Коктейли

Взял у мамы советскую кулинарную книжку. Немного рецептов коктейлей оттуда:

"Солнце"
В винную рюмку налить на треть ликер, осторожно опустить туда же желток. Сверху заполнить коньяком или ромом. Получается очень красиво: между двумя разноцветными слоями плавает золотистый шар.

"Зверский"
Широкую рюмку ополаскивают несколькими каплями растительного масла так, чтобы на внутренней стороне осталась тонкая масляная пленка. Влить 50 грамм водки, выпустить один желток, добавить щепотку соли, 1/3 чайной ложки красного перца и 1/3 чайной ложки черного перца. Размешать. Пить одним глотком.

"В полет"
Смешать в фужере 30 мл рябиновой настойки на коньяке, 10 мл ванильного ликера, 50 мл шаманского. Добавить консервированные фрукты, лед.

"Пять товарищей"
Смешать в равных соотношениях коньяк, джин, водку, десертное вино, ликер Южный. Добавить в рюмку пол чайной ложки лимонного сока.

Боуль с пивом
Нарезать лимон и положить вместе с кусочком корицы в стеклянный кувшин. Туда же всыпать 1/3 стакана сахара, влить стакан пива и оставить на 2 часа. Потом добавить 2 бутылки пива и стакан коньяка. Охладить.

"Неоправданная путаница"
В кастрюлю влить 1 литр пива, бросить туда кусочек корицы и кусочек лимонной цедры, кипятить несколько секунд. В это время в полстакана белого сухого вина всыпать 2 чайные ложки крахмала, размешать и влить эту смесь в закипевшее пиво. Снять кастрюлю с огня, вылить в нее из бутылки оставшееся белое вин, добавить 0.5 стакана сахар, снова нагреть, но не до кипения. Добавить взбитый сок одного лимона с одним яйцом.

"Триумфальная арка"
В равных количествах смешать коньяк, ром, виски и ликер Южный.

"Солнце в шампанском"
Взбить в миксере 20 мл виски, один желток, десертную ложку сахара. Пенную смесь перелить в бокал и дополнить холодным шампанским.

"Кофелад"
В рюмку с коньяком опустить 3 хорошо прожаренных кофейных зерна и треть кусочка рафинада. Выпить, не давая сахару раствориться, до дна, а затем разжевать оказавшиеся во рту зерна и сахар.

Пиво с водкой
Смешать ликерную рюмку водки с соком от половины лимона в высоком бокале, дополнив его холодным пивом.