепту все бомба запах как у самогона ))) но вкус оху...ный. Фото могу скинуть мой @ 0956847673@ukr.net Пишите всем отвечю. Хочю посадить полынь дома кого интересует собираю заказ.

макс, 6.04.2013 - 16:39
#1098

разгильдяй, а тебе еще где-нить можно найти кроме вконтактиков? Я не регюсь в социалках.

Зашибок!, 5.05.2013 - 21:45
#1099

да, цве неахти! ...в остальном- ксента. хочу попробовать покрасить тархуном, после него цвет не менеяется

лёхе, 13.05.2013 - 16:13
#1100

разгильдяй, я сейчас тусую на forum.homedistiller.ru. набираюсь уму-разуму.
Никак не могу замутить твою имбирную, не перерос еще уровень любителя, сэма по-прежнему не хватает на все что хочу. Но рецепт себе записал на очередь, так что спасибо.

Зашибок!, 13.05.2013 - 21:46
#1101

Зашибок! Я там лет 5 назад тёрся,и мне очень не понравилось отношение старожил к новичкам, очень уж предвзятые они там и хамоватые все были, я оттуда ушёл и создал свою добрую и внимательную ко всем участникам группу:)ежели когда нибудь создашься в "контакте" то буду рад принять в группу со всеми почестями:)

разгильдяй, 14.05.2013 - 19:04
#1102

давно тут не был ... рад что ресурс ещё доступен и братия самогоньщиков обучает себе подобных =) даж не знаю на кой чёрт вобще пишу ... ага , точно , вспомнил! хотел к Разгильдяю в группу добавится ... вобщем удачи , полынь скоро зацветёт!

Кокс, 19.05.2013 - 20:14
#1103

Привет всем! Уже долгое время делаю абсент,сегодня в аптеке наткнулся на эфирное масло аниса(значительно дешевле семян), в какой пропорции его добавлять. Кто может пробовал, подскажите.

Виталий, 28.05.2013 - 21:13
#1104

стараюсь обходиться без алкоголя, все таки для фигуры - это убийство, потом надо будет долго сидеть на редуксине, чтобы прийти в норму.

Анна, 31.05.2013 - 22:07
#1105

Был вдохновлен прочитанным, из всех комментов можно целое руководство написать. Я однажды попробовал и решил самому сделать "Золотую Фею", все фоткал - отчет опубликовал в своем блоге - http://blog-kulibin.ru/index.php/component/k2/item/56-%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D0%B8-%D0%B0%D0%B1%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D0%BD%D0%B0-%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%8F%D0%BD%D0%BE%D0%B9-%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B5

Алексей, 3.06.2013 - 16:38
#1106

Доброго времени суток Господа Ал.Химики!!!))))
Возник вопрос может кто в курсе ....когда лучше всего собирать полынь , те в какой период созревания в ней больше всего туйона ???? Ответьте пожалуйста ))))

Дырокол, 17.06.2013 - 10:29
#1107

Дырокол,Уже скоро))) в полыни собирается наибольшее количество туйона во время и в конце цветения-это самый конец июня и до середины июля. но и в сентябре её можно спокойно собирать и делать не плохой абсент:)

разгильдяй, 17.06.2013 - 20:15
#1108

всем привет!!!!!уже месяца два изучаю статьи по приготовлению абсента.рецептов уйма.вот все жду пока зацветет полынь.и не могу определиться с рецептом. вот скажите, абсентовары олдовые, какой вкус у классического абсента (полынь, анис, фенхель) и у того что изложен здесь. что лучше приготовить))благо травы все есть))и еще, пробовал кто-нибудь красить не в зеленый цвет. хочу попробовать покрасить в синий))вообще хочу две партии сразу сделать, но спирта всего литр((а как влияет на абсент мускатный орех и аир???стоит ли их добавлять?и при покраске может лучше использовать все травы сухие, кроме мяты?в мяте мало вредных веществ, а в свежей хлорофила будет много.

wolf_bethowen, 20.06.2013 - 17:15
#1109

перегонка для того чтобы избавиться от горечи по сути. а если от той же горечи избавиться в настое на конопле?))))тгк в спирте растворим, как и в случае с эфирными маслами тгк выйдет со спиртом. никто не пробовал???благо на наших полях много чего интересного растет)))))

wolf_bethowen, 21.06.2013 - 23:27
#1110

настоял 3 мес,перегнал и все получилось отлично.Вкус соответствует магазинному,эффект туйонного опьянения появляеца после 50-100мл в зависимости от веса респодента и морально этических качеств))могу сказать что если у вас самогонный аппарат то нестоит боятся ошибится переборщить в пропорциях,у меня теплообменник нерж(в баке запаян змеевик) и подключаеца к водопроводному крану.На выходе получается столько же сколько и залито начального продукта.Можно небоятся разбавлять сильнее выйдет все равно столько же, потому что сначала спирт-потом вода.То есть если вы заливаете в свой 85% настой воду можно смело лить 1 к 3 и на выходе будет 80-85%,проверяеца дистилят на выходе путем поджигания намоченной газеты,если перестало гореть-туши огонь.Мои ошибки: запарка с бадьяном-у него запах идентичный с анисом так что можно и без него.никогда незасыпайте травы в бутылки-это муторно и потом невозможно извлечь разбухшие травы и теряеш продукт(нельзя отжать) лучше используйте банки.Если хотите зеленый цвет то неделайте окрашивание сухой мятой цвет получаеца коньячный(хотя мне такой больше по душе) лучше использовать свежую,а вообще это понты все равно он побуреет,поэтому я остановился на двухкомпонентной окраске мята\зверобой для придания цвета коньяка.

трутинь, 23.06.2013 - 20:27
#1111

трутинь,очень интересно что же у Тебя за аппарат который выдаёт 85%спирт?И ещё чем Ты определяешь плотность спирта,то есть каким ареометром? Очень хочется увидеть фотографии аппарата и ареометра :)Газетой абсент не проверишь,т.к. обычно при выходе 72-70% прекращается отбор тела.И ни как не может получится из Эного количества залитого в перегонный куб настоя то же Энное количество продукта!Окраска абсента не только придаёт цвет продукту, но и выравнивает органолептику напитка(восстанавливает цвет,вкус и терпкость).Регулярно окрашиваю АБС сушёной мятой,полынью и иссопом.И мой АБС не разу не приобрёл коричневые оттенки :)

разгильдяй, 24.06.2013 - 20:26
#1112

пробовал кто-нибудь красить в синий?

wolf_bethowen, 26.06.2013 - 22:40
#1113

wolf_bethowen Я случайно забрел на этот сайт, но почитав неамного был удивлен насколько люди не владеют понятием в изготовлении рецепт, что здесь приводится несовсем верный.
Есть оригинальные рецепты дома Перно.
Мускатный орех и аир вообще можно не добавлять, в оригинальном рецепте их нет!
По поводу звездчатого аниса - многие наивно полагают что это и есть анис, что неверно, бадьян(звезчатый анис) содержит несколько иные эфирные масла, поэтому для абсента используют семена аниса, но если хотите, могжете добавить бадьяна грамм 10 на литр спирта.
По поводу синего цвета - сейчас все абсенты производители окрашивают красителями (в лучшем случае пищевыми). Оригинадьный зеленый цвет хролофила удобнее поскольку при выдержке меняет свой чвет, что указывает на готовность к употреблению. Если вы всетаки хотите иметь синий цвет, то при окрашивании добавляйте полынь римскую (Artemisia Pontica), цветки голубого лотоса и цветки иссопа и проч.
По поводу окрашивания - окрашивать нужно сухими травами, на водяной бане при 45-50 град. цельсия минут 20-30. В красящих травах обязательно должна быть полынь (римская как в оригинале или горькая), мята, иссоп, мелисса. Все прочие травы по вашему желанию.

Alexandr, 28.06.2013 - 12:40
#1114

Alexandr,А Вы то сами владеете ПОНЯТИЕМ ....? Напишите,научите нас безграмотных и без понятия в изготовлении :)Очень интересно будет почитать и поучится:)Пинать воздух все умеют,а вместо того что бы бросаться словами и писать имена известные всему миру,взял бы да и написал как правильно изготавливать абсент,на каком оборудовании, да приложил бы несколько фотографий в доказательство к тому что ты не обычный блогер какающий резкими фразами на разных форумах(да бы позлить народец мирно пасущийся на форуме и спокойно общающийся)!

разгильдяй, 28.06.2013 - 20:36
#1115

и так. не поленился, прочитал все!!!ВСЕ!!!!!я получил ответы на все вопросы)))понимаю, почему разгильдяй не хотел отвечать на мои вопросы))))буду сразу делать по двум рецептам. один классический - анис, фенхель и полынь)))и по другому - куча трав всяческих, нашел почти все. попытаюсь окрасить в синий цвет на васильках, хотя пробовал просто спирт настаивать на васильках - эффекта ноль..либо попытаюсь найти эф.масло ромашки. составлю подробный фотоотчет и поделюсь с собратьями варюгами)))всем спасибо за советы)))надеюсь не подохну))))))))следите за сообщениями;)

wolf_bethowen, 30.06.2013 - 23:03
#1116

Ув. Александр, расшифруйте пожалуйста:
"Есть оригинальные рецепты дома Перно"...

Димитрий, 7.07.2013 - 22:52
#1117

P.S. Не помнб писал или нет, но как то довелось купить абсент "ручного производства" от одного "гуру", который для Казантипа его изготавливал в 2010 году... Этот абсент был гораздо грубее по вкусу чем тот, который я сделал по рецепту из данной темы!!!
Так что рекомендую!

Димитрий, 7.07.2013 - 22:59
#1118

Кстати вот что по "дому перно" и его напитку:
В начале 20−х специалисты компании Pernod знали, что злополучный туйон содержится лишь в кожуре полыни, поэтому самым простым решением было продолжать изготавливать почти аналогичную по качеству настойку, но используя только корни и листья полыни.
Пресловутый анетол, делающий настойку опаловой при контакте с водой, дадут бадьян и фенхель, а лакрица, что так била в нос Хемингуэя, привнесет легкую пряную сладость.
После всех этих операций у дистиллеров Pernod получилась анисовая настойка, которую они и назвали именем своей компании.
Из рецепта, после 1944 года, незаметно исчезла полынь, зато появилась более сдержанная по тону мята и кориандр. В таком виде (бадьян, фенхель, мята и кориандр) смесь для приготовления перно существует по сей день.
Позже немного изменили рецептуру, увеличив процент лакрицы и добавив для сладости карамели.

Димитрий, 7.07.2013 - 23:07
#1119

перегнал пока один настой. почему-то вышло 800 гр вместо литера.причем последняя фракция (750-800 гр) была градусов 10 по крепости. до этого не пробовал и спиртометром не проверял, ибо не имею сего. аппарат вроде как герметичен был. не знаю куда делось. делал по рецепту - анис, фенхели и полынь. красил мелиссой, мятой, лимоном и полынью.цвет получился оооооч крутым, но уже на третий день стал желтым((по вкусу..пока непонятно.сразу после перегонки пробовал - не самый приятный был. вроде как аниса много, хотя все по рецепту делал..пока что вот так. скоро буду вторую партию делать по рецепту екимова. надеюсь получится лучше))да и полыни положил больше - грамм 150 примерно...

wolf_bethowen, 10.07.2013 - 19:46
#1120

и еще вопрос. а почему у меня самые первые фракции кристально чистые???везде пишут что они мутные должны быть.

wolf_bethowen, 11.07.2013 - 00:12
#1121

воо))))смешал старый, который уже пожелтел с другой партіей болота (красіл полынью, сільная горечь, піть невозможно).усовершенствовал аппарат.получіл первые 20 гр дістілята. вкус - абалденный...ваўе не передать....уже такой клевый вкус.вывод - рецепт екімова ахеренный))немного пріболдел))))весело))))добрым стал)))улыбаюсь всякой херне)))думаю позітівно....вот так...

wolf_bethowen, 11.07.2013 - 01:11
#1122

любители абсента.особенно молодежь.потребление этого зелья-убийцы приводит к чреватым последствиям в изменении генов человека и полной не способности иметь детей. по интересуйтесь проблемами рождаемости детей во франции в 17-18 веках.из за падения уровня рождаемости уменьшилось количество населения.проблема была решена когда привезли негров из Африки.но это уже не чистокровные французы.именно французов было малое количество. вы сами делаете конец света!!!!!!!! подумайте о будущем своей нации!!!!и о своем здоровье

krasova_n@bk.ru, 23.08.2013 - 13:44
#1123

Зелье-убийца)))
Эта дура krasova_n@bk.ru что нить про канцерогены и хреновую экологию слышала вообще?
P.S. А где там пчелы? )))

Димитрий, 27.08.2013 - 22:26
#1124

Уф, пришел сюда посмотреть рецепт абсента, но в коментах столько интересного прочитал. Многие вопросы (типа - а если не перегонять и т.п.) кстати в процессе чтения сами отпали. Я как самогонщик - новичок. Заинтересовался этим делам случайно, когда однажды делая хлебный квас на дрожжах, мне пришлось уехать на две недели. Приехал, думаю, пипец квасу пришел - отпил, не, ничего так, а потом после второй кружки ВНЕЗАПНО окасел))) это натолкнуло меня на мысли....потом я стал иногда его делать вполне умышлено крепленым, потом из любопытства перегнал (используя 3х литровую банку в кострюле на воде и водопровод как охладитель, лол) - получилось не очень, однако я тогда ни о каких хвостах с головами не знал и посему прогнал как есть. Сейчас же такая водка мой такой своеобразный напиток. Но хочется чегото сложнее.

Многие коментарии оказались познавательными. Особая благодарность Разгильдяю. Правда касательно абсента, блин, живу в иркутской области, в небольшом городке, кроме полыни в аптеках почти ничего из нужного не бывает.

Рекс, 5.09.2013 - 12:02
#1125

Сделал как по инструкции выше, отличная вещь получилась, как дорогой магазинный абсент, цвет только желтый, травы все аптечгые кроме палыни, палынь одборную нарвал))

smpovsi, 5.09.2013 - 16:45
#1126

Рекс,сейчас все необходимые ингредиенты можно купить на рынке у продавцов специй :)
p.s.Спасибо за тёплые слова,очень приятно когда хоть чем то помогаешь Людям,и в ответ получаешь благодарность:)

Разгильдяй, 5.09.2013 - 20:31
#1127

Видел у нас на рынке такой отдел, специи смешиваются запахом и этой убойной смесью несет за сотню метров))) надо будет глянуть.

Абсент пробовал один раз, этот, как его, ксента. Те кто пробовал разные его дичайше критикуют, но мне пока сравнить не с чем.

А то что самогон критикуют порой (в коментах видел), имхо, корень такого отношения в том, что гонят его порой (особенно во времена когда все было в дефиците) непонятно из чего, непонятно на чем, разбавляя всякими специями типа димедрола, чтобы страждущий быстрее упоролся)) сделаный на совесть пробовал - так оно лучше чем в магазинах

Рекс, 6.09.2013 - 02:25
#1128

по данному рецепту варю зелье не первый раз... первый- получился в аккурат, как ксента) второй- лохонулся и по ошибке сыпанул корицы,... в жару пить тяжеловато, но на вкус - очень даже) удивительно, но чем больше порцию замачиваешь, тем лучше получается! Спасибо автору!)))

Лёха), 10.09.2013 - 15:51
#1129

P.S: тока на выходе у меня 80градусов почему-то!

Лёха), 10.09.2013 - 15:53
#1130

Лёха, так это же нормально,значит аппарат достойный :)

Разгильдяй, 12.09.2013 - 20:45
#1131

Разгильдяй, не совсем в тему, т.к. не относится к крепкому алкоголю, но я вижу что Вы много чего изготавливали, поэтому интересно - а пиво вы делали? И еще читал как сакэ делают....млин, както там все совсем по другому))

Рекс, 13.09.2013 - 03:55
#1132

Рекс,не в тему ...согласен:)но почему же не относится к крепкому алкоголю???80градусов получить на обычном дистилляторе не получится!Пиво пока не делал,времени нет,но возможно этой зимой попробую:)

Разгильдяй, 17.09.2013 - 18:04
#1133

Ну пиво, оно обычно градусов пять. Девять - дальше дрожжи уже погибать начнут. Хотя его вродибы вымораживают потом, чтобы получить крепче, но не вижу смысла в пиве под 20-30 градусов)) разве что ради интереса.
Ну, удачи в изготовлении :)

Рекс, 21.09.2013 - 02:09
#1134

А вот вопрос рексу или разгильдяю - если хлебный квас приготовленый перегнать - что получится? Как оно называется и нормальный ли вкус?

Максим, 23.09.2013 - 11:11
#1135

Максим,в самом квасе 3-5% спирта,если его перегнать то выход получится очень маленький,а вот если в квас добавить побольше сахара,немножко дрожжей и выбродить всё это пару тройку недель:) а вот после уже в перегон.Получится шикарный ароматный хлебный самогон!Ежели перегнать дважды: - разбавить до желаемого градуса и прогнать через угольную колонну,получим нечто похожее на полугар :)

Разгильдяй, 24.09.2013 - 21:19
#1136

Вот-вот, сахара надо по больше, чем обычно в хлебный квас кидается и держать его желательно дней двенадцать, а не двое-трое суток. Я такое случайно "открыл", когда квас передержал....думал испортил, а попробовал и он нормальный такой, просто пьянит неплохо. Ну а потом было любопытно что получитася если сие перегнать)) наверняка такое додумались делать задолго до меня (люди вообще кажется за время своего существования перепробовали перегнать все что только способно бродить))) ) но как это называется - незнаю

Рекс, 27.09.2013 - 16:08
#1137

Привет всем. Привет и Почтение Разгильдяю. Несколько лет присутствовать на одном ресурсе и терпеливо и добросоветсно давать советы
, делится мнением - это великое дело!
Сам недавно получил в наследство от деда "самогонный комплект" (все компоненты еще не видел, только посылку получил на почте).
Давно маюсь самоиздатом алгоколя, травами и настоями (до настоящего момента неспиртовыми) увлечаюсь несколько лет, в основном с лечебно-профилактическими целями.
Сейчас буду пробовать изготовление волшебноо абсента (последние годы пью только его, покупаю за бугром в Европах всяких). Травы по рецептам нашел.
Прошу позволения обращаться с тупыми вопросами новичка и так сказать...благословления мастеров!...=)
(форум проштудировал от начала и до конца 11года...)))

скралекс, 27.09.2013 - 16:30
#1138

скралекс,Спасибо:)Позволения то и не требуется, ежели что не так: то поправим:)и отправим в нужном направлении.Если присутствуешь в контакте, то вот адрес моей группы -
http://vk.com/club21938798 Милости просим:)

Разгильдяй, 29.09.2013 - 14:26
#1139

Буду краток.
Я абсент гоню уже лет 5 (и два месяца).
Процесс выглядит следующим образом:
Замачиваем 80° спиртом травы (полынь, фенхель, анис/бадьян). Недельку замачивается (абсентовары называют ЭТО "болотом"). Далее бодяжится до 60° водой. Перегоняется. Дистиллят окрашивается (колорация) мелисой, иссопом, мятой, той-же полынью (и другими травами по вкусу).
Для чего нужна дистилляция. В полыне содержится туйон (главный компонент абсента). Сама полынь - горькая и непригодная для употребления. Необходимо выделить туйон, а весь баласт оставить в болоте.
Для чего нужен спирт. Спирт растворяет туйон.
Для чего бодяжить водой до 60°. Температура кипения туйона - 201°С

Цитата
Метод перегонки эфирного масла с водой из растительного сырья основан на физическом законе парциального давления Дальтона-Рауля, в соответствии с которым две несмешивающиеся жидкости, нагреваемые вместе, закипают при температуре ниже температуры кипения каждой жидкости в отдельности, и на свойствах эфирного масла — летучести и практической нерастворимости в воде.

Без воды туйон бы просто-напросто не полетел, а остался бы в болоте.

Кто-то мне доказывал, что ТГК не полетит из-за высокой температуры кипения (157°С). Но ведь туйон летит.
Что если залить дешевым аптечным спиртом ruderalis, настоять недельку и перегнать с водой. А спиртик потом из дистиллята выпарить. Теоретически, можно получить чистый ТГК.

Выдержка с одного форума любителей ТГК.
Как Вы относитесь к данному высказыванию?
Туйон 201 градус протик ТГК 157 градусов, полетит или не полетит? ;)

Иван, 7.10.2013 - 09:20
#1140

Доброго всем время суток!Давно слежу за этим форумом. В данный момент выгоняю спирт "сырец" Не хочу использовать аптечный вариант спирта.По этому после второго перегона " первочок" пойдет на приготовление моего абсента.До сегодняшнего дня,был уверен что все будет по рецепту,уважаемого админа ekimOFF-ва. Пока не ознакомился с мнением( Иван, 7.10.2013 - 09:20)Призадумался... На самом деле напиток заинтересовал меня именно Туйоном. По этому хотелось бы максимально его извлечь из этого болота... Ни уж то,с добовлением воды,мы и в прям увеличиваем процент получения этого вещества? Единственный способ это проверить всем известен))) Буду пробовать по разному и сравнивать.Если останусь при памяти,обязательно отчитаюсь...

andry84, 10.10.2013 - 17:16
#1141

Привет, мичуринцы!!)) Читал, читал, но так один вопрос и остался...Все спрашивают, можно, мол, не перегонять? Я понял что нет, нельзя)) и с тем как гнать я тоже разобрался. Вопрос другой. А можно ли не старить и не красить?? Т.е. перегнать и пить? Настойку эту полынную мы перегоняем. На выходе получаем бесцветную жидкость. Вы говорите это не сам спирт, а то что нужно. Т.е. в ней-то уже туён и какой-никакой из эфирных масел трав букет есть? Значит можно и не старить и не красить, а так пить?? Кто делал, скажите, перегон на выходе ещё до старения и крашения какой вкус имеет? Кроме самого вкуса спирта травяные ароматы присутствуют??

Владиль, 22.10.2013 - 10:49
#1142

Владиль,можно! И не красить,и не старить!Пить можно будет,но не будет характерного терпкого горьковатого вкуса:) из за которого в основном то и влюбляются в абсент истинные поклонники этого напитка!При окраске будущий абсент получает не только шикарный изумрудный цвет,но и умопомрочительный аромат трав,терпкость и бесподобную ни с чем не сравнимую полыневую горчинку:) а старение напитка облагораживает все органолептические ощущения и в добавок ко всему делает абсент мягче приятнее :)

Разгильдяй, 22.10.2013 - 17:01
#1143

Разгильдяй, значит перегон на выходе безвкусен как водка?(( А в чём же всётки отличие? Нет вкуса - но есть состав?)) Так-то подкрасить и состарить и водку можно)) Мне интересно, на выходе перегона что мы имеем кроме "горючего бесцвета"?)

Владиль, 25.10.2013 - 15:17
#1144

Нет! Выгон получается очень ароматный,жирный,по вкусу тоже своеобразно приятный,сладковатый,но очень резкий.Но весь смысл абсента именно в прогорклости вкуса:)При окрашивании он вбирает в себя полынную горчинку и дополнительные ароматы трав,а старение облагораживает абсолютно любой алкоголь! Даже обычный сахарный самогон постояв пару месяцев становится мягче и ароматнее(в лучшую сторону)

Разгильдяй, 27.10.2013 - 21:04
#1145

Спасибо)) Буду гнать) Недавно чачу гнал)) На выходе даже после второго перегона сохранялся виноградный аромат)

Владиль, 29.10.2013 - 11:28
#1146

Большое спасибо создателю данной статьи, приеду из командировки начну заниматься поиском составляющих. И у меня вопрос если в схему вашего аппарата между колбой Вюрца и холодильником вставить дефлегматор? Сильно ли изменится состав получаемого продукта?

Эколог, 12.11.2013 - 16:58
#1147

Эколог,- Если внедрить "дефлегматор" между колбой"Вюрца" и"холодильником"то - повысится градус продукта,повысится степень очистки дистиллята,но органолептические свойства немного ухудшатся,но этого можно избежать повысив скорость отбора дистиллята:) так что можно считать что: внедрив дефлегматор,получаем одни плюсы :)

Разгильдяй, 12.11.2013 - 18:28
#1148

блин. Столько коментов, устал читать. Может кто и задавал этот вопрос задам заново. А что если всю эту брагу пропустить через аквафильтр?

xyzia8200, 15.11.2013 - 18:11
#1149

Приветствую господа!
Случайно попал на эту страницу и прикурил часа на четыре, пока не прочитал все от первого до последнего коммента. И только в свои почти 27 лет понял, что я выбрал не тот жизненный путь, в душе я истинный бутлегер! Вся процедура, все тонкости производства сильно затягивают. После командировки в Сочи на олимпиаду точно вступлю в ваши ряды:)

Айвен, 28.11.2013 - 16:35
#1150

Варю абсент не в первый раз. Вот и сейчас на газу стоит мой старый добрый самогонный аппарат (весь из нерж. стали). Процесс идет. По малу не варю. Месяц болото отстоялось. Всего 20 литров. Ну, просто мне на долго хватит. Спирт украл на работе. Благо его там как грязи. Я работаю на фирме по производству мед. спирта. Потом в аптеки поставки идут. На работе я им руки мою. Полыни нарвал по сезону в экологически чистом районе. Иссоп, мята, мелиса, чабер, ромашка на даче растет. Специально сажу. Все свое. Все во время собранное. Потратился только на анис, фенхель,... ну и там по рецепту, всего то на 60 евро. Короче, все вложения 60 евро и 20 литров абсента. По моему весьма не плохо. Уже хочу попробовать.

Я, 28.11.2013 - 20:22
#1151

Доброго времени суток. Вопрос к Разгильдяю,выгнал абсент и сейчас стоит вопрос в окрашивании продукта. В рецепте приведенном в начале ветки нет ни иссопа ни полыни а у вас эти ингридиенты упоминаются. Не могли бы вы написать какие травы при окрашивании используете вы? И если можно и вес из расчета на литр. Думаю будет интерессно не только мне. Спасибо.

Аккуратист, 12.12.2013 - 20:09
#1152

Аккуратист,и Вам доброго :) окраска абсента:-на 3л.- полынь горькая(лист) 30г.,мелисса 20г.иссоп 20г..Травы засыпать,закрыть крышкой и встряхивать каждые 2-3 часа. Через сутки отфильтровать! Ваш абсент готов :)

Разгильдяй, 15.12.2013 - 17:16
#1153

Разгильдяй, спасибо Вам за рецепт, жаль я поторопился и сделал по тому который в начале ветки, правда добавил полынь, ну ничего, цвет классный, вкус конечно специфический... но думаю со временем пойму его. Спасибо, и удачи Вам. Сейчас настаивается имбирная, запах обалденный. Если и после дистиляции будет такой же,это будет нечто. После выгона отпишусь. С интересом буду следить за вашими дальнейшими разработками.

Аккуратист, 17.12.2013 - 10:13
#1154

Сегодня сделал наконец то имбирную водку и не удержался, чтобы не поблагадарить уважаемого Разгильдяя. Разгильдяй вы замечательный человек, ничего подобного до сих пор не пробовал, спасибо, всем понравилось.

Аккуратист, 20.12.2013 - 20:03
#1155

С наступающим Вас Новым Годом Господа Абсентеры! http://cs421127.vk.me/v421127835/8032/GwYuxK915vw.jpg

Разгильдяй, 31.12.2013 - 19:13
#1156

Фух перечитал все посты. Очень интересно и познавательно. Наконец нашел все ингридиенты и поставил настаивать.
Народ заметил такую вещь. Прошу сильно не пинать,но хочу всех предупредить. В магазинах если покупать компоненты в развесовке то надо надо учитывать один нюанс... В пачках где стоит масса к примеру 15гр в реале находится чуть больше 9гр. Был реально в шоке, когда перевесил на ювелирных весах, и огорчен тем что до 35-40% потери веса, а это отступление от рецепта... В аптечных пачках с травами похожая ситуация. Вместо 40гр в наличии 27-28гр. Так что при покупке надо делать на это поправку... Я вот незная не сделал и поставил так как было :(. Будем надеяться что получится... а то жалко целых 5 литров поставил :).

Контробас, 12.02.2014 - 17:17
#1157

Всем доброго времени суток! Ребят у меня вот такой вопрос интересный, вот во всех рецептах написано "СПИРТ", а не кто ни когда не задумывался какой именно лучше использовать для абсента, обычный сахарный, зерновой или винный( про винный в какой то истории прочитал) ???

Dykat, 22.03.2014 - 07:27
#1158

Dykat,Не внимательно Вы уважаемый читали!Я С 99 го поста об этом пишу!Изготавливаю абсент от и до! http://cs425822.vk.me/v425822835/56bb/fr-Dn3PmgEs.jpg вот такой у меня получается АБСЕНТ:)

Разгильдяй, 24.03.2014 - 21:50
#1159

ЛЮДИ, где можно купить дистиллятор из лабораторной посуды? Никто не знает хороший магазин с лабораторной посудой?

Pavel, 27.03.2014 - 07:54
#1160

указал в статье
http://www.labteh.com/categoryID255/

цены там сейчас больше, чем у меня в статье, потому что я покупал в 2006 году:)
инфляция, мать ее...

admin, 27.03.2014 - 12:46
#1161

а можно заменить водяную баню на песочную?

Pavel, 28.03.2014 - 21:14
#1162

можно.
песочная баня вообще нужна для перегонки жидкостей с высокой температурой кипения (смолы, например).

водяная баня даст максимум 100 градусов и этого вполне достаточно для перегонки спирта и эфирных масел абсента.

admin, 29.03.2014 - 11:19
#1163

просто нет штатива, поэтому песочная баня. В ней колба стоять будет и штатив ненужен

Pavel, 31.03.2014 - 07:19
#1164

Название абсента произошло от названия его основного трявяного ингридиента - полыни (αρτεμισιών).

guest, 11.04.2014 - 20:48
 
хочешь свалить из России?
учи английский!
Ajax CMS DbSimple DDOS email Google honda HTML javascript jQuery life md5 MySQL PHP SEO soft SQL Web web 2.0 wordpress Ашманов Египет Малайзия Москва Пхукет РХТУ Россия США Самуи Сбербанк Снежинск Таиланд Тушино Урал Челябинская область Яндекс алкоголь английский язык база данных безопасность бизнес блоги взлом видео выходные горные лыжи дайвинг дауншифтинг идеи идиотизм иммиграция интернет ипотека книги кэширование мозг море мотоцикл музей налоги ноутбук образование оптимизация отдых отпуск пароль плагин пора сваливать программирование программисты путешествия работа работоспособность радиация реклама самогоноварение собеседование социальные сети спам стартап статистика страны тайм-менеджмент техника учеба фото фриланс экология электронные деньги юмор